ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 15:47 發表 www.t4u.com.tw$ y7 }% h" l" D( h7 P
tea,t4u9 r6 Z4 J* \" L/ ]0 K" W, ~
tea,t4u7 Y4 K- I* Z& Z2 t+ {/ @' ]: ?
因為這項質疑
3 s+ u! e3 _6 j0 W" v我這篇文章在大陸的論壇貼出後
; M. B' o5 w7 F! F0 E+ z* T9 ntea for you受了雲南茶商邀請去喝他所謂的{傳統製成普洱茶}tea for you0 r/ z9 t+ s, A2 B
於是才有08年的雲南行
; j' N) M& F! ~+ jtea for you但是喝了他家的傳統茶後tea for you2 A; R1 g0 A4 u4 S2 [
我在心中暗罵:這是什麼茶!?難喝死了，跟我心中幻想的號級茶味到根 ...

0 W( ~! Q& t0 z) ctea,t4u
2 B0 ~. o: A! h1 O, a9 n; A# ~# Mtea,t4u為什麼我覺得難喝?
6 H% t, l! e0 L5 I2 g/ Cwww.t4u.com.tw因為我拿近50年內的"傳統製程"(印級茶+七子餅)來比較而來
. D& N5 i  {6 J. e, L1 d; S' r但是這實在是很可笑的比較www.t4u.com.tw( X- z8 L: u  ~: y+ P! {' B
我拿陳放數十年的較新製程老茶口感 (印級茶) 跟  百年前老製程作出的新茶口感(號級新茶)對照  Z+ Z" @. I0 U  U# s( ~
結果，我認為老製程是錯的，新製程才對

ulumochi

說來說去" w6 `! M) ^' F& s/ r$ f/ r3 ]
印級茶的製程已經被大幅改良
; a+ Z* s7 m5 T  B5 Jtea,t4u1 e0 b( z& \; {4 {
相對於號級茶而言tea,t4u0 R! e* N9 _, O, k- Q
他的發酵度已經大大的降低
$ E$ y/ F. T, c+ Y& {. wTea For You 茶藝論壇是名符其實的{綠茶化先驅}
$ X  N1 ~  L. R5 lTea For You 茶藝論壇
5 a: z$ n. P* ^( e$ Nwww.t4u.com.tw[ 本帖最後由 ulumochi 於 2010-7-19 15:56 編輯 ]

ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 15:55 發表 tea for you9 u/ H; Y7 g: p
說來說去www.t4u.com.tw7 M& M+ j; R  Y% ~; t9 ?5 j3 [4 c
印級茶的製程已經被大幅改良
. F; |* w' M& e0 b# btea,t4uwww.t4u.com.tw+ G: T1 Z, \5 J8 d" d* }6 @
相對於號級茶而言
, e8 z4 f$ @; L9 {* f. LTea For You 茶藝論壇他的發酵度已經大大的降低: O: ^- J: X) C7 m
是名符其實的{綠茶化先驅}

$ r7 A9 y4 O. `5 H  ?) j* H/ ytea,t4utea,t4u* Y% z# l5 v3 C
我在想Tea For You 茶藝論壇/ B, _/ a& k/ H; |' V6 ]$ q2 u3 b
如果百年前的茶人tea for you! {2 U/ e5 ?( b4 G$ v
喝到印級茶(新茶)
; l) p' R" y- O9 m% [2 vTea For You 茶藝論壇他肯定要大罵:這是什麼茶?這不是潽耳茶，這是綠茶嘛!!
$ |+ _6 |8 w0 I4 fTea For You 茶藝論壇
. L0 y& P4 z! P6 R; s# ]. \tea,t4u這種說法似乎跟現在的茶人有點類似...(綠茶化)tea,t4u5 I; q- i% O& N% |6 u5 n
因為全世界的茶，近百年來似乎全部往發酵度越來越輕的方向走
5 S1 m6 [" w8 s* e連紅茶也不紅了...

ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 16:01 發表 tea,t4u. r( g1 j& k( a( \

/ v( W. \; \6 D  E$ q# Htea for you
$ N& Q# g+ y* Y1 ~3 Ltea,t4u我在想
7 e0 T' S* e7 G% I9 I; N( Kwww.t4u.com.tw如果百年前的茶人
" d/ C, j  ^. e, Q6 X4 c0 h0 Itea,t4u喝到印級茶(新茶)
( b; j/ c" U% B  I* QTea For You 茶藝論壇他肯定要大罵:這是什麼茶?這不是潽耳茶，這是綠茶嘛!!tea,t4u; t7 r) d7 |' ^/ d3 u
www.t4u.com.tw) r, B5 ^8 a0 {$ Z: \
這種說法似乎跟現在的茶人有點類似...(綠茶化)
4 m5 w3 Y* b9 a" \! i1 Ztea for you因為全世界的茶，近百年來似乎全部往發酵度越來越輕的方向 ...

tea,t4u7 W  ^9 C) e5 E: e9 i$ A

3 z1 N* R/ @; E* |3 B7 K0 Dtea,t4u所以我認為小桂子兄的推想也有道理Tea For You 茶藝論壇5 M0 C' p' x; r. ^
也許印級茶一開始做出來的時候
/ B+ n0 ~3 V& v# |2 n& j+ ~tea for you也是被當時的茶人批評為綠茶Tea For You 茶藝論壇. f: R$ v( u: g! z; S3 M
所以後來才會推出發酵度較高的黃印tea,t4u8 f! c$ j4 x3 `' ?, P7 |
www.t4u.com.tw6 e, ~) Z7 _8 z! z% V7 Z
但是因為黃印的發酵度不好掌握tea,t4u2 b( u6 Z( A+ e) {& ^
需要技術性2 ^8 L! Y2 P6 s5 Q
在共產黨大鍋飯時代(計劃經濟)tea,t4u9 P* Q6 Q; A9 N$ z
誰要那麼麻煩tea,t4u- ^- t2 O1 Y: J$ l1 M2 h# M
反正只要有量做出來供應基層的兵/農/工就可以了
2 ]( t! M1 h) O" @6 m- G; mtea,t4u最後www.t4u.com.tw5 G. \, }3 J8 o4 d
才有73青餅的出現(7542)