柱子

紅顏易老，陳韻難留 ~
) B. S% Y9 S# u7 D! _, t' W0 g3 r  Ctea,t4u
* I1 N) d8 E' U, ^' ywww.t4u.com.tw紅茶的豔、紅茶的香、紅茶的收斂，紅茶藏在甜心裡的風情 ! ?
: T; P( a. {8 S: n( M  U1 dTea For You 茶藝論壇時間的轉、時間的酸、時間的變化，紅茶呈現眼前裡的容顏 ! ?
* Z  {0 g& l9 g" B& |tea for youtea,t4u0 G# L7 [# p1 v8 H
如何沏、掌何器、用何杯、如何賞，莫衷一是、閒聊笑談 ~
. ~7 A4 H5 U1 ^6 ?! Ftea,t4u
' H- u7 c& z# twww.t4u.com.tw時間 : 97年10月26日 ( 六 )  13:30-17:30
/ |* c8 r  S8 [Tea For You 茶藝論壇地點 : 台南市 自宅 ( 地址各別通知 )
  E9 b# J- d! Z7 D( L1 l$ `5 s! @tea for youtea for you9 U% ]& ^( [5 R& e" `# F2 R
活動安排 :
2 u. l0 h' t, {; u$ e: y+ F5 OTea For You 茶藝論壇' }2 H: n( S7 w  }+ \# Z9 ?2 G
一. 主題茶會 ( 13:30-14:30 )Tea For You 茶藝論壇8 q* v" M  {! m- s2 r2 e
茶品 :tea,t4u' I2 k: Q7 G- P# H$ s" b! f
1. 2008年 銀駿眉 工夫紅茶tea for you" J+ v2 w$ Z, G; v, o# ^
2. 1980年代  正山小種紅茶
) N( S) |% r8 k( ctea,t4utea for you& o! m2 L; I' u' p& w
二. 閒聊聯誼 ( 14:30-17:30 )tea,t4u8 M5 W+ C4 m5 G" A0 A8 U
1. 歡迎茶友自備茶品，分享、討論、共品，不限茶類、品茗論器試水，無任歡迎
+ S4 h" f7 N+ H6 B5 [1 j) fwww.t4u.com.tw2. 另備新舊多款紅茶，以備紅茶主題之延伸 ~
! Z: }/ \* Y9 A7 m9 wTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw6 V( N6 J& G. T' E1 `% C
費用 : 免 ( 請自備飲杯 )
1 Q; W- l# d# [" {www.t4u.com.tw2 V* @% E% H- E* ]! n  @
既日起線上報名至97年10月23日止( B! G, F" y7 F( d& Z  b

& j/ R  U0 ~) G& k2 {* c3 R, @
' h. Y- h$ W" T, y% M2 [+ p2 Wtea,t4u[ 本帖最後由 柱子 於 2008-10-8 08:57 編輯 ]

柱子

1980年代 正山小種 ( 紅茶 )

平常心

排除萬難 馬英九 總統先生 叫做裝潢也推後
* [; Z- U& H5 N+ jtea,t4u
, n3 Y7 J( d  ^; B! btea,t4u報名一席
) b( v. p3 h1 u; l+ Q! z( uwww.t4u.com.twtea,t4u: p' ?# Z2 i% p: o; D
暨時攜與柱子兄所提及之夢想之器
( H+ I( k  E4 A( ~tea,t4utea,t4u4 i7 b0 X, `% N9 z. n
讓您試試www.t4u.com.tw$ g  w( M. S2 n0 \" w
www.t4u.com.tw& Q% P8 W& M# v* A
[ 本帖最後由 平常心 於 2008-10-11 14:18 編輯 ]

柱子

引用:

