茶學生阿祥

小弟的試飲心得
4 W% K& ?1 X2 f* n4 ftea,t4u茶乾: 老葉為主 乾淨 乾聞帶些許渥堆味
9 C# s( W9 V8 u6 h  fTea For You 茶藝論壇倉儲: 推測未入倉 即使入倉程度也輕時間短tea,t4u$ {7 K  l. R, S; Q3 I- d
香氣:棗香與黑糖味各半Tea For You 茶藝論壇, `0 [6 u( D6 R' o5 S; m
茶湯:順 化的漂亮   一絲絲微苦  回甘   韻味稍淺不持久
& q+ }# C. S( u+ J. Ktea for you葉底: 可能有拼配 發酵度較高的老葉 VS 發酵度稍為輕一點點的較不老的中壯老葉 約為 3:2www.t4u.com.tw0 ]7 j: l2 }0 f& x7 x

# `( u% ]8 ]2 d  R/ W- b8 o2 jtea,t4u以目前義賣的價格來說 CP直算是很優~~~tea for you8 D5 e0 P1 }: a" P/ l$ k( _

/ F' I7 h- L# B' U# p3 m以上為個人心得 請多多指教!Tea For You 茶藝論壇. Z) O/ ~; S# z9 v/ o3 Q
8 F7 _9 R. ^( [$ p
謝謝樓主賜茶!!  感謝~~

信錩

引用:

原帖由 茶學生阿祥 於 2009-8-13 18:45 發表 tea,t4u+ d1 Q7 z* \6 D# l
小弟的試飲心得
6 B. x! D7 W- f2 X6 B) U( Htea,t4u茶乾: 老葉為主 乾淨 乾聞帶些許渥堆味
2 \- |  B/ V  ]Tea For You 茶藝論壇倉儲: 推測未入倉 即使入倉程度也輕時間短
. ]& [" H0 t3 C8 stea,t4u香氣:棗香與黑糖味各半
% {4 S+ b: S. c8 y. ^0 ?tea for you茶湯:順 化的漂亮   一絲絲微苦  回甘   韻味稍淺不持久tea for you8 N* f$ U- x  j0 v) Y* r
葉底: 可能有拼配 發酵度較高 ...

# j% x' R- }; |: ctea,t4uTea For You 茶藝論壇; E$ X# p( U+ y5 [) J! P
謝兄指導 入倉和拼配讓我受益良多

信錩

小弟第一次參加T4U週年慶，看是學問，聽是學問，聞是學問，喝是學問...受益良多Tea For You 茶藝論壇- h0 l0 Q: f# M: Q+ f* C
首先感謝各位大大的品評 這茶雖不出色，但也顯示各位不喝人嘴軟（其實有啦 各位大大看我是新手都沒有下”重手” ，除了煎茶人兄和hope0615兄…殘殘全部下外…:  ）。tea,t4u( q6 k/ ^, L9 b& @1 h0 ~
這9635熟磚，粗手粗腳，是個古意的老實人 不會偷吃、不會攀牆，生性中規中矩，這方面各位大大都同意，我原想這幾年來該轉性了，沒想到悶葫蘆一個死性不改 (不知道是不是毛料、拼配、工序…不佳)，既闖不出個名堂，只好轉向各位學學有沒有什麽洗髓功可讓它再上五重天(存放方式…的改良) 再差一點至少也求個淋漓盡致，方可脫其衣裳逼其就範(想找出最適合的泡法…) 。
6 z& |5 ^& y% h' S! w* H" ?www.t4u.com.tw這磚我泡了幾次已歸類在煮茶行列，取適量蓋過水味，洗茶後同冷水煮沸再轉小火5分鐘，記得冷涼卡好，栗紅茶湯摻雜著淡淡棗香，一可饗視覺，二可解茶饞，大口牛飲，竟然比現泡過癮 。
6 t/ W& N: [1 v: ~3 o4 i$ ~tea,t4u純粹個人看法 感謝各位先進不吝提點，受益頗豐，後續還望各位大大多指導…

沒時間

引用:

原帖由 信錩 於 2009-8-24 18:56 發表 tea for you, ^" U0 o9 q  }2 @* I! d; U
小弟第一次參加T4U週年慶，看是學問，聽是學問，聞是學問，喝是學問...受益良多www.t4u.com.tw0 y) q  y* Y; |" L) s* q  H
首先感謝各位大大的品評 這茶雖不出色，但也顯示各位不喝人嘴軟（其實有啦 各位大大看我是新手都沒有下”重手”:lovel ...

