緣投明

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原帖由 羽身 於 2009-3-15 22:43 發表
. n! V$ a6 V/ S8 a, O5 ^( k2 k, Mwww.t4u.com.tw很多早期拼配茶料號稱30 40 50 60 70年代的散茶 各位手上如果有料 不仿拿出來看一下 其中大部份多是拼配茶 其中有生茶 熟茶 更有北越茶 比例適中可拼出古董茶 印級茶 很重要的過程(悶)混味 北越茶茶性苦 回甘強 大部 ...

古董茶 印級茶如果那麼容易能被拼出只有兩種可能1.那古董茶及 印級茶很糟2.喝茶的人沒喝過真的古董茶印級茶.

緣投明

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原帖由 羽身 於 2009-3-16 09:53 發表 tea for you3 R# Q, [- _- o; E- N5 q
拼配茶當然不容易 要比例 要選材 也要時間 還有倉儲 否則如何將10來年的茶拼成20 30 年的茶滋味
  v- ^9 N) S2 Ztea,t4u至於古董茶 印級茶 當然不可能完全相像 個人強調的是拼配茶是可以有仿老茶的意思

說真的兄若有茶樣小弟願付費學習,小弟很想知道10年的茶怎麼拼成20 30 年的茶滋味.謝謝

緣投明

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原帖由 羽身 於 2009-3-17 02:29 發表
: T8 i: F+ u- f# ~; [( C緣投明兄 如果有興趣發短訊告知  寄幾樣給兄 但不敢保證轉化如何 因為這些茶樣都只有一份 我也不知道會如何 茶樣都是90中以前的料 今天這泡茶也還不錯喝

感謝羽身兄大方分享,請收簡訊

緣投明

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原帖由 bossbo 於 2009-3-18 18:56 發表 tea for you& y* I8 g/ b6 _( C5 P' m+ M0 i
tea,t4u' X* T$ Z2 w* _- Z

* ~& m8 p% Q! x6 q: x用7.4克80年代生茶(沖泡或煮過都無法伸展葉底),用約600CC水,壓力鍋煮了10分鐘,
' a- q5 U* l: ITea For You 茶藝論壇14597
0 t# m* U2 _7 u: q) P" O- C
& _- K) O5 D# g" a# a  y& g; ]4 atea for you然冷卻後......蓋子打不開... 用了好多方法都不得其果......因為蓋子內的橡膠老化,受熱黏住鍋子.... tea,t4u- g) w- }; |! a7 h& p/ ^
tea for you4 e( J( A3 p& V) j0 r" S) X# F( }1 J
...

bossbo兄:這跟小弟的煉茶好像差很多,你這可是速成法.

緣投明

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原帖由 ko001 於 2009-3-20 00:50 發表 www.t4u.com.tw7 e) C/ P+ {* R. C5 G7 E( {
源吉林是香港老牌合仔茶、傷風感冒勝藥。www.t4u.com.tw: o5 M- x, e: _8 f4 R
好像普洱茶是主要成份、加薑、紫蘇葉和蔥一起煎服、好好咖
! |- n% ~* O0 Y- Q3 v$ B味道就
4 J) C8 w/ u( X# u; v/ z& o9 o" Etea,t4u

我看還是喝小弟那個吧,傷風感冒不用怕;最主要味道好著呢

緣投明

哇不小心給它煉了將近六天(16-22),且這次沒斷火一定又是焦糖香撲鼻
# d1 C6 o4 Y' ^8 \: }
1 V  }. w. N2 R9 e8 M: a7 ~Tea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇5 z1 N* o" S6 Q8 ?* s& D6 H4 X! X

緣投明

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原帖由 ko001 於 2009-3-23 22:55 發表
: V# F. n! a1 Y2 Q& n2 r) Q; }怕帕 www.t4u.com.tw: P' M. {# q, _# P3 }! ]1 L& n& k
蒸過的沱我比較接受
: K: H; Z" m0 o' ttea,t4u

沒喝過的難免疑慮,喝過的通常是由愛生恨.www.t4u.com.tw9 v2 ?' b# j0 _4 C. D! O
tea for you  l5 T: J) \3 r) j  V, i
                       愛它迷人的滋味,恨無法常相見.

緣投明

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原帖由 素還真 於 2009-3-24 08:56 發表 tea for you  g. P% w6 ]4 D- K+ v, E3 |. T) c
tea,t4u1 z6 v1 R1 a* `. U& q- t% k

' N- I( Z, \# S/ [5 rtea,t4u緣投兄:www.t4u.com.tw4 |* Y1 A3 g; X$ T8 Q8 m* l3 N8 f2 k

5 {% ^5 v0 z$ v8 hwww.t4u.com.tw能煉這麼久...
* q$ f0 I: j: z- F) F! s( qtea for you您若使用瓦斯?
  U; q4 T% c1 J9 b* K9 r# h據弟經驗...您使用的爐具應很特殊

是阿,兄是內行人;這火是重點太大味重不清爽太小味悶不爽朗.很多朋友被我毒害後都想辦法要弄一套來煉,但就是這火的問題難解.

緣投明

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原帖由 jihlong 於 2009-3-24 09:46 發表 5 v. {4 ~* ~3 @" W
熬煮茶葉時,如再加入礦泉水及生鐵壺煮出來的水,韻味會更圓融tea,t4u2 G3 t% W9 c! h6 m
小桂子試過用生鐵壺熬煮新生茶的茶湯(不含葉子),一下子金黃色的茶湯馬上變紅
/ Z# f6 {$ W1 g0 [9 Wtea,t4utea for you3 m( D1 V! O) {; J% O* [. K4 H
,提供參考

感謝兄的經驗提供;但重點來了,這生鐵壺易散熱壺心壺面溫差太大無法提供一個好的恆溫效果,這茶煉出來可就不一樣了.