原帖由 平常心 於 2008-10-8 23:09 發表 7 ~" o1 x9 _5 w# X5 O# {! V' @
排除萬難 馬英九叫裝潢也推掉
9 e$ Y  c* P* o, ^' ^
9 y; C' x5 c) V6 ltea,t4u報名一席tea for you1 C3 F0 Y* s0 m
tea,t4u" u" c3 e8 o' B& m" h
暨時攜與柱子兄所提及之夢想之器
9 V+ k! l* `, tTea For You 茶藝論壇
6 r& G, E3 s' V1 @tea for you讓您試試

tea,t4u4 g( R! `# v* y) o( w9 K1 Z+ Q

% T. W5 Y/ l% u+ z1 p( ltea,t4u夢想之器... 只是夢想..咫在近尺乎 ? 遙不可及 !Tea For You 茶藝論壇5 N. {+ P3 M) |! _# g) }
www.t4u.com.tw+ F0 I3 d) N& b7 N
沏紅茶之器.. 又當如何 ? 弟無定見..倒是老瓷粗杯配著老紅茶..別有一番合宜
* S  c. [* ?9 n9 R* }tea,t4uTea For You 茶藝論壇+ G# }" @) A! w7 Z: I9 F9 X
陸續會有一些 " 怪 " 茶.. 出來嚇人的喔 ~
0 |: o0 S: s; ?1 Z' _# }
) ?' n9 [' ]3 W% s5 E$ }tea,t4u排除萬難 可是要 一個月一次 ㄋ     笑 ~

Johnson1

後學無論如何.也要一嚐正山小種紅茶的滋味.Tea For You 茶藝論壇* p: o9 W/ b5 l
敬請留一席

idiot

我想去
; G- k) Q# T' V+ _Tea For You 茶藝論壇但是怕臨時被抓公差tea,t4u: E% ?: g" `  p% w9 r

5 _4 ~: o# M! }7 y5 D5 ltea for you不知該不該報

沒時間

小弟也買了一些正山小種紅茶www.t4u.com.tw) M; ~7 H% u8 E) w2 ]- U
屆時有機會也希望能夠與會~可以嗎?
2 M* s) c4 z4 d4 }5 gtea for youtea,t4u( O7 ~0 H6 [6 m# @
[ 本帖最後由 沒時間 於 2008-10-9 13:21 編輯 ]

柱子

能來不能來的..一切隨緣 ~$ |1 r9 X8 l7 |; r+ H. r: B
! w7 t. s$ _% W% T$ r
有報名的..會前將以短訊通知茶會地址 ~www.t4u.com.tw3 U9 D7 K% _$ F% u8 q
www.t4u.com.tw4 V2 p" E% l/ L, r# }* z! M1 i
有茶分享..有壺比較..兩手空空..皆可 ~
8 m& G! t+ Z+ T' d) L/ ATea For You 茶藝論壇
. G% _9 M7 }  Wtea for you原則上.. 我個人準備的主題茶..由我主泡..以1-2種為宜..最多也只三款..tea,t4u; |* \5 |' Z9 w7 g+ z: o  _9 z' i$ I

! J6 i1 P( }* Ktea,t4u其餘..我就只是燒水工..大家隨意 ~3 {4 Y% F! t6 ~. O
tea,t4u; U! M4 H! @0 P* ?
[ 本帖最後由 柱子 於 2008-10-10 21:47 編輯 ]

柱子

目前報名確定如下 :5 m: @! p2 |3 ]5 A( N
tea for you* M+ O1 O* S! N5 P# {
1. 平常心
- ^* D% s3 a. {) l- c( {2. Johnson1
- `1 j/ G2 w0 dtea,t4u* f) h- O! H7 I0 r3 @* a
請有意參加者..用肯定語句報名Tea For You 茶藝論壇2 R+ L! b5 S/ F0 A
報了名沒來..只要事先知會一下既可www.t4u.com.tw# X% J' A! t" ?3 K: X) K6 k

