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從品飲的角度來看二者是不同的 自然存放是老化現象 經過人工溫濕度控制產生不同的色差或味道尤其過度濕倉的茶絣 跟熟茶色調上是相同的 但味道還是不同 因此製程已決定茶葉未來變化 至於倉儲或許可以改變品飲快慢味道 但卻無法改變自然陳化的時間味道 老茶之所以可貴也在此

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無味之味是何味?有誰喝過?---------------tea for you5 O, ~& a# |/ W. r. P3 [
嗯--------在下我還真的喝過  約十多年前
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) C4 a9 U3 O+ T! Qwww.t4u.com.tw那是一次令人印像深刻的品飲經驗
: k- s5 C: g5 z, j: v5 F. f茶是猛緊香菇頭 友人請的Tea For You 茶藝論壇1 R# `+ k; H0 K
那茶從頭到尾都是有色無味 茶湯卻是濃稠得好像勾了芡一般這樣的無味之味喝過之後絕對是永生難忘
' ~* w+ S$ B) S! h+ b* d, V; stea,t4u當時朋友很生氣因為他是喝過我請他的香菇頭非常喜歡才去買的(還是跟自己的親戚買的)
( f. U! |. W3 X; q( n' |Tea For You 茶藝論壇結果喝起來卻完全不一樣www.t4u.com.tw# Q: A- _1 t7 R  X; Z1 e$ J- Z& v) P
當時我們也都認為她不好確實也是倉儲不良的結果但過了這麼多年也喝過各式各樣的老茶後她卻沒被我遺忘-------原來她其實是有味道的只是不是茶味www.t4u.com.tw  j* i5 g4 ?6 w9 o; B
用無味之味來形容其實還蠻貼切的------個人的感受

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引用:

原帖由 wkchang 於 2009-11-26 08:45 發表 www.t4u.com.tw7 C8 l: f7 |2 {# \# Z
www.t4u.com.tw  o& E2 Q8 ~' t5 J

, Q; ~# ?( m; l! T. rTea For You 茶藝論壇這種猛景或是景興的老香菇頭真的讓小弟很失望，記得某次茶會，建宏兄現拿現殺了一顆。心想，哇！戰前緊茶A，這種茶喝了不就會飛天鑽地？但結果自然失望之極，不過現場很多老前輩在場，小弟不敢大聲說出來，實在汗 ...

Tea For You 茶藝論壇4 `5 _* `8 Z  d3 G. U1 y- J! l' k
茶會那天不是只有鼎興泡不出味道
9 ], d! G& ~" Btea,t4u因為溫度之故其實那天所有的茶都沒有應有的水準現實在可惜
8 M1 B  ?' c. @; F; o3 Utea,t4u這種條件之下的無味之味和當年喝的那顆猛景所表現的無味之味是不一樣的Tea For You 茶藝論壇2 _! }/ Z$ C3 c* p2 n! v
明明茶湯色澤清淡 但喝進口中卻非常非常之濃稠真的就像勾了稀稀的芡汁一般
9 s' l# ]5 x+ \) C6 _8 otea,t4u雖然沒有茶味卻有一股濃濃的猛景味與老茶特有的藥頭香. p; d5 _7 z1 F2 i% |( D3 r
當時年紀小買茶喝茶就是要有料有質的買到一顆沒味道的茶任誰都會跳腳的Tea For You 茶藝論壇$ M9 I6 x- R& Y" Z. e3 G2 R
現在懂了但也沒機會再和好友分享了------
4 R! q0 J4 m- n+ }* S他已是故人
0 k1 S1 F) l# t3 D% kwww.t4u.com.twtea for you( r( Q1 i7 T5 ?& l3 O& S/ \  B
倉儲好的猛景香菇頭其實是非常好喝的茶而且非常有特色(個人認為)
0 T9 o7 c0 c$ L前輩不要失望有機會可以再試試

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引用:

原帖由 ulumochi 於 2009-11-26 00:58 發表
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tea,t4u3 e, j# k9 a. Y( r% h
我也喝過幾次無味之味的茶tea for you5 U4 h+ I  J9 g; i$ c0 U* [
Tea For You 茶藝論壇+ M( N8 L2 W1 R" ?
第一餅茶是厚紙商檢8582（純乾倉）
3 X) r' M* m1 dtea,t4u那時候喝到時嚇了一跳，因為完全沒有茶味，但是其生津力卻是我印象中最深刻的
& R( M. Y  T! \/ ^7 Z* x$ H8 g- U  m只能以『爆漿』來形容
: q5 n' Y2 t8 e% O0 v3 OTea For You 茶藝論壇04年的時候商家要賣我一筒50000元/ j! ^8 l' i4 u
當然沒 ...

tea,t4u; O8 }( |* E- [- P0 K
請你的朋友先別放棄 收著應該是有救的 只是時間的問題www.t4u.com.tw+ x2 }. _# f2 Q/ z( o$ x$ o
我也有一些茶因為過度通風(一放數年都沒去理會她)結果真的泡不出甚麼茶味tea,t4u) l3 i. O0 J0 `1 h2 W# O3 p, x0 p
幾個月前在整理茶樣區時隨手把她放進紙盒中歸檔 前不久心血來潮隨手抓了一把泡了一壺想說就解解渴吧
3 h( R' l0 T+ a4 I3 {2 d" \tea for you這一喝 哇:不得了不一樣了呢?tea,t4u; K" A0 c2 ~1 q1 q$ e! B/ w
味道居然回過來了 雖然還沒完全恢復但至少有救回來了些tea,t4u, n3 }. n) C2 t/ ?4 Y6 C) u
記得有位前輩曾說過千萬別輕易地把普洱茶丟掉 放著就對了
8 [" _! C2 r5 f- {, Iwww.t4u.com.tw看來真是金科玉律呢"

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7 ]; h9 }: u4 Z( r' a- ~7 t/ LTea For You 茶藝論壇建宏大大不愧是前輩