相信論壇中很多茶友都是經驗老到又豐富的, 這茶.....實在是很主觀的東西
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不好討論!
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尤其是野生茶!
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先來說說自己與
野生茶的開始...我呢..
; Y8 d, B5 W- R: d% G" Htea,t4u記得於2000年認識易昌號老董 陳世懷先生, 當時 是在廣州一
. O! H5 I; l5 Y; }: I e& b, T位經銷易昌號的劉姓業主牽線下..
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當時說實話...看不懂他做什麼
東西是也還好. 兩人合作了一點!
, n5 Q9 w" z1 l) e: Gwww.t4u.com.tw記得劉姓業主01年他給了我個樣板, 說是野生茶!
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當時..這茶的確是有別一般茶葉, 大大的不同! 茶菁顏色! 滋味就不用再說了!
% z, }3 `+ O. awww.t4u.com.tw但我當時..未能確定是不是野生茶! 因為見識還不夠
所以..也只做了一些...
8 G- b5 k9 s3 v9 k1 _. m% etea for you由易昌號代工
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0 b5 @# L5 g) g+ rtea for you這茶很甜! 深深的印象入口穩, 廣 苦澀度很低, 不似一般的又苦又澀
3 H% ~; t4 F) P) LTea For You 茶藝論壇應該就是屬於後來被歸附的甜系(雲南人是沒有人這樣稱呼的)
) I% |% p/ W7 V4 \5 i) r9 L! n8 v接下來的02年-03年印象中的變化不大, 這批茶在04年時就全部賣完了....自己還留有一點
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改天再發專題po圖分享!
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爾後...從2005年開始走自有品牌,我每年也都有做一點野生茶, 還是不同茶山
2 m9 H% C1 u$ U4 atea,t4u的野生茶!
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8 k& X2 C5 H: ^, f6 e; o是這樣...
野生茶..有的地區茶味較甜, 有的較苦, 有的較酸, 有的只能說是荒山!
, o+ Y/ L0 D) g5 k) ntea,t4u並不能稱於"野生" 實地見過森林中野生茶樹的人就知道差別在哪?
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荒山..只是說 這茶樹..曾經有一段時間被荒無過, 某種因素下而無人理睬! 但是..
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幾百年前還是有一個人把它種下去! 它還是
種的..真正的野生茶不同..
- H7 j4 S, V4 N# Jtea,t4u它樹型就不同! 葉型也不同! 生長環境也不同! 滋味更是不同!
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兩者差異頗大,
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而味道的不同應該就是地理位置和土壤品種有關, 早期
野生茶價格便宜,
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在目前所接洽的茶農中
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有幾位已經是第三代接手了, 具所述....以前野生茶是被拼入一部分於家茶中
' [* c! g# y; u. T6 _www.t4u.com.tw而交於茶販! 但這一點.
我懷疑當中.......容後述
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而這幾年物換星移, 從2003年後追求野生茶的人多了, 茶農為了摘取
方便,
/ ^! w) x; C1 i% v# u5 QTea For You 茶藝論壇而把3.4樓高的茶樹直接砍斷...橫躺在地, 而大大的破壞森林資源與文化遺跡
" E+ y, ~. O) k7 Otea,t4u所以...當地政府於2005年明文頒布不得摘採野生茶, 違者判刑
雖然..防不勝防
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抓不勝抓...可是殺頭的生意還是有人做! 爾後..
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真正的野生茶一年就比一年貴了!
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尤其是好地方,好滋味的野生茶這幾年價格更是居高不下! 容後續...