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原帖由 頑童 於 2010-7-14 19:28 發表 Tea For You 茶藝論壇0 U- }8 ?$ o6 f9 n' y/ w1 F$ T
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承認什麼~??Tea For You 茶藝論壇2 d( ^+ i% W" \, U0 {3 G
那些只是陳化不如預期的普洱茶....它還是普洱茶....!!
/ F, c4 t# `( ?/ b* V( Wtea,t4u個人看法~這些茶也非台式普洱、烏龍普洱之纇的作法!
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台式普洱,當然是普洱,烏龍普洱當然也是普洱,為何能像烏龍現買現飲?當然和普洱以前的製程有些地方不同,
9 s* ]& }6 W" ]6 k5 }; Bwww.t4u.com.tw才會這樣,因為發酵度偏高,遵循台式烏龍的作法,就如烏龍茶一樣,所以不能接觸空氣來久存,因此越來越走味,越來越稀薄。
, k- t5 E" I9 {2 ]) K1 A, y+ X4 Q因為要去掉苦澀度,把茶質的部份物質也去除,茶質當然變薄,少了轉化需要的因子,茶質當然不能更厚實,只能眼睜睜看他越來越差,而束手無策。
* t+ N& }! N9 H6 X- Vtea for you這類台式烏龍普洱有幾個共通點:
: N2 r# Y F @% ?1 W: |" Z: ^1.當年作好的新茶已經能現飲,而且不苦不澀。
- o/ A5 I% p4 u6 Qtea for you2.茶餅的條索壓得非常好看,很可口的樣子,非常迷人。
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3.泡開的葉底,部份會偏紅,因為靜置的時間過長,發酵度提高。
0 b/ r$ P4 r/ }" v$ s/ V2 C9 U, P& Utea for you4.多為台灣私人製作的普洱。
- B1 _' x* Y& i+ Uwww.t4u.com.tw5.價格賣得很貴,標榜是純料大樹茶,甚至不敢說是哪裡山頭的茶菁﹝因為一說是哪裡的茶菁馬上被抓包,價格算得出來﹞。
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6.不保證能無限期長久保存,越存越佳。
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7沒有哪個製作者敢出來說明製程,出來為自己辯護。
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8.沒人敢按現在應有的價格回收自己的茶。
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茶友買到這樣的茶只能自求多福,期望它會越轉越好,希望幾年後數十年後變成黑金而不是垃圾。
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我想了想,不應該再沉默,勇敢出來面對,希望能改變這樣一個短視近利的商家,讓普洱能越存越好,消費者不再受到時間和金錢的傷害。