ulumochi

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原帖由 銀生是我 於 2010-3-16 14:45 發表 Tea For You 茶藝論壇9 k' x1 P2 z: A
買入倉茶.先要看是否為有經驗茶商所入的倉茶.茶餅聞起來有土味千萬別買.若有檀香味是作手茶.也別買.聞起來有些熟茶香或是木質香就不錯..買到入倉茶後自己要先退倉..包裝紙打開來放在陰涼地方退倉.像現在空氣中有點濕 ...

www.t4u.com.tw- C& z- \7 g7 M7 L7 z3 y
0 B& [1 p: d* L+ b1 M8 V5 t
不愧是老茶人的存倉高見

liang252507

天冷,剛好泡個入倉茶(入倉97八中內飛8582)的懶人泡法,tea for you! A! h; P# M- O7 x( G  V
www.t4u.com.tw7 O1 ^1 B6 n5 n9 C- w( d. @! m7 h
中小型保溫瓶快速洗茶三次,然後滾水注滿保溫瓶
7 @, A8 W* y- q# u! z! |$ l" y* Twww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇( w: r9 R+ `. C# F, m
過十分鐘以後(要喝時倒到小茶杯)Tea For You 茶藝論壇! F( ]) Y8 _! O5 z7 y
tea,t4u9 \) i4 _- O2 K$ V+ l; v
整個下午都有渾厚順口熱茶可以慢慢喝了,舒服不會不適

ulumochi

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原帖由 liang252507 於 2010-3-16 17:06 發表
1 c# [. v! x7 c8 \' z3 ], E. qtea,t4u天冷,剛好泡個入倉茶(入倉97八中內飛8582)的懶人泡法,tea,t4u+ t1 D# `3 w3 i+ }1 z4 |5 `- r

6 m+ m- t. @1 awww.t4u.com.tw中小型保溫瓶快速洗茶三次,然後滾水注滿保溫瓶
( m) C* ?* W: Z3 t4 r$ {4 Utea for you
/ p4 X0 C: g3 T: p1 z1 _tea,t4u過十分鐘以後(要喝時倒到小茶杯)tea,t4u" L1 w6 Y$ Q1 _8 r! s1 A% }

% d' y+ e# A; h: `! N  U5 ^6 x! vTea For You 茶藝論壇整個下午都有渾厚順口熱茶可以慢慢喝了,舒服不會不適

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tea,t4u8 ^- G* H. b) ~1 ^
您說的方式也是平常喝茶的一個好方法 tea,t4u$ Y2 S  P8 N7 v* f1 x
很多上班族都是這樣喝的

