ulumochi

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 15:47 發表 Tea For You 茶藝論壇( _! `8 T8 E# n0 G( T0 g6 d

2 _; y4 ]1 |; p7 m' h5 Ytea,t4u% t, Y# D0 T* w9 ]
因為這項質疑tea,t4u9 T1 Y! _: ^1 e" a$ m
我這篇文章在大陸的論壇貼出後Tea For You 茶藝論壇! b" ?1 T* ^+ c! X" Q4 `6 q+ N
受了雲南茶商邀請去喝他所謂的{傳統製成普洱茶}
. p7 N$ q& x4 j  u4 VTea For You 茶藝論壇於是才有08年的雲南行
3 a! h* u3 c) s% |' H* Fwww.t4u.com.tw但是喝了他家的傳統茶後tea,t4u6 o8 ?) N7 r( h  U. q
我在心中暗罵:這是什麼茶!?難喝死了，跟我心中幻想的號級茶味到根 ...

$ a! l) u( u3 Z: Lwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇6 i) r- q, _( y2 d; s2 Y
為什麼我覺得難喝?
6 T0 S$ _9 P) y. awww.t4u.com.tw因為我拿近50年內的"傳統製程"(印級茶+七子餅)來比較而來tea,t4u  q6 y( X/ V& b+ q  g
但是這實在是很可笑的比較
. F& ]: p/ x* ctea for you我拿陳放數十年的較新製程老茶口感 (印級茶) 跟  百年前老製程作出的新茶口感(號級新茶)對照
7 d' f: L% c6 ktea for you結果，我認為老製程是錯的，新製程才對

ulumochi

說來說去tea,t4u# m# {$ m  _5 q5 o  u$ k1 Y6 F
印級茶的製程已經被大幅改良tea,t4u$ R( B. w/ F/ {8 [% G* w* X4 O
tea,t4u; ]! m( w0 o9 M- U0 K
相對於號級茶而言
% {- W' k# d8 M- w$ G他的發酵度已經大大的降低
. [1 ^: g3 U, |tea for you是名符其實的{綠茶化先驅}
* c% n$ |6 ^2 ]( I( Z4 ?tea,t4u9 ?, y% t4 p( c* ?5 i
[ 本帖最後由 ulumochi 於 2010-7-19 15:56 編輯 ]

ulumochi

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 15:55 發表
" M; \2 |1 l7 j: h說來說去Tea For You 茶藝論壇$ D) [. h0 v- ?6 Z' S/ \
印級茶的製程已經被大幅改良tea for you4 t! U, n1 C, G) J; O

) T8 s5 M; N7 ^0 t% v, J9 m' P$ x相對於號級茶而言
% i; l9 r  N# I' ^Tea For You 茶藝論壇他的發酵度已經大大的降低
9 `6 O5 U( J6 z1 n3 w是名符其實的{綠茶化先驅}

3 f( O. ~. Z- d2 T" n( r5 g& A4 QTea For You 茶藝論壇tea for you; p8 P% ~( C" }/ s( T
我在想
' ]& Z) A1 ^" v- e0 ?www.t4u.com.tw如果百年前的茶人
% K1 @) h) L- Lwww.t4u.com.tw喝到印級茶(新茶)* \  e6 M3 h; N% v. d
他肯定要大罵:這是什麼茶?這不是潽耳茶，這是綠茶嘛!!tea,t4u" Q& e' B, i- h" Q

8 ]! H& Q  M& ^! atea for you這種說法似乎跟現在的茶人有點類似...(綠茶化)tea for you3 w' S( ^/ A; \9 W0 s
因為全世界的茶，近百年來似乎全部往發酵度越來越輕的方向走tea,t4u$ e7 x) y' j( j) v
連紅茶也不紅了...

ulumochi

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 16:01 發表 tea,t4u1 ]" g, \* L5 V: d. Q
tea for you( P: U3 n% a7 u/ [6 H# X! Z
+ G; b' K4 j4 c' S& I; O
我在想tea for you3 c3 P- h: L" w( d! u7 o  L1 ~3 c
如果百年前的茶人
: y0 S* e  W% p( J$ Dtea,t4u喝到印級茶(新茶)
- W/ q, A4 N( N& y4 Z7 \# U. PTea For You 茶藝論壇他肯定要大罵:這是什麼茶?這不是潽耳茶，這是綠茶嘛!!
; t8 S3 i4 ?8 k8 W/ a
" o2 A. g' N8 r5 D% i0 F1 Gtea,t4u這種說法似乎跟現在的茶人有點類似...(綠茶化)
% S3 J7 J5 x8 @$ Utea,t4u因為全世界的茶，近百年來似乎全部往發酵度越來越輕的方向 ...

6 _* h3 N* M0 R& G% wTea For You 茶藝論壇tea,t4u) j  l. g4 {$ M4 g8 n' T& _+ D
所以我認為小桂子兄的推想也有道理Tea For You 茶藝論壇6 V1 c" w2 ^8 L, l
也許印級茶一開始做出來的時候
+ A- F2 c5 z- V6 u+ mtea for you也是被當時的茶人批評為綠茶Tea For You 茶藝論壇  p5 y  \& R* t! \" A1 z+ ?6 n
所以後來才會推出發酵度較高的黃印
+ `/ P7 ^  h& _9 e, ftea for you
( k& u+ F) t% q/ Ywww.t4u.com.tw但是因為黃印的發酵度不好掌握www.t4u.com.tw2 _! E4 n9 h7 t) y# l# a: R
需要技術性tea,t4u$ @7 ]- \. }$ }0 N1 K% `% f/ {  v
在共產黨大鍋飯時代(計劃經濟)tea,t4u0 L; d% B" X! B
誰要那麼麻煩
8 U. z5 X  Q4 p, Ctea for you反正只要有量做出來供應基層的兵/農/工就可以了tea for you1 G1 C4 V& ]3 |6 |) Z$ p
最後
, m2 w# n/ N! Ctea,t4u才有73青餅的出現(7542)