下港人

引用:

原帖由 緣投明 於 2009-4-22 16:24 發表
6 z- ^/ L/ P2 X1 ~7 S. ~3 L* stea for you請問下港人兄:論談上那個老茶人看過翻倉的請告訴小弟,我想去問一下.謝謝tea,t4u; O/ W* p, M8 A7 k; r; K
我認識的都沒看過.tea,t4u! p. v; k' V8 r' l0 h, M; F( y" Y

tea for you* n9 Q! k3 b9 V6 K$ p, b+ H) [
樓上兩位大大已幫小弟回答了，您去找找資料問問看吧∼

fatchien2003

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-4-23 10:51 發表
3 W/ S( G/ r0 M5 P3 ^Tea For You 茶藝論壇茶的香氣是由茶本身的芳香物質而來的
* U9 A% q) o" [! J$ s$ c2 \: _tea,t4u通風只會使這些芳香物質很快的揮發掉
) c5 N8 `4 @6 R' E+ A* F7 vtea,t4u一但芳香物質沒了或減弱了,如何以香引香?

Tea For You 茶藝論壇! e, }3 G* v" h" q* W

$ r+ {# j/ s3 l5 w, _% y7 D) g6 [tea,t4utea,t4u; [2 G' f7 |' q8 Z" G: n; l/ @2 |
這也是我想最想知道的問題!!! 7 z* H5 A4 e! t6 O
大家都建議筒茶用紙箱裝箱後存放，但封入紙箱後如外圍的通風氣流流過似乎對茶餅的通風性影響不大?tea,t4u  J5 j% d, A# V6 ^4 s! B( G  ~
但若是將筒茶一筒一筒疊起存放，在日常生活的開放空間里香氣又會容易揮發流失，所以我是改放於密閉空間，存茶量佔70%空間率，讓茶香揮發後依舊存留在這"水泥制"的大箱內，內部當然是有a控溼b除溼c內部風流動等設施，自然溫度變化不控制(會比外面高上2度左右)，對外也是有換氣的裝置，只是備而不用。這大悶箱有點像U兄的置物箱做法，只是變大......點!) ?" k0 J7 `( p
每次進去一視察一番，出來後許久整身衣物都還可以聞到殘留的茶香氣，讓人真是心曠神宜!!!!!
* ^( [$ U- V, E+ A. `& @" v: [: R但這樣筒疊的方式雖然轉化是比較快，但茶香會不會跑的太快? 放久以後茶香就不見了呢?  有點想把筒茶裝入紙箱，裝入蔬菜透氣膠籃後疊高，可"久封茶香"又可以避免"翻倉之勞"， 請各位前輩大大給些意見,謝謝!!!!

andy

兄的茶倉與後學頗為類似！每次進入茶倉.真的滿身茶香.只是除了要退倉的茶外.及原支茶品外.我都盡量裝在紙箱內！（水果紙箱相當合適）Tea For You 茶藝論壇9 O. Q2 C' G8 T3 f+ Q
至於兄所提裝入蔬菜透氣膠籃.則建議考慮一下.這樣可能會有塑膠味！tea for you0 M7 {# R3 t/ k
小弟是用不鏽鋼承架.鋪上木板等通風一陣子.沒味道才開始存茶！
8 }, |( j* S* K; y! _5 FTea For You 茶藝論壇 供您參考！

lee480318

把茶封在紙箱內也是"悶"的藏茶法,這紙箱也等於是一個獨立的小茶倉
- Y4 J! p0 Q- E/ J: |; x1 ztea for you如果藏茶量不多,那紙箱外的通風對茶是沒甚麼影響的.
# `6 T7 G" }/ ktea,t4u
% u, p% }9 p5 @/ @  Btea,t4u但如果藏茶量夠多,例如十幾二十件以上,那通不通風就有影響了; A! b- M9 k/ G- J. F7 `% s
這十幾二十件的茶雖然密封在紙箱內,但這樣的量集合起來
& m9 S# a. f% ?4 \# b7 U整個室內還是會有很濃郁的茶香,還是會互相影響的.tea,t4u" B. e, p4 j* ?4 E4 |/ X# `
如讓這些茶香通風掉了是很可惜的.! D* {! d0 C# d# d3 U+ m
tea,t4u# ^7 Q9 f* q) X
雖然是筒疊於不通風的密閉式空間,但香氣還是會散發的比裝箱快
0 j: s$ ?# Y2 N8 ~' M1 ^tea,t4u一段時間後,品飲上的口感也會比較鬆散不結實的.tea,t4u! V& l8 K- K& Z2 n" S7 `; I
兄可以實驗看看........封箱與沒封箱的散筒存於同一空間tea,t4u+ B1 a7 W/ {0 S$ e, k6 R
二,三年後在試飲看看就知道結果了

