No.6 忘年包種約7年前向一家老茶行買的
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包裝是一大塑膠袋包的,重量約30斤
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當時我覺得很特殊就整袋買下來
2 w7 ~2 P1 ^1 [7 y3 U7 k* ?% m# atea for you因年份茶行也不清楚,所以我就名之為"忘年老包"
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2 V+ G) A. F* o7 g% w* x) Iwww.t4u.com.tw這7年來口感上幾乎沒有變化,跟剛買時一樣,應該是陳化到穩定期了
6 u% E! \% E7 v$ e3 B# qtea,t4u此茶我也認為曾經受潮過,但購買時已調整到極為乾燥(應是自然乾燥,不是焙火再乾)
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還有它生前的殺菁與烘乾溫度上應與現代的製法不同,但小弟無資料可考.
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; R; q! H% c% h5 P% M6 m根據老台茶行家小蔣的說法...........
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坪林那邊有一種作法,就是故意不把茶焙到足乾,以利後期的陳化
+ y+ \) C" w* W7 s也就是說一開始就設計為要陳放為老茶的
$ b$ q1 F3 ~ Y+ x0 I$ C) Y3 Y5 A9 etea,t4u我是相當認同這樣的說法,雖無法證實此老包是這種製法來的
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但從它餘留至今的菁味,我想刻意的因素很大.
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至於它為甚麼沒有酸味,除了上述的製法外我也很認同Lin兄的說法.
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8 \! ]$ ~! R% h0 f' w但也認同小浪浪部份的說法
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這茶說它有堆味並不為過
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它的底韻與老熟普的尾韻(不是指熟茶的渥堆味)
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已及入過倉的老生普的尾韻都有共通的味道.
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這應該是茶葉受過潮一段時間後的共同味道吧
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& r7 h3 C+ y4 A+ x9 ^tea,t4u這茶平時泡給朋友喝,好惡都呈兩極化
b; {' {: a: R1 }% dtea,t4u喝茶就是這樣,各有所好.
" U6 f0 k, X' d# B" ?$ k! ktea,t4uTea For You 茶藝論壇5 J) |0 F0 V" D, y) G: q5 I
最後謝謝柱子兄的辛勞與前輩们贈茶提供學習
" C9 @: e6 g4 X5 J( K7 L還有這次諸位茶友的評比也是高水準的
$ `3 a1 |& }; i6 \0 w! TTea For You 茶藝論壇這是一次成功的活動.