羽身

個人也算是對茶很敏感的 這敏感讓我與普洱結下不解之緣
, @' n, v! E# U& y5 i7 w4 |tea,t4u早年剛開始喝普洱時 大家都不懂 買茶買的小心翼翼 膽戰心驚0 |' t7 J  [8 U3 T( q* K
那時每回試新茶時如果喝到不合體質的 我幾乎是立刻有反應
. D2 q5 k, M, E  X* L* {8 utea for you不用問只要看我放下杯子 四肢無力 癱坐不動 大家就知道了 -----這茶不能買tea,t4u! P/ B- y! a. V# @, m9 F+ }( }2 Q
所以一堆損友每次要買茶時 一定先讓我試 我喝過沒問題無不良反應的 大家就很放心的買
& }9 c0 u/ ]/ n. g+ x3 Y4 {www.t4u.com.tw近幾年碰到的一些經驗讓我覺得以前的敏感反應 應該和倉有很大的關聯www.t4u.com.tw  p. a5 V8 j) l' r" t  H% m
以前認為喝了會不舒服而不敢買的一些茶是問題茶(做手或做假)現在回想有些可能被錯待了------因為倉www.t4u.com.tw2 ]* }9 c' N$ A4 q& O" `& q5 O
退倉不夠的茶會讓我不舒服 tea for you& n$ }* C7 V8 R" X  c0 C5 W
所以當時很多老茶都不敢喝 當時年紀小 不知道原因
. `/ S0 v4 U; Uwww.t4u.com.tw過了這麼多年終於明白 這也許和自己長期以來都注重生機飲食有很大的關係/ u* n) Z. J( l( ]4 ?
除了倉的因素外 一些添加化學香料的花茶 與某些地區的茶也會讓我喝了就想吐
9 X* W! p4 J' W" I3 H$ ?0 mtea,t4utea for you. m, t* y+ d1 i9 x& A4 x
以前總認為自己因為體弱多病之故所以才會對茶敏感tea,t4u# F: d3 a6 n  B% N
現在知道了原因 再喝茶時就完全不會有負擔或壓力 www.t4u.com.tw" J& ^' S% ?& M# n
知道原因 就能避免
6 n* h& B2 p2 e& k/ }只要退倉完全的茶 一杯接一杯都沒問題 www.t4u.com.tw; ?; L* m# P9 q/ b- l! S) t
這次分享烏大的入倉茶盲飲我就喝得很高興(有高手泡給我喝)
$ U5 j5 p# k0 g0 G" Y& L* o! Dwww.t4u.com.tw我是入倉茶的忠實擁護者 從這次的分享經驗中更加確定 :tea for you+ b7 c' I" y) @. d  r' n
良好的 適度的入倉對茶的香醇轉化是重要的www.t4u.com.tw0 S4 y1 w- ]# a
現在的骨董茶 印級茶當年如果沒經過香港的倉的過程
$ ~( D0 R: O% F  Y5 y# ntea for you現在是啥味道呢?
# U- A/ {" c1 _! ?8 l" L, G1 @/ `" B+ vtea,t4uwww.t4u.com.tw3 N- k9 b# ~% X: \
tea,t4u2 ^- u: A) o! k  d% O' ]' r+ R
          普普人發文

Johnson1

引用:

原帖由 羽身 於 2010-3-16 17:39 發表
; O7 J9 v" G& V" atea for you個人也算是對茶很敏感的 這敏感讓我與普洱結下不解之緣
) W" ~+ K' }$ h$ D& y" [早年剛開始喝普洱時 大家都不懂 買茶買的小心翼翼 膽戰心驚
* e% D2 P3 u  {4 e" t, mwww.t4u.com.tw那時每回試新茶時如果喝到不合體質的 我幾乎是立刻有反應
! }. Z4 c; ?- P) L! W9 Ntea,t4u不用問只要看我放下杯子 四肢無力 癱 ...

老公泡給老婆喝'享受阿

lee480318

弟也是一個敏感體質的人tea,t4u& _' P' [4 m# {" N
而且是那種敏感卻又百毒不侵的人Tea For You 茶藝論壇5 `0 ]# P6 }  i3 A) O
所以像我這種體質的人,喝茶是很幸福的tea,t4u; N5 b! y, r  F, x5 u* |
可以新老不拘,生熟不忌,乾濕皆宜 Tea For You 茶藝論壇5 ?# C5 l6 B, J) a. M, o

