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論壇元老
 
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51樓
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小 發表於 2008-11-22 03:04 只看該作者
想了老半天
- I. l }( Y& U9 Ptea,t4u不能同意
/ M( q0 n. o3 p% V2 [www.t4u.com.twtea for you; k3 @5 G/ N: v& |" |) a$ `% @3 o
同一泡茶 輕､中､重焙 吃火好不好 吃多少
$ ]1 |0 U, K( |( {Tea For You 茶藝論壇絕對可直接影響香型
2 o1 u2 X; e) a5 Q6 C: m+ s% {(縱然還是要從鼻子回溯到腸腹 不能太在香氣上打轉) % f" A9 B6 L; L' y: ^- M' I
; D* I7 h, ~6 w) G, K4 U1 n, m. ?跟老味没關係 水仙的老味 在於老樹 tea for you( f4 H* V+ T, }3 h% ]7 u* l
又沒聽說過老欉肉桂或老欉大紅袍！呵tea for you/ K: |8 ^6 D2 [; y ]& \6 ~
tea,t4u9 O/ r- T6 k p5 p
初製可試 最好不飲
a9 A! d! C5 H1 V" [0 etea for you願您教我
2 H+ b+ L/ ?. L6 I1 N7 t但不要考我
4 Q2 w" N. X( }+ X( h$ M7 [( E) ~Tea For You 茶藝論壇我没有根基 只會"跳級"
4 S2 e+ O: Y1 l$ N( l# d0 a$ owww.t4u.com.tw超非理性式喝茶 So 没有進步
% V! P) y5 f# ~6 ~tea for you行在此意在彼
7 N& @; d) ]) C/ o4 d大概就是這些 這個說給您聽 並請您原諒
& t" h3 B1 T( q! i" o6 Y) ^. fwww.t4u.com.twtea,t4u6 o& q3 k j7 f, q* X. e! K- W
嗯~這個好
" F' O. z5 Z& G: p0 \( V; [tea,t4u謝謝您。
! G0 \ G7 @1 {5 l" t8 Z( B) \4 Qtea,t4u
( l, F' W) l- F5 x& I! n4 `Tea For You 茶藝論壇起碼我現在不是 在茶上 還有一點進取心tea,t4u- s9 f+ ]2 U# n' S0 A K3 m- E0 P4 v
3 w" j i3 H, ~1 B. L t$ K- QTea For You 茶藝論壇 tea,t4u/ o h% V' E" o: [) h3 Y
小弟回覆如下tea for you/ Y$ X" }) m9 M8 }& \1 Y0 Z
C( g9 ~/ h& i1 i$ s8 Z, o# [如蘋 = 全論壇 就 武夷茶 最有進取心的一位 也是最讓小弟欽佩的一位
: T8 @1 n+ u: r+ `! _ W3 mtea,t4utea for you8 _ |/ c) a7 _# X
水仙的老味 在於老樹 = 完全正確
+ m3 ~) B( n# ~) N$ }8 W1www.t4u.com.tw: ^$ V( _4 _; C) {' Q
若用大時代嫩黃泥 沒有土味有明顯藥味
4 U3 c p; p5 k' y( w' P1 Vtea,t4u尤其泡肉桂 不然幹嘛用藥名 加上按名年代
. Q& j" w6 ~9 ]! h4 K) s( vTea For You 茶藝論壇大家想想tea,t4u. b: q( C' T. ]! W( ~6 b; i0 Q
$ p% r! u2 q' M9 ntea for you湯色清中帶黃明顯+ m+ T/ @8 u {; u& W
95~98度最剛好
: p5 K4 w# t3 i' ~- k& W* stea for you98~100度絕對帶苦tea for you& Y: C7 o4 k0 N9 t9 {) U
/ e/ g% w$ S1 I# g; A& m; |+ Fwww.t4u.com.tw如不稍事冷卻 傾出 水頭 時剛接觸到罐嘴的水柱會濺出滾燙的水珠
; u$ l) [+ L3 a3 W& yTea For You 茶藝論壇這句話 明顯知道其炙水至98度~99度在放至二沸溫(來回14步之距/時) tea,t4u3 }7 d( b+ O( w" V: X, `6 {4 `
0 {; m7 ?& P+ W0 p
2
2 b# i; k- e% ]$ @1 Y/ wwww.t4u.com.tw亦即 清末民初至1950年之用胎 有土氣味 永遠存在 請不要誤當老味 tea for you `/ m. {/ m ?* G6 Q, j, _& j/ t7 Z
% Q6 V4 ?3 H4 ~% \$ Ntea for you3
4 q( l8 r+ V5 m1 a M- `# t% [tea,t4u現代朱泥 頭湯洗茶後
, H2 u- N& |" j5 o/ r: e# Dwww.t4u.com.tw二沖起tea,t4u% b. D% L9 |4 x$ L
有tea,t4u8 }3 V4 |% F5 f7 ?$ I: u
清中帶熟
3 i' E6 H" U2 zTea For You 茶藝論壇清中帶苦
3 z+ ]2 |0 X" [* `( h, c. x0 A$ h- ETea For You 茶藝論壇濃中帶甘 ...