liang252507

蔬菜透氣膠籃.則建議考慮一下.這樣可能會有塑膠味！! 嗯包括很多塑膠製品例如水壺塑膠味都很重,都是劣質產品要當心
2 ]; ]7 v0 ]3 b6 S/ t, ETea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw) v. R  A! m6 v/ X( H/ V
小弟是用不鏽鋼承架.鋪上木板等通風一陣子.沒味道才開始存茶,用心+重本喔Tea For You 茶藝論壇0 F1 X" z# }, w( l5 z

+ a# Y# m* Q2 v  J, R5 R2 E9 cwww.t4u.com.tw食品級無味道之透明拉鍊袋也不錯,大一點的可以放個3餅,不要上鍊折放即可,且碎屑不會浪費

lee480318

"香"與"味"  彼此的影響是很大的Tea For You 茶藝論壇1 c% l* P2 I$ y" q. @4 G
tea,t4u8 Q& D' b) M! \9 e: ?4 v  Q
有興趣的茶友可以作個實驗...........tea,t4u' c3 j+ z( u* Q7 l! x
泡一個沒啥滋味的茶,先喝一杯看看
& I. e' O/ {& O' G- dTea For You 茶藝論壇然後在端杯手的食指第二,三指節處塗一點香皂水: f! j  K$ V2 b8 @" R  F3 w
端杯喝茶時把食指的指節靠近鼻子,邊喝邊聞,看看這二杯茶口感有何不同.
1 q7 X) X: J# N# b  `Tea For You 茶藝論壇(用拇指與中指端杯飲茶,此時食指自然就會靠近鼻子了)

kan23644

引用:

原帖由 sleeppig 於 2009-4-21 23:32 發表 tea,t4u$ Z  x( q% ?" K5 b

& A0 ^9 X& p( i! @) c6 Kwww.t4u.com.twtea for you8 I5 L5 l  l2 Z* i
kan兄
5 j) x. x# i+ |3 n" o: g& h2 ktea,t4u
7 q# _) s1 W6 t: |) wTea For You 茶藝論壇您要不要給您所謂「通風」下個操作型定義？tea,t4u" [' }2 x6 ]( t' B& k2 b, o
就是隨便放著，這樣就可以了？
. \& h0 k- {9 S' \5 Q+ Ctea,t4u如果您是一桶、兩桶茶放在您家房間櫃子上，tea,t4u, I, Y3 F9 I) o- m" d9 `
這樣的話，您說的「通風」跟絕大多數人的想法都是有差別的。
! s8 }4 Y5 t( p0 N0 V  t: s& y( o* |tea,t4u但如果是幾件幾件 ...

' m3 d' i. G$ S8 p( Ztea for you
/ M% L7 ^5 {2 W7 Lwww.t4u.com.tw在論壇中談茶論茶..彼此心得分享.或者意見不同..唇槍舌劍..互不相讓但總能理出頭緒..
+ H* L- X& @* j真知灼見..總能引來贊同..(如版主所言您說的「通風」跟絕大多數人的想法都是有差別的。)- F* @$ Q( W! A8 ?% O% T$ U) \
小弟已經滔滔不絕講了一堆..還被套上(我說的「通風」跟絕大多數人的想法都是有差別的。)
; _5 D2 G; ?) D% _/ j. g/ Htea for you那小弟還談論個啥..試問您這大多數人是從何處來..您這裡是一言堂..
- V0 }! N: o, h" r, l/ x' p7 k大人您說了算..所以換您談談分享您的真知灼見..
7 S! J; W9 i0 B6 m- |tea,t4utea,t4u, A1 c# k" q: i) B' v) c
而其實烏青大師的  (適度通風??)  已劃龍點睛..點出了最重要的部分了www.t4u.com.tw0 C6 ]: r5 {! ^

