翕哱艸堂

謝謝茶海大大說明，
1 e6 }2 V; p( c' C4 e( Etea,t4u也謝謝烏兄的說明，www.t4u.com.tw; M) V# W" S; U; n8 @, x: Q( q$ r
小弟認為：tea for you- X' |5 f, [0 O
以茶海大大如此定義，
9 H  E; w# c. ]9 ^+ P0 N+ J, Vtea for you那麼純料一定是有的，
( ]4 f) X# I* P5 k2 a& |Tea For You 茶藝論壇同一片山坵林子的基地茶，作出來也是純料。
! L! U2 u1 r8 u: E% M/ r0 Btea,t4utea for you; V( o8 L* k# E  {
至於純料不純，那是『人』的因素，tea,t4u- `2 O5 a, Z: p
不是茶的因素！！Tea For You 茶藝論壇) H2 a2 r0 I+ p. O  _, Z

0 c( P+ {) X3 A+ t7 ?tea,t4u曾經松柏坑茶農堅持午時採、手揉、中發酵，tea for you6 x& X/ P4 r; x+ m1 V0 ]6 j
小弟喝，問是不是凍頂永隆的茶？？tea,t4u" x* s6 L7 g$ `  k0 N' H9 N7 W0 {
跟小弟年輕時去永隆守夜做出的茶，味道很接近，www.t4u.com.tw( d( f, x1 }. n3 l, @
茶農笑笑，烏龍茶就是那個味。www.t4u.com.tw  X  g) i( `: [8 V% u) y; v

& P4 T* R! m) ^  b1 ?/ n( @www.t4u.com.tw小弟猜想：
5 p; j+ \3 o; R" W發生同樣的事，換個茶農可能會回答：5 c( o6 l) b5 j7 M! B
你確定那時喝的是永隆的茶嗎？？

san

呵呵！茶海兄又要害人了！別的不貼，偏偏貼個熟悉的茶餅....9 t2 x8 F' c9 D* z4 r" d5 Z
因親身參與，就知道的說說
! z. Y' B6 n7 @# F' n2 {tea,t4u茶區：班章老寨tea,t4u" P# A5 F) h* x8 T! i
採摘時間：2008年3月20日至4月10日
- W9 j! I* ^! swww.t4u.com.tw茶農：李（哈尼族）
) P% o/ H" c# e& Rtea,t4u監製：一至二人駐茶農家，每天跟隨至茶園採茶，監製炒菁，揉捻及晒菁tea,t4u" q" r: U# C( s7 u' ]8 K

! ^5 ]2 h! l( }( V4 H7 Otea for youtea for you+ D- X2 ^8 S; V+ c
烏兄所述：) D+ |6 ~$ ^4 Z2 J* y
但是雲南不是這樣
7 F+ P! Y+ [5 x; V: @: d9 Ttea,t4u! 他們不會一次請幾十個歐巴桑採茶(大樹茶)
1 a9 u- {# R( d" iTea For You 茶藝論壇通常是一家人今天採一點.晚上做成毛茶.隔天晒乾
1 l, [: w7 {4 o9 y$ K& t明天採一點.晚上做成毛茶.隔天晒乾...5
8 c3 @: L4 R; _8 L/ j) atea,t4u全部採完可能花上一個月或更久
( l$ I3 k9 j5 ]9 M3 k6 F; Hwww.t4u.com.tw然後累積成數十個布袋的毛茶
) l6 k7 g1 Z$ D: H9 \tea,t4u然後等茶商去收購
+ F9 z5 [0 H/ V
, g3 B/ `) {1 Ktea,t4u經向馬幫遺老鄭先生所詢，確實如此！老早時的私人茶號製茶茶料就是這樣收購來的！
0 b& j# J/ M5 L1 hTea For You 茶藝論壇但有些要贈送高官或富貴人家做為送禮用的，則指定新鮮採摘及精挑茶料，特別製作
! S4 k5 B. s$ u1 n- rtea for you Tea For You 茶藝論壇/ ?/ g5 [3 D1 K4 K- e$ u2 b0 W
x* k/ ntea,t4u. v; ]1 q; P0 f6 J8 P, ^
/ Y. T% W/ A( i0 F" ?6 A
6 d# V" n' o! G/ ]Tea For You 茶藝論壇在採茶這一兩個月期間Tea For You 茶藝論壇  F" M" e3 B: x6 @" {6 B
有太多可以作手腳的空間,
* `. V) @, e, x尤其是高價的熱門茶區
" R* V' n- d  E/ }; i8 M7 U8 ytea,t4u
8 i& `6 A4 ^& ~3 }# m2 X# qTea For You 茶藝論壇在易武地區尤其會動手腳！但也有老實茶農，不動手腳！tea,t4u+ E5 U# B& ?+ \0 @2 n
收料的人，有的能分辨是否動手腳的料，有的則無分辨的功力！tea,t4u- K% p. e$ s# I" R5 G2 O. N! t
既有各種情況，不能以一概全！: C6 X. Z6 \* w+ ]  [+ Z
www.t4u.com.tw0 m& J7 m0 Z. X# L1 u6 K
至於"純料"的問題Tea For You 茶藝論壇' H+ E+ q$ j! ^* n3 x7 J8 l6 C( S7 n4 ~
仍需定義清楚，否則仍淪於各彈各調，或鑽牛角尖的文字鬥舌！
5 V1 q# T& a2 y& s  v! M稱"純料"的本意，乃在對照"混拼"！有人稱"一口料"或"單一茶區(園)"或許用辭較好！  o, w( k) c9 I1 y/ |  [2 z
問世間人事物"純"的有多少？讓別人慢慢去論吧！喝茶不必如此辛苦！www.t4u.com.tw+ ]+ T9 W. W3 ?/ _