) J ^6 p& O8 F3 Ftea,t4u好幾種 都是因為配泥之差別
% V$ O3 c; L/ _# i; u, KTea For You 茶藝論壇這慢慢談
; I. A& T# V4 g! q% Ftea for you須注意的是
5 C2 F! G; r' k- \$ G( o; R( gtea,t4u視茶席時間不同tea for you9 T+ D( M# q0 Z) M, W
第三沖Tea For You 茶藝論壇3 G/ q- x) l3 ~, D# |. o
第四沖
5 e9 n: t E7 Ewww.t4u.com.tw要重新炙火 將湯加溫至二沸(即五沸品三奇)Tea For You 茶藝論壇2 e6 C/ z" w/ V- X/ r" g% G3 ^2 }. O- p
) v3 a. `* i* S
) p+ q' G& C; htea,t4u如你所言tea,t4u: O$ P* s5 w& j: d! e t
三､四品的茶湯可是如您所指"水飴般帶質"
9 W- d: U0 R- E' E( Wtea,t4u不過是"勾兌"好的﹐稀釋了的。tea for you7 x/ [4 f: M9 N5 a+ L7 }
: C Q, m. Z% Hwww.t4u.com.tw前文中未提及 能夠道出此言tea,t4u2 d# A; u8 z( J- L" V# o
2 O9 |! I$ _1 s$ M! }6 V故www.t4u.com.tw U) |) W; `# M i9 w; Q, B
起碼我現在不是 在茶上 還有一點進取心
# b4 Q; `* r2 U0 t如蘋 = 全論壇 就 武夷茶
/ V+ i; B, `% M2 J& u' T/ ytea,t4u最有進取心的一位
" k4 V7 o5 s9 S- ~: [" T, Y也是最讓小弟欽佩的一位
% W u# ]9 Z0 t6 @& B( Utea,t4uPO武夷茶最多的一位 (誰比誰老)Tea For You 茶藝論壇5 Q3 m$ o7 a8 K* L9 H
. Z; a( |$ A/ p: t2 ~$ V0 L* ltea,t4u顯見並非一般之女子  Tea For You 茶藝論壇* `% ^0 ` I% X$ H8 n) F
tea,t4u" V, w' C ~2 g3 N
4
7 F7 f; C' ~1 J8 q' Q若用紅土壺 七碗都是濃 苦 澀 一廠紅土 濃 苦 澀 淡些 會轉甘甜
" A9 o' i4 n# N& Ftea,t4utea,t4u$ v, o8 D* ]" U3 p/ @ n# t
5
1 w; Y) G5 R& ]! a* w# b: n) Rtea,t4u若用上好紫砂壺 七碗都是平淡帶冽
5 a+ h1 Y/ R# y- c0 N; U( V2 _2 I3 Q) }
6tea,t4u c% E/ \3 R( w8 F* f
若用老清水泥壺 七碗都是 藥味帶濃甘 苦甜帶土氣
" K! Z: O, F& W9 A& ?$ d) B1 otea,t4u
) l& Q/ P* `2 B! B- l% V; |tea for you先一些給您參考
! t1 }6 E& o( m$ jTea For You 茶藝論壇茶藝 = 廚藝 = 生活態度 = 心理想法 = 修養狀態 = 人生歷練 = 對世間之體悟$ H3 R+ J: u0 I* {3 Q* m, ?" k: X
% e( _ u# O4 ]* A1 t* _tea,t4u買了一堆菜 鮑魚 燕窩 龍蝦
3 z( A- v3 j- Z& E6 STea For You 茶藝論壇卻不太會煮
: s: U/ n; y3 D$ n1 g# G8 stea,t4u可惜而已
F: p+ {5 o h- l1 L7 ~tea,t4u