. R# `' F' ]. R3 f' Y7 iwww.t4u.com.tw其實普洱茶並不難懂..舉凡選購茶菁(原料)..製造過程..專業倉儲..都是專業茶人
( v% I$ W& i- ^/ G  }% Ctea,t4u所需要具備的..一般茶友也並不會貯存過多的茶品..而且保存條件相當輕鬆．tea,t4u8 l- k  d) Q, M* E2 S0 H
一般家庭要儲藏普洱茶並不難，凡空氣流通的地方，就能存放，而且越存越香，
  |1 W+ p7 T0 s& o0 atea for you不論是客廳或是其他的地方，只要不受陽光直射，陰涼通風，遠離異味..換言之tea,t4u/ D% v5 n& ]& I# ~+ |8 ^" j
就是說有人居住的地方就可以了..
8 W, U9 @; J+ n/ ^7 e; aTea For You 茶藝論壇
! M% \9 }2 w# C2 Rtea for you消費者內心真正關心的應是那一家的普洱茶在品飲的過程中能讓人通體舒暢(茶質)..7 f" r! m: \' ?
有層次感(茶韻)..甘.香.醇.化.真..才是普洱茶的真滋味..如果喝所謂的普洱茶只有茶湯
( ^" t* Z9 |) d4 S. U2 Qtea,t4u顏色深..或者有異味..茶質空洞..就像是在喝一杯順口而深顏色的水而已..那還不如回家tea,t4u2 p6 b( W3 p( c4 D/ |
喝水就好..經濟實惠..又兼止渴..普洱茶歷經百年..千年的歷史傳承..難道就只有如此功力.tea,t4u0 u, u. h1 a9 x, b$ u# g
聰明的消費者必是瞭然於胸..tea,t4u, U" z; o7 n3 h, W$ i% }2 b) ]5 T
tea for you3 }" j8 d# Z  v( A2 [( K: ^8 ^7 A6 W; n
現在網路無所不在..資訊如此發達..專業茶人..製造廠商..販賣的茶商如不具備專業性..Tea For You 茶藝論壇- F; P: g* B" t! k2 z2 M
而只是以利潤為導向..消費者一次受騙..二次受騙..直到喝到普洱茶達人的專業好茶..tea,t4u( p; r& Z% y% i1 {
消費者終將離棄..生意是一時的..朋友是永遠的..而普洱茶最終也將回歸到以實際品飲
& \/ T' n$ C. Q9 M+ j! g8 |4 Mtea,t4u為主..再次呼籲T4u的眾茶友..貨比三家不吃虧..四家.五家一直比下去..在這不景氣的
( J! [6 k4 x0 p& _3 B) m  \tea,t4u年代中..錢難賺啊...
: h' h# i& @( M" P, Xtea for youtea for you% V' ?; @4 k' w+ x& E  s* A: g9 G) o
最後再次向T4U眾茶友致歉...之前上架茶品誤植年代..將民國寫西元..造成了莫大困擾.
! w1 T, d0 _# Y: ~' U+ Z9 D) U, x再次致歉..小弟於近日將採取補救措施..以補前錯..就這樣了..tea,t4u  }7 \9 D7 w$ D
(小胖版主如覺最後一段不妥..請刪)
& M7 p) U5 S( r( e4 g" Ztea,t4u
5 S4 y5 L5 ?. @www.t4u.com.tw[ 本帖最後由 小胖 於 2009-4-23 18:09 編輯 ]

fatchien2003

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-4-23 12:13 發表 * A" T- D7 F7 e. {' E9 E: ^; g
把茶封在紙箱內也是"悶"的藏茶法,這紙箱也等於是一個獨立的小茶倉
. a+ B5 Y/ o1 Gtea,t4u如果藏茶量不多,那紙箱外的通風對茶是沒甚麼影響的.
+ K1 t; M  M% O
, \% w/ s+ `& n7 ]: Ntea,t4u但如果藏茶量夠多,例如十幾二十件以上,那通不通風就有影響了tea for you% B4 j3 U+ `3 J4 g0 |  A8 S0 h
這十幾二十件的茶雖然密封在紙 ...

tea,t4u( W3 V, r6 [, ^: i

, d0 G1 n0 e( Mtea,t4u非常感謝各位大大的教導!!決定要 ""封存留香""，要不然放久了就毀了那些茶了..........
& |  P8 ~; _, I  Zwww.t4u.com.tw感恩哦!!!!

