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原帖由 liang252507 於 2009-8-13 10:14 發表 
3 q2 P- [1 x: v+ j# J' w3 tTea For You 茶藝論壇2喝陳年普洱茶可能只是近30年來,香港不小心"放棄普洱茶"而轉變成的"美麗錯誤",我可不相信古人都喝甚麼陳幾十年茶且要研究如何存放www.t4u.com.tw" d6 _6 e! C- Htea,t4u: X |, m1 e: h* \% v. [
這句話很有趣，
, m4 O* Z' S! d: A' ^2 @tea,t4u前陣子才因為這個想法跟烏大討論了一下。
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我相信在歷史上，人們喝經過存放的陳年普洱茶是個美麗錯誤。
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但是，如果現在人們會喝普洱茶，是因為香港人的意外所造出來的味道。
$ x1 v; s, `* p8 W" n, k# N) N1 @那用未經存放的茶品，回過頭去說：「歷史當中的普洱都是未經存放的，所以現在也應該回到歷史的原點。」
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這應該是很詭異的。
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對我來說，普洱茶的存放就類似菜餚的烹調。
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/ J! X- E: L3 N9 C8 Ftea,t4u打個比方好了，叫化雞∼
+ O* P2 M! {, B' @www.t4u.com.tw叫化雞的產生是歷史上的偶然，結果搞到人盡皆知，然後變成大餐廳的名菜。
* w" E5 ^3 ]- e& G T# ftea,t4u但你也不會回過頭去說，「在歷史的原點上，人們吃雞肉是生吃的，沒有經過烹調的，所以我們也要生吃。」
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這樣不大對吧？
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1 T6 J8 ~: x; l( }/ |tea,t4u當然，我承認有些茶和有些菜一樣，生吃比煮熟了好吃（新的比陳化的好喝，或者不入倉比入倉好喝），
- p: p0 f, }/ j2 x/ ^6 P8 F' `www.t4u.com.tw但是，在這個基礎上，有兩點我有疑問。
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1. 同質比價、同價比質。
, \* q& _, ]. o3 `2 p+ B; ^8 ptea,t4u如果要比新茶好喝，普洱真的比台茶好嗎？
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那幹嘛不喝台茶，要喝新普洱？
" F, b9 z1 u8 p普洱的真正價值不就是「老」嗎？
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' K, L$ m. V1 }% I2 }2. 如果追求新茶就好，那幹嘛一次買個一件、半件的囤著？
' m# Y6 F* V+ c- {6 B" ?' btea for you還不是要追求陳化後的口感？
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那麼，怎麼能夠不去問要如何存放？
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% V1 k1 `$ F& m" F, @' u. K/ Btea,t4u這些問題其實是Paradox，而且跟經濟問題有直接關係。
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別說「存自己"要喝的茶",而不是想增值??賺錢的茶」，
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還是實際一點，回歸什麼是「好茶」的討論，以及如何存放吧？