# R7 B( q+ t9 ]7 _% z/ `) q% T5 H* i1
) R6 I! ^$ A. T3 Ytea,t4u想了老半天9 d( y0 ~% M( E6 X2 n
不能同意
* q7 {. g; ?, o. i, t% m4 ^* M- Wtea for youTea For You 茶藝論壇" r7 C* B1 X) d6 G s g C
2
3 P$ W+ N- X3 d7 Y- Mtea,t4u同一泡茶 輕､中､重焙 吃火好不好 吃多少
) s2 C( H( s5 ^' e9 U' vtea,t4u絕對可直接影響香型(縱然還是要從鼻子回溯到腸腹 不能太在香氣上打轉) Tea For You 茶藝論壇3 D4 h: Z7 W9 L! T- T* q+ e* l
www.t4u.com.tw2 f7 D6 U" b, @+ V
3 ~& E# u2 I8 i: }9 v$ e
初製可試 最好不飲www.t4u.com.tw5 ? o) ]" G, L! s' m2 \2 b- M
Tea For You 茶藝論壇+ h5 @- ^$ _3 t4 u1 C
一切是因為您用的是紅土壺 (貴公子雙手所提那把即是 + 您所形容之味道)www.t4u.com.tw( l5 {# C u8 l! q
8 l* t6 U8 a$ l t" Ftea,t4u有人喝茶不怕貴
9 T8 U% ?$ L( E) y1 YTea For You 茶藝論壇卻用普通甚至很差的壺在恃茶Tea For You 茶藝論壇" G; S$ \7 ]# P1 r9 @9 ~
不懂候湯 + 掌火
' M5 H4 c- }. l2 g0 h" Mtea,t4u卻用高檔磁壺 或 高價上釉壺 + 百壽湯一路到底
. G4 k# _" O- G& X, D/ ^tea,t4u跟一堆菜 + 鮑魚 + 燕窩 + 龍蝦 + 火鍋料 = 一鍋熟
% f \$ I' W; M; Htea,t4u可惜而已% |( H" y6 Q! X. q Z
: J6 ^3 P5 ?" ttea for you初製可試 最好不飲
# L' H* m+ J% z0 @) q8 h8 F: w& ttea,t4u願您教我 但不要考我
+ k T7 H( ]* [; ~- w( v9 H我没有根基 只會"跳級"tea,t4u9 ?! `" Y0 M5 j
超非理性式喝茶 So 没有進步
' R( M6 ?" |# P8 u行在此意在彼 大概就是這些 這個說給您聽 並請您原諒
+ ^; L4 Y) M" h0 f# vtea,t4u
' g5 H; v8 z& n D* Ewww.t4u.com.tw嗯~這個好tea for you W, R9 `+ m* }" e* B1 f9 r. n
謝謝您。
# V% z$ ^: j" j/ Y/ Uwww.t4u.com.tw
/ ?5 _: O( R/ P/ \' ?3 r$ m8 QTea For You 茶藝論壇目前您只是食客層級tea for you6 N9 R- ^; Q+ n3 C' j7 U
而且偏食 挑菜吃 當然永遠不會進步tea,t4u" {, R' q( G" r1 e" \
d) h% B6 ~' y: u; r/ V7 btea,t4u要當一名廚師 (這一段 小弟會詳述)www.t4u.com.tw# G2 G" v O m# v) a' n/ A
不是只會煮一種菜www.t4u.com.tw! c. T/ ~$ {/ `; s: l
但您要喚起與生俱來之天性tea for you* N- I& f$ ~: u$ L5 ^' ^
只是心態的問題tea for you% P3 N" a9 l( {. o$ @4 `& O
Tea For You 茶藝論壇! t/ s4 n! R. e1 s
