bluegallery

緣起:當然就是緣兄起的頭啊加上ㄚ懋大相贈盲飲茶樣,我再搧風點火一下,於是就成行了tea for you9 v& q" g. U8 V9 k
時間:11/1下午吉時www.t4u.com.tw. ?  D1 ~# @, P2 S& b3 M, `& Q
地點:緣府
/ S3 |3 D7 H" X4 Nwww.t4u.com.tw茶款分成A,B,C,D,E,F共6款,事先拆散放入紫砂壺內醒茶1星期,tea,t4u; ^0 i, `: t0 l2 v) H& p% w, l+ M  F
每款茶樣取7.5公克,以蓋杯沖泡,2沖一杯,沖泡時間由緣兄以經驗值決定
( F4 _' a. w+ r* R' k2 Y2 }tea,t4u並提供"80年末7542,80年末8582,86年8592,80年末緊茶,96年7542,98年8582tea for you7 S4 Q+ f/ ~: F3 I% {' s
90年中緊茶,03年7542,03年緊茶"等9個參考答案供與會者參考
) c# v5 l1 I/ H4 i& O1 o* u3 i* mwww.t4u.com.tw會中可互相討論交換心得,會後統一公布答案tea,t4u# v0 P. i" d; H- x: c
全猜對沒獎品...PPP
* X9 F: ~. m$ \5 ^3 d4 ]tea,t4u, q3 l4 |' @7 H. l6 q0 i( [; e
PS:1.手忙腳亂,有些照片漏照,請諸位看倌多多海涵
( k9 A( K, _" |3 }0 I- Q! Awww.t4u.com.tw      2.請與會者自行將心得PO上,若感壓力大者,可短訊給我代PO
; E! i2 R, y) a( u' @* n$ D& a7 [4 Dtea,t4u      3.正確答案擇日再公布
3 y& n2 Q' g) ~6 Y8 O& Cwww.t4u.com.twtea,t4u' y0 \' f2 ~5 q! P- E2 r

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" U7 `# L2 p: X, Ttea for youA茶第7泡茶湯tea,t4u  k7 A. ~) Q* n9 h% i* ~3 ?% B

( C; ^! e& Y' X" j, @+ U( s: o. b7 ztea for youtea,t4u, w7 c, T( r% \+ W" o- \
A茶底tea for you, Q) z! a. o' i- U, t
Tea For You 茶藝論壇* e$ J! S/ U, j( ^0 m; ]1 i. |
www.t4u.com.tw5 j  E6 w! ~7 q$ J+ ?- B8 S
B茶第1,2泡茶湯
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' r  \( j) a6 Rtea for youB茶第3,4泡茶湯www.t4u.com.tw! j6 ], \: S) Z6 V

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中場休息時間www.t4u.com.tw0 T  P# v" o) w# s( R* m; w1 k

: ^( \/ @- H. c1 T) d/ t1 h: xTea For You 茶藝論壇
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F茶第1,2泡茶湯www.t4u.com.tw5 b, r; |( S2 S: v6 ]

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交答案卷了' K, c# p, O1 D0 V+ x

' J! b& \8 Z( i1 f, \# R% I7 m. Ltea,t4u[ 本帖最後由 bluegallery 於 2009-11-1 22:30 編輯 ]

緣投明

感謝"王"兄邀約讓小弟有這機會參加這次盲飲茶會．tea,t4u; L9 S( B9 [% `
Tea For You 茶藝論壇+ s1 d6 i$ P6 K; `0 a5 d( c! x* k
通常自己在訓練辨認茶品的口感，頂多也是兩三種茶品一起品飲．
) H/ g+ z# l  I# A+ }tea for you
3 I0 ?( i/ X0 L5 Q9 o7 `7 j4 qwww.t4u.com.tw像這樣一次六種不同年代的不同種類茶品一起喝可是不多，
8 ?" g3 z2 Y3 Y9 o1 N  Wtea for youwww.t4u.com.tw! z) s) l# H, [0 Q& ~0 ], U7 R5 u
尤其還得寫出答案交卷改分數，真是壓力不小，與會者莫不面色凝重．tea,t4u* C# d$ ?1 R( V+ j- Y# ?
Tea For You 茶藝論壇9 d" |3 M2 b6 U; S6 k* u3 B
試完茶後還真有一種如釋重負的感覺，但也覺的很有意義．

