平常心

潮州工夫茶之泥爐 砂銚 橄欖炭三者相得益彰
; O- r. q1 G/ t0 V7 Dtea,t4u橄欖炭燒水需用砂銚
  j! X9 v1 e. Dtea for you砂銚濾煙水生香
# Z1 j. I6 v9 d/ C3 i! p- \( @8 C; x欖炭缺爐難生火
, w2 f1 O( C2 Z8 z+ X0 f, mtea,t4u小爐更需用欖炭燃火9 w4 l" U- q& `; l, b/ v* s
橄欖炭燒水 水生幽香 味質醇厚 湯圓軟滑
0 ^; M* _+ t' Ztea for you
& p5 H" {3 {& \) i3 u- {, k' L8 Etea,t4u傳統泡法要求工夫茶爐與茶几間須隔七步
; \/ R& W7 [- vwww.t4u.com.tw這樣 銚中的 背二涉三 湯端到正好是 聲聞俱寂後
6 E7 {6 t+ ^( H, Y# yTea For You 茶藝論壇
) n8 t4 U  a2 stea for you七步之奧妙tea,t4u8 \3 J4 u  V& S* ^8 S
其一 拉開距離 可避煙火氣www.t4u.com.tw% t" D. D5 h/ ^- T3 O2 T) u# d
Tea For You 茶藝論壇( i8 e$ x. l( o0 p" Z5 P3 K8 ~
其二 砂銚置火爐上 扇火時難免有些火灰灑落銚嘴 所以老練的茶客在沖水入罐前總要傾去一點 水頭 以清除不易覺察的灰垢
- v% h" V# I+ Zwww.t4u.com.tw扇火催沸時火苗四串 而罐嘴中空 無水可傳熱 其熱度遠在百度以上 如不稍事冷卻
; z" c5 u4 t9 `$ c, C/ utea,t4u傾出 水頭 時剛接觸到罐嘴的水柱會濺出滾燙的水珠 弄不好會傷人
6 V/ D& I# ^2 w  h% p' Itea,t4u
; m0 T6 Y" N1 g! Xtea for you其三 剛到三沸的水經短暫的停留 非故弄玄虛 tea,t4u* T2 s: p- v1 g5 I9 x1 C; ]5 X

% L: K- U. _2 \6 A( G' V3 [tea,t4u
4 _' N- p0 G( l5 pwww.t4u.com.tw.

清涼齋

引用:

原帖由 素還真 於 2008-11-9 16:13 發表
; D/ K! B: _! C1 ?Tea For You 茶藝論壇那14樓是相思木炭?
1 o# B) x* ^- K# ?& |3 y3 [
% _, @7 Z: i% U+ B/ ?/ d9 Etea,t4u哇!工夫茶真正費工夫
$ X4 Y9 H" W: y6 V2 W0 Qtea for you: C& A, D, z9 D6 |$ c
( F1 m& }5 V4 d5 Q
tea,t4u$ [4 r0 _7 v0 g# N5 f; Z
竹爐松風....呼朋引伴哦

tea,t4u$ Z  r3 `  J0 J! P/ }! h8 f6 D
tea,t4u2 G( n/ R  C9 M$ q9 n
還是傳統的好

素還真

引用:

原帖由 柱子 於 2008-11-9 16:15 發表 tea,t4u/ d4 a/ P' o  o

5 [% c! A0 @0 _  \" h2 v- B5 Dtea for youtea,t4u( I" E$ \% b/ B" S4 w! \
可別 " 裝傻 " 喔 ~tea,t4u5 S( }/ u" I; ~5 q  F

2 [6 D" u: p% y  T6 P9 Q# N2 F' mtea for you那是 松炭
& y, a2 G2 X" z2 a9 fwww.t4u.com.tw" 烤香腸 " 專用 ! ?

tea,t4u# S6 u8 e: n4 @' U

% F$ C+ A8 H0 E+ {, |阿..............弟已說松風
) ~8 w: J9 h* z. V) J7 E: d4 k您是茶痴.....非痴茶
. I- M' C& e" t& Ytea,t4u弟等有茶吃......
/ G4 F7 v& Y: a0 gtea,t4u

