頑童

其實說了所謂的"真話"也是很難找到答案辨別出來的...
* V" t: k2 l+ e5 j! |  j# J- gtea,t4u弟常與同好交流茶友大都以口感滋味來作判斷...9 z5 D, l+ k& `- }, [
香香甜甜的柔水順口好喝去辨別所謂的台式普洱、烏龍普洱？
# k3 y* a2 ^3 ^) p( }www.t4u.com.tw個人看法....
+ K" S) t) l$ w) F/ |* ?  q8 i若無法透過品飲從茶湯中辨識出其茶湯所表現出的"調性與特色"....tea for you4 f* @5 ~/ \  k
只用這纇香甜柔水順口好喝來作判斷....是很難拿捏到正確方向去作辨識的....

頑童

引用:

原帖由 下港人 於 2010-7-14 15:51 發表
+ w( ~' W1 N0 D* v, Mwww.t4u.com.tw大豐兄：tea for you# g/ t, O2 Z$ \) k. t/ Z& s
這題真的太敏感了，
5 x, Z; V  H0 |, A) y5 P) l& |Tea For You 茶藝論壇也沒有人會承認吧...

tea,t4u7 E$ p) W) t. n* n6 w
Tea For You 茶藝論壇8 B& N9 P2 o/ l! {9 @0 ?+ l
承認什麼~??tea,t4u5 b! I# z% `; ]# x2 F2 d; B* ?
那些只是陳化不如預期的普洱茶....它還是普洱茶....!!tea,t4u6 \& a, M% K4 _4 G" u+ y
個人看法~這些茶也非台式普洱、烏龍普洱之纇的作法!

頑童

引用:

原帖由 zux 於 2010-7-14 20:04 發表
9 }; K* w% R3 H- cTea For You 茶藝論壇tea for you4 _5 v6 U+ N  [( v
台式普洱，當然是普洱，烏龍普洱當然也是普洱，為何能像烏龍現買現飲？當然和普洱以前的製程有些地方不同，tea,t4u3 [3 c- r. I; D- {, [8 J( B
才會這樣，因為發酵度偏高，遵循台式烏龍的作法，就如烏龍茶一樣，所以不能接觸空氣來久存，因此越來越 ...

tea for you4 z. @, K; \# C9 T' }) U" w" P1 V
感謝兄的指教....
9 [" g$ P9 S$ O5 @% [, Mtea,t4u對於您急忙分享自身經歷的心情及看法(台式、烏龍普洱)弟是可理解也感同身受....
* ]2 ~5 j3 S: D: @tea,t4u但也不必看到黑影就開鎗....不是每個台灣茶商、茶人都這麼"兩光隔路"....Tea For You 茶藝論壇8 w0 |- e, }- i# R, j1 T
弟當年(05年)包括目前...發現有些台商及茶人所訂制的茶品不對勁時弟也試著想說清楚..(例~陡長枝、大白毫充當大樹茶古樹茶之類)..不過~當時少有茶友能聽得下去弟的話..因茶友分辨不了那杯茶湯...加上茶商特別會說故事和與大樹合照拍DV的...等等!...很難不信..弟又是個排路邊攤的小茶商...都認為弟可能見不得人好是扯人後腿...等等! 不正經的小商人!
9 H4 R' M1 F% r; Stea for youtea,t4u( l" p1 d* O5 D& b1 }8 P# W# z
www.t4u.com.tw2 s+ f- ?* M; M1 Y7 u. p  @- C
那麼弟上樓要表達的是"就茶論茶"....
1 A! i/ @  m& S  B2 Bwww.t4u.com.tw試想當年這些茶商、茶人的大老遠親赴名山、名廠所要追尋的是什麼茶呢~?tea for you0 S, v; \4 ]- p! x: R0 I% c
起心動念不就是那易武、老班章、大樹、古樹、野生、荒山...等等的高質量茶品....
$ L5 |! N) S2 ?, V* G2 J# o, ^$ |tea for you這些茶商、茶人當年絕非存心去訂制所謂的台式、烏龍普洱之纇...(這兩年弟就不知道了)Tea For You 茶藝論壇8 B( E) u" k  D- T' Y2 g- B
弟認為他們自己也沒有料想到會有今天這種局面及後果....(茶質不能到位茶品陳放後不能預期)...tea for you1 g+ u" _! e; W4 {. M  I) n$ P

$ u1 h5 Q; m. f  ?) W5 Ywww.t4u.com.tw一年老班章古樹茶總產量有幾公斤呢~?www.t4u.com.tw$ ~5 a2 k& C" V1 |
茶農茶厂....啊你們每個台商、茶人來找茶指定都是老班章、大樹古樹茶的....哪有那麼多茶啊~  ^6 [0 E9 z; g' C3 s1 v
這些"陡長枝、大白毫"看起來粗壯特別品像又好...口感香甜柔水順口好喝...其特色與大樹茶相似....
7 q+ H) C+ ]9 s* d7 W4 uwww.t4u.com.tw毛料又便宜利潤又高....這麼"賀康"....就給它充當大樹茶下去啦...tea,t4u' C5 ^0 C7 }  ]6 x

! @8 x+ f4 e  c: H/ Gwww.t4u.com.tw
3 T2 ~$ `% E2 {- z6 cwww.t4u.com.tw重點~
9 U6 v3 A* h7 q2 T* Rtea,t4u這些被認為是台式普洱、烏龍普洱的...當地茶農、茶厂原先的起心動念應是仿造"大樹茶"才合理....tea,t4u9 f1 A. l( j$ h( K
而非是台商、茶人刻意訂制烏龍口味之普洱討喜茶客口感呼弄大眾....請各位明查!!tea for you4 b1 K/ X0 r0 o

6 P' l+ Z( z% `! Z+ ftea,t4u Tea For You 茶藝論壇* t) L0 b2 C  A3 m) k
弟再重申22樓之看法....
; e8 n! c+ k. x9 S5 f; `Tea For You 茶藝論壇若無法透過品飲從茶湯中辨識出其茶湯所表現出的"調性與特色"....
- n. F# Q/ @7 l! z7 r, U只用這纇香甜柔水順口好喝來作判斷....是很難拿捏到正確方向去作辨識的....