浮雲

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【明天風球不上班．隨心隨意喝老茶】www.t4u.com.tw( i! W* B1 l7 m( m3 U

0 a; S! N+ W) S3 A6 |3 Xtea for you　　今天下班前，天文台掛了一號戒備訊號（Tropical Cyclone Warning Signals No.1），這是最初級的戒備信號，表示有一熱帶氣旋集結於香港約 800公里的範圍內，可能影響香港。
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7 H9 W- z! Z/ E# o" {tea for you　　浮雲第一時間當然是打開天文台的網頁，看看颱風路徑圖。啊！強烈熱帶風暴命名為「鸚鵡」（Severe Tropical Storm NURI），移動路徑將會很接近香港，明天不用上班的機會很大。浮雲在暴風雨前夕（真是挺平靜的啊！），又可以靜下來，喝喝老茶，寫寫茶記。
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' L. _5 E* I; W. z( h" utea,t4u　　晚飯過後，明知明天不用上班，多了一天的假期，最合心意的就是可以不用想太多，隨心隨意地，在泡茶桌上泡上一壺「陳年普洱茶」。在茶桌旁，浮雲放了一個小小的載物籃，盛著不少已撥開、近期品飲過但只是隨用隨放的茶品。www.t4u.com.tw' B' i# B4 a% d/ C- `

5 p( ?& ^0 T% R1 N9 d! T  z; {tea,t4u　　有些是幾天前喝過的茶品，所以在一堆茶的上面；有些則是許久之前喝過，所以被壓到籃底去了。
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% h# q3 b+ m$ I" ^- ~8 B* x/ o　　找著、找著，沿途都沒有見到老茶的蹤影，終於在最下面找到了半塊 1970 年代的「廣東餅」。tea,t4u# b& }/ X+ N$ a! K; i( Z
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　　雖然，這只是 1970 年代的「廣東餅」，但浮雲曾說過，好喝的 1970 年代的「廣東餅」，只要口味與 1960 年代的「廣雲貢餅」相若，那麼，把它也稱為「廣雲貢餅」，並無不妥。
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' D' r8 m* A( _( a# B, _8 P# v2 `8 vwww.t4u.com.tw【1970 年代的「廣東餅」】tea,t4u- \* B- k+ i+ S5 E4 d" b: G

8 M% \9 c6 ?1 J8 ~# pTea For You 茶藝論壇　　雖然市場上的「廣東餅」不是甚麼有名的茶品，但它仍然是陳期三十年以上的茶，光是開茶就透出年代久遠的老陳之香。1970 年代的「廣東餅」湯色清徹、油亮、潤紅、透光是一種誘惑，鏽紅色，甚具生命力似的，難怪是可以喝的古董。  Y" i0 P4 E$ M7 N, F+ W# x
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3 Y6 e# D& ]" b; ?( `Tea For You 茶藝論壇　　待茶湯稍涼後，入口是一種只有歷史和時間才能賦予的口感，茶湯不算豐富，但卻異常甜美，這種天然的甜美久存於口中，久久不散。浮雲坐在茶椅上面，閉上疲倦的雙眼，輕輕呼氣，剛才隨茶湯到胃子去的茶香，再一次透過呼出的空氣帶動鼻子的感官，那是一種迷人的老茶茶香，喝了又想再喝，仿似總是喝不完似的。tea,t4u7 w0 P! C$ p9 ^1 r1 ~

" H- ~1 T' ]3 X$ @tea for you　　雖然，普遍而言，「廣東餅」不算耐泡，但這個茶可以泡上 12泡以上（如果不嫌淡薄，15泡也可以），已算是很不錯的了。
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　　外面的風勢漸大，與茶味漸漸淡下來之境，形成鮮明的對比，茶湯之中餘下絲絲的甜味，就好像夕陽餘暉，很美好，但外面卻風雨交加。
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2008年8月21日書以中文0 t; R. b$ B3 E) d- e/ r; c/ W
浮雲（中國香港）tea,t4u) C2 i/ x. K& G# @& h3 P: d% K
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【浮雲茶記】
* R  M) e7 q8 _6 Q1 \Tea For You 茶藝論壇http://www.cloudsteacollection.com/html/weblog/weblog.html
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【浮雲藏茶．自家圖區】tea,t4u* Q8 B$ Q9 [, m' g8 [, D
http://www.cloudsteacollection.com

TOMO

又是一篇好文8 C; M5 o7 l" G$ P4 m; `
再推一下

ko001

1980 年代的「廣東餅」。
, Y4 C4 A/ l( L4 btea,t4u也很美好！

jihlong

請問浮雲兄,廣東餅生產年代久遠,不知如何斷代,兄可否提供資料
. t& b: Y; [5 e+ \3 |Tea For You 茶藝論壇小弟滿喜歡廣東餅的口味,主要是比起純雲南的茶菁來說較為甜水Tea For You 茶藝論壇7 r: L7 V  V- L3 r. ?6 g: j8 c
以廣東餅為基底,加入適當入倉7542青餅及些許大樹茶菁可以模仿小黃印口味

不懂壺不懂茶

看完文章!忍不住也想嘗嘗

johnny147

忍不住了! 喝茶先!

瑩瑩

80年代後期廣東餅
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E4278-80末廣雲.jpg (48.75 KB)

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E4286-80末廣雲.jpg (44.64 KB)

2008-9-14 19:21

茶痴

引用:

原帖由 瑩瑩 於 2008-9-14 19:21 發表 Tea For You 茶藝論壇8 C% r$ ]: I4 U( q+ a! n6 k/ k4 A
80年代後期廣東餅www.t4u.com.tw9 o* Q7 R0 N2 L# T( ]8 \4 ]
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! O# ~7 g  N9 u" e( ptea,t4u瑩瑩兄- V1 C. j: x; A9 {
您沒加入適當入倉7542青餅及些許大樹茶菁ㄟ∼∼∼∼

浮雲

jihlong兄：. Q/ Q7 d7 ^  `7 {7 C
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最早的「廣東餅」，１９５０年代的，餅底的窩窄而深，數量非常稀少，浮雲收藏不到，由於茶品上佳，稱為「廣雲貢餅」。
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１９６０年代的「廣東餅」，餅底的窩比後期的稍深，與一般的「廣東餅」不同；若從配茶來看，灑面的茶芽較多，茶也壓的較鬆，由於茶味相當程度相似印級茶，老茶味足，稱為也「廣雲貢餅」，有紙筒裝。
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１９７０年代的「廣東餅」，餅底的窩很淺了，而且茶味不及之前的１９６０年代的，所以，浮雲認為，只能稱為「廣東餅」。
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6 _. L$ S  \) t7 j8 m- T: gtea,t4u１９８０年代的「廣東餅」，已經使用上圓形內飛，浮雲沒有收集。可參考第７樓瑩瑩提供的圖片。
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% f0 P9 Y/ Q; Q0 pwww.t4u.com.tw浮雲（中國香港）
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jihlong

感謝浮雲兄的答覆,
- p4 t' f- m& v$ g再請問廣東餅都是廣東省茶葉進出口公司製作的嗎?
2 S& h: W( a# Y! \它的生產持續到甚麼年代?tea for you# E/ E' \# j% g2 z$ ~
所謂的港壓餅跟廣東餅有關係嗎?還是說港壓餅就是指仿茶?tea,t4u' K# X5 I5 O, a, m! V0 t
抱歉問了這些問題,這是小弟一直以來想問而沒有地方問的問題
' S8 L3 n3 `. v  ztea,t4u剛好浮雲兄提出這議題來,如果浮雲兄知道,希望可以為小弟解惑