lee480318

引用:

原帖由 kan23644 於 2009-4-23 13:48 發表 tea for you% D' q2 v+ U" b8 @* u* I

) k9 ~7 b: T& |0 p5 w3 e6 itea for youtea for you" @* s2 J' s6 x1 I8 P) |- d
在論壇中談茶論茶..彼此心得分享.或者意見不同..唇槍舌劍..互不相讓但總能理出頭緒..) t* a8 j  J5 B. h8 X: Q" h: Z
真知灼見..總能引來贊同..(如版主所言您說的「通風」跟絕大多數人的想法都是有差別的。)Tea For You 茶藝論壇; \/ V) |; H5 K
小弟已經滔滔不絕講了一堆..還被套 ...

Tea For You 茶藝論壇' }7 t5 O* Y  N. y6 C: K% z
好像青鳥大師也說過....適度不通風www.t4u.com.tw8 W3 g9 X! l4 _, ]
而且青鳥大師都是用塑膠置物箱藏茶
) k* ?, K- g9 j8 nwww.t4u.com.tw也有用塑膠袋封存茶的.
8 _0 @! |2 A* {tea,t4uwww.t4u.com.tw( K/ i% F6 [; V5 X6 s
但這些不管他了www.t4u.com.tw, D0 k+ A+ W0 ?  c: R7 S& i
還是請教kan23644兄...........
! _( S9 _. m3 h* P# }整件,整件的茶兄是如何包裝收藏的,藏茶的環境如何?
0 P, v" V, q+ I! V8 E' Z/ G$ DTea For You 茶藝論壇
  s- i6 V/ D" }# M& W) d) mTea For You 茶藝論壇誠心討論,別無他意.

sleeppig

引用:

原帖由 kan23644 於 2009-4-23 13:48 發表 tea,t4u" i4 o6 M$ l3 B7 b) a8 F: Z
在論壇中談茶論茶..彼此心得分享.或者意見不同..唇槍舌劍..互不相讓但總能理出頭緒..
2 f- R; U0 Y& N% KTea For You 茶藝論壇0 D6 P4 I" A5 N! PTea For You 茶藝論壇真知灼見..總能引來贊同..(如版主所言您說的「通風」跟絕大多數人的想法都是有差別的。)
' p7 p% t2 m) x) F" ttea for you" L; l' r( Y$ |9 D小弟已經滔滔不絕講了一堆..還被套上(我說的「通風」跟絕大多數人的想法都是有差別的。)
9 D! c) F8 u4 G& _. X1 ]& g; J1 yTea For You 茶藝論壇5 A1 y6 Y9 j, O7 r4 Y( J那小弟還談論個啥..試問您這大多數人是從何處來..您這裡是一言堂..5 J( B+ |/ K& R1 E# |$ O4 i+ Ttea,t4u. ?6 w5 a& S, Q: g* U0 J
大人您說了算..所以換您談談分享您的真知灼見..% ^. U/ [  A& y$ ]$ [

www.t4u.com.tw' }2 [$ T) i) c
tea,t4u# H$ ^9 D) b3 w5 ^" F, F& U& T
這是什麼？一言堂？所以是扣帽子？# D& ?$ h2 S) P) g

0 S# g) b3 n0 M: W, A1 ytea for you沒關係，您看不懂我的發言，那我仔仔細細地為您剖析一番。
$ N" S' d& _. q3 W: Rtea,t4utea,t4u5 G4 _( z2 y6 l! T
1. 我一開始是不是就已經開宗明義，請kan兄您說明一下，您所說的通風是怎麼個通風法？
# Q0 p9 G% K1 u5 }+ d+ |4 T5 Awww.t4u.com.tw並且在後文說了兩種可能的通風方式：
$ Y' l% c. B) @- h: T) @4 k) x" Jtea for you其一、完全開放的放置：這種就是真正的通風。
& Y, g1 `! `- f) ?2 ]" e# Vtea,t4u其二、大量茶品放在一茶室內，保持一定程度的密閉性。
, l6 {: Y0 @" xtea,t4u那這種類型的通風，其實就是不通風。' h& o$ U0 M' Z' b  b
Tea For You 茶藝論壇) x/ y: T# ~+ v$ {) o) d
請您說明操作型定義，就是先請您釐清，您說的通風是什麼樣子的通風。www.t4u.com.tw) j+ o  r1 [7 u# v
這個不講清楚，後面就可以不必談下去了。: p% d4 e& b. ^1 |& A+ N# `) Y
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2. 假設您說的是第一種通風方式，
8 _' O1 v; @( fTea For You 茶藝論壇那請問除了您之外，有誰採取這種方式存茶？; ~# C7 n! G' L" g! X& t4 U
或者從哪些資料上，有合理的推論這種方式存放茶品是較佳的？
- X6 q3 }% s$ a* z& Utea,t4u如果沒有的話，您的說法不是絕大多數說法不同？
: {* l- O: O$ c% N* o我倒是聽說有作手茶，是用電風扇去吹的，夠通風了吧？結果就是茶質的流失。tea for you$ v5 f. d0 O4 @
（而且這也符合您『有人居住的地方』這個定義）tea,t4u. w! D/ F2 G, o9 E' I

