浮雲

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【明天風球不上班．隨心隨意喝老茶】
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! Q3 O7 K/ w- O3 q4 l$ g* x) ntea,t4u　　今天下班前，天文台掛了一號戒備訊號（Tropical Cyclone Warning Signals No.1），這是最初級的戒備信號，表示有一熱帶氣旋集結於香港約 800公里的範圍內，可能影響香港。
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% @& q% y- p) b; _% HTea For You 茶藝論壇　　浮雲第一時間當然是打開天文台的網頁，看看颱風路徑圖。啊！強烈熱帶風暴命名為「鸚鵡」（Severe Tropical Storm NURI），移動路徑將會很接近香港，明天不用上班的機會很大。浮雲在暴風雨前夕（真是挺平靜的啊！），又可以靜下來，喝喝老茶，寫寫茶記。
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　　晚飯過後，明知明天不用上班，多了一天的假期，最合心意的就是可以不用想太多，隨心隨意地，在泡茶桌上泡上一壺「陳年普洱茶」。在茶桌旁，浮雲放了一個小小的載物籃，盛著不少已撥開、近期品飲過但只是隨用隨放的茶品。www.t4u.com.tw. u4 v8 d( }$ Z4 `4 u5 R/ j

# i7 k3 P/ {! j/ y* STea For You 茶藝論壇　　有些是幾天前喝過的茶品，所以在一堆茶的上面；有些則是許久之前喝過，所以被壓到籃底去了。
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　　找著、找著，沿途都沒有見到老茶的蹤影，終於在最下面找到了半塊 1970 年代的「廣東餅」。
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　　雖然，這只是 1970 年代的「廣東餅」，但浮雲曾說過，好喝的 1970 年代的「廣東餅」，只要口味與 1960 年代的「廣雲貢餅」相若，那麼，把它也稱為「廣雲貢餅」，並無不妥。
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【1970 年代的「廣東餅」】
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　　雖然市場上的「廣東餅」不是甚麼有名的茶品，但它仍然是陳期三十年以上的茶，光是開茶就透出年代久遠的老陳之香。1970 年代的「廣東餅」湯色清徹、油亮、潤紅、透光是一種誘惑，鏽紅色，甚具生命力似的，難怪是可以喝的古董。
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　　待茶湯稍涼後，入口是一種只有歷史和時間才能賦予的口感，茶湯不算豐富，但卻異常甜美，這種天然的甜美久存於口中，久久不散。浮雲坐在茶椅上面，閉上疲倦的雙眼，輕輕呼氣，剛才隨茶湯到胃子去的茶香，再一次透過呼出的空氣帶動鼻子的感官，那是一種迷人的老茶茶香，喝了又想再喝，仿似總是喝不完似的。tea for you5 I* \9 u) Z0 t+ _! k

. i; i) n; S6 g& j+ N8 nwww.t4u.com.tw　　雖然，普遍而言，「廣東餅」不算耐泡，但這個茶可以泡上 12泡以上（如果不嫌淡薄，15泡也可以），已算是很不錯的了。tea,t4u& z) i6 c8 F4 _, a9 m/ x

2 i" E, O0 ?+ Z9 }# J/ a3 a7 ktea,t4u　　外面的風勢漸大，與茶味漸漸淡下來之境，形成鮮明的對比，茶湯之中餘下絲絲的甜味，就好像夕陽餘暉，很美好，但外面卻風雨交加。tea for you- E+ u* I/ g" S, ^4 Q5 ?2 i2 U
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2008年8月21日書以中文6 T( ]& e; g1 \3 J# L% G" b  _; v
浮雲（中國香港）
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【浮雲茶記】www.t4u.com.tw6 W/ d- w; Q5 [( i4 l
http://www.cloudsteacollection.com/html/weblog/weblog.html
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【浮雲藏茶．自家圖區】
8 L! S  v$ }3 s0 u( ~Tea For You 茶藝論壇http://www.cloudsteacollection.com