6 U. q% b" S0 e- y3 \3 K5 rtea,t4u由於地方不大.. 以8位為限 ~

平常心

經典茶tea,t4u6 _; ~# {# v1 l- j2 B, m8 `" S4 Y
印度 大吉嶺 阿薩姆 尼爾吉里
: ]/ p2 }& z! b9 n5 y, x9 Etea for you錫蘭 烏巴 汀布拉 努瓦拉埃利亞tea,t4u. T8 h8 }" \# Q  A2 f$ R# C
中國 祁門 正山小種 滇紅
3 @# x6 w* \9 S" W9 [6 `www.t4u.com.tw台灣 台茶18號 阿薩姆紅茶 蜜香紅茶7 U! D' I6 d5 `/ I1 c
錫金 尼泊爾 肯亞 越南 印尼  Y; w3 b7 \& A1 l& _$ H

: E6 c9 e9 _7 x1 \4 h+ |) ~紅茶種
( F9 N$ V3 d  J- fwww.t4u.com.tw皆含大量丹寧酸
7 y8 e; R7 K6 p% g% \; Q0 zTea For You 茶藝論壇雖有整腸作用
* [, x$ }. J$ V2 s7 O5 [掌控不當
5 V) \" }# k, N. @( g, T( etea,t4u大量釋出過濃
; A- p9 o4 @$ U. atea,t4u恐怕 ...Tea For You 茶藝論壇# S& q4 h; ~% Z% c* d1 }6 l
紅茶看似簡單
3 U! C+ ^% \) ^0 M( s! D9 d* Ttea for you實則 ... 不易
* z5 m1 @& O" ctea,t4u5 Y  \/ M" M" m9 S9 b. Q8 ~0 N- J' u, k" \
真的要加入牛奶tea,t4u/ p- z( W: K' `7 |" H6 m& ]
現在大陸毒奶事件延燒 ...4 V) ?' M* m4 o4 @
茶可以解毒 ...Tea For You 茶藝論壇2 }1 @# I2 ?! _$ o2 Y" E+ ?7 v
應該 ...
! ]' w: ^* Q& y/ wtea,t4u
& C9 r1 s7 B7 j) @tea for you詳情交給記者
! h4 w% Y8 a" S' ]www.t4u.com.twulumochitea for you6 T1 a! M: U, A5 `: Q: f5 f: d& m5 F
http://www.t4u.com.tw/chat/viewthread.php?tid=1252&extra=page%3D1
4 b) G: V4 i6 R7 i- z* ptea for you2 樓tea,t4u" ~- m( d8 T& z# j