引用:

原帖由 平常心 於 2008-11-9 16:16 發表 tea,t4u$ a. O5 k6 o2 ~% z' Z- I4 \6 n
潮州工夫茶之泥爐 砂銚 橄欖炭三者相得益彰 - k+ a7 {$ M8 O8 _" O4 x* N1 F7 i
橄欖炭燒水需用砂銚tea,t4u" U1 F' p2 v1 m1 e
砂銚濾煙水生香www.t4u.com.tw3 Z0 n, k3 o& J' W* G; v
欖炭缺爐難生火. T; Y! z7 `' ]# H1 ]
小爐更需用欖炭燃火Tea For You 茶藝論壇! x& q* t: }- B6 X
橄欖炭燒水 水生幽香 味質醇厚 湯圓軟滑
6 x$ a2 B& D$ p* {" t/ ~+ \& P傳統泡法要求工夫茶爐與茶几間須隔七步www.t4u.com.tw" g4 x2 a3 }) c) g! V
這樣 銚 ...

Tea For You 茶藝論壇8 e  F# E9 V3 A1 W/ W
感謝說明
/ V; w* z3 C6 i) Q0 _$ D7 q" @" ctea,t4u
2 K/ \' Q6 I- r4 t3 c- ETea For You 茶藝論壇[ 本帖最後由 素還真 於 2008-11-9 16:24 編輯 ]

清涼齋

引用:

原帖由 平常心 於 2008-11-9 16:16 發表
  x* R% P  M& gtea,t4u潮州工夫茶之泥爐 砂銚 橄欖炭三者相得益彰
+ b  L/ \; b+ H! Xtea,t4u橄欖炭燒水需用砂銚
# K: U4 g' I$ ]' @Tea For You 茶藝論壇砂銚濾煙水生香tea for you  y# e7 j& U4 h# I
欖炭缺爐難生火www.t4u.com.tw2 `, E6 \; ^/ ^& g' L0 j5 w2 ?
小爐更需用欖炭燃火tea,t4u4 n+ n: l. C9 A6 c2 x' q
橄欖炭燒水 水生幽香 味質醇厚 湯圓軟滑tea,t4u' ^. e4 ^4 l2 j' |* d

! C) ?0 U, w! y1 @/ Otea for you傳統泡法要求工夫茶爐與茶几間須隔七步
, I  M% C3 H4 B. j. B' ntea,t4u這樣 銚 ...

8 \: q0 d* `) S

. f2 Z6 f% b9 f9 ]/ ?8 jtea,t4u好一齣炭經　tea for you( b- ~; `! |" F9 g, c7 F
　學習了

柱子

說真的
) ]: Z9 T4 f  K, y6 Xtea for you講究這些
% w- ?$ L+ E& ytea,t4u不如先回過頭來..從新學習 注水與出湯tea,t4u7 u0 j! U0 Q& C. W5 a, O6 p* L
tea,t4u, l  I; ^: A. T+ B  |
聊供參考 ~

素還真

引用:

原帖由 柱子 於 2008-11-9 16:29 發表
* ?6 M3 g) B8 Xtea for you說真的
4 u9 o9 E0 z0 V- p/ Z0 Z/ j$ Vtea,t4u講究這些
& I9 Y/ j8 f5 x& [, x+ ctea,t4u不如先回過頭來..從新學習  注水與出湯
8 ?" k7 n- A+ Y+ D" ntea for you6 V' L+ S5 D1 ~: L: Z  Y- _+ [9 n; l
聊供參考 ~

www.t4u.com.tw0 m$ T# w1 ?. y+ [; b! S* x
柱子大:
9 W8 \( I: ^0 }Tea For You 茶藝論壇說到注水tea,t4u; K5 I: w' j( ~
弟學過沖咖啡
4 l2 L6 N3 b0 V! a1 WTea For You 茶藝論壇注沸水時高度先高後低
1 Q0 k; k  H- e8 ?. N7 ^$ W" QTea For You 茶藝論壇壺嘴不宜大tea,t4u# v; b# Q  }6 M( e
以繞同心圓方式注入沸水
2 m% i, f: W5 _8 R: E  {1 B6 Ntea for you利用產生的小泡沫來產生風味............