信錩

這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後，各地群雄並起，都來搞這套，未學能力較差，師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ，還好各位大大不棄給了個位置，結果丟人了，7542變成8582，只對了其中唯一的熟茶8592 ，至於茶評，各位大大放水大多，寫了也多是別人心得，實在有點心虛，總之要學的很多，謝謝B兄的茶 緣兄的解說

shm0627

心得先欠個兩天喔~~6 ]* z( f5 X/ {; A/ R
大家聊聊先~

ulumochi

引用:

原帖由 信錩 於 2009-11-1 23:05 發表 www.t4u.com.tw0 Y& |( H* c" F$ |& R1 f6 J4 D" ~1 c2 N
這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後，各地群雄並起，都來搞這套，未學能力較差，師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ，還好各位大大不棄給了個位置，結果丟人了，7542變成8582，只對了其 ...

" Y. q( L# U8 M2 @; Y9 Dtea,t4utea,t4u8 N8 W- N: Y* V$ X
盲飲真的很有挑戰性，也很好玩, \/ j- Y  J3 M; n6 C# Q+ s9 Q
我大力推薦有機會一起玩
: Q& X5 i& y' ]( W9 ^# b2 A0 ntea for you會讓人對查有更深刻的領悟

lee480318

盲飲好! 尤其對入倉及乾倉老茶的陳期猜想8 O; I0 J. F- d, p8 g
常讓人有著更深刻的驚嚇及認識

win

提供點個人見解..供大家參考...www.t4u.com.tw- ?1 r( ~) t5 {; l
我常常玩(被玩)
& N. u+ [" k4 {8 D% Zwww.t4u.com.tw既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對
2 H( V3 Z! G0 p5 V1 w7 y! fTea For You 茶藝論壇茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值www.t4u.com.tw+ P; F) T3 o7 D- @# M
沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有些茶..就是會有它該有的特色(乾/入倉..拼配82/42/32..生/熟)... m; o# c2 H; O  @
尤其是香氣..我對香氣見解是如此..

緣投明

引用:

原帖由 win 於 2009-11-2 16:06 發表 tea,t4u0 X% L  A& x, q7 D2 V8 h8 f7 y1 m  z
提供點個人見解..供大家參考...tea for you/ W0 O' d) R& q) ?6 u
我常常玩(被玩)tea,t4u# y9 \/ r# {  O4 q9 ^. e( M
既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對
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6 M. U) }; _4 P1 b% w; qTea For You 茶藝論壇沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有 ...

* h1 d/ A) T  }& V( Fwin兄果然有經驗，除非剛好遇上你常喝的茶或是很開門的茶品．tea,t4u6 _9 T( B7 x- ^1 R0 h- m

6 n8 U8 N$ `+ C* a7 d, Q! R否則想一喝就有辦法斷出年代及茶品確實不易．
- D2 r  O; p- O5 s# Y! i- a
: P2 q, |4 E$ Lwww.t4u.com.tw尤其倉儲對茶品的影響可謂最大，也最易讓人誤判．
: g1 }( o  Q& F1 swww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw  [/ Y" A* ~0 f" W9 r) v9 a: O
總之玩看看保證功力增加．

win

我正在設計新的盲飲的步驟與方法  A7 |+ x0 e1 l7 a, W' W
改天來試試..

