普洱茶（青）是需要經過後發酵的程序 – 大約30年吧，再往後的陳化我稱為升華。。。。tea,t4u' B( [# v& o" G4 m8 u
10 – 15 年内的普洱茶，我通常歸之為新茶。當然14/15年的茶比1/2年的茶已有明顯的差别。
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入倉茶加速了後發酵的程序 – 大約10年吧（進退倉完整），再往後的存放（乾倉）也可大大提升品飲樂趣。tea for you, N% o- h e t1 ~
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熟茶更急速後發酵的程序 – 新茶存放大約有5年的時間已可慢慢品飲。
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以倉茶的泡法用在新的大樹茶上，肯定很多人的胃會受不了。
* m0 _" B& \* zwww.t4u.com.tw但若用在早期的勐海大葉青餅上，少人會抗議。
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& o) S* D0 Z8 L5 ftea for you90年代末期，勐海茶廠的萍果綠（乾倉）70年代末，有茶友告知在當時（該是98年吧）可真是苦/涩的不行。涩到整個口腔會有發麻的感覺。高泉發鐵餅70年代（昆明茶廠）在當時也不見得好喝。
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70年代，台地茶興起，妥當保存到今天的，有那一餅不是老饕的心頭好。。。。。www.t4u.com.tw+ P& h6 `* X M V7 A
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喝與品 – 有着很大的分别。
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