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小 發表於 2008-10-5 17:22 只看該作者
鳳尾竹的月光心事——竹筒茶
竹筒茶是一款傳統茶品，其包裝取材於西雙版納特有的竹種——鳳尾竹，又名觀音竹。
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& A3 |' s: V5 W# @$ _! Xwww.t4u.com.tw 鳳尾竹，故名思義，其形態樣貌應是別具鳳尾之婀娜神韻，身姿曼妙，顧盼
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有情，令人不禁遐思渺渺於滇南的靈山秀水—— Tea For You 茶藝論壇% t$ n) ^' w# O) o$ c) W
u' T6 n) b5 Y, Nwww.t4u.com.tw 而想入非非之際悠悠縈繞耳畔的，自然就是那首《月光下的鳳尾竹》—— Tea For You 茶藝論壇$ O" v4 V- N- S: r, h2 F" ^% U
3 _( U) J4 K; r# K. R" j TTea For You 茶藝論壇 彩雲之南，夢的故鄉——
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; {2 X& F+ Z4 p/ X" H" |www.t4u.com.tw 這裏有安然美麗的傣族寨子，雞犬相聞，刀耕火種，生生不息。
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日暮鄉關，靜夜沉沉，滄江無言. ; B9 ^- `$ p7 E; Y$ g
% w* f" i" F- s% ?9 ptea for you 天幕雲影，有明月皎然而出，清光溶溶。
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X" \: A3 B6 ETea For You 茶藝論壇 葫蘆絲的聲音和著風中婆娑的鳳尾竹旖旎蕩漾——
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月光娉婷灑落，溫柔撫照，鳳尾竹依依起舞，撐起甜蜜的帳幕—— Tea For You 茶藝論壇: l7 G* |) `* m4 _, P" u" X
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美麗的小撲哨，從月色的深處走來，裙裾窈窕，青絲披拂掩映面龐——
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阿哥阿妹相會—— Tea For You 茶藝論壇; r, B) v5 G6 z# j
0 f- Z1 f w/ o7 d; zwww.t4u.com.tw 竹林中悠揚的葫蘆絲，心思繚繞，情深意長—— Tea For You 茶藝論壇, ^) P4 R7 X1 @
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竹筒茶依節取材，斬決磊落，頗得竹骨堅韌鏗鏘之氣。 tea,t4u* b9 i% g% x# [- y- R, V
2 g% T, W# ?0 O- _www.t4u.com.tw 葉料采自六大茶山原始森林邊的小喬木茶，不拘小節，野趣芬芳。
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制法亦無奇。 tea,t4u0 [5 ?( ]1 U5 U& _$ \' s1 D
{2 d( ~- x& b0 Q8 cwww.t4u.com.tw 大鐵鍋將水燒開，蒸汽把茶葉回軟後乘熱塞進竹筒裏，搗實，再填充直到滿實。 www.t4u.com.tw6 Z" t3 V1 G* ^4 D8 L9 n4 ]# X- a
裝好的筒茶拿到陽光下曝曬一兩天，期間每兩小時翻一次面。待竹筒褪去青tea for you6 i: R r, S, r( S. K
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色，移入烤房。室溫控制在50度以下，兩到四天幹燥完成。 tea,t4u) [ y3 R+ T$ j5 k. y2 \
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雖說都是竹，但千竹千質，長短粗細厚薄不一，水份散失快慢不同，於是其滋味變化多端。
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即便同一筒節，茶葉分居上中下其味道也不盡一致。
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A2 w* b3 p4 w5 ?tea for you 有的香氣高亢，像焙火老樅。 tea for you w; e+ O( E7 l1 Q
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有的甘醇如飴，棗桂圓之甜香濃鬱飽滿。 4 u" q2 l! q' e3 a" A: k
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有的頗具栗香的厚實寬廣。 Tea For You 茶藝論壇* Z! m# n" m" j" f; k7 r7 q$ S
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有的又似幽穀蘭花清雅淡逸。 tea,t4u' A8 S% W! i4 o, b# z2 r, D2 i
+ C H7 o8 U B, w0 M/ Rtea,t4u 平淡之中見不凡氣象，讓人頗費思量——Tea For You 茶藝論壇* ~# _9 F8 h! O. f: n E" J
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E' i# V4 n3 ^+ O 或許，這些竹子，看似春秋更迭，枯榮有序，其實下面虯根延聯，虛懷若穀tea for you3 Z0 X0 C: Q8 p8 h$ V
之中大有千千緣結。
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多少年來塵世滄桑的浸潤，那些朦朧月光下的悲歡離合，兒女情長又與何人
' V- C; T% \" h% z% F/ F( k7 ztea for you說呢—— 4 `& j! `7 R, V
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待為了茶器，呵護茶菁於懷，任苦澀在心不離不棄，即“赴湯蹈火”亦在所不辭。
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- j2 W3 `* W; |! Ytea,t4u 問君何能真如是，一片茗心沁玉竹。 tea for you1 z( x7 m: X3 a6 }
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茶得如此佳侶，複有何求？
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* f+ j4 h F; Z6 s- f 如是竹茶合壁，形神際合，兩情相悅，更有綿綿佳期醞釀天長地久的期許——
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鳳尾竹那滿腹的月光心事自在與茶的卿卿呢喃中氤氳出萬千滋味了——
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