柱子

注水& Q( K- Q  T5 c+ c
各有心法..巧妙不同
; D+ D* w! B$ BTea For You 茶藝論壇tea,t4u: z1 [, o# j5 s$ I/ a
於沏茶
# o  c+ c0 i2 l) y2 ?. v$ Qtea,t4u如同 先洗手 既先洗心7 N0 I0 C' f! r- ~8 W% Y3 x3 b
緩 是 靜 的表象.. 先具象 再 內化tea,t4u3 b5 R3 F6 g8 U

* [. w6 v3 G# K( \2 p聊供參考

素還真

引用:

原帖由 柱子 於 2008-11-10 21:58 發表
7 q: m$ Q  x. w6 `! n- `5 j: G! b  Htea for you! t+ j+ W9 O1 R$ c( A
tea,t4u7 d4 @/ M: Y3 n/ A: U9 V* W
非也
' \: w! O5 F7 h3 O! mtea,t4u
' O, L  `" H/ A" Q. h: Owww.t4u.com.tw有去無回..不虛禮尚往來
1 k! L6 \4 x6 i' ~# mwww.t4u.com.tw
% f+ ]+ C. J8 Q0 m: k9 W' btea,t4u您開題分享..我旁邊默看
6 y% u. W9 F- E步步高昇..岩岩有韻..言言有物- [& d. v6 T! @: P* c9 b) `

+ q! ]! o+ P3 h; L7 L5 D. }# J茶者..無言 ~
* l$ P! s! U. X% J. r2 \3 ctea for youtea,t4u0 d  }6 a( }7 }/ u4 \
可好

' R8 Y6 b; n, h7 \% {您不可無言Tea For You 茶藝論壇8 I5 t) G7 I1 u: G" U2 l
是劣者提問精準度的問題tea,t4u" Z+ b+ i5 }5 \2 L: h  ~/ U
比方
: o9 f9 Y& s2 _! {- }# ^Tea For You 茶藝論壇水仙的品種香......不好說www.t4u.com.tw8 e) c+ ~* Q! X+ p; `1 y. l
有工序的精製香..似蘭香Tea For You 茶藝論壇/ R* A0 O% g$ t; @
有流香澗的流香..說不清楚tea,t4u9 r8 [7 K3 w( \2 X* O$ A" p( ~7 |; n

  E6 x2 C7 H! u/ A# C2 Rtea,t4u以這段來說弟便有所獲
2 M1 J8 f5 K9 ]: w' E8 m* ?tea for you品種香是葉底香..精製香是熱香....流香澗是韻味香
7 A0 A, a) O0 ?8 _tea,t4u這樣對否?www.t4u.com.tw, C- i9 D" n% ]- @# a/ n

) K/ `0 o' M; y5 F; \3 MTea For You 茶藝論壇
$ C+ _5 x- V0 w1 f6 RTea For You 茶藝論壇
# Y0 e! l: C6 \! w  h/ ?7 z2 a& r8 ctea,t4utea for you, O  e3 g3 d, @9 _, K7 J8 a; v

" q( T& @' L% b+ z/ j% Vwww.t4u.com.tw
; i; K* s+ K1 O( R: _$ {4 Uwww.t4u.com.tw
0 W" l) `3 Y7 Swww.t4u.com.tw果真是深微迷離.......