5 J# P7 ]+ }+ y/ ktea for you
" j8 E; V) a+ ?tea,t4u客觀的好茶的標準是什麼？www.t4u.com.tw: R# `0 F, u/ H
什麼是正確的普洱製程？
" y9 T6 e( x% H. n3 u# U8 vtea,t4u普洱的價格，如何才算公道？tea,t4u2 {# n* S) }3 p+ h
或許很多茶友都在等這個答案！tea,t4u% E0 K' k5 Y8 p' }8 j' H

翕哱艸堂

現在說新茶，
( [/ I! h; E2 p! ytea,t4u好像不說一下班章趕不上流行！！
7 S  T. X/ s3 s& [4 dtea,t4utea,t4u+ {+ r+ v! S! T
幾年前流行易武，
# Z0 I; b4 J# @% Cwww.t4u.com.tw於是有人追根究底，tea,t4u! D' B8 d1 L8 j3 U* @% V
一追，追到古董茶去了∼∼∼
8 {4 E. q* F* h( g+ u) kwww.t4u.com.tw
6 u- V2 R5 w9 ?6 A0 c( ~2 I; l0 _tea,t4u對班章，小弟真的有點好奇？？
. M' r: I/ g! A+ Y& k! P4 z' V1 k& P1 J9 Ptea,t4u他是怎麼崛起的？？www.t4u.com.tw1 @1 w5 X6 E9 D- n, V" c; E4 e
03年以前，好像沒有聽人強調『班章』，tea,t4u0 f' c0 {# c4 v, q. W
05年開始，好像班章取代了易武，
, p# E$ C$ A# m1 o4 i2 u) uwww.t4u.com.tw又說茶王、茶后的，
+ n$ |. |6 l4 ]& E$ \( T* Ytea,t4u又說肥班章、瘦易武的，
* {8 w5 m: |1 j' G+ j& Z5 q這些新名詞，最少對小弟來說是新名詞。
! E' b& u; Z! t* x' C9 R1 ftea,t4u
9 [+ M3 i% u" Ftea,t4u易武的代表茶，好像很多古董茶都自稱是易武，- a$ ~( b. s# T8 x2 \7 U
那麼班章的代表茶是？？陳期？？到目前變化如何？？
" Z2 h& T7 E1 }1 g, i9 F8 Wwww.t4u.com.tw有哪位前輩肯說說呢？？www.t4u.com.tw$ b0 ]" k) y/ k+ X2 p3 O
www.t4u.com.tw, I' C$ e$ {. S9 Y. S: |# y
沒有其他意思，
; w/ v: d* m) V7 G9 L& Twww.t4u.com.tw就像原生種野生茶一樣，05年以前小弟也沒聽、沒接觸過，tea,t4u2 G' L/ _; G7 h  @1 Q- H3 P- a. ?
小弟也是打破沙鍋，目前找到03年的，
9 f$ K3 {2 i" j, [& U! u6 Rtea,t4u有這種茶的人不大公開，所以找不到代表茶！！

茶海

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2008-11-11 17:56 發表
/ D( a# J0 x- ]$ NTea For You 茶藝論壇謝謝茶海大大說明，
. B8 C/ N6 K4 t. h0 OTea For You 茶藝論壇也謝謝烏兄的說明，
& o3 }+ {, A( S2 O, S0 ywww.t4u.com.tw小弟認為：Tea For You 茶藝論壇, j  D0 ~6 g4 {- u7 W! H6 r
以茶海大大如此定義，
0 Z" q! H: ~+ o% t) Btea,t4u那麼純料一定是有的，
% Y& P" k! K. \tea,t4u同一片山坵林子的基地茶，作出來也是純料。tea,t4u5 c. F+ _6 _5 x" }9 o  E2 j0 L" |

