ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 15:47 發表 % K: ]. n# h5 O/ S4 w) E8 E% c% l
tea,t4u, V- j7 I% `! R* A) f: p

5 z" T, o+ I* h5 Q% q  ctea,t4u因為這項質疑www.t4u.com.tw7 Y8 m- ?' `" c0 X# U4 \9 g& N- m
我這篇文章在大陸的論壇貼出後www.t4u.com.tw6 a# C3 v: l7 X+ K- Y$ C( i7 a0 V
受了雲南茶商邀請去喝他所謂的{傳統製成普洱茶}$ _/ [! V2 C$ s2 e
於是才有08年的雲南行
3 T  W- g' \) s6 qtea,t4u但是喝了他家的傳統茶後tea,t4u; d% f; B# k9 u6 S) n2 l/ l
我在心中暗罵:這是什麼茶!?難喝死了，跟我心中幻想的號級茶味到根 ...

! E2 J' r+ {! L& c' P3 X6 \( ttea for you
$ W3 V9 q7 f" R8 _  s1 {tea for you為什麼我覺得難喝?tea,t4u4 |1 Y: x& e1 R' a6 o3 W8 t
因為我拿近50年內的"傳統製程"(印級茶+七子餅)來比較而來
% b. ^6 w8 c, wwww.t4u.com.tw但是這實在是很可笑的比較1 A$ t# M2 x; x5 D* P) C
我拿陳放數十年的較新製程老茶口感 (印級茶) 跟  百年前老製程作出的新茶口感(號級新茶)對照
2 k( H& p, [; C. B. M0 jtea,t4u結果，我認為老製程是錯的，新製程才對

ulumochi

說來說去tea for you+ H4 i1 w/ T2 e+ |# E, d
印級茶的製程已經被大幅改良tea,t4u+ I5 {' X: O: S* d4 ]- l

. T$ E' d! I8 ETea For You 茶藝論壇相對於號級茶而言
8 H" v* n% w! l, [0 G4 A+ k, o8 Y他的發酵度已經大大的降低
& V: J& X+ M: a5 }: R% ^( ?( T: m8 ~% atea,t4u是名符其實的{綠茶化先驅}tea,t4u2 g7 l4 L  k) j* G

/ b9 p. k  }) C$ o1 _tea,t4u[ 本帖最後由 ulumochi 於 2010-7-19 15:56 編輯 ]

ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 15:55 發表
: q' \5 h$ A% Z# j  Etea,t4u說來說去tea,t4u! L  f$ w& B* }  s. R7 f4 M+ n+ Z
印級茶的製程已經被大幅改良tea,t4u& D' [5 e, e. q7 `. Y
tea,t4u% o  j+ a0 b# [+ J! ]0 ?9 y
相對於號級茶而言
8 h6 O' U1 W( `5 |6 ^+ iTea For You 茶藝論壇他的發酵度已經大大的降低tea,t4u) F+ q% v- Q" _* s  `1 L
是名符其實的{綠茶化先驅}

- y( P% Q) r  L1 D, o( K$ U2 i
Tea For You 茶藝論壇! q* t$ `) e" x; Q
我在想
% M) d6 G7 ]; V/ @/ b  otea,t4u如果百年前的茶人tea,t4u1 C0 Z' }9 p* o0 [5 r' x
喝到印級茶(新茶)
$ s. f+ T, f! t+ U4 M5 A5 f9 gtea,t4u他肯定要大罵:這是什麼茶?這不是潽耳茶，這是綠茶嘛!!/ Z. e& D% `1 G6 e* h' I* P0 `8 |
Tea For You 茶藝論壇* p+ @; M$ J/ b+ \
這種說法似乎跟現在的茶人有點類似...(綠茶化)www.t4u.com.tw. Z( \* m8 s. ~) J8 `( P
因為全世界的茶，近百年來似乎全部往發酵度越來越輕的方向走tea,t4u. h% k0 _% d* _! [
連紅茶也不紅了...

ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 16:01 發表 Tea For You 茶藝論壇6 I; ?9 g4 s- N0 H2 _' l

9 i6 Y: D" B! W  ^
. m$ g# _" ^7 mtea,t4u我在想www.t4u.com.tw& @' R) b3 Z: a$ C
如果百年前的茶人: L% l/ |5 K6 L) [7 r7 i
喝到印級茶(新茶)
% H6 V& S# X/ `/ [8 p3 ytea for you他肯定要大罵:這是什麼茶?這不是潽耳茶，這是綠茶嘛!!tea for you* f, {7 P: A$ t
www.t4u.com.tw8 S2 z9 @$ G8 P
這種說法似乎跟現在的茶人有點類似...(綠茶化)
5 Y: z/ F3 X! D8 Q3 _tea,t4u因為全世界的茶，近百年來似乎全部往發酵度越來越輕的方向 ...

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www.t4u.com.tw/ a. I' J* F! U, f, a
所以我認為小桂子兄的推想也有道理
3 ~2 a' c1 x" g, x, u7 U7 Ctea for you也許印級茶一開始做出來的時候
; t3 K8 v& H+ z$ W7 N: ?Tea For You 茶藝論壇也是被當時的茶人批評為綠茶
2 l, j, \2 {; V5 Btea,t4u所以後來才會推出發酵度較高的黃印www.t4u.com.tw  f# k/ P% C5 l1 x7 r& ^8 D

. I+ x& c; k: r0 k& B6 ]/ N: A; x1 C但是因為黃印的發酵度不好掌握9 j4 Z& S6 U) g% ]0 u. u6 ^; |
需要技術性
. T4 ?! m  F7 B8 ^tea for you在共產黨大鍋飯時代(計劃經濟)
) k/ b3 ~$ W$ ?$ D9 [' s/ K4 Y5 F+ |Tea For You 茶藝論壇誰要那麼麻煩
3 O8 T; A! a) }4 Owww.t4u.com.tw反正只要有量做出來供應基層的兵/農/工就可以了tea for you! w* O) K  }1 b8 A8 _" `* g
最後
( t: j; e* {) C$ H$ q  K% Pwww.t4u.com.tw才有73青餅的出現(7542)