TOMO

又是一篇好文
8 }+ p- ]* ]% @9 B8 D8 HTea For You 茶藝論壇再推一下

ko001

1980 年代的「廣東餅」。
' P) a% \" A1 P& K7 \; G! s" utea,t4u也很美好！

jihlong

請問浮雲兄,廣東餅生產年代久遠,不知如何斷代,兄可否提供資料
, V' O; k* \: m$ n0 C1 {4 }+ }. }/ Jtea,t4u小弟滿喜歡廣東餅的口味,主要是比起純雲南的茶菁來說較為甜水tea,t4u* x+ M% k8 n8 ^% L
以廣東餅為基底,加入適當入倉7542青餅及些許大樹茶菁可以模仿小黃印口味

不懂壺不懂茶

看完文章!忍不住也想嘗嘗

johnny147

忍不住了! 喝茶先!

瑩瑩

80年代後期廣東餅www.t4u.com.tw5 \  T5 q% \6 U! x% \

E4278-80末廣雲.jpg (48.75 KB)

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E4284-80末廣雲.jpg (38.54 KB)

2008-9-14 19:21

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E4286-80末廣雲.jpg (44.64 KB)

2008-9-14 19:21

茶痴

引用:

原帖由 瑩瑩 於 2008-9-14 19:21 發表 $ l2 e0 E# J$ t3 J  F6 V
80年代後期廣東餅
: }  W" b4 Z  X, S  YTea For You 茶藝論壇5387tea,t4u) p6 R- }2 X6 w
www.t4u.com.tw- b! |* k0 W5 G) `  r+ e
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, P& K8 Z. }) h/ ytea,t4u- A, g& G8 p6 o2 I6 _
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: D# j8 |9 {( o" }0 m* `0 s
瑩瑩兄www.t4u.com.tw8 l7 v0 X' u  R. X5 |! m
您沒加入適當入倉7542青餅及些許大樹茶菁ㄟ∼∼∼∼

浮雲

jihlong兄：tea,t4u$ @) E! P5 I/ y7 z$ K( J

' ^/ l8 D- R# M. j1 [$ Q/ k1 z# qtea,t4u最早的「廣東餅」，１９５０年代的，餅底的窩窄而深，數量非常稀少，浮雲收藏不到，由於茶品上佳，稱為「廣雲貢餅」。tea for you) i; J. ]4 q. ?& T( v+ v
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8 G# u' v1 J4 e0 W, y! NTea For You 茶藝論壇
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# f: S5 i1 O" b7 dtea for youTea For You 茶藝論壇1 _4 [5 C! g" }% E
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１９６０年代的「廣東餅」，餅底的窩比後期的稍深，與一般的「廣東餅」不同；若從配茶來看，灑面的茶芽較多，茶也壓的較鬆，由於茶味相當程度相似印級茶，老茶味足，稱為也「廣雲貢餅」，有紙筒裝。
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$ r( L3 W" M2 htea,t4u１９７０年代的「廣東餅」，餅底的窩很淺了，而且茶味不及之前的１９６０年代的，所以，浮雲認為，只能稱為「廣東餅」。
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+ p8 [% x5 X, t! w8 Y8 Wtea,t4u１９８０年代的「廣東餅」，已經使用上圓形內飛，浮雲沒有收集。可參考第７樓瑩瑩提供的圖片。
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浮雲（中國香港）Tea For You 茶藝論壇; V. l6 v" l1 i- O" H2 g/ D
【浮雲藏茶．自家圖區】Tea For You 茶藝論壇8 ~  ^) ^6 O$ ]. q
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jihlong

感謝浮雲兄的答覆,
$ [# I8 e. V/ Ktea,t4u再請問廣東餅都是廣東省茶葉進出口公司製作的嗎?tea,t4u: J8 \2 R% k9 d- H
它的生產持續到甚麼年代?
+ J' h  w9 u- @$ ytea,t4u所謂的港壓餅跟廣東餅有關係嗎?還是說港壓餅就是指仿茶?
. f7 Z+ o; L; r9 @www.t4u.com.tw抱歉問了這些問題,這是小弟一直以來想問而沒有地方問的問題
4 q. a2 H1 |9 G5 Y0 g/ R3 ?tea for you剛好浮雲兄提出這議題來,如果浮雲兄知道,希望可以為小弟解惑