石昆牧

與2007年有些類似，從去年底至今茶區都處於乾旱狀態，近四個月沒有下雨，真正百年以上古樹茶終於在3月21日以後出現稍有數量的第一波有數量採摘（因為暖冬，台地茶一直沒有停過）。這二天終於陸續品飲到今年的古樹茶，有一些感慨，單數年的魔咒還是實現了，2009年春雨前古樹茶質不只超越08年，也不在07年之下。當然現在只是三月底這一波的品質，往後還要觀察，從各方面角度預測，往後春茶價格應該波動不大，維持現在價格。tea for you  J( |6 @* R: _  e0 Y! m
    　只是很詭異，幾個茶區報價異常的高，經過側面消息，也倒能理解。品質最差的易武茶＂麻黑寨＂被所謂茶人炒高到 一公斤250－280元，幾位資深廠家都選擇放棄或少做；勐庫冰島、倚邦也被韓國人炒高到接近200元，估計等他們收完之後這些茶區價格會下跌。其他茶區今年的茶價與去年是差不多的，但品質卻凌駕之上，有07年的品質08年的價格，市場會有怎樣的反應？倒是很令人期待。但要祁求上天能繼續有好天氣，該下些雨，不能多也不能少。tea for you9 e+ J9 O. V. B' A4 l; o$ A" d
2009.3.24於昆明
$ `4 @7 D: E& C/ u7 Ntea,t4u
6 v+ T1 i. F' V6 s, mtea,t4u 8 R0 I) l3 T- O: Q8 O/ c6 _
3月27、31日人工降雨至今天4月8日，版納、瀾滄、勐庫都還在下陣雨，三二天就一陣中小雨，像這樣的鮮葉收製，以目前茶區製程工藝根本是無法做出好茶，滋味淡薄、微酸，與六七月的雨水茶沒有多大差異。但奇怪的是，易武、勐庫地區還是一堆人追著買，二個茶區價格還是持續上漲，冰島則因為外國人離去，不出意外的，價格從二百元跌到百元左右。易武茶則微幅上漲，從230－280元漲到280－320元；勐海地區則都維持平穩，起伏不大。今年雖說茶菁品質都不錯，但卻因為25日前製作的茶樹齡小，27日又人工降雨，至今的品質都不是很穩定，再過來4月10日以後應該會是好天氣，只是碰到潑水節不知會如何。
' S# j* a! z% S6 A4 w. }! mwww.t4u.com.twtea,t4u) l; o! _- J3 ?8 B
  　 在各茶山走動，也碰到茶農吐苦水，他們真正量多而純的古樹，卻因此他們的茶價變成標竿，他們二百別人一百八，他們七十別人五十，但那些茶通常不是真古樹或根本不是當地茶，結果讓他的茶業滯銷。時常聽到有些朋友說「託當地人買比較比較便宜，這是價格肯定是便宜，但直品能否為真？」這次有位朋友跟我反應，今年有些地區古樹茶與台地茶條索、工藝十分接近，甚至他連口感都分出來，價差卻一倍多，他只敢買台地茶。他的茶我喝了，確實所謂古樹也只是荒地料，而所謂荒地卻是真的很好的荒地料；今年特地到這茶區了解，茶農如是形容，一切如我所判斷。
& L2 t( t' l/ q  @7 x: V# i# Zwww.t4u.com.tw
) v# U% j6 X: e+ W3 p* F+ J! Etea,t4utea,t4u0 Y' t9 \1 I: {! a  c  m6 H6 \
    　前些時間碰到幾件不好玩的好笑的事情，某廠負責人打電話給我，說他們受委託製作景邁與老班章標誌性茶品「各五公噸」，希望與我合作；我在電話中直接大笑的告知「整個老班章一年總產量根本道不了五公噸，更何況是春茶？景邁古樹倒是沒有問題。」tea for you6 K' r2 R: n+ m; X* B  Q2 b
tea,t4u# F/ d9 L( O" |$ S
　    有些茶人茶友親自到茶山收毛料、甚至看著炒鮮葉收料，以為這樣就能買到真茶品，真是異想天開。老班章鄰近茶山還有班盆、廣別、老曼娥等等，一小時內鮮葉送到都不是問題。還有一位朋友說他見到茶農為了應付”在茶樹下收鮮葉的人”，居然在清晨四五點的時候把台地茶鮮葉放在古茶樹上，早上爬上樹之後就能摘下”不少”鮮葉，誰喝出來？誰又喝不出來？追求純料的人，真能分辨？昨天就喝到一款在落水洞收的古樹春茶毛料，我直接告知這茶沒有春茶特色、也沒有易武香韻，就算是易武古樹也沒有意義。我離開前還是告訴這位茶友，我從葉底、葉脈、口感分析這款茶應是江城古樹雨水茶。
% a1 U# \2 y" [
+ ^9 p2 s! o" h- m/ B4 ~$ s3 @0 f
# c2 q+ Y9 u& b5 r2 Y4 GTea For You 茶藝論壇2009.4.8於昆明 tea for you% ?" z1 D. a, _$ e. R
Tea For You 茶藝論壇+ g9 O/ k. U0 ~0 t( K+ o
www.t4u.com.tw( i2 B8 u- ?) B! r- u: O' D
石昆牧與慧琪部落格

