翰翔

歷經時間的淬鍊與考驗，再加上存放良好的後發酵轉化
1 P) x) \+ g# v' tTea For You 茶藝論壇【紅印鐵餅】可謂是印級茶中頂尖精品，餅面與餅背配置亦屬加重萌芽配方，
" R- Y, `. e% b2 I0 P% U  U5 d# Ywww.t4u.com.tw配芽之條索的茶條長且壯碩，是精選上等易武正山的茶菁製造，Tea For You 茶藝論壇& i% n; d  j$ Z* o1 f
其茶韻•茶質•茶湯更為印級之首，1 y- F3 z5 w& X! E3 O0 z5 @
紅印鐵餅特有的風格∼
* P: U, E- f. g  c+ U6 R7 D+ otea for you1•醇厚濃郁的藥香梅子韻強烈- P+ T$ ^* I7 Z" S
2•茶膠質厚重，茶湯飽滿厚實•生津強烈持續www.t4u.com.tw7 c/ V- n; R; ?5 g* ~9 v
3•回甜度高
  c4 V" T% x4 f: y- Vwww.t4u.com.tw
: ?+ A0 h% N3 C- j  f" Ftea for you由於【紅印鐵餅】數量極為稀少且經過長時間品飲消耗，
& I3 ~" c" A  I# ^9 \, w$ K9 C一般市場上包裝完整倉儲品相佳的茶品能見度極低，
$ I5 z3 g0 K/ a& J* itea,t4u前幾日有幸與藏家收購幾餅包裝完整且原包•倉儲乾淨的茶品，特此與大家分享茶品與茶湯。tea,t4u) I( |- G7 y# t* H

7 m  t4 Z2 Q" ^3 Y* pTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇; {+ \* w& ?9 e7 ~$ Q8 L& g
[ 本帖最後由 翰翔 於 2010-6-8 14:21 編輯 ]

來自高雄

品項好  倉儲佳! 湯色亮麗香氣足! 好茶啊

翰翔

引用:

原帖由 來自高雄 於 2010-6-8 14:46 發表
! F+ B2 m7 Y+ N5 y' f$ ITea For You 茶藝論壇品項好  倉儲佳! 湯色亮麗香氣足! 好茶啊

7 L) e( z) ]9 W3 ^9 D0 JTea For You 茶藝論壇有機會請薛董來店一起分享∼

shm0627

小弟也想要一起去店裡分享~~~

翰翔

引用:

原帖由 shm0627 於 2010-6-8 16:15 發表
' p; S; f3 W# O) `# M8 k1 v小弟也想要一起去店裡分享~~~

4 p0 I- X6 W# u2 B- i3 {9 n1 KTea For You 茶藝論壇當然是歡迎啊~~~ 怕你不來啦~

來自高雄

呵呵...好的  謝謝您的邀請, 現在這好茶是越來越稀貴了

台灣茶人豐

紅鐵現在也是稀有的印級茶了，記得當年買回來50幾餅無紙，一餅才一萬多塊，也曾經開懷暢飲過一段時間，
7 h2 ^0 r8 M' `  r, X+ [tea for you現在回想當時真有口福啊！tea,t4u+ a# O, m% i9 z5 J8 u8 C8 d
現在只能說當時真是幸福，﹝不在乎天長地久，只在乎曾經擁有﹞真可以說是一些老茶人的心情寫照。

翕哱艸堂

小弟曾經糊里糊塗喝過一餅紅鐵，
3 X2 U) O! s# ^6 D/ g4 ~# E$ X' N8 ^9 z0 |* Etea,t4u應該是很久以前糊里糊塗買過一餅，tea,t4u8 V8 j% W( W$ j1 n3 t& `
而且也應該是不好喝所以隨便一丟忘了。Tea For You 茶藝論壇- s  t. ?: T8 P  _, |

6 Y8 \! e8 s, p$ p: ]www.t4u.com.tw等到08年找到以前不喝亂丟的一些茶，
2 w2 I. E1 a+ F8 Ftea,t4u乖乖∼∼都是現在很難得的老茶，
7 D, v/ O! d9 X8 TTea For You 茶藝論壇其中就包括一塊約100多公克的鐵餅，tea,t4u4 K4 \- `) O! K! x4 h+ x4 e; G* O
內飛比對之下，應該是紅鐵。
# N7 s' O6 O" Q' E4 F1 {3 F2 ^# aTea For You 茶藝論壇tea for you" U1 @- G# K0 L1 A9 ]0 E' [9 d- a
應該放著有20年左右了，以前不知道這片是什麼茶，
/ i1 G9 q- }0 E" u' x$ stea,t4u不過找到後，很快就喝完了。

