煮過的茶
科學家發現，用壺煮制的普洱茶更有利於健康。Tea For You 茶藝論壇* G0 r: f. I$ h
與簡單的在盛有沸水的杯子裏泡茶相比，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質。
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阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發現，茶葉在壺中煮沸5分鐘，
* Z6 O/ m$ e1 x$ N7 o f抗氧化劑的濃度達到最高峰。抗氧化劑能吸收與癌症和心臟病有關的有害自由基。www.t4u.com.tw n, `9 X9 B' N8 ]/ C' _
科學家讓一些參與者飲用在壺中泡製長達10分鐘的???茶，tea,t4u5 t6 H2 ?2 e1 R, ?5 y
然後對他們血液中的多酚（植物自然產生的抗氧化劑）水平進行檢測。tea for you+ K3 I2 ~& g! F+ O" o
他們發現那些飲用泡製5分鐘的茶水的人tea,t4u$ |1 L D4 @; {3 P' S
比飲用泡製10分鐘的茶水的人血液中的抗氧化劑水平高60%。
& Y' p9 ~6 h- R9 Z5 i泡製3分鐘和5分鐘的茶水中的抗氧化劑水平的差異是30%。Tea For You 茶藝論壇4 q. |, l2 _ G" N) W2 k. s
參加試驗者飲用一小時在壺中泡製5分鐘的茶水後，血流中的抗氧化劑水平上升了45%。
9 _+ G$ M" S+ l$ P' U" ztea for you茶葉在壺中泡製更長時間並沒產生更多的有益成分。