真柏普洱

很抱歉  不懂概況!www.t4u.com.tw  r$ A$ j; Y# h' C9 L, u" r. T2 T

( C  |4 m! T/ `" M8 c2 v  g8 mtea for you請問一下  07年的品質08年的價格   這段話看不懂!!
7 u8 u" `/ {$ W# i- o' P6 V. Kwww.t4u.com.twtea,t4u) q- J  Y  q6 ?' D% T7 c
能解說一下嗎??   謝謝!!

減清香

請問石老師tea for you- h/ A$ n5 y: v7 R4 x1 y
今年幾個茶區的早春毛茶都很"苦水"(有的甚至苦而不化)
' I1 T; h8 z, U  I1 Ltea for you是因為雨量的關係嗎?tea,t4u/ y, U7 }7 s3 v8 O! ^' E" E
各茶區普遍如此嗎?

ulumochi

是否意味著今年普遍沒有好茶可收了?) e, o. _4 G: F* t
唉
+ @+ Q; {. R6 w9 ntea,t4u還想說今年有點閒錢收點好茶呢!!

chen6955

如果無法由品飲分辨出茶品屬於那個茶山，2 A% Y6 a3 p. L
即表示該茶山的茶料，對自己而言並無特殊之處，
( K/ M6 M9 Q2 j6 q4 r( G' e: G9 @- Stea,t4u那為何還要跑到該茶山收料？7 C5 i9 T/ e4 r6 W# D3 A; |
tea,t4u: s. b" A7 R- ]0 ^9 k* G$ M/ z
反過來說，如果能夠分辨茶山，tea,t4u0 i5 e( k8 T! B( c  W+ V  X
那就不用親自到茶山，tea,t4u& k2 d/ b" F. c4 |) |  @. j1 C
用口買茶不就好了。

liang252507

把台地茶鮮葉放在古茶樹上，誰喝出來？誰又喝不出來？追求純料的人，真能分辨?
) `! x: Q: s. w# k6 Vtea,t4u8 _+ g( b) v4 W) j' |4 p- P; u8 w
' z3 p: G# p9 M, d1 K% l
如果一開始製茶時連很多製茶人都喝不出台地茶or古樹茶,嘻嘻,那不管啦,我認為我那就是古樹芽葉餅啦,

石昆牧

撇開３／２７－４／５的雨水
  @- h# t, f' H- w8 ]( ]tea for you今年品質大體不比０７年差，但價格與０８年差不多。tea,t4u- _- O: h+ q# k5 }/ Z" U" _5 l