; h% A3 y" T8 R& T8 z- ltea,t4u3. 您的說法和絕大多數說法不同（起碼在這個版面上），這是個客觀陳述吧？tea for you- w7 J' ?& S9 X, U- A
在這個客觀陳述之下，請問有誰不讓您說了嗎？
; o- y4 P7 o7 l& Jtea,t4u我有請版主小胖大大，把您的文章給砍了嗎？
$ Q2 Q( u+ d; M) Rtea,t4u我有以任何手段阻礙您的發言嗎？tea for you6 C1 q+ @+ w3 X# e$ C( }

- w4 E! Q: g2 m& ^Tea For You 茶藝論壇4. 退個一萬步說，即便我認為您說的是有問題的（而我也確實這麼以為），www.t4u.com.tw' S$ p$ L- t4 S! x% Q3 t9 G2 o
那我有不讓您發言嗎？tea,t4u# P; ]$ m* m% ^4 S. p. {
Tea For You 茶藝論壇% v$ n+ d# D# {& Q; [1 C: h1 A
5. 而我之所以認為您的說法有問題，
. @6 |; ^% G1 Q8 L) R7 z/ Xtea,t4u請見lee大大的說法，我認為這是主流作法，也是我聽到邏輯上沒有太大問題的說法。tea,t4u' W) C: Y3 e9 _% ]
而您的說法，沒有邏輯推論，沒有建構出任何理論。tea for you* P2 p" S1 f  n0 }; V
而只有單獨的宣稱：「只要適當通風就可以了」。www.t4u.com.tw1 U9 G0 v5 ]: F) h  t! {6 z
甚至您還沒有解釋什麼是適當通風。
4 f1 q# V1 r! @tea for you那請問，這樣的說法，客觀性何在？
4 y! x/ M0 _( l6 y" R, y" Etea for you
) L  [1 ~6 y$ v/ P6 Wtea,t4u那是不是我明天也可以說：
% E1 D  V) U+ f7 dtea for you「人要曬太陽，所以茶也應該曬太陽，避免霉菌滋生。從而變成劣質入倉茶」。tea for you$ f: I2 Q" H! x2 b. Y

, G2 B4 J. @' j) X4 qtea,t4u然後如果您再來質疑我說的有問題，我再來說：
# q+ d6 [/ m0 ?! y' Z# }tea,t4u「在論壇中談茶論茶..彼此心得分享.或者意見不同..唇槍舌劍..互不相讓但總能理出頭緒..tea for you& T$ s" N! R" B0 p
真知灼見..總能引來贊同..Tea For You 茶藝論壇% ?" S; J  @! {2 H9 E
小弟已經滔滔不絕講了一堆..還被套上XXXXXXX
3 H' u9 i/ d* m, ^$ c; Ttea,t4u那小弟還談論個啥..試問您這大多數人是從何處來..您這裡是一言堂..Tea For You 茶藝論壇: h! D; z8 N6 [2 F. s5 D+ H; H
9 Y2 R5 o- s* bTea For You 茶藝論壇大人您說了算..所以換您談談分享您的真知灼見..& U+ M! V3 n' w" N! e」
$ J* n- y4 }. L& STea For You 茶藝論壇
0 R1 Z" v1 E+ g2 _6 _Tea For You 茶藝論壇阿這樣算是分享真知灼見？