, Q: z' ~6 N' V" m5 G0 q- W" Ltea,t4u不過雖說百毒不侵,但事實上茶毒往往超過一百以上,所以偶爾也會中毒
/ b7 \$ c7 f9 z3 O* f$ ~3 A- ]" `Tea For You 茶藝論壇但玩毒的人身邊一定要有解毒劑,以備不時之須,我也不例外Tea For You 茶藝論壇3 m& \0 R+ o7 C  X7 @# z+ L) @$ c
像我一喝到不對的,生理不舒服時,就會趕快泡些比較有開闊性,比較香竄的好茶解之.
/ e2 u3 X1 u9 G  Z0 ztea for you
. L1 P& `) l; Ytea for you回歸正題來談入倉茶好了
  N" A' I4 o: s2 btea,t4u最近幾個星期我喝得最多的是80跟90的蔘香磚
# o. J; W# z( ewww.t4u.com.tw80年的是前一,二年買的,是已退倉乾淨的茶品,這就不多談tea,t4u6 t, |1 B3 q4 ]: S& e, I
90的是我很久以前買的,剛買時茶磚還潤潤的,倉味重,會刺舌tea,t4u+ O* S/ h/ d! Y( x  L
但經過幾年置於乾燥處自然的存放,已轉得很好喝了Tea For You 茶藝論壇( [0 R2 Y0 g/ \  T' `+ [
蔘香味濃,T4U的茶友已經有很多人喝過了,大部份人都讚不絕口
6 T5 o( E5 d8 q0 y: Zwww.t4u.com.tw也是弟很愛喝的茶之一,但事實上這是入倉極重的熟茶磚.www.t4u.com.tw& ~6 \- [$ j: S5 r
這種茶如入倉不夠重,還真的無法產生這種特殊的蔘香味呢
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現在重點來了......www.t4u.com.tw$ A4 ~2 {) f8 G5 h, v  u0 O  [  m
談入倉茶好不好,適不適飲,除了個人的體質及喜好外
% W& G; t( d9 T7 n8 C5 {# wtea,t4u很重要的一點是這茶有沒有入壞了(不是入倉輕重)及退得好不好
' B, x, U- h6 P7 g& C! ytea for you不能已"入倉"二字一言以概之
- G& s& R) ~$ l" mtea,t4uwww.t4u.com.tw! U1 {5 t6 C( I" N$ l  S; C' w
有些入壞了,茶已是花花綠綠的,糊成一團的
1 r3 c1 L0 B* Itea for you或蛋白質已敗壞產生阿彌陀佛味的...啊~ 說錯了,是阿摩尼亞味才對
9 ]8 d6 Z9 u$ H( @8 i7 B) _這喝了一定會出問題,腹瀉腹脹,胃痛,黏膜受損,頭暈恶心,嘔吐的tea,t4u# a/ V8 n4 y6 T; m$ f
(當然也有一些乾倉茶也會有這種不良反應的,但如U兄所說的...比較少). D7 f- G9 W( J# |. f
像這種的就千萬不用考慮購買品飲或想自己退倉解決了,這是壞到底沒救的
( D; i1 x5 Z' f) i! jtea for you8 d- M6 l+ K/ U' P3 D. \9 _1 t
選購入倉茶的重點,那些輕入倉的我们就不談,因為好解決Tea For You 茶藝論壇8 e7 W. {% q; @% S: J9 o
但入倉較重的就要注意幾點....
- G9 `7 u* Q' A4 i. {3 Ztea,t4u1.表面有白霜,但聞之沒霉味而且還有茶香,飲之還有茶甜味的,這就還不錯,退倉就好
; K* g, M1 _6 H* e  _+ i2.入倉頗重但沒白霜(這應該跟茶箱的密封度有關),有倉味霉味
. P: _. M, q6 }tea,t4u   但依然聞得到茶香喝得到茶甜,那這種的還可以退倉補救而且有的還會很好喝tea for you9 o: m+ F# {6 {) G4 y$ ^- e
   像我那片90蔘香磚就是這一類的.Tea For You 茶藝論壇" {  X3 _8 e; k2 R( d

1 \' R: Z$ g$ `5 T' |% d  stea for you另一個重點就是喝入倉茶一定要喝那種退倉乾淨的
! t. p# Z# j9 D" eTea For You 茶藝論壇如自己不會退倉那就一定要買茶商已退倉乾淨的那種Tea For You 茶藝論壇4 f+ K% T: O) Q7 K+ I
還沒退倉乾淨的就不要亂喝,除了不好喝外還會傷身的.