  w" g" |% h* _  T- d1 Z- lwww.t4u.com.tw大吉嶺紅茶www.t4u.com.tw) Y0 j  ?2 \3 {0 l
印度北方近喜馬拉雅山Tea For You 茶藝論壇6 w) I' b" D7 \2 u7 j
First FreshTea For You 茶藝論壇: v! I4 W6 |8 V4 O
Second Fresh 二者為最高級 適合沖泡淡些直接喝6 D0 `4 r6 D9 q. o0 q
其他的tea for you: W) O+ g  w: K; ]- @( {, U7 l
則泡濃些加牛奶喝www.t4u.com.tw& u* y: x8 `0 n! R8 @
www.t4u.com.tw# w( s6 X' k* p1 z; `+ `# P% b% k
印度東北方阿薩姆
( P! N$ T) A0 s7 Mtea,t4u最初的英國紅茶
& b0 ^' f2 c* C( ~0 l# Iwww.t4u.com.tw是英國人在印度最早發現之茶樹www.t4u.com.tw' i6 x6 @5 f! H4 O7 f( s2 F6 `
後移植到錫蘭
: i5 E, N6 a5 O* a& a! U1 Lwww.t4u.com.tw成為今日之錫蘭茶tea,t4u5 y0 Q1 r1 ^& x+ g" d& w! w* F
直到現在仍有多數英國人
1 U* y2 U: `. Y1 j6 B1 ktea for you仍飲用添加牛奶錫蘭紅茶Tea For You 茶藝論壇. [/ o1 E# h& l! z' r) i" A
當早茶
( |  E5 h6 M4 o. i& b- btea for you
3 ]- d/ i2 \- ]. P; T" ?Tea For You 茶藝論壇錫蘭 UVA
3 c( x" `9 E6 P, }; @- P
- p+ _5 m: d$ b7 D, stea,t4u中國祁門紅茶tea,t4u6 m3 y) B8 e5 `+ m
產於中國安徽Tea For You 茶藝論壇0 G0 \. Y1 h) }& Q/ i
馥蘭花香
+ H2 X0 |! T) @' D* m, ]* P+ X% Twww.t4u.com.twtea for you+ \5 T) O; |$ B, _
印尼 Java紅茶tea,t4u# H8 ]  g7 ~# R; F/ i0 Q+ Z
荷蘭統治時自中國移植茶樹
7 o. R* Z3 m; htea for you於爪哇島種植tea,t4u. j" ~7 _4 X+ f) y. [7 E
直到現在大多數荷蘭人仍飲用印尼Java紅茶
! n, H  @$ K8 V% p. ytea,t4u
6 B% Y) c/ X! H3 Qtea for you花草茶tea,t4u% S8 x* S* q' Y# U% i9 @
嚴格說 不屬於紅茶 是英國固有飲料www.t4u.com.tw# F4 }' E- p+ ]3 ]2 O5 Q+ a4 s( d! T
英國黃春菊 有蘋果香; R9 h4 X  Y) o' p7 I' T9 }
tea,t4u9 f# I" Y! c6 q5 l1 K
例舉一二
" E5 [* C. |! d/ c6 {( K3 u2 m0 PTea For You 茶藝論壇8 A9 w: P9 H: u4 T5 B4 _" Q
品味紅茶: H+ m& r8 Z" O: K3 v0 B5 @; Z6 |/ w
可以隨性率性7 o0 j7 p) _. S. d5 j
也可以專精講究www.t4u.com.tw9 v( z9 L3 l# a* W' e
多一點認識 專注
0 @; _! Y& N9 j: H2 j. J% \3 r4 j' W0 g) xtea for you就能
" J9 u8 `  f  b$ z; i3 \* B3 ETea For You 茶藝論壇一步一步走入完整的紅茶世界
* W0 M. l5 {7 {) r! a" Atea,t4u# N9 K/ p' f* d( U) W- G
紅茶不同於烏龍茶系的分級方式tea for you) m4 m# F: v7 N) f, q+ z; w+ O: m
紅茶有明確的茶葉等級標示Tea For You 茶藝論壇8 M3 |7 N0 `7 [% E% P& g
剛開始進入紅茶的世界tea for you1 k, n# t" |2 a0 x4 v
一定會發現在茶款名稱後面英文標示tea,t4u$ c* J4 ^" ]6 i! H* C- E
如OP、BOP、FBOP、TGFO ...
% u6 W5 C: U3 ^4 s4 ]6 Xtea for you這裡所指的等級是表示茶葉的形狀及大小
$ @4 h8 s9 O# M  P# J. h: \" ~即大種小種之別
( q5 H& e2 ]) W: @) itea,t4u而非與品質有絕對的關係
: P" q' ]' K3 I$ M& R/ `/ j5 \( ^9 V) ntea,t4u讓您作為沖泡時間及方式的依據參考www.t4u.com.tw4 G6 c2 T; f; i
紅茶的分級
! m3 y: ]* k6 Y: U5 |, ~Tea For You 茶藝論壇FOP(Flowery Orange Pekoe)
% H0 {" y% D, f- j) y8 Q7 fwww.t4u.com.tw含芽葉、帶有芬芳花香，我們手採一心二葉紅茶，做成條索狀www.t4u.com.tw* O$ m/ ?1 j. w
CTC (Crush Tear Curl)www.t4u.com.tw4 z. @8 X6 S5 S& k0 A9 A5 Y
利用專用機器將茶葉碾碎、 撕裂、捲起，使成小顆粒狀，方便極短時間內沖出濃厚茶湯，最適合泡奶茶、調味茶tea for you7 u: D, ~) G" F  Y! ?' p$ E* p8 P: ]
www.t4u.com.tw4 f- r5 `, G% E& p( W8 E  e
紅茶等級的標示
8 j, M; v$ }, a. }tea,t4uF代表Flowery   花蕾上的芽一般形狀的嫩芽tea,t4u) r) R' b! [( k0 ]0 R+ b& O
P代表Pekoe     帶有白毫的嫩芽Tea For You 茶藝論壇! [2 U7 e* ^# q8 P+ U0 a
O代表Orange    嫩芽完全沒有葉綠素如橘色般的意思- O# o+ R" b8 A/ w( l) L
B代表Broken    碎型茶
! g3 C. s/ m$ ?8 H# }( ttea,t4uF代表Fanni ng   片型茶  指BOP篩選下來的小片茶葉
! ^( v. F! E' W' C% c+ @6 bwww.t4u.com.twD代表Dust         枌塵狀般的細末茶 篩選到最後的粉末狀碎屑 多以茶包型式出現tea for you, S" f# c; y" \6 i7 L7 z
     G代表Golden  黃金色的光輝tea for you* e+ w+ }+ T0 t) D. b
T代表Tip              含有大量新芽www.t4u.com.tw3 x  u: k$ C9 F
S代表Souchong  小種紅茶" h$ m) c$ z+ N. m: t$ P- A
1代表no.1            代表在該等級裡為頂尖的級次tea for you5 M" t" Q/ ~& @, A

