翰翔

歷經時間的淬鍊與考驗，再加上存放良好的後發酵轉化
/ k  D+ m2 r; Htea for you【紅印鐵餅】可謂是印級茶中頂尖精品，餅面與餅背配置亦屬加重萌芽配方，tea,t4u% e/ P% T4 C1 c+ U  D6 a0 M
配芽之條索的茶條長且壯碩，是精選上等易武正山的茶菁製造，
+ i. ~: j4 b) t! uwww.t4u.com.tw其茶韻•茶質•茶湯更為印級之首，
/ E" J0 b5 s, ]  I( X5 ^/ }tea,t4u紅印鐵餅特有的風格∼
* c' B  M& f. b$ |0 D1•醇厚濃郁的藥香梅子韻強烈
5 Y3 \$ S# j' _  @. U' ytea for you2•茶膠質厚重，茶湯飽滿厚實•生津強烈持續tea,t4u! v9 F4 c( @& _+ T8 |  |
3•回甜度高
" t' v8 ~4 N7 I
0 @9 _+ c# n( V8 x0 v$ jtea,t4u由於【紅印鐵餅】數量極為稀少且經過長時間品飲消耗，
- L/ ?* @9 Z1 y' Y1 T/ Jtea,t4u一般市場上包裝完整倉儲品相佳的茶品能見度極低，
: B4 g0 u, o& _5 Z4 i3 |' _& P8 `Tea For You 茶藝論壇前幾日有幸與藏家收購幾餅包裝完整且原包•倉儲乾淨的茶品，特此與大家分享茶品與茶湯。Tea For You 茶藝論壇  E4 d  N9 }( {9 I6 ~7 u
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[ 本帖最後由 翰翔 於 2010-6-8 14:21 編輯 ]

來自高雄

品項好  倉儲佳! 湯色亮麗香氣足! 好茶啊

翰翔

引用:

原帖由 來自高雄 於 2010-6-8 14:46 發表 tea,t4u# a9 K0 k1 @& r" Z. B5 ^
品項好  倉儲佳! 湯色亮麗香氣足! 好茶啊

3 q" o1 |; O  u2 s7 vtea for you有機會請薛董來店一起分享∼

shm0627

小弟也想要一起去店裡分享~~~

翰翔

引用:

原帖由 shm0627 於 2010-6-8 16:15 發表 tea,t4u* b* w  k9 i: \
小弟也想要一起去店裡分享~~~

tea,t4u7 A, {3 S1 O: u1 k$ s. S8 {0 q4 }
當然是歡迎啊~~~ 怕你不來啦~

來自高雄

呵呵...好的  謝謝您的邀請, 現在這好茶是越來越稀貴了

台灣茶人豐

紅鐵現在也是稀有的印級茶了，記得當年買回來50幾餅無紙，一餅才一萬多塊，也曾經開懷暢飲過一段時間，
9 X+ l& L& Q2 Y: Y  E- c/ p; pTea For You 茶藝論壇現在回想當時真有口福啊！tea,t4u, Q9 T) }+ [, s7 a+ i- v; D& _' c8 L
現在只能說當時真是幸福，﹝不在乎天長地久，只在乎曾經擁有﹞真可以說是一些老茶人的心情寫照。

翕哱艸堂

小弟曾經糊里糊塗喝過一餅紅鐵，
' ]' T! T. ^7 x/ F2 M* `5 B* k" rtea,t4u應該是很久以前糊里糊塗買過一餅，
$ o2 D; v: e- J0 H" D/ Mtea,t4u而且也應該是不好喝所以隨便一丟忘了。$ K) v% B) g/ U" q' H1 |  R. K. N( j, \
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等到08年找到以前不喝亂丟的一些茶，tea,t4u% t0 U0 T+ I' m3 _" t( O; ~
乖乖∼∼都是現在很難得的老茶，tea,t4u$ g. \- Z# V' B$ a0 ~
其中就包括一塊約100多公克的鐵餅，
0 }- `, [. ^9 b9 u) o% |內飛比對之下，應該是紅鐵。
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: J6 W/ h$ F7 [! j! Rwww.t4u.com.tw應該放著有20年左右了，以前不知道這片是什麼茶，
6 M3 Y8 }" P+ i% b不過找到後，很快就喝完了。

翰翔

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2010-6-8 19:21 發表
7 N5 V) Z6 c5 P# Z  |- v4 U! J小弟曾經糊里糊塗喝過一餅紅鐵，Tea For You 茶藝論壇) `, i+ h* J$ G3 g' F/ g, T
應該是很久以前糊里糊塗買過一餅，Tea For You 茶藝論壇. i, f% n% A6 _' W2 I- x
而且也應該是不好喝所以隨便一丟忘了。
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等到08年找到以前不喝亂丟的一些茶，
2 v" s( t! t' X" F, Gtea,t4u乖乖∼∼都是現在很難得的老茶，! E0 ^2 }5 f6 B6 t
其中就包括一塊約100多公克的 ...