8 m. t+ e! H0 v7 z, Wtea for you至於純料不純，那是『人』的因素，
) {0 l" D0 {6 k2 r3 Rtea,t4u不是茶的因素！！
2 p- h, q1 F: Etea,t4u
6 T/ d7 ~) ^3 {/ |5 |8 _6 q曾經松 ...

tea for you9 z; m  y  o6 h+ _1 a6 l  l4 s
tea,t4u* _# X; y. A* G# L% a
ok~~同意艸堂兄說法......就依循上述.......討論總算有點成果
7 }, j" V' G2 L- f9 }+ htea,t4u! [3 D( D4 N0 Z" v* t
同一片山坵林子的基地茶，作出來也是純料.................
; K3 c$ \! J, g9 d' `3 ITea For You 茶藝論壇
- i- E2 K: M' m! ?% ^tea for you那咱們對於"純料的定義初步得到了"共識"
# h4 L1 O( o8 U% {/ N! [) F7 @www.t4u.com.twtea for you; e! O" p9 `3 b1 {, I& L. l

7 c* m' `# I0 t. Y至於"基地純料".....大樹純料.....或大小樹混拼......個人相信透過仔細品飲..對比是能分辨的
4 ~2 U1 g8 n) u9 T4 R
$ E& j* s6 e5 h  L/ \8 K9 ~0 Y關於松柏坑....永隆產製中發酵烏龍茶......老哥只是找到記憶中的味道.......如何的好喝.....無法評論
! z: [( O8 v3 _8 ^8 v2 h1 A9 ztea for you
* f7 g! Z; b4 `7 C6 ?4 Wwww.t4u.com.tw難道梨山..大禹嶺輕發酵的.....就不是烏龍茶....越南來的也是烏龍茶啊

翕哱艸堂

首先小弟想說一下，tea for you# p3 V3 ]( a* T1 ^  H$ o4 P4 i( v
輕發酵是青茶，也就是包種茶類，
/ p; i$ G5 I( V0 v# dtea,t4u烏龍茶應該是中發酵。
9 Q) D1 r% A) H: S4 `0 G7 L3 \tea,t4u現在市售大部分稱的『烏龍茶』實際上是綠茶。
- k& o: }; E# s( j8 g4 Mtea for you
# K  H3 W' ~. |. B  _4 t6 Dtea for you其他的，小弟想聽人家說，+ J* s2 `+ |2 R7 S$ ^" s
因為小弟也越來越『沙無桃帳』。
: Z4 m) H1 b( {- t. R6 RTea For You 茶藝論壇tea for you9 o5 q& Q/ |: |* ]2 S7 }
[ 本帖最後由 翕哱艸堂 於 2008-11-11 20:06 編輯 ]

茶海

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2008-11-11 19:23 發表
9 O; T& }. Y4 z3 M* Z- r現在說新茶，tea for you; @4 {, I, ~" T% _# v% [& r- F
好像不說一下班章趕不上流行！！
" C8 E0 p* H, m; {: f/ l5 ftea,t4u
; F- _& d, {: h; Z' \2 g& {tea,t4u幾年前流行易武，
$ Z+ V% o/ K8 ~% ltea,t4u於是有人追根究底，
) H* H/ u  B& x& i) S一追，追到古董茶去了∼∼∼
- m# H- o  ~& \; N. ^Tea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw& c* g1 P' k% c& J* v$ r
對班章，小弟真的有點好奇？？
6 p2 H+ y: H9 H: H( ~tea,t4u他是怎麼崛起的？？1 N; C0 m. N* [: T# U7 l
03年以前，好像沒有聽人強調『班章』 ...

tea,t4u, X6 Y% Y0 N, A% Z  z: Y  O; h

8 e, D7 @  ]% o$ ?, ~" ]tea for you艸堂兄......說的好啊....您沒提起我還不想說呢!!耽心影響茶商生意
$ E0 k! w& o& }tea,t4u.
# [% G1 ?. i& P+ n8 H& X: v% i$ ZTea For You 茶藝論壇
3 p9 g6 Z/ L5 O! S. Q8 jwww.t4u.com.tw什麼又說茶王、茶后的，又說肥班章、瘦易武的，2 q" c- d; p4 U0 a
/ z4 ~4 Q! ?; b' N3 R- Y; K這些新名詞，是新名詞。
1 {1 Q- W7 u  U/ Jtea,t4u v- \. ~: @
9 L" n" t, L( l2 q! Q, ^: ^2 M易武的代表茶，好像很多古董茶都自稱是易武，
, ?. w7 V! S1 Y6 ?tea for you那麼班章的代表茶是？？陳期？？到目前變化如何？？
* x9 g7 K7 V' B. \0 D- {Tea For You 茶藝論壇.
7 K( l) I4 u; f4 T# N% D# _Tea For You 茶藝論壇., @% a8 c" r# @8 o9 p2 ^% I

