分別由鑑定杯泡,5克茶乾約80CC水,中間間隔3小時
. B; d2 N4 d- w& [0 R$ _/ k/ t+ |tea,t4u先泡10秒後倒掉,茶葉悶1分鐘
www.t4u.com.tw: p1 T# C1 ]$ p& P; h5 r
第一泡1分鐘
tea,t4u$ S1 Y& @8 p2 t. ]: ?' Z
小樹有蜜香,微苦澀,微甜(可能茶葉還沒散開,因為是丟一整塊)
* ~* k2 V, y4 r( u5 g4 [: a* g+ E* Stea,t4u大樹有煙熏味,微澀不苦,微甜,口感舒服,有暗香(香氣較沉)
% B) u2 s( G4 U7 _; B1 Z 第二泡45秒(茶葉已舒展開來)
R- \5 T7 Y5 k, b% g: j( A4 w小樹微苦,舌兩側澀感加強,口水開始分泌,香氣更盛
$ k$ d4 Z& C3 S, t; k' S3 f# c7 `tea for you大樹澀感加強,香氣由深層穩定的散發,口水開始分泌,喉微甜
; P$ o3 I" u; ?; f% Btea,t4u 第三泡50秒
tea,t4u( n& U& G$ {3 u8 k) \; [
小樹苦味稍減,澀味依舊,香氣減少,口水不斷的分泌,喉頭甜
Tea For You 茶藝論壇5 U9 }. G; j6 L& Q7 B% r1 n
大樹微澀,香氣持續地散發,甜感漸增
Tea For You 茶藝論壇- w, S: Y) A; Z+ C. |
第四泡1分鐘
www.t4u.com.tw8 U8 m, |8 I/ I4 W$ L
小樹苦澀感依舊,香氣甜度降低很多,生津依舊
7 r+ t% m) d# W7 D3 l |大樹甜感加重,微澀,香氣持續,口水分泌達高峰
tea for you$ j. \7 H- N7 i* ?5 {- O
第五泡1分半
* C$ `- o* @, y s9 O" RTea For You 茶藝論壇小樹只剩下苦澀味,有一點煙熏味跑出來
tea,t4u! s0 A, f: Y9 }7 Z$ w- U4 U; [ p: M
大樹香氣穩定,微澀,微甜,喉頭有回甘,生津不斷
Tea For You 茶藝論壇5 K, n4 U- p9 ]# c+ q( b: M& C
留第一泡放冷後喝
tea for you( z. }6 ?: A: K/ s
小樹苦澀味強烈,有點承受不住
2 x/ ?3 b! \% K: P/ |# {tea,t4u大樹煙熏味明顯蓋過香氣
! |- S5 `9 W6 u, {2 E/ d H, } 隔2小時後以兩把一杯標準壺對泡3克茶葉
tea for you3 R/ F& E4 n4 m& i9 C
小樹蜜香較明顯,苦澀味仍然持續到最後,喝起來讓人感到有壓力
9 g% P4 c8 z2 {" Q1 K }tea,t4u大樹相較之下煙熏味被凸顯出來,但口感較舒服順口,沒有負擔
tea,t4u: @7 R: \9 P! I2 m) {
整體而言
Tea For You 茶藝論壇: { n; ]) K A' v+ A# N
小樹的茶質稍嫌淡薄,苦澀味重,香氣與生津度猛然衝到最高但也很快的消失,最後只剩苦澀味,相較之下大樹的口感較舒服,澀度低苦味不明顯,香氣與甜度穩定的釋放,喝起來令人有放鬆舒服的感覺,可惜這餅茶煙熏味明顯(個人不喜歡)
tea for you4 o" r/ f1 l1 M8 Y* f$ z
因為試茶,所以泡的較濃,小樹若是泡淡一點,苦澀味的比例降低後,香氣與甜度比例提高,應該是蠻好喝的