翰翔

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2010-6-8 19:21 發表 Tea For You 茶藝論壇5 G9 Y% ^7 e8 h0 N$ a+ l4 h
小弟曾經糊里糊塗喝過一餅紅鐵，
) I6 }0 l2 `+ }: s; o5 I3 Itea for you應該是很久以前糊里糊塗買過一餅，
  n; X1 a' W" M$ G' C& H/ z  zTea For You 茶藝論壇而且也應該是不好喝所以隨便一丟忘了。
: W! q, N- s3 X$ Y  {) T& ]tea,t4u4 ~+ u, d% K/ w& y' a
等到08年找到以前不喝亂丟的一些茶，www.t4u.com.tw) W- K. r# R/ c2 \) {( I
乖乖∼∼都是現在很難得的老茶，. ^$ ^  r( f) {" V5 P. Y$ D
其中就包括一塊約100多公克的 ...

; d1 x: `7 C; v( u  ztea for you老茶的滋味的確迷人也讓人飲之身心舒暢，口感與價值隨著歲月增長而茶品數量卻隨著歲月消逝！

浮雲

品飲 1950 年代紅印鐵餅 (2010年6月5日)

# D+ I! l( M/ v+ L4 Ltea for you
# a8 r0 @1 Z: P5 H' fTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw" n: x+ A' x' ^# O0 J# l' C; H
紅印茶系當中，除了圓茶外（有窩底的泡餅型態），更有出產鐵餅系茶（無窩底且有乳釘的型態），是為「紅印鐵餅」，存世的數量甚為稀少，可以說得上是超難得的收藏品，更何況是親身品茗其中。 tea,t4u1 ?6 D, K0 x9 M% H( ]1 \9 b

1 G: P9 k% r; x% atea for you　　由於「紅印鐵餅」數量非常稀少，很難見到真品，所以有些茶友可能相信了網上的傳言，誤信這只是「藍印鐵餅茶餅」包上「紅印圓茶外包」的仿冒品，所以認為「紅印鐵餅」是子虛烏有的；浮雲不同意這說法，「紅印鐵餅」確有其茶，這是有證據支持的：

• 「紅印鐵餅」有原封茶品存世。浮雲在馬來西亞某茶店拍得原封「紅印鐵餅」。（參考：A0964 & A0965）
• 「紅印鐵餅」外包紙的墨色與「紅印圓茶」，根本不同，拿茶紙來翻包，眼利的藏家是會知道的。（參考：A1596 & A1583）
• 「紅印鐵餅」原筒，浮雲亦有親身見過，可惜，照片未得藏家同意，不便貼出。

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: V$ R4 P% S1 n! V$ X" xtea for you　　其實，單憑第一點的證據，原封「紅印鐵餅」已有足夠的權威說服力。 　　無論如何，老茶就是老茶，不管茶友相信與否，這些茶都是藏家的家珍，是自家用的。難得藏家Ｇ與浮雲和一班茶痴，一同來分享品茗這片難得的乾淨「紅印鐵餅」。
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& @4 K: _* B" E+ G9 Atea,t4u【2010年6月5日晚上】
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# K" \8 B2 }) S. I$ u, J7 N: ytea,t4u　　吃過晚飯後，為了清理一下油膩感，於是先飲一下 1990 年代初的 7542。品茶的高潮於八時三十分正式開始。 tea,t4u7 L1 L- Z, ~1 b
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' L9 W, Y( U4 Y1 H* }6 Lwww.t4u.com.tw【紅印鐵餅－茶乾香氣】tea for you! q9 q5 V5 O5 ~1 d
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　　這餅「紅印鐵餅」倉儲極為理想；從茶餅邊輕輕的欣賞其茶乾香氣，呈現淡樟香、清甜優雅。Tea For You 茶藝論壇( l# @' |' j& K  y$ D+ z

" `, b" p+ u8 B5 V/ Ctea,t4u# R; h% P/ }% T  `
　　藏家Ｇ也十分好客，為了與上星期喝「一九五零年代紅印圓茶」的經驗作較公平的比較，浮雲決定投下 16.3 克到「梨形允公．戊午仲冬日」那兒去。
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　　備水•••開茶•••。6 B4 M# `7 x/ N1 p# m" s
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【開茶】
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1 p2 D/ k4 r5 l! e6 F' K1 A6 e6 T　　由於茶品相當乾淨，大家都決定把開茶的茶水，照樣品嚐。 tea for you$ P( {4 P9 Q! M0 t1 h8 x6 c& W" t

