前些日子氣壓不正常,人也顯的不太對勁,所以到昨天才抽空試茶www.t4u.com.tw- E7 S9 S# c' `; `) u% o
為公平起見,本想一次將8種茶試完,可是由於器具不足,將八種分成兩次,依編號一次試
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四種茶
5 }0 |' A. f2 o; j9 D- ]8 T$ Ytea,t4u昨天試了四種,今天再試其他四種www.t4u.com.tw1 m- N/ ^3 S- d: O& B
以這八種來說,不論取材或製作均很傑出,感謝此次提供茶品的各位先進
Y$ D8 d x$ d! tTea For You 茶藝論壇喝茶的感受人人不同,小弟謹就個人感受做論述,如有誤謬尚請網上諸位茶兄海涵
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5 _7 ^1 u! q- L& t! h1 i0 Qtea,t4u5號茶品tea for you$ p9 T0 }, \9 e. h5 a! R3 `9 C
時間:2008/06/29 am 09:45 天氣 晴
& H4 u7 L1 {! Z* W; j6 jtea,t4u茶乾:黃葉,墨綠,橄欖綠 (此茶的茶乾跟3號茶相似度很高)
2 B4 z) i7 U* |tea,t4u湯色:如下圖
3 T/ d0 l6 ]0 d; R- U: U2 dtea,t4u香氣與口感:
/ e* q1 m4 z! R6 H! ktea,t4u1.陳香,野青香,糕餅香,韻長 口感微苦帶甜,湯滑Tea For You 茶藝論壇2 D5 \) s4 X6 N% y
2.陳香,野青香,糕餅香,韻長 微苦微甜 可以感受到收斂性tea,t4u' T0 m9 \+ X# |& {0 c' }6 d
3.糕餅香,熟果香,韻長 (這香味讓我想到易昌號香菇沱)
+ i9 E( R7 g; O' G u6 Gwww.t4u.com.tw 苦澀平衡,微酸,軟水
. B2 o3 w( C" L! D# UTea For You 茶藝論壇4.熟果香間雜糕餅香 韻長 滑水www.t4u.com.tw; s1 b5 |0 R A" }$ `$ \
' z4 j/ T4 Z/ y! M: Z+ S5 x/ Z: }飲後感想:整體苦澀感覺平衡,冷香不濃,發酵略重,已有轉換中的陳茶香氣,這茶長期存放- U% ?4 W( m8 f
* I9 j8 ]4 G8 z m# itea,t4u應該沒有問題7 R& g2 Z1 Z& C) ^% B( `' `
' N6 A9 c$ Z: Z' e3 h( Rtea,t4u註:通常小弟以糕餅香形容半發酵的香氣,發酵度剛好的茶也幾乎都帶糕餅香,糕餅香的
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濃度跟控制發酵程度的人有關,熱湯的表現佳通常是後發酵之功,冷湯表現佳通常是本
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8 t+ g* N; a4 ]6 n* A質好,在普洱這領域,一款優秀老茶通常在熱湯跟冷湯銜接都是很平順的,韻是形容香氣
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: o9 p" Z# j- `$ t8 g# ttea,t4u的濃度跟長短,韻長通常代表香氣濃度高持續時間久
2 }$ j$ q3 V K/ m, c: xtea for you湯色比較圖 由左而右分別為編號5至編號8第四泡茶湯
附件
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