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原帖由 chen6955 於 2010-1-13 16:49 發表
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您在另一鐵有提到「油耗」味,請教指的是什麼味道,什麼原因會造成「油耗」味?0 X& W n' \! g0 ~' c
是因為曝曬在太陽下嗎?Tea For You 茶藝論壇, b' m, s& {6 E s
聽過「油耗」味多次,不知其意,誠心請教。
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: X) _( M. H$ H* T4 NTea For You 茶藝論壇 炒過炸過油的如花生蔥片蒜頭....放久了氧化油香變化成為不好的味道~臭油味~~
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! H/ ^! a) U, }原因可能很多,這就不詳,製程上的某個環節可能比較會產生以後存放轉變的耗味~~