, g* r' o$ l1 r8 g, E  W5 ftea,t4u
$ G8 O; {5 F# D$ O0 xwww.t4u.com.tw大哥晚安阿∼這個茶我如當初允諾的用生鐵壺去煮了www.t4u.com.tw( ]# N* p% S& b! }; u$ n0 U4 l' |
我的煮法是煮滾後轉小火，壺蓋半掩，保持將沸未沸狀態
1 \6 i$ k! M8 S8 q0 Lwww.t4u.com.tw壺內盛水七分，等到飄出的茶香雜氣盡退（約十五分鐘），繼續熬煮tea,t4u% X4 K% I+ e" }' @8 S9 ]
我熬了兩小時，熬到茶湯農黑，蓋上壺蓋，等到適口的溫度才喝& ^4 G) m# M, h: Z6 }

) }  h$ C. Z; a: u! J Tea For You 茶藝論壇' e1 f" x  ]8 M% H& i" E- z- o
這次，醇厚多了，沒有雜味了，取而代之的是熬煮紅豆湯的味道
# v5 @0 ~' v! ltea for you香氣更沉，我有拍照但是忘了帶上來，改天上傳
0 p- M& }; g: i9 qtea,t4u
0 G% B) }# U- ^8 V! H& I8 g! ewww.t4u.com.tw其實熟茶可以煮到這個口感就不錯了，以價格而言划算！

shm0627

馬的ㄌㄟ!!   你用哪一把壺來煮?  是你勇嫂日本旅遊買回來的小南瓜?
/ ]9 e( M/ r4 V& {9 btea for youtea for you2 y6 P8 w; S, `, V$ F
還是我跟你分期付款那隻?!
2 f' @8 E2 ^9 }# B' R1 J- [tea for youwww.t4u.com.tw3 Q, O, |' Q% h$ a
另外，豆香我其實完全不喜歡，很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香
6 S2 N: T- e* t" Ltea,t4uTea For You 茶藝論壇8 \. ], P8 I: C% J% `  b
大家喜歡或是不喜歡?!

沒時間

引用:

原帖由 shm0627 於 2009-8-25 00:14 發表
; U0 P3 X' D! wwww.t4u.com.tw馬的ㄌㄟ!!   你用哪一把壺來煮?  是你勇嫂日本旅遊買回來的小南瓜?
! x3 \; h# \0 o2 H) }( Z4 G) q還是我跟你分期付款那隻?!
1 ^" [. N) H) A( ~1 @( iwww.t4u.com.tw另外，豆香我其實完全不喜歡，很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香
2 U# [/ k& i! j  O' C( `2 TTea For You 茶藝論壇大家喜歡或是不喜歡?!

tea,t4u3 Z( }0 A) E9 M( S1 F+ t3 u6 }0 {

* o. I' J, u( }  `# Ytea,t4u喵的！那是你的東西，我不分期，所以你也不許分期！tea,t4u, P8 S, y6 e- W3 S% }
還有，煮茶是用阿勇的日本進口內附免費生漆小南瓜鐵壺tea for you" d5 [- S; i. a9 V+ U
Tea For You 茶藝論壇6 |+ {3 E, s$ K  `3 L
除了紅豆香還有其他香啦; @/ F% M; T, ?+ s# k
那味道我還算喜歡

沒時間

引用:

原帖由 shm0627 於 2009-8-25 00:14 發表 $ W" x0 p$ B8 G2 d- N5 `7 b' B
豆香我其實完全不喜歡，很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香

& L7 e* z& }, Y0 J4 x$ Btea,t4utea for you+ J. S( P, N/ |! z& `) J2 A/ B: U) J
還有阿，豆香不知道有沒有分很多種
( T3 J" C" d: k3 l8 ?Tea For You 茶藝論壇紅豆綠豆黃豆聰明豆？
. I: C# {: @5 b( Wwww.t4u.com.tw有時後人家說得豆香我不知道是什麼豆
' Q& Q8 b$ [1 q. v; ]Tea For You 茶藝論壇 Tea For You 茶藝論壇. V: k: x9 P& y# b+ q
不過悶啊煮阿的到現在的經驗，出現紅豆香時，通常不好的味道都散的差不多了

信錩

引用:

原帖由 沒時間 於 2009-8-24 23:44 發表 Tea For You 茶藝論壇6 e0 g3 C# X' U. \
tea,t4u% U3 O& }+ R. x- }; u, X! W+ J

/ M! [7 C: L. ]/ X$ O6 uwww.t4u.com.tw大哥晚安阿∼這個茶我如當初允諾的用生鐵壺去煮了Tea For You 茶藝論壇5 l: s$ V6 [" x8 G1 L' b, v
我的煮法是煮滾後轉小火，壺蓋半掩，保持將沸未沸狀態Tea For You 茶藝論壇8 R  q: N) i5 v% J, U  q6 x0 Z
壺內盛水七分，等到飄出的茶香雜氣盡退（約十五分鐘），繼續熬煮
) s4 F  P5 {' J/ Qtea,t4u我熬了兩小時，熬到茶湯農黑，蓋上壺 ...

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3 U" k" Q& b* e( i( Q4 u
7 N1 x5 p& {. `* D9 a( Y/ Nwww.t4u.com.tw兄算是有心的人，不過這樣煮茶 瓦斯費肯定不少 感謝你的意見

lee480318

信錩兄這塊熟磚個人也是喜歡用煮的
3 D8 z1 W4 _; d3 N; P- m) HTea For You 茶藝論壇用煮的除了比較容易出味外Tea For You 茶藝論壇# g# [* a8 p! O3 ~
也可以讓渥堆製程及倉儲產生的雜味揮發掉
. K8 L( x' `0 c- w& p) |; btea,t4u喝起來口感比較濃郁純正.

信錩

臭頭的兒子自家的好 這是不可避免的護短心態 可是已經有了也不能拿掉 Tea For You 茶藝論壇4 [2 Z5 [& g8 `# f
所以.....想請問各位大大是不是還有進步空間..比如怎麽放...如何退..我是說茶