jihlong

有個怪想法$ W# Z4 J; w8 I2 b1 o) }4 }
既然現在很多普洱茶商喜歡照台茶方式來製作毛茶
& T  m! B9 u5 Pwww.t4u.com.tw為何不一做到底,乾脆搓成球型tea for you6 r" [" e, `2 p" a$ M9 [
陳化方便(不緊壓陳化的效果應該較好),取用也方便
' O) s4 H" h: p9 |* T- ^! ~. RTea For You 茶藝論壇古時候壓成磚,餅,球狀Tea For You 茶藝論壇* q2 }  I+ Z) n6 \- Y
為的是怕運送過程中茶葉震碎
3 o- ^' [* I) H$ s可是現在又不是還用驢馬在馱,為何一定要壓成磚,餅,球狀* {% r$ q- }% N, B8 z5 J
有沒有大大要去做一些回來分享阿?tea for you' z) {$ l* |! ?
說不定10年陳化效果可以追得上20年tea,t4u4 N2 G$ K. `) M& I  _
那才是真正的台式普洱

羽身

散茶跟餅茶或磚茶 口感及韻味大不同

jihlong

引用:

原帖由 羽身 於 2010-6-20 22:43 發表
' K# A" Z0 z: E) q& K# D' j" G5 bTea For You 茶藝論壇散茶跟餅茶或磚茶 口感及韻味大不同

* `0 D9 O; |- i# _Tea For You 茶藝論壇是不太相同
+ k/ l/ Z3 ?! X; M" p8 z/ Gtea for you小桂子認為那是因為保存的方式不對Tea For You 茶藝論壇! `7 D4 w  ~/ N) m  h9 T
因為沒有後續精製過程,
' E6 R, A7 M" E6 @. Q  n# u所以毛茶在自然存放下很容易吸收濕氣跟雜味tea,t4u  B; X+ ?1 V7 I' `) n7 C6 n
如果不是搓條而是使用自動揉球機
' p/ N: G0 H* t# U- M" O7 ntea,t4u相對緊結度高了後,自然會形成跟茶餅相同的條件
" |/ k$ I' h( S! N+ QTea For You 茶藝論壇新茶為防止吸收雜味或濕氣而走味,可以加以密封包裝
6 q$ ^( T! Q" H! _2 j8 }www.t4u.com.tw買回家由買家自行甕存,模擬緊壓茶的半缺氧狀態
  @. Z& i$ |4 y! j由於每顆結成球狀的茶葉,比整餅的茶轉化的介質來的平均
# }4 ~6 {) \  @1 i2 V, V, d8 V1 btea for you陳化的效果應該會好很多tea,t4u' R4 V" q: U4 h1 O. m- c
當然這樣製成的茶品不能跟傳統的普洱混為一談
! O/ o9 V( f2 [# k* k4 utea,t4u但是或許可以走出另一條不同的道路

來自高雄

咦~~  好題目! 直得討論    推

武夷山

来学习了！
3 u* [, f3 ^+ Y, N% P0 ~4 ~www.t4u.com.tw阿达兄，还记得我白头翁吗？

香巖

一.原創這一名詞者的本來所指為何?應是先受到肯定,但語言字詞是活的當然可以加上新的定義
1 J6 W, l- H* J0 `& P$ |Tea For You 茶藝論壇二.按普洱茶的定義是特殊產地的特定茶種,加上特定工序製成的茶,若雖使用相同的茶種,但以不同製程工序以期達到討好特定地區人們(例如台灣人)口感口味的需求茶品,則或可稱(台式)普洱.
' A5 x# j0 ]+ Q) J' Ktea for you三.但嚴格地說,第二個台灣普洱的說法是不成立的,(除非原普洱茶的定義被改變),因特定目地改變了製茶工序己經離開了普洱茶定義,理當不能再稱是普洱茶
) \' A$ Q( s. r! Q( [6 |Tea For You 茶藝論壇若稱為台式雲南大樹茶或台式雲南大葉種茶,I或較精確些
0 i9 C  B) c' o3 a) @; h7 [; Nwww.t4u.com.tw四.近來有茶農用較不對時的鳥龍種茶重發酵做成紅茶,稱蜜香紅茶(確實有蜜香),唯因為紅茶的定義不在特定茶種而在重發酵的製程和湯色,所以稱以鳥龍茶種製作的重發酵茶為(特色)紅茶,不違定義,易為人接受

素還真

引用:

原帖由 Guest from 118.167.112.x 於 2010-7-6 20:34 發表
" z  B" q& @6 W. J; j7 z* {! f/ Ttea,t4u商業論壇就是要創造商業商機
7 v2 h" {1 v2 e' n1 dTea For You 茶藝論壇台湾茶,普洱茶,壺,讨论搞不出商機就說是乾淨論壇: Y8 w& u# T7 X
『這句話是清流人士說的』

, s1 u1 k- x: f, xTea For You 茶藝論壇
8 g+ \, J( S2 z6 }% O/ [8 X' {tea,t4ut4u不排商.....
4 I' v8 {% ~7 F+ t9 [Tea For You 茶藝論壇但老大自有其創站理念

羽身

這篇太重要了Tea For You 茶藝論壇& x. k  ~  o1 L0 O) u
拉上來
* I( ~  a  j' i) u! Q! {5 y4 ]3 P% i$ atea,t4u能否請有親自到茶山做茶的前輩發表一下www.t4u.com.tw3 V1 a3 K& T% C+ L
何謂台式普洱www.t4u.com.tw3 _0 \5 j" \, k
其實還困擾蠻多人的呢"

台灣茶人豐

引用:

原帖由 羽身 於 2010-7-12 22:40 發表 www.t4u.com.tw3 H7 S/ ^: p# C7 J% `- |
這篇太重要了
9 Y7 l9 ^# E5 X; rtea for you拉上來
  Y9 S7 j9 @$ e! _1 _tea,t4u能否請有親自到茶山做茶的前輩發表一下5 i; I: m8 _1 X: g
何謂台是普洱
# [9 j. ^0 ]6 [$ K' B9 D% [% Iwww.t4u.com.tw其實還困擾蠻多人的呢"

www.t4u.com.tw- j8 M& a5 E* h% |6 }7 Y
就是沒人敢說真話。
- N- ^! f* _% d很多人都有買此類的茶，難道都....Tea For You 茶藝論壇9 E8 m5 P5 H+ C1 p8 l1 @' z
最近中部有位大咖的收藏家，跟我說07年也買了某茶號兩款茶各1000餅，直說怎麼辦呢？Tea For You 茶藝論壇6 l, S3 q8 u5 I
雖然市場看來不痛不癢，但其實暗潮洶湧。www.t4u.com.tw& P. c# F. v: [8 W
不得不慎。
- m( D6 [6 ]* a) v
+ G& n2 }' q& I  v2 B  b" [" ntea for you[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2010-7-14 15:12 編輯 ]

下港人

大豐兄：tea,t4u; X# Q0 ?, a; o
這題真的太敏感了，
$ x- q8 ^. X( v9 B4 ?. D8 BTea For You 茶藝論壇也沒有人會承認吧...