sleeppig

感謝Bluegallery大大舉辦盲飲茶會，
2 y% x# ?2 f9 Z  G2 C8 b5 _; xtea for you實在是太意外、太開心了（不過也太刺激了，小弟年紀已大，心臟負荷不了）。Tea For You 茶藝論壇, f  D, F1 |; ^0 D  p5 z- {/ X
結果，B大大根本就不是要來喝茶，而是來考試的。Tea For You 茶藝論壇5 }6 ?4 ^) l% e3 O" U5 O# R
小弟彷彿回到了學生時代，要去期末考的樣子。
1 t8 u+ h- i. ]; t; a9 C' s1 u1 v+ ^考試進行方式，喔，不！是盲飲進行方式是，
7 C: f: f- k$ x4 u3 i# X7 Wtea for youB大大提供九個答案，六種茶品。tea for you- ?3 B. p: ^+ l  r1 ~) ], A- T
喝完之後，要把答案寫在答案卷上，在交換改答案卷。tea,t4u9 {3 L' }1 J( K

' ^, }" l$ c2 M, Ttea for you把幾種茶的感想寫出來
6 w4 m* X+ R$ B! b) K. fwww.t4u.com.tw
! S/ y  N2 y; s: u  Atea,t4uA.tea,t4u$ y4 P3 B- X7 R5 n" G% D
就茶乾來看，帶有粗老葉、白霜、入倉茶，應該入得滿重的。
' [$ H( V! n) r6 R3 l  X第一杯茶湯帶有近似於7542的酸甘香氣，湯色橙中帶紅。
; I3 f8 f' ]2 a* WTea For You 茶藝論壇茶湯入喉苦澀味已經被磨掉了，以上證據顯示應是90年以前的茶品。; z8 P: ?8 e* `( Z; ^2 c- a
第二杯入口，恩∼入倉，這股子倉味放涼以後更為明顯。tea,t4u" s3 L1 V! g) x! d5 ~( U
底韻帶有微苦，作用在舌後部。tea,t4u' I6 ^# D. P% W2 I' x
推測應是經過入倉後令苦味下降的但仍帶有明顯倉儲痕跡的茶品。www.t4u.com.tw1 V) H5 c! X9 Z9 m) d

. g( w& C, S, D$ `tea for you依據如此倉味加上湯色，再加上那略微苦味，
7 A5 D  E2 H- L" z, I: ktea,t4u好！我不有名偵探科北（不是靠北）就從考卷上提供的答案，tea,t4u7 B# ^0 n  F4 T9 P2 W! h- o% }
大膽地圈選了96年7542www.t4u.com.tw" l5 {" |$ l& e( p

. O8 a) C6 J1 q0 `2 y/ n0 P! v( |; Dtea,t4u
4 r9 t8 [) x! Q5 Y0 g( F2 Gtea for youB. www.t4u.com.tw4 d3 I6 b/ c" C9 ^
茶材無粗老葉，無入倉。
; e' f; h$ z; G* Q* Q8 f' T* G$ }tea,t4u第一杯入口，質重，收縮感強勁，帶有典型2000以後大樹茶的那種煙燻味（或曰輪胎味、肥皂味……）
' d4 M8 h/ f2 V7 ~& pTea For You 茶藝論壇第二杯，感受和上一杯相同，味道雖不令小弟喜愛，但就那種勁道來說，質地不差。
( d, G8 E  r! O) |' Swww.t4u.com.tw小弟之前喝過昌泰的緊茶，記憶中跟那個差不多∼tea,t4u5 n! D! U* [1 b% ?' w
好，那答案就來個03年緊茶吧∼
1 y3 U% U, N8 f. rtea,t4u
$ c$ Z& |( Q" d! o# Qtea,t4uC. tea,t4u, T7 u1 _6 Z; e+ E- F  z
茶乾外觀....光顧著喝和上廁所，忘記看了∼∼www.t4u.com.tw' R8 R1 w4 B7 T) j  _$ h( i7 i# Z7 g
第一杯，滿新的茶，滿像7542的香氣，但質薄，以新茶來說，力度不夠。
6 T2 R( ^- H' h2 K6 K( ?4 W1 Htea for you第二杯，和上一杯一樣，輕輕淡淡，稀稀薄薄∼想來應該是入倉過，或是入倉沒入好的關係？tea for you3 N! w, L3 g) [! |