2 [- p& K1 |) J* _1 B紅茶等級的標示是依據採摘的茶葉部位及葉片大小來區分tea for you$ b7 ~9 H6 J+ q6 |
用來做為沖泡時間的參考與品質高下並沒有絕對的關係tea,t4u9 K( v5 x, V. f8 q0 v
葉片大小並不一定代表品質 只有實際去沖泡才能分出好壞
% a/ L; y) ~0 c$ u  Ntea for youTea For You 茶藝論壇9 n5 c* E; X2 T4 }5 T$ G& x

/ Y; F( Z6 N: i* o, p
' \  ~% H* d& r0 [* Dwww.t4u.com.tw17 E  l9 x9 u. |% F5 g
近20年台灣小葉種紅茶tea,t4u3 T3 j0 Z) z. p, N9 k, h
2
" U' I( m" y( y& f; j, aTea For You 茶藝論壇近30年台灣大葉種紅茶, ?0 \" x7 m; G8 N3 D. e, |# @* D
1 + 2 不是
, G$ E2 _1 J: e  k不是 台茶12號 金萱
7 F: i7 p3 e, B+ y. Ctea for you不是 台茶13號 翠玉
+ h6 \, J* b8 f; ltea for you不是 台茶14號 白文
& q; @1 S) E5 F# O' C# gtea for you不是 台茶15號 白燕tea,t4u# m2 Y5 v$ g* H5 D* R
不是 台茶18號 紅玉南投魚池日月潭 台茶18號
7 T: s8 y$ t# k% Q$ s不是 台茶21號 紅韻
% U8 b: l4 h  I5 m; Gwww.t4u.com.tw不是 不是 花蓮瑞穗花東縱谷 蜜香紅茶
. d8 d7 W' N5 S0 w0 Q  Gtea,t4utea,t4u4 T6 s' H5 {$ |0 ?* K8 U/ C$ E! {
不是 東方美人茶重發酵喝起來類紅茶但不是紅茶www.t4u.com.tw; ~9 Y- P5 A0 f/ K$ }0 p0 l2 s( J
         是屬白毫烏龍茶
; }- z' h# L$ _! r; K# i' ?6 Hwww.t4u.com.tw所以tea,t4u' m/ e, g4 n. N  b3 j5 d
2008年 銀駿眉 工夫紅茶) e% |8 d- v# k# j+ f
1980年代  正山小種紅茶
; R0 _. x3 Q3 r" x4 W) v% |滇紅 ...有很多www.t4u.com.tw, b0 D: t, B; u6 m5 T
也不是紅茶6 r  V& ~+ `+ v, \0 \
是屬 工夫茶 系tea,t4u+ {. y' p  W" b/ L
也就是現代茶的原祖之一
+ d& g# z% y8 k* V1 Itea,t4u既名功夫
( G/ g' E0 S* Q0 C" U. Qtea for you沏紅茶之器.. 又當如何 tea,t4u( P* _, W2 P/ M) J% L8 k* E" W
當然
; }2 D" e0 k9 }tea for you老瓷粗杯配著老紅茶..別有一番合宜tea for you9 _' h! ^$ a7 {; c1 D* s
tea for you1 w0 r- a: _# B7 `: b5 q$ k
1 + 2 是
" R" y4 [3 L! htea for you早期大陸移植過來
( K: a' D5 E9 l! I0 K. Ywww.t4u.com.tw10多年前改種青心大冇砍了
) A1 }/ j; n& F: D0 j) M2 hTea For You 茶藝論壇我祖父用古法作好10多年 + 祖父過世近5年Tea For You 茶藝論壇1 B1 G8 `1 d8 P' s* ~+ X
捨不得喝 真正絕版tea,t4u! w  m' p& f$ W5 h; o3 F
真要喝一泡量也行tea,t4u% r1 H8 y  d- d$ C1 [
拿出來是因為要說明/ D0 t/ y1 z9 C" }, j4 a  p. W
台灣早期真的有從大陸移植過來小葉種紅茶
7 s; B1 `* f; G6 W  p! n0 s8 L: E/ w但產量 + 大市場tea,t4u; T4 n6 |/ F3 J; D6 k' `- `
做農真的很辛苦...tea for you, G, h+ p  `' m1 m
3
; y7 m) b* ^3 [+ J$ }1 Ywww.t4u.com.tw中國祁門紅茶
. I# v- f. q0 u. M( T. Pwww.t4u.com.tw產於中國安徽
# {) U- g' C2 _. N% y9 S2 U* j馥蘭花香
# k  V5 t* ^% U( f( ?1 D+ r- Q7 Rwww.t4u.com.tw4
+ x9 L$ ?# ]( s+ w( l2 htea,t4u大吉嶺紅茶tea,t4u" v; X2 A1 F: ]9 N; G4 s