柱子

引用:

原帖由 素還真 於 2008-11-12 14:43 發表 Tea For You 茶藝論壇- n6 a7 O$ }. [% Y
tea,t4u) U, r6 t2 Y% Y6 O* v( u4 d8 Z
您不可無言
; R& j9 q9 t! A: p# {/ _" yTea For You 茶藝論壇是劣者提問精準度的問題
- M& b$ s6 W( R# C/ Mwww.t4u.com.tw比方! ?( r$ A5 J. ]) b
水仙的品種香......不好說
$ J* |% G% G. Wtea,t4u有工序的精製香..似蘭香www.t4u.com.tw' G) l' F- w8 g8 M- _! m9 A
有流香澗的流香..說不清楚
- c4 H' A0 \( ^4 G6 Y# |tea,t4utea,t4u' b- g% s" X% ?! w7 f7 q
以這段來說弟便有所獲tea,t4u& x! }) M1 I% {, g. f8 j
品種香是葉底香..精製香是熱香....流香澗是韻味香Tea For You 茶藝論壇6 I, J( V' L1 M, Y
這樣對否 ...

Tea For You 茶藝論壇/ b  x- \/ {. L! ~' y# W# P
www.t4u.com.tw; T( Z: o6 X5 R7 n/ P
我的勒 ~tea,t4u$ }) p- Z* j5 N& R1 j9 m

8 e* @' ~; g2 J+ k9 ^Tea For You 茶藝論壇水仙有種粗礦的氣息..源於樹種小喬木..和品種氛圍
. O& |7 O$ V4 |+ T/ l% @  e2 rwww.t4u.com.tw一般經過良好工序可得 ~ 蘭香
) v5 C9 S1 Y: z- Ttea for you而流香澗獨有其特殊氣息於香氣中..一如天心岩的雅致..牛欄坑的銳利
& q7 H# i- H: i8 DTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw" U& r* D* M* ]: z
岩茶..首重 " 骨 " 與 " 活 "..
9 r" P. A$ i+ ], e& l0 K3 {' A+ [tea,t4u嚐到滋味的 " 滲 " 已入岩茶之門..再來去體會澀的 " 動 " ~! o" m% M( D- |

# C7 Q' r  A/ Z7 H/ wtea for you聊供參考..莫再逼供..感恩ㄛ

沒時間

常春玉的 "玉 "乃取其韻中有玉石味命名之，這玉石味兒以我的道行來品tea,t4u& K# R4 W  k! o: z
tea,t4u( B5 M9 {+ b- F* y( ?! t
只略微領會而無法清楚判別，長春玉，茶味帶蘭香，滋味豐富卻能圓融表現
: K  e8 r- b. o& e; w/ n  atea,t4uTea For You 茶藝論壇1 C6 f4 G( s# @* e. A: S
他最有特色的便是他的玉石韻，這韻味兒說簡單一點便是一種不一樣的澀感
  k4 O# D/ ?/ O0 m4 LTea For You 茶藝論壇
0 O# F* H- r% k2 {Tea For You 茶藝論壇那玉石粉末般的舌上感觸在整個茶席間"清楚感覺到的"不超過三遍Tea For You 茶藝論壇# C2 [/ O4 r) H1 X0 u/ U1 C* ?2 q

  _5 C; d- Z2 C4 U* e, S但是他有一股香氣會在茶湯入喉以後逐漸浮現
3 w- F  B2 c3 u2 V5 Jtea for youtea for you5 `: m$ J. E9 F+ y
茶質甚重，但各種表現均衡之外有互補的作用，Tea For You 茶藝論壇1 x& ~  U- g  F4 b
tea,t4u" H/ y! X9 P4 J3 I( h
使得那股澀感讓人覺得不如劣茶嚐起來那般緊繃，
8 h: ~; D' p% g" `7 F% ztea,t4u# w5 n& W; ?$ e, v* F
而是隨著口中的香，在舌面上緩緩的"滾動"，十分有趣！（這已是我所能感受的最大極限）. e% j& L- h) Y2 x3 A; r! z6 O

" q9 O$ B. T8 i" p  e% L' gtea for youwww.t4u.com.tw# x1 O& i6 y+ J6 }- r7 m

3 P" P3 ?# X/ p% j! H這是之前品飲一次的感想，寫在我的網誌裡，剛好可以用到tea,t4u+ ~0 x/ d( @- f% J
tea,t4u2 a3 g) \; O( }# @+ S5 ^+ P
[ 本帖最後由 沒時間 於 2008-11-12 16:19 編輯 ]