說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生
0 G: D; x7 ?) }- u' jtea,t4u而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕
: [: G; l& @# r1 w- N, utea,t4u所以感覺跟喝烏龍老茶差不多, n" u% v/ o0 x1 C$ \" e
這兩年來試的新茶多了
8 F3 {1 Q" u- g" q3 u8 Wtea,t4u也習慣了易武纯料的茶香
1 O5 D% O/ x- ^$ V/ W* J) iTea For You 茶藝論壇此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺tea,t4u+ {' b0 t" C/ W/ t
一股很濃的肉桂香立刻浮現
& ^# A0 u5 A+ \# r1 Z7 {tea,t4u這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃tea for you$ ~$ }) m: ~7 ~+ x' z6 m
再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來www.t4u.com.tw( N( h& |2 w1 s8 F
這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道tea for you' P+ Y. Q% F0 V* y6 p- c6 t% K
開湯吧!
' j0 L, L+ T$ p. Stea for you撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中
0 @6 a( [6 i7 Q+ Stea,t4u將開水沖入,先浸泡15秒洗茶
7 x3 H ` O/ E+ Btea for you洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來
( q& @/ w+ Z+ j& O$ ^# @4 xtea,t4u不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強
# o0 i5 x! `+ Stea for you聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得
+ T6 \, ]! ^9 R8 c3 H" X: otea for you看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些tea,t4u5 c9 ?8 z* d3 `1 D
不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧: b8 J5 l' E1 X. Q% C8 d( G$ _4 b
香氣:
# |, f% x( E5 N& C) v" D5 X% ytea,t4u第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完tea,t4u. u. g6 H; N; W: Z2 l: L
第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完
9 f# w3 r$ e. I" Rtea for you第三泡 糕餅香,熟果香,韻長
7 y1 j' D; D- ?; @tea,t4u第四泡 糕餅香,熟果香,韻長www.t4u.com.tw" |! i1 H7 x" e5 l! |, L
第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短 L. A+ U; \: M4 e! a* ]* [- b ^
第六泡 木質香,水仙花香 雅致
" ]: b' c; o8 m+ C- D, `tea,t4u第七泡 水仙花香 淡而雅www.t4u.com.tw1 `, V& c! S: _% E1 c
第八泡 青木香 蜜香 韻短6 O! {( n7 u& U7 \( T( S
第九泡 蜜香 淡tea for you, i: {% O, p+ k9 `! k
( @- c% L4 Y9 t3 A- q+ |www.t4u.com.tw本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻
+ z) B3 r2 x# p! y$ A' @tea,t4uwww.t4u.com.tw m$ v* y3 ] l7 P# F u1 R
跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年tea,t4u4 D, z3 A: K0 J+ R# |* [
0 k8 d" R& n( h/ b4 M7 A) F生茶真的喝太多了??tea,t4u, R' g4 H! V' N w; E P. X
口感:
L3 F" Y% h) X" \% r5 ~% Etea,t4u第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯tea for you1 h6 z4 z2 v# y+ W4 D
第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮2 d2 o- _3 t) s: K5 U
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起,不緊繃,但是有張力,舒服
8 L: c4 v8 M, a/ z. ATea For You 茶藝論壇第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...tea,t4u+ ?' j3 b# p6 y C6 x1 b, {; O
天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的
) B4 m+ ^# K2 U) g6 p) Stea,t4utea,t4u8 X M* c1 [9 p0 w: t; W# b2 Y6 V3 l) _
這麼好Tea For You 茶藝論壇4 ?* P. @. n# |! T% t
第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定tea for you- E$ V" C* S; n- B9 d
第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開www.t4u.com.tw* P% R3 Q' Q' m Y9 t' g
第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物
, Q. B% X# t# G: C7 |tea,t4u
0 }) }3 u$ ^9 y7 ]1 E2 F( Ytea for you其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了
2 I9 I; S5 [8 Bwww.t4u.com.tw本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷
+ _& F5 Y0 y: x6 |) M或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣
$ y& @' I) d6 {( Q- B( Jtea,t4u這一試,我對密封存放更有信心了2 G/ Y: c. |6 C, r: U' @, p
雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道www.t4u.com.tw c% Y; U4 |) |3 h; h, O5 k5 D8 `* m
口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味tea,t4u" L' b7 I' N0 O- h- V
真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同
& [4 _! U4 O' r) J: N( Ntea for you或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份tea,t4u8 D4 t7 E$ A( F: a8 M7 h
當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜tea,t4u5 M3 {# W( X( U
或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢
. r4 O& _8 T- K7 wtea,t4u說起這一批茶還真好笑
9 @8 h6 @3 @/ a; Btea for you當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家
: y2 s( E- k- I1 y2 j' ]tea for you十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣tea,t4u6 z8 C; ^! W% G- i! g0 k
老大的說法是因為怕摀到
/ L7 b z3 ~$ @ F0 H; L都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵
3 |# _" E7 X" Etea,t4u馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家
- M: m7 F* y0 l9 n1 h( ~- W, e: Ftea for you每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅
6 b0 N$ [3 |$ y Wtea for you然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋
+ D- F0 m4 y+ I& zwww.t4u.com.tw那種就會比較鬆tea,t4u- j2 k# P- C* H% _9 k: D
然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣Tea For You 茶藝論壇' R" o1 Z/ F0 X) T# e- S5 E& B% e1 L4 V
因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面
) l- r) k, O; G- [3 Etea,t4u所以我2餅都挑這種比較鬆的
+ t/ O7 m' {1 |/ n1 }( i6 @tea,t4u也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異tea for you, {* O9 }- J4 c# G$ m0 N
說到這裡,有點不好意思
. J1 R* \# F8 J1 O& S* Itea for you好像在推銷這餅茶似的
/ g1 p7 G. W Q: i/ \' E; b dwww.t4u.com.tw小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片
5 Z+ q, c0 [$ N# _, V9 l2 ~Tea For You 茶藝論壇當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久www.t4u.com.tw( _ f; f; ^. j
老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好$ m+ C9 }; K; P9 R8 ~
在台灣也很久就不做普洱生意了Tea For You 茶藝論壇) p. f) J1 h) f
他也不可能再回過頭來做這生意
# G, W5 H$ t$ I2 z# Z% p- d5 _% l& jTea For You 茶藝論壇當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事9 \6 }( }8 ?! m
後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片! e3 Q: w1 { t
會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性6 Z3 _% |9 X ?, ^
小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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