絕對可直接影響香型(縱然還是要從鼻子回溯到腸腹 不能太在香氣上打轉) tea,t4u x% }) m* S9 ~ _* N# H |- L
, H+ i7 e3 J: L* _
小弟外食98%的好茶Tea For You 茶藝論壇" f) L$ ?4 ]7 M" v0 Y9 J- k* Z( I+ W
很香 味道卻很差tea,t4u1 M/ E% h0 y' @. C5 m
想一想囉
9 q X+ U" U/ k \- S" s b
. |2 ]3 g L7 [) y, n6 Ztea,t4u這是小弟接觸茶以來(好像有記憶就有茶了)tea,t4u" F0 Y% u+ q/ V
列為莞爾之第一名 不知該笑還是該有所表達情緒
( o3 n: t3 N' ?7 D d0 ^- ]3 s/ MTea For You 茶藝論壇小弟常常聽到一些很有意思的言論
7 _$ g9 E8 O! |tea,t4u茶就是這麼好玩Tea For You 茶藝論壇1 z, J; n: e' F8 r
0 h. M0 K5 @+ p# t( Q; g0 \# N; _香型是烏龍茶系必須具備
8 A7 }9 ~5 e7 ]3 e% _2 v但不是全部
' N; g( H5 k( b! \! r/ GTea For You 茶藝論壇可是重點也不是重點tea for you9 r; i, d& z. M9 e% ?
喝茶 = 吃菜
" z, {; Z4 Q" a' G% H0 q! ttea,t4u有人聞香 不吃菜飯的嗎www.t4u.com.tw# X% O% @+ ]+ q$ Z) q) s
有 神人 或 好兄弟 (傳說 不過也好像有那麼一回事)www.t4u.com.tw7 D; l. o5 ]6 X* o1 \5 r
色 + 香 + 味 = 都是感官上
: r/ W2 h& r- X, [Tea For You 茶藝論壇實際點 = 生理上
$ r3 v: w$ S4 k/ M7 Q明白點 = 物質上
4 }2 I z% i; F4 U) P超然點 = 精神上
( x+ j: t% m( m' g) w- Z9 ?Tea For You 茶藝論壇
$ i" x2 N$ J% ktea for you香型 = 析出物透過不同物質 + 週遭環境產生之變化 + 目前所學的一種不確定組合tea,t4u! J+ Z' P* g! D
經感官 送至 皮質層 參照 杏仁核 海馬回 給於標記2 e v' ~5 O: w0 T4 g' K* B/ U
在植入分秒都在老死之腦細胞內
8 }9 w1 Q1 `2 dtea,t4u經過多年在經由編碼由文字或語言描述Tea For You 茶藝論壇, V; L9 k) V' D* |0 n: X' Y+ g
當然 想了老半天
- H7 F. Q3 ~1 f+ U$ |: }4 Itea for you至於 能不能同意
2 i4 M0 e/ c+ Ntea for you要成為一名優秀的老饕 = 要花錢 + 時間 + 紀錄 + 分析
! _2 [, }7 {1 K8 m/ ?8 b" Pwww.t4u.com.tw要成為一名優秀的廚師 = 先成為 一名優秀的老饕 再談
+ W$ r D9 g0 B! u, b: iwww.t4u.com.tw成為一名優秀的 老饕 或 廚師4 Q" ?; h! }' }+ w
都要去做練習到熟練直到超越當時學習之人Tea For You 茶藝論壇7 V. u2 V+ ?# P: l5 P4 D
去蕪存菁 發覺真正核心價值tea,t4u: y0 w3 d0 _% W
傳給下一代 ...
9 D* m5 n9 y. H$ m! C i/ t" v; atea for you f4 }( R4 p& N+ E" N# y& w2 {
真香 = 眼睛所見全部的1/3/