翕哱艸堂

04年傳統味中發酵、輕中焙火武夷岩茶，
4 d0 q! [' V5 h. {tea for you茶底也是舒展，彈性，但因為焙火，所以觸感上比較『乾』一點點！！

翕哱艸堂

普洱茶、傳統烏龍（岩茶）、青茶（包種），
/ O" t9 j1 c0 l; {* X0 qwww.t4u.com.tw新制烏龍（梨山），紅茶、綠茶、東方美人，
% j7 q/ S! {% h# `# e" k3 D5 {www.t4u.com.tw都比較過。www.t4u.com.tw7 h/ \$ q  A1 u5 E& y2 u

0 u7 T: c, c; y/ s* P$ _! }www.t4u.com.tw等於未發酵、輕發酵、中發酵、重發酵都比較過，
" \- h+ u; d7 \8 Q# _2 w3 |* jTea For You 茶藝論壇而且除了綠茶冷凍庫外，都是自然沒有密封存放。
$ k  {' v) ?" `  a8 h; Itea,t4uTea For You 茶藝論壇- [" h8 j( j& ~- e, e. q
但是沒有像茶友寄來的，tea,t4u! q( G! a2 F: e8 d5 P" B
不知名『普洱茶』的茶底，展不開，軟軟的彈性不好。

劍痞

有意思的實驗!!謝謝分享

翕哱艸堂

引用:

原帖由 劍痞 於 2010-5-21 23:03 發表
( L& S3 J2 M$ B" E* k0 S( S) NTea For You 茶藝論壇有意思的實驗!!謝謝分享

謝謝兄的回帖∼∼感激＋感恩！！！
6 ]% c4 K7 e2 D3 w+ v/ P1 h5 N+ J  m& v8 Dwww.t4u.com.twtea,t4u6 Z7 j. q3 S1 l1 a' f1 J
已經忘了小弟有發這個主題，
) O* L: h6 ?, H. _tea,t4u看來這種茶底的比較，
/ G. s# J* c  \8 v0 l, J( ftea,t4u不但沒有『門道』，也沒有『熱鬧』。

夢幻茶

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2010-5-15 17:08 發表 tea,t4u# d3 M" T, Z  t0 R1 |( ^; S* ]
這一款茶友寄來的不知名『普洱茶』，
, v4 t5 r" ^1 u. Mtea,t4u那就有些抱歉了，
$ Q( ^9 t" g! {& ]& F( w$ Dtea for you還是垮垮的躺在那裡，跟40分鐘前沒有兩樣。

" E! r  Z1 Q6 E( ntea,t4uTea For You 茶藝論壇, k/ p) E: g' w5 I# {

+ \3 G' d( O* S( w) e! n$ itea,t4u
' `  M  N4 O; v1 V挑一完整葉子揉之．如皮革與肉分離可能是氮肥過多.葉面肥...．．但．觀茶捨（葉底）似乎是炒菁後手揉秥時過重不當所致。僅供參考tea,t4u/ l0 s* F+ ^: ]1 U* v  z% X: ?
tea,t4u& x; d  A/ }5 p0 z: V
唉阿!!!!這是普洱茶專區.........高手们是很冷還是不ㄨ..............抱歉我黑卒越河了.......

翕哱艸堂

引用:

原帖由 夢幻茶 於 2010-5-23 19:51 發表
2 }" e" d; ?; a: \0 }9 ?( M" Rtea,t4u挑一完整葉子揉之．如皮革與肉分離可能是氮肥過多.葉面肥...．．但．觀茶捨（葉底）似乎是炒菁後手揉秥時過重不當所致。僅供參考: h7 f$ C, z; F* ]' L/ x: V

0 e! N: d  _1 y8 y. X9 hTea For You 茶藝論壇唉阿!!!!這是普洱茶專區.........高手们是很冷還是不ㄨ..... ...

Tea For You 茶藝論壇) d: x% c& u) |" H- o
謝謝兄的關注，
3 u0 S& P5 B$ F# Q; t. t( Wtea for you梗沒有很長，還算飽滿，應該不是氮肥過多。
% M: l4 f( q( Y) T
' m4 m; c; Y8 g7 a, D* Z7 ytea for you小弟認為，應該是作法上故意為之。猜的∼∼猜的∼∼

應該是烘焙茶.也就是烘青

蔣爵陽

小弟試猜..會不會是茶菁採下後拖太久才入鍋炒菁tea,t4u' ~6 U2 ]5 T7 G( t/ q+ `: k
導致茶渣活性低無彈性..且香氣明顯不足...茶湯色淡味薄卻帶甜感
' h# j% q5 ^) B: _0 u6 ]# hwww.t4u.com.tw

蔣爵陽

引用:

原帖由 蔣爵陽 於 2010-6-11 09:32 發表 tea,t4u' Q1 |. x! b$ Q! j+ d
小弟試猜..會不會是茶菁採下後拖太久才入鍋炒菁
9 f- ?$ V8 ]' d導致茶渣活性低無彈性..且香氣明顯不足...茶湯色淡味薄卻帶甜感Tea For You 茶藝論壇+ I+ Z: f, K9 v$ y' t% j% x

www.t4u.com.tw2 u; l- T- E6 n3 S& c: W( b  q; H
上樓所述小弟是以若用同區域同年份茶來做比較- c  v7 \* Q( e+ D9 z3 g0 i
部分若改成  彈性較低   香氣明顯不同......( j. _; g3 S7 ]$ U- S+ q
也就是初製製程方面(看起來屬重萎凋)已講究調整所做的---普耳茶
+ b% {' e' q* J2 @tea,t4u看到這帖想起  烏青大師此次雲南行中有款"特製"茶

ljchen

謝謝分享了！！如果草堂兄採用相同材質的容器泡茶，應該會更具客觀性！！