; k- _8 Z6 ^$ d# ^2 z+ @7 D老茶的滋味的確迷人也讓人飲之身心舒暢，口感與價值隨著歲月增長而茶品數量卻隨著歲月消逝！

浮雲

品飲 1950 年代紅印鐵餅 (2010年6月5日)

www.t4u.com.tw8 Z: _$ s0 T: c! d: `' P

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/ q$ p* x* c8 {, ctea,t4u紅印茶系當中，除了圓茶外（有窩底的泡餅型態），更有出產鐵餅系茶（無窩底且有乳釘的型態），是為「紅印鐵餅」，存世的數量甚為稀少，可以說得上是超難得的收藏品，更何況是親身品茗其中。 tea for you4 T& ]# u2 z! m" p, y9 E9 w
tea for you) p* W5 b+ v" F9 s. I! L7 r0 m
　　由於「紅印鐵餅」數量非常稀少，很難見到真品，所以有些茶友可能相信了網上的傳言，誤信這只是「藍印鐵餅茶餅」包上「紅印圓茶外包」的仿冒品，所以認為「紅印鐵餅」是子虛烏有的；浮雲不同意這說法，「紅印鐵餅」確有其茶，這是有證據支持的：

• 「紅印鐵餅」有原封茶品存世。浮雲在馬來西亞某茶店拍得原封「紅印鐵餅」。（參考：A0964 & A0965）
• 「紅印鐵餅」外包紙的墨色與「紅印圓茶」，根本不同，拿茶紙來翻包，眼利的藏家是會知道的。（參考：A1596 & A1583）
• 「紅印鐵餅」原筒，浮雲亦有親身見過，可惜，照片未得藏家同意，不便貼出。

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' ^- w- i# m8 @- A8 {4 etea,t4u9 {: _+ O, t$ q. B% n  c  T
　　其實，單憑第一點的證據，原封「紅印鐵餅」已有足夠的權威說服力。 　　無論如何，老茶就是老茶，不管茶友相信與否，這些茶都是藏家的家珍，是自家用的。難得藏家Ｇ與浮雲和一班茶痴，一同來分享品茗這片難得的乾淨「紅印鐵餅」。
* r& q: K" {9 `9 A7 r) ?$ C. c& }: Gtea,t4uTea For You 茶藝論壇* P# G$ S- T- T

) c6 a" K% l) g2 W【2010年6月5日晚上】tea,t4u! @5 o, e- C9 c4 K5 R' K; s6 C: P

Tea For You 茶藝論壇3 L7 f$ O: ^+ Z% B' ?+ g' ?" `
　　吃過晚飯後，為了清理一下油膩感，於是先飲一下 1990 年代初的 7542。品茶的高潮於八時三十分正式開始。 tea,t4u+ ~1 L& H. Z0 b6 _
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【紅印鐵餅－茶乾香氣】
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　　這餅「紅印鐵餅」倉儲極為理想；從茶餅邊輕輕的欣賞其茶乾香氣，呈現淡樟香、清甜優雅。Tea For You 茶藝論壇+ c$ U) V% L1 i: ]) q

2 C4 x) D- t! ?; a- btea for youtea,t4u3 e3 k- o0 w3 G/ x
　　藏家Ｇ也十分好客，為了與上星期喝「一九五零年代紅印圓茶」的經驗作較公平的比較，浮雲決定投下 16.3 克到「梨形允公．戊午仲冬日」那兒去。 tea for you( q: Z4 ~$ ^( }7 a' V
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, H6 U, P4 B+ x$ N! ltea,t4u　　備水•••開茶•••。
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. q* y) H1 J2 c/ }Tea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇# _3 i3 T- a  E; s: Z
【開茶】
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　　由於茶品相當乾淨，大家都決定把開茶的茶水，照樣品嚐。
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開茶泡：	淡樟香、溫柔優雅、清淡微甜。