& |- {, I. I: N: ^7 i" U% `tea,t4u斯里蘭卡www.t4u.com.tw3 u1 s% D" Q3 k2 D7 V# c+ K9 j2 ]. @7 T
喝掉了
' I' o" N$ d+ S& Q* O( ~# F" [www.t4u.com.twtea,t4u6 L1 x9 x& S: q3 k% \7 v  j

+ V. P/ Y5 R3 v0 j( O5 pwww.t4u.com.tw1 2
# {. D4 y, W& I3 Mtea,t4u1www.t4u.com.tw0 I' K8 }6 ]; b
印尼 Java紅茶
! N4 e0 D4 X% a# {荷蘭統治時自中國移植茶樹
$ h" p, Z- J- }  d7 J# o6 W* m於爪哇島種植
4 F% d& Q- C  B$ }9 m% T, Dwww.t4u.com.tw直到現在大多數荷蘭人仍飲用印尼Java紅茶
4 b% G& u0 N+ a4 V; JTea For You 茶藝論壇2
! ^4 o& ^9 @% e7 D& K1 vwww.t4u.com.tw花草茶tea for you3 N3 ^# q8 ~  Z/ d5 Z
嚴格說 不屬於紅茶 是英國固有飲料% c# U+ Z3 u5 B# r+ D! s/ O9 U
英國黃春菊 有蘋果香tea for you3 [* v3 m9 h9 x2 p- P2 \* w
tea for you' U4 v: q, c7 ^! v6 b( `, O
.tea for you) E0 d' q, e2 T0 a
tea for you! D& O  b" z# k: O2 [! V* V

0 ]' P+ ~% [4 k; W" KTea For You 茶藝論壇
, |* J) F& _8 H. vtea for you
$ n) F0 a1 i' J1 Q& Iwww.t4u.com.tw1 }& \" @* n1 l7 u
[ 本帖最後由 平常心 於 2008-10-11 14:21 編輯 ]