5 i+ z+ ?& b# D- G- dwww.t4u.com.tw既然這味道，已經喝過很多次∼頗有記憶的情況下，那麼，
  W/ S1 }# |% C. _; A( {  E! j! Ttea,t4u答案就來個03年7542吧
8 z- K# S# W0 L- |' ETea For You 茶藝論壇# t4 q/ p. {: ]
D. www.t4u.com.tw( C6 @; M' n) y( G; L& E0 i
茶乾∼細幼，熟茶，倉儲似乎不佳。
/ D1 r/ S! z: f. Ltea,t4u第一杯：恩∼熟茶，荷香。細緻，但略嫌輕薄，尾韻帶有熟茶典型的豆沙味。tea,t4u% R( T  V4 e! K5 p* k4 b
第二杯：甜味顯，茶湯尾段較虛。
1 z% g! o! j! q. q! Wtea,t4uwww.t4u.com.tw0 W; _: _- A# k0 \
那，不用猜了，九個答案裡只有一個符合。
. {3 @& V7 `4 J: {& `4 J# W* d, HTea For You 茶藝論壇送分題：86年8592tea,t4u6 ?7 g+ c3 C% f' ^

: q  V- L' ?" R4 ?+ p# M/ u$ |, R/ Ctea,t4u
) ]# I( S6 l  [www.t4u.com.twE. tea,t4u% g9 ?  G# V- C3 i5 m9 @) a
茶乾：喔？！ 雖撥成小塊，但緊壓度頗高。看不出粗壯葉的痕跡∼* |* L3 C% U# ^, R/ B# ~; _
莫非是緊茶？？Tea For You 茶藝論壇+ M6 ~3 ]+ d6 t) o9 |( w
入過倉，無特殊味道，想來退倉退的不錯∼
) \- i2 k0 N  Z. f7 N) i' ~tea,t4u
$ e( v* O, U: b8 z2 M7 g6 Q+ T( etea for you第一杯：恩∼甜柔糯米味，酒紅色茶湯柔和溫潤，厚實，80一定是90年前的東西。tea,t4u  y: `  [% a+ f+ c
第二杯：茶湯厚、柔、甜，好似被歲月蹂躪地無啥脾氣。
/ W. x' e3 E0 y, I; |! ztea,t4u這個味道，恩∼∼（其實喝到這邊，已經分不大出來了）
2 T: s2 O6 [3 {( C3 M- B* mtea,t4u似乎之前喝過80年的緊茶，好像也是這個味道。# G1 b: r' u+ n7 c4 a  I
那就選這個吧！tea,t4u* I- ~, \( }: ], Y2 v2 H  u

2 T0 b8 d) C" e8 v# f  C0 tTea For You 茶藝論壇F.
. I' G/ ^. i5 T: h, t茶乾：細材，略帶倉味。
. M- ^" t; Y4 K: D+ Rtea,t4u茶湯：喔？！不錯，雖是老茶，但放得比剛剛那款茶好的多。tea,t4u3 y+ U8 i3 f+ o2 V3 T! @1 K
樟香味重，尾端略帶涼氣。
6 T8 f  W# ]3 N) Q5 qTea For You 茶藝論壇好∼∼∼基於小弟比較喜愛8582，那就選個80年末8582吧∼www.t4u.com.tw/ T! n7 H4 g# K! ?8 M2 O
Tea For You 茶藝論壇" J9 W1 _, X/ z" F0 p6 _

* O/ o+ P# J% a8 Gtea,t4u
/ [  E1 ~" w; _0 L9 A$ z+ W答案交出，由shm小老師批閱∼tea,t4u3 y$ V8 y; P8 d1 p5 p( A

" `5 p) P9 |  N3 ?+ |tea for you預知後事如何，請待bluegallery兄公佈答案。