ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 15:47 發表 tea,t4u; \  Y8 }, F+ T* y3 i
tea,t4u9 B, w% Z7 u7 z7 T
tea for you5 l! L: @( O! T6 x" J2 m: E& t
因為這項質疑
- a, H$ I' o/ O0 Y( }tea for you我這篇文章在大陸的論壇貼出後Tea For You 茶藝論壇. B. w* z  ^- [
受了雲南茶商邀請去喝他所謂的{傳統製成普洱茶}; L* s: V  t' ~
於是才有08年的雲南行
: g7 p. {& u7 T+ b# a$ b2 ^/ d$ iTea For You 茶藝論壇但是喝了他家的傳統茶後
. y' [5 v( a# Ltea,t4u我在心中暗罵:這是什麼茶!?難喝死了，跟我心中幻想的號級茶味到根 ...

Tea For You 茶藝論壇8 X8 K( J8 @) q) @1 ~

9 \2 b! e# C6 ntea,t4u為什麼我覺得難喝?
8 L" y) i0 r3 Y6 k8 V8 vtea,t4u因為我拿近50年內的"傳統製程"(印級茶+七子餅)來比較而來tea,t4u# z; O) {! m. U0 A  ~4 r
但是這實在是很可笑的比較tea,t4u/ a. H- m3 S: E* x4 C0 E. ?
我拿陳放數十年的較新製程老茶口感 (印級茶) 跟  百年前老製程作出的新茶口感(號級新茶)對照
/ B* T1 n7 v3 _5 B3 v5 s3 |3 _結果，我認為老製程是錯的，新製程才對

ulumochi

說來說去tea,t4u1 s! t8 ?9 E/ a" d% @  h: j
印級茶的製程已經被大幅改良
$ U4 m0 d7 ]9 c0 S$ M3 u% X5 Q# \tea,t4uTea For You 茶藝論壇0 q/ Z# _  P7 u9 R- ?" M* a2 u5 o
相對於號級茶而言tea for you4 g4 y) {- [/ n% S, l0 }
他的發酵度已經大大的降低tea for you3 w- P$ d$ T9 D) W; q- v: {* {- N
是名符其實的{綠茶化先驅}
" n. L! t4 H* c9 t* x) k; @Tea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw' X$ @4 J, e8 G( V( c
[ 本帖最後由 ulumochi 於 2010-7-19 15:56 編輯 ]

ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 15:55 發表 tea,t4u5 F, I" K4 L+ p# e  d' V
說來說去
: p" S1 Y+ R3 d& T, V2 p* PTea For You 茶藝論壇印級茶的製程已經被大幅改良www.t4u.com.tw. ~( M8 _' e& f- u

1 v4 `. j3 K, `$ L% x$ k* Jtea,t4u相對於號級茶而言
4 R4 I; [1 [" ]# c- Q$ R. Otea,t4u他的發酵度已經大大的降低
' F; Q$ ?9 Q) y+ U( y" j( lTea For You 茶藝論壇是名符其實的{綠茶化先驅}

4 L/ }8 i5 p, {% ~

/ Q5 i) S4 \$ A9 D- B/ jtea,t4u我在想
& o' w: N( r$ M* b* e  j9 w6 n; i) ytea,t4u如果百年前的茶人
0 c) Q, Z: c6 \( X喝到印級茶(新茶)tea,t4u& t% y4 \$ ]# F5 G2 }
他肯定要大罵:這是什麼茶?這不是潽耳茶，這是綠茶嘛!!tea,t4u2 W8 W2 F* K  L. N2 g

. C' f7 V5 [: A+ a$ y+ N/ Iwww.t4u.com.tw這種說法似乎跟現在的茶人有點類似...(綠茶化)tea,t4u) |% {' @( Q  U0 U  c2 |( H; u
因為全世界的茶，近百年來似乎全部往發酵度越來越輕的方向走
% y8 e! ~+ z, A6 `www.t4u.com.tw連紅茶也不紅了...

ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 16:01 發表
4 W6 @6 Z2 S+ g- Ttea for you
9 O4 |# D7 @, D7 l  F$ Y, s- g! Y! S1 v7 m
我在想
" a9 ~0 ]3 K; b# v6 nwww.t4u.com.tw如果百年前的茶人
0 {+ w0 z; j' }0 {  U+ u* rTea For You 茶藝論壇喝到印級茶(新茶)8 q: K+ s% y9 l) [9 h1 m
他肯定要大罵:這是什麼茶?這不是潽耳茶，這是綠茶嘛!!
/ d( C% e) u. a4 C
% D1 {, u' H6 h- h) `* e' bTea For You 茶藝論壇這種說法似乎跟現在的茶人有點類似...(綠茶化)
5 ?. f" [6 E) a) e2 Rtea for you因為全世界的茶，近百年來似乎全部往發酵度越來越輕的方向 ...

& t8 Q! q5 e8 L3 b& e$ ttea for you
3 V" ]; j9 U6 M  [0 Xtea,t4u所以我認為小桂子兄的推想也有道理
2 s1 x3 p0 F' }$ h; LTea For You 茶藝論壇也許印級茶一開始做出來的時候www.t4u.com.tw+ y# X" B+ t$ n) ?& V9 P5 N# i; m- }
也是被當時的茶人批評為綠茶tea,t4u5 a# K* Y  P: G9 A9 d( y6 X& R; }
所以後來才會推出發酵度較高的黃印
4 J# Y0 U5 [- hTea For You 茶藝論壇tea,t4u& P, S, A: _; M
但是因為黃印的發酵度不好掌握
. q- E/ z/ E& V7 sTea For You 茶藝論壇需要技術性
4 P- R2 ?1 G- v' A9 V! `; M5 X在共產黨大鍋飯時代(計劃經濟)
$ B0 D1 Y' G. w. B9 U) A4 Qtea for you誰要那麼麻煩
5 V1 ~8 u# A6 \反正只要有量做出來供應基層的兵/農/工就可以了tea,t4u6 Y# V3 O/ g1 t" W% Y& z
最後
: n- \: @$ q0 l: R( C( k! m  J- [才有73青餅的出現(7542)