: b6 _- K2 @  `  rwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇- ~4 m- N/ ?' F8 U
　　由於茶葉未打開，所以開茶泡的口感會較會偏淡，但仍然無損「紅印鐵餅」的優雅表現。由於是鐵餅茶的關係，開茶之後，讓它多一點時間吸收水份，讓茶葉舒張打開，會較為理想。在這個時候，當然最好就是： tea for you: ]9 h# }. j. h

" b7 c- e& ~3 X: H# C) Ewww.t4u.com.tw　　聊天••• Tea For You 茶藝論壇4 g& i1 P* T' ~* V: U
tea for you: w3 ?+ A8 e" ^0 @
　　燒水•••
# q; x. w. s1 \' ltea for youtea for you/ I: A$ P# }+ q3 M
　　講事非••• tea,t4u' a; Y. ^2 t% \% b' B* K% Z" F
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Tea For You 茶藝論壇& ~. z  i3 A6 _9 c
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　【第 1 泡至第 4 泡】
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第１泡：	茶湯香甜、滋潤，非常甜美，是一種潤澤的甜；茶氣強不在話下，淡樟香韻味非凡。
第２泡：	清甜怡人的樟香味，非常明顯，水質厚帶一份微微的藥香；喝後，身發輕汗，茶氣強，雖然帶一點微苦味，但這是老茶的苦，很快就化開了。
第３泡：	茶湯仍然以淡樟香為主導，啜上一口，發現潤甜的茶湯，陳醇且厚水，很高雅的享受呢∼！
第４泡：	茶葉開始展開，清甜的淡樟香味更濃郁豐富，水厚，茶氣強！

- q1 i  y1 k1 S4 P6 ~6 Mtea,t4u
, q. z( A( P, Z( rtea for you【第 5 泡至第 17 泡 - 每兩泡合併品飲】
- C" f/ J( s# _* |& _" n! jwww.t4u.com.tw
4 ~: F4 }# |3 n& t4 l9 b& ytea,t4u Tea For You 茶藝論壇1 I" W' c. X. I% J: c( o

4 J. Z+ o, c- r, m% V. n# A) x! I& _tea for you　　美中不足的是，這次品茗的人數較多，共 8 人；是故，每人分得的茶湯較預期中少，品飲普洱茶，還是大大杯喝的好，於是決定把其後的泡數，二合為一。2 l. L1 v1 C7 ?( e
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　　小休後，燒水。
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. n( F5 x) A% ?8 C5 {7 twww.t4u.com.tw　　水燒好了，再接再厲。
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第5&6泡：	大口喝的感覺果然不同，茶味明顯，水厚味足且有非常優雅的清樟香，茶湯清爽醇厚厚潤，喝後使人冒輕汗，十分放鬆。
第7&8泡：	樟香味保持水準，水質醇厚醇甜，清爽，茶氣強且舒適，是老茶的理想狀態。
第9&10泡：	清樟香持續，茶味開始清醇。
第11&12泡：	樟香味維持，只是開始減弱；不過，茶湯仍然清甜。
第13泡：	由於茶味開始減弱，嚐試獨立一泡，且看看茶湯表現將如何。發現，茶味雖然開始減弱，但水質仍然維持有印級茶的樟香味。
第14&15泡：	水厚，清甜的淡樟香味，也餘下甜絲絲的。
第16&17泡：	茶湯開始變得清甜。

" c0 G7 V$ z! d1 C- H6 R  O; `Tea For You 茶藝論壇
$ M; i% C; T7 H$ i+ k- JTea For You 茶藝論壇tea,t4u0 ~: f" Y7 @+ G" W- B  P# N1 l! H6 q
　　總結這次的品飲經驗，這片「紅印鐵餅」可能由於醒茶未足的關係，茶滋味較為淡薄，所以最後也沒有煮茶去。Tea For You 茶藝論壇& x+ `) ^% @: k" r0 O; N  l1 b/ x

" N% B4 X8 H, E( k: q7 ~; s7 Itea,t4u　　不過，「紅印鐵餅」卻是茶氣很強之茶，而且那種樟香之風格，卻不同於「大字紅印」，明顯表示兩者的配茶不同。浮雲期待下次的品茗經驗。
% t9 t" T8 c- gwww.t4u.com.tw
) N% [) g# [3 W1 P" y- ^! qTea For You 茶藝論壇　　最後，感謝藏家Ｇ提供茶品。
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2010年6月5日後記0 y; E' L  [/ U0 E1 X; Q# |) W7 ^5 j
浮雲（中國香港）
* q7 t' A+ f8 g- pTea For You 茶藝論壇【浮雲藏茶．網絡文章】
% \. m% s7 k, l( MTea For You 茶藝論壇http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html
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