綠茶化www.t4u.com.tw3 @. k1 G- A, t. p0 R- U' F$ j+ y4 M
必須改良茶種" z5 E* N) B' [5 [! d( w8 M
不然精緻仍難逃澀味, {1 \% X3 E/ j6 o+ \8 ^+ W
台灣賢達做到了
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+ B9 k2 R( s, J! I6 Q7 l' D! Q% uTea For You 茶藝論壇為了好照顧 + 產量
8 D. w6 k$ v' L" s7 d9 O2 v1 Gtea,t4u青心大冇 … 應運而生
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這些茶經過精製技術 能生能熟tea,t4u1 v' f, l5 R: }) W
雖然損失一些香氣
6 v5 }8 c4 \/ q y$ I# jwww.t4u.com.tw同樣大大降低 濃 澀 苦
: \9 z1 M$ E1 K$ \7 ^; ^% jtea,t4u畢竟不是人人都有好茶技 + 好茶器9 C# P7 v# ~7 H" [) W6 f6 Y
是一種社會進步現象tea for you3 D) L1 w$ K, m- q6 }
Tea For You 茶藝論壇% v% Z2 ~/ d! B C5 s
岩茶 之中 唯 鳳凰系水仙4 E9 X: O }9 e( V/ f) p( \
能 綠茶 仍帶有水仙風格tea,t4u' |1 u/ u9 [& D, V2 n
兩岸 茶藝 同源同根: Y, D4 e, j" h, J
良性互動才能保存茶文化 活化石
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, P {2 l5 E$ Z4 sTea For You 茶藝論壇請參照小弟的空間tea for you7 X# h5 e. d0 S* O4 V! q
有為此作說明
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) j' [7 \9 j5 x1 O9 ITea For You 茶藝論壇福建 鐵觀音
* _6 [ ]3 o, g+ ?/ FTea For You 茶藝論壇武夷 岩茶
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潮州 潮安鳳凰山（過去屬饒平即客家人之茶母）的 單叢奇種 簡名 鳳凰茶
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在特級茶葉中首屈一指 但可惜產量不多 也許是 物以稀為貴 因此它的價格也是中國茶葉中最高貴的
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鐵觀音 半生熟 有真味與音韻
6 i/ U! V- ?9 U1 W1 |1 @' Ptea,t4u武夷岩茶 可生可熟 生於三吋覆爛土岩上有岩韻 龍眼炭焙有蘭香
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. |3 m, s$ w) j6 S& @Tea For You 茶藝論壇喝過單叢奇種鳳凰水仙茶的人都能感覺
; J1 k# T; E, J5 Q" i2 Y: C2 Etea for you單叢奇種鳳凰水仙 香味 之清不同於 鐵觀音與武夷岩茶
* j" E) l* Y1 D1 C7 f+ _tea,t4u反而感覺類台灣的烏龍茶
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事出有因
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5 d" o8 i( q4 Wtea,t4u許州 廣東茶葉 1987.10 調查饒平待詔山下林姓族譜 林姓家族是在宋代淳拓年間(1250年)從福建福清遷入的 大約在乾隆十五年(1750)從福建引人 黃茶 (武夷茶)種於沙米壩 此前己有當地土人 在待詔山種茶
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# `' }6 U7 d! p" c& Itea for you據饒平柏峻鄉劉姓族譜第六代(1684)後從台灣帶回烏龍茶種籽種於柏峻 又據 饒平茶葉志 (1988，末刊稿)資料 從19世紀下半葉至加世紀 僅饒平一地 從福建引進的品種 達16個之多這裡
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位於鳳凰山 鳳凰水仙 的來源存在一個疑案 潮人認為是本地種 福建人認為來自福建某地解決這個問題 都需要拿出有力證據 但無論如何 鳳凰水仙 這個群體 確是一個寶庫 從這個寶庫中 發掘出許多 單叢 對潮汕茶葉貢獻殊大 對 潮州工夫茶 更是 錦上添花
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本帖最後由 平常心 於 2008-11-25 01:23 編輯 ]