) {( r7 P7 F5 m2 D: pTea For You 茶藝論壇

開茶泡：	淡樟香、溫柔優雅、清淡微甜。

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　　由於茶葉未打開，所以開茶泡的口感會較會偏淡，但仍然無損「紅印鐵餅」的優雅表現。由於是鐵餅茶的關係，開茶之後，讓它多一點時間吸收水份，讓茶葉舒張打開，會較為理想。在這個時候，當然最好就是： tea,t4u" x/ I6 U- Z7 A+ Q0 J6 }
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　　聊天••• Tea For You 茶藝論壇: g0 `+ Y0 R3 P1 w

3 B# N/ x# f* b: B1 [) G; h) ~tea,t4u　　燒水•••Tea For You 茶藝論壇3 I3 l! `9 [2 j
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　　講事非••• tea,t4u. u% s6 x0 _9 ?! r6 A

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　【第 1 泡至第 4 泡】Tea For You 茶藝論壇' ?" C2 U) ^# ]2 @0 T" y" i
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* r+ o8 j3 J/ r' v% v" Etea for you

第１泡：	茶湯香甜、滋潤，非常甜美，是一種潤澤的甜；茶氣強不在話下，淡樟香韻味非凡。
第２泡：	清甜怡人的樟香味，非常明顯，水質厚帶一份微微的藥香；喝後，身發輕汗，茶氣強，雖然帶一點微苦味，但這是老茶的苦，很快就化開了。
第３泡：	茶湯仍然以淡樟香為主導，啜上一口，發現潤甜的茶湯，陳醇且厚水，很高雅的享受呢∼！
第４泡：	茶葉開始展開，清甜的淡樟香味更濃郁豐富，水厚，茶氣強！

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【第 5 泡至第 17 泡 - 每兩泡合併品飲】
; V2 u9 b' m2 H- N7 N4 F1 BTea For You 茶藝論壇
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; e! r& e0 c' d7 n( \2 Z2 ITea For You 茶藝論壇　　美中不足的是，這次品茗的人數較多，共 8 人；是故，每人分得的茶湯較預期中少，品飲普洱茶，還是大大杯喝的好，於是決定把其後的泡數，二合為一。
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8 m7 e! r" c+ S" j' A" ]5 Z2 Mtea for you　　小休後，燒水。
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　　水燒好了，再接再厲。
4 U( P6 d- g6 gtea for youtea for you+ Y! Q  r; b9 X( H

第5&6泡：	大口喝的感覺果然不同，茶味明顯，水厚味足且有非常優雅的清樟香，茶湯清爽醇厚厚潤，喝後使人冒輕汗，十分放鬆。
第7&8泡：	樟香味保持水準，水質醇厚醇甜，清爽，茶氣強且舒適，是老茶的理想狀態。
第9&10泡：	清樟香持續，茶味開始清醇。
第11&12泡：	樟香味維持，只是開始減弱；不過，茶湯仍然清甜。
第13泡：	由於茶味開始減弱，嚐試獨立一泡，且看看茶湯表現將如何。發現，茶味雖然開始減弱，但水質仍然維持有印級茶的樟香味。
第14&15泡：	水厚，清甜的淡樟香味，也餘下甜絲絲的。
第16&17泡：	茶湯開始變得清甜。

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* T% t3 c- J7 b' l' Btea,t4u　　總結這次的品飲經驗，這片「紅印鐵餅」可能由於醒茶未足的關係，茶滋味較為淡薄，所以最後也沒有煮茶去。Tea For You 茶藝論壇9 M1 ]  A( o( m- a1 C

( U# }6 y" t- R% x# }1 ]tea for you　　不過，「紅印鐵餅」卻是茶氣很強之茶，而且那種樟香之風格，卻不同於「大字紅印」，明顯表示兩者的配茶不同。浮雲期待下次的品茗經驗。
% J/ h/ B" }& d2 Q$ ^+ kwww.t4u.com.twtea,t4u  t/ m! g3 {& V$ S( Y/ F
　　最後，感謝藏家Ｇ提供茶品。 Tea For You 茶藝論壇. n: O/ ^9 w$ o$ G  R+ ?

* M4 G! Z9 k' V# Y0 @tea,t4u2010年6月5日後記0 F2 c. v7 I' L# f# i3 k
浮雲（中國香港）www.t4u.com.tw! u6 w! {: B% c
【浮雲藏茶．網絡文章】
9 c' `  {5 L: ?: P) y5 ^$ R. Q8 awww.t4u.com.twhttp://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html
7 I# K7 x3 O% V# P. rwww.t4u.com.tw
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