台灣茶人豐

說到入倉茶，就是要入的剛好，老實說，那些古董茶、印級茶或是70年代好喝的黃印、7572、73青餅等茶，很少是純乾倉的或是沒進過倉的，只是很久以前進過倉現在都退的很好，沒有了倉味和一些奇怪的味道，喝起來有這濃厚的老茶香、很高雅的韻味，喝過的人都會回味不止。
) r6 J. T! ?: q, qtea for you至於要怎樣的倉才剛好？簡單來說就是有點倉但不太重的倉最好，熟茶沒有入倉，就不會有参香味、棗香味或是沉香味，窩堆味還是一直存在，外加一股酸味，怎麼乾倉就是難喝。tea for you" K' g: n: h; C; x) b4 D8 p& f$ I
生茶進倉一段時間，較早退除苦澀味，只要退倉成功，外加了一些陳香味、甜味，但倉太重還是有損茶質，和改變茶的水路，縱使再怎麼退倉多長時間還是無法挽救。
" K' J, `! o, V' ?$ \! {Tea For You 茶藝論壇在台灣還沒有入倉的倉庫設備，一般茶友放茶的地方不外儲藏室或房間，由於茶的數量有限還不能夠成倉的條件，只要不吸入異味和受潮，基本上沒有什麼問題。www.t4u.com.tw3 o; l- K( R- ^4 Z
但一般茶友若怕受潮，刻意阻絕空氣，放在太密閉的空間或是環境，還是不對的，可能事倍功半，放了十年可能只有人家5年轉化的狀況，只要適當的溫溼度和適度透氣，不要因為某種原因，把轉化重要的因素忽略了，得不償失。www.t4u.com.tw  ^$ E' h1 i: V+ e/ A
個人最愛喝的茶首推不入倉或是極乾倉的老茶，譬如30至50年的老茶，這些茶氣強、韻好、水甜、生津，但是數量極少，而且難找得到。
- q6 H" [$ ?& |再來就是輕入倉的生茶，譬如80-90年代進過倉但退得很好的茶，雖然年紀尚輕但因為入過倉的關係，苦澀味轉化成甜味和老味，依然能大口暢飲而沒有負擔。
. ?# c7 w+ O7 ~6 T2 L) J1 s. mtea,t4u再來就是進過倉的熟茶，熟茶在我看來沒有進倉根本不好喝，一來窩堆味再久都難轉化成老熟的香味，尤其是標榜純乾倉的熟茶，在我看來就是不懂放茶喝茶的人才會說的話，看那些73磚和文革磚，或是80-90年代的熟磚，有進倉的茶磚只要退倉一段時間都比較來得好喝，就可以證明，尤其看到有龍珠的熟茶都是比較老香味。
: a- H% L- q1 ^7 h5 M4 \www.t4u.com.tw個人也建議挑茶盡量避免重入倉的生茶，因為你只喝到一些雜味，沒喝到茶的真味，對身體健康也不知道有沒有好處。
3 e+ u* S6 y& c" Hwww.t4u.com.tw倒是熟茶應該挑些入倉過，退倉後聞起來沒有堆味，有很舒服的茶香味，應該都不錯喝的。Tea For You 茶藝論壇. _" {( W! d# m# U# k9 A( Q! Q" u

. d' t# T0 ?- m$ ]4 _2 X5 Zwww.t4u.com.tw[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2010-3-17 20:44 編輯 ]

台灣茶人豐

極乾倉的印級茶---紙筒藍印鐵餅
% R9 P( f  U( f/ K8 etea,t4u相信無人不喜愛的。
6 i4 l% ~6 l3 P* l  i- e5 G1 \! Mtea for you喝過它怕找不到茶喝了，因為它茶氣強、韻味好、茶很香、生津回甘極強。
# W! A, A( h) z$ ^www.t4u.com.tw是老茶饕的最愛。

台灣茶人豐

極乾倉的黃印，餅面油亮，香味四溢，生津解饞。
( i. z" v0 e7 t/ q' k" _% I& Cwww.t4u.com.tw光看茶就會生津窩，因為快要流口水了。

下港人

引用:

原帖由 台灣茶人豐 於 2010-3-17 20:42 發表 www.t4u.com.tw; |. C" n- D0 X/ V4 d+ c
說到入倉茶，就是要入的剛好，老實說，那些古董茶、印級茶或是70年代好喝的黃印、7572、73青餅等茶，很少是純乾倉的或是沒進過倉的，只是很久以前進過倉現在都退的很好，沒有了倉味和一些奇怪的味道，喝起來有這濃厚 ...

tea,t4u$ z/ j3 E2 ?1 M# l  d5 z  A
關於未入倉的熟茶，現在有許多新熟茶都作的「渥堆味」很輕，
$ p5 p2 w, f9 x! ?: Zwww.t4u.com.tw不知周兄或各位茶友，對這些沒有渥堆味的新熟茶有何看法？