' G# `" V% |; @; U/ t4 O! jwww.t4u.com.tw讓人意外的是，今年臨滄料因為昆明人大舉湧進，價格飆漲，已經超越勐海茶區價格。

石昆牧

建議大家以品質、口感買茶
5 j7 ]# ~& G# h; _# |& v% BTea For You 茶藝論壇不要追捧茶山、稀有
( H! t) j5 O+ L# x9 J' ttea,t4u
7 n2 Y/ J. S  C0 u7 otea,t4u我已經公開多次詢問
2 Q: w0 A1 E: A$ F/ ?- bwww.t4u.com.tw有沒有人能喝出純料，至今沒有人回答！

石昆牧

至今開春茶價
+ b% U0 [1 e) \- \4 |/ t- Ktea for youtea,t4u; t5 u& t5 |9 R+ A  b* Z
易武、蠻專、倚邦等六大茶山的價格tea,t4u+ p$ k; l. G' R
從３月開盤以來，從２３０－３２０之間
% L  Y$ s0 l6 _, S  r' Uwww.t4u.com.tw另刮風寨（產量不及一公噸）約３２０－３８０之間tea,t4u' L5 c9 c, J' U- D  N. G/ i1 c
3 }7 i, O. X. ~
南糯
+ n  V- y% |4 atea,t4u台地１２－１５
- |8 G& z2 k5 g6 V荒地２３－３５
$ E- I1 n7 g) V( _1 j$ s古樹８０－１２０tea,t4u7 X, s* l* S) w/ ]/ ]8 x" u9 x

7 v+ A" C4 e, r' B6 Ttea,t4u老班章Tea For You 茶藝論壇' z  l7 v$ _+ X( B
鮮葉１００－１２０元（自己請人採摘製作好約４６０－５５０元）( n# @8 K- b1 O2 _/ p
村裡收毛料４００－５２０
+ O$ N- [7 N9 n; J4 e% U
9 m4 w$ N! g8 ?7 ^, Hwww.t4u.com.tw勐庫茶區
/ O$ j3 F7 y9 ~5 f* {# J# i% N- }Tea For You 茶藝論壇冰島（春茶產量約一公噸）２２０－１６０（跌價）1 L- V, `' c7 Q/ I
東半山、邦東、西歸約１００－１４０tea,t4u( k; ^( v2 C# V, n
台地茶１０－２０9 `. \% Y, J( v5 L2 s& q
荒地料２５－４０tea,t4u4 o6 y2 H2 r1 c0 ?
tea,t4u/ G- e# h- z1 b9 V, i) f
景邁tea,t4u( p  ^& g) ^3 I# `
台地２５－３２tea,t4u$ H) r. W/ `5 j3 R0 [
古樹１６０－２００（１０１公司更高）
% @2 z; K  [3 V, GTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇" u. ^: L7 `9 d. F$ O. _1 G
石昆牧與慧琪部落格tea for you# g3 y4 c0 w; L8 ?

6 c# T( S: d6 C3 |7 `; a. Htea,t4u[ 本帖最後由 石昆牧 於 2009-4-14 17:27 編輯 ]

chen6955

引用:

原帖由 石昆牧 於 2009-4-14 17:04 發表 www.t4u.com.tw' ]- q: O, q1 `5 h- e
撇開３／２７－４／５的雨水
5 _' I( F( a# a  g3 @0 l* Ztea,t4u今年品質大體不比０７年差，但價格與０８年差不多。tea,t4u& u5 G/ w- u7 V2 B) i
1 \* v' D' Y) N5 [8 s) @1 h! M
讓人意外的是，今年臨滄料因為昆明人大舉湧進，價格飆漲，已經超越勐海茶區價格。

4 s1 J3 Y/ A+ ztea for you7 {) Q$ C/ m5 ~! T5 V. E8 I5 T' e
據說冰島是因為韓國人進去去收了？tea,t4u' m% H$ R* m/ Y; L! K
果敢的茶價如何？