9 B2 N, k" w: M4 ^; S% U# q* Wtea,t4u到目前都還沒什麼經驗累積......大家勿輕易嘗試
4 i. o+ f/ [$ F* ~# _1 z# B9 c* \tea,t4u
  P% q* b" T. [0 |  p, C) o8 Itea for you昨天回去看我媽媽........還特別交代我說.......要小心......人多的地方不要去

翕哱艸堂

奇怪了！！
3 a6 F2 ^: M& Jtea,t4u說不得也『班章』。

翕哱艸堂

引用:

原帖由 茶海 於 2008-11-11 19:50 發表 關於松柏坑....永隆產製中發酵烏龍茶......老哥只是找到記憶中的味道.......如何的好喝.....無法評論
2 Z8 j' y2 X- _難道梨山..大禹嶺輕發酵的.....就不是烏龍茶....越南來的也是烏龍茶啊...

Tea For You 茶藝論壇$ a5 f( X! `2 y7 y1 a! Y5 t
www.t4u.com.tw" h$ {4 c! S9 a, ?! s: W7 I9 T
小弟這句話，兄可能沒看清楚！！
  I* a; S/ O0 s$ otea,t4utea for you9 v2 N# m1 K4 d, n- p2 C
『『小弟猜想：
  @' g% F4 N( d+ T8 xtea for you發生同樣的事，換個茶農可能會回答：www.t4u.com.tw7 N$ o) A8 v( L; c! u* ?3 S, Z
你確定那時喝的是永隆的茶嗎？？』』

茶海

引用:

原帖由 san 於 2008-11-11 18:36 發表 tea for you6 ^& G1 I  i6 ]
呵呵！茶海兄又要害人了！別的不貼，偏偏貼個熟悉的茶餅....
# P: b1 ?1 h" U: ?4 ]9 j$ ~2 M' m3 M! ^tea,t4u因親身參與，就知道的說說tea for you1 X( j$ o$ @6 V" R' c
茶區：班章老寨
& f& A( s2 p" y4 BTea For You 茶藝論壇採摘時間：2008年3月20日至4月10日
6 i; O, W5 g/ w+ I; qtea for you茶農：李（哈尼族）tea for you) B$ [5 y/ V# I# e- `7 g
監製：一至二人駐茶農家，每天跟隨至茶園採茶，監 ...

5 p( x# `# u" o: ~( Y& a- j$ ^www.t4u.com.tw....經向馬幫遺老鄭先生所詢，確實如此！老早時的私人茶號製茶茶料就是這樣收購來的！& M) A  q, V% `( q9 @
0 n+ C# f/ W" Q' I' E9 Ytea,t4u但有些要贈送高官或富貴人家做為送禮用的，則指定新鮮採摘及精挑茶料，特別製作......
9 w) S2 P) y; T2 rTea For You 茶藝論壇
( }" |" q; [9 Z6 a9 [" s; P& c, Wwww.t4u.com.twsan兄.....當時您有看鄭老先生的身分證嗎??.....如何確定是馬幫遺老??
) {  O: d; F! m: Atea,t4utea,t4u) s9 }$ d4 O; Q7 z( R
這是先幫懷疑茶友問的!!!哈哈哈

san

"班章"茶區，涵蓋從班章老寨分出的老班章寨，新班章，及衛東一帶區域tea,t4u6 r& q- J: ~/ }- S) S
此區域的茶樹，有台地，有小樹，有大樹，有中古樹，有高古樹.....www.t4u.com.tw4 d- a! V3 \+ W7 p$ q! k; S6 @6 m
和其他茶區都一樣的，沒啥特別處！tea for you, ?# O; b# C* X

% }' C" c$ D; t( B0 W  I1 Bwww.t4u.com.tw對普洱實在不懂！不懂就問，問了還不懂，就去看，看了還不懂，就親手做.......
, ]* b* [( a7 [Tea For You 茶藝論壇很典型的學生！
7 H6 G, c  S% ~% W$ }' zTea For You 茶藝論壇
, `' m' ?4 W9 e# y+ B) \5 stea,t4u不信？先有照片為證！還不信，就給你他家的門牌號，再不信，就帶你去問！.....tea,t4u/ q2 U% y; S  }3 x/ n1 H  {1 j3 A+ F
時間要抓緊！歲月如梭....人老得快！