說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生tea,t4u% g; R; a/ ?) C
而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕tea,t4u* q6 b& h" _% b; @* q0 n. l' Q6 f" Z
所以感覺跟喝烏龍老茶差不多
1 w% W0 [1 O0 vTea For You 茶藝論壇這兩年來試的新茶多了, d* B/ l; u. _0 }+ c
也習慣了易武纯料的茶香
* D* r5 `/ p' M/ j. [' sTea For You 茶藝論壇此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺
" ]* V: W' }+ g8 ]! }tea,t4u一股很濃的肉桂香立刻浮現
' ^$ [- Q! T& b! v$ ?8 P# j- y! Atea,t4u這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃
. \7 T( C- x* `. `1 R% [tea for you再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來tea for you. {# t% e0 A& s- r S* |
這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道
; u8 q6 p) P4 r6 f8 c# y. D/ A, z( A$ ^開湯吧!6 g3 @! E: f' w: L
撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中
* Q' {4 m) {, }5 Y& otea,t4u將開水沖入,先浸泡15秒洗茶
, [6 C/ i# E. N& a( d$ x2 e& bwww.t4u.com.tw洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來2 n- l8 U% n) Y& D9 S" \
不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強tea for you+ W+ a/ F4 k! V7 m+ g$ B
聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得tea,t4u8 s: Y' L8 L4 v
看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些
% M& v9 ?( c- ]; e1 Utea,t4u不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧
6 J. p! N5 g& ^5 f. W+ D' Lwww.t4u.com.tw香氣:
, G1 L+ D T$ J8 m' b0 G1 M" zTea For You 茶藝論壇第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完tea for you( k) e/ l, l M) e0 P1 c0 n& |
第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完
5 x) a2 h! X0 y- MTea For You 茶藝論壇第三泡 糕餅香,熟果香,韻長
# ~) l4 Y! ^! M' X5 [' v1 dTea For You 茶藝論壇第四泡 糕餅香,熟果香,韻長Tea For You 茶藝論壇2 {* S3 @ x. z& h/ b
第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短tea,t4u7 P4 ~2 y% R% w
第六泡 木質香,水仙花香 雅致
! W1 F0 _% E, n+ h1 g! Dwww.t4u.com.tw第七泡 水仙花香 淡而雅
) ]9 q5 d8 w9 Rwww.t4u.com.tw第八泡 青木香 蜜香 韻短
! ]$ u3 n4 X- H0 d+ y, H5 n2 vwww.t4u.com.tw第九泡 蜜香 淡Tea For You 茶藝論壇. w& N8 i/ q# h, p
! B0 @: t8 E3 ]5 D# [3 x) ^ ytea for you本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻tea,t4u; S, x5 {2 _9 N4 W
H S* y2 r4 |# w* Dtea,t4u跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年tea for you3 H; O. s# M( X; W' G- O
& H5 C) B/ L$ C. K, Z+ {7 Jtea,t4u生茶真的喝太多了??
6 o5 k: w# N! J9 V9 F4 ^& [0 zTea For You 茶藝論壇口感:
/ \ a* ]; P$ N0 ^5 nwww.t4u.com.tw第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯tea for you) }6 \7 _7 T4 X9 t# X+ B3 b9 ] }
第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮www.t4u.com.tw% ?+ m. C" w9 B! w2 ]9 v F
. a, p' ^" b- ^8 F起,不緊繃,但是有張力,舒服tea,t4u/ `% \7 t+ i* L+ A/ H& ~ k
第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...
. B0 P2 v6 i7 p9 |! UTea For You 茶藝論壇天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的
. l, o F& ~7 e5 K, A1 `. G' ^& U
% t; N6 T; s# i這麼好tea for you7 `& m$ ^, `% F( B0 N* m
第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定
# h) T/ H+ S& c% o: m1 N* w! f- M+ Wtea for you第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開# S6 s, i4 D4 U, Y: O$ L
第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物Tea For You 茶藝論壇8 W2 A" r7 p* `9 g7 ]6 Y1 G7 i
tea for you" f0 f! s6 y5 W6 j! |
其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了Tea For You 茶藝論壇: L$ Z; V. _3 y$ o
本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷
+ o/ z$ d7 p- D% b }, Ftea,t4u或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣
' s8 q- B3 @, V5 p9 |# d D這一試,我對密封存放更有信心了
" j& e3 X0 b5 gtea,t4u雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道
9 P- T$ O/ F$ ?4 D+ H- R口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味tea for you$ j7 ~! p; n+ [$ o
真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同
4 e# M0 f; l W1 B& `或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份
2 J2 O: T$ f' Ytea,t4u當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜Tea For You 茶藝論壇$ _4 T6 L7 Z8 P8 g
或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢tea for you& \9 R) @1 |2 |1 Z. \/ i5 k
說起這一批茶還真好笑
4 D- o. E6 M1 ?. m' D5 {7 `tea,t4u當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家
# j6 u; s3 X. e十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣
4 q B7 J8 t( q! V1 g) ?5 l' atea,t4u老大的說法是因為怕摀到
" V; }. a& C f$ l) q+ Kwww.t4u.com.tw都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵tea,t4u1 Y& Q% F2 k- L* V
馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家www.t4u.com.tw; a( m( o+ h/ b2 U
每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅tea,t4u9 @# }$ n1 N0 ^ i; P5 s7 k4 `* _* X3 K
然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋
- n* L3 z# J3 Y& rtea,t4u那種就會比較鬆
7 j7 ~$ O( w: etea,t4u然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣
( K: k0 F/ |# h* l1 f8 c2 g; ytea,t4u因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面tea for you5 |4 p8 c- v8 O7 @: R/ }
所以我2餅都挑這種比較鬆的tea,t4u. ]# a7 m$ M5 Z# n" {5 X8 K
也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異tea,t4u3 Z. r6 g" [) ~6 \) \+ T9 f
說到這裡,有點不好意思
3 k8 e. x3 ], d! C: Dtea,t4u好像在推銷這餅茶似的tea,t4u) A9 Y+ @+ {' X! v" K- e; m, N! A
小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片www.t4u.com.tw( t2 N) w/ q6 ^5 q* w6 v
當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久tea,t4u. G( k* k1 B" t2 R) {! Y
老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好tea for you# {7 k9 Q8 ~) I' v
在台灣也很久就不做普洱生意了Tea For You 茶藝論壇& c; U% N2 z! H2 R5 _2 }
他也不可能再回過頭來做這生意
: N9 f0 D8 }' R1 ~$ ]( \+ s3 NTea For You 茶藝論壇當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事
; x7 y, Z1 W4 C8 a( g# v" X6 {www.t4u.com.tw後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片www.t4u.com.tw5 S, u8 y) j( L* ^$ I: s* I
會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性
* S0 G3 C3 h9 q( a! c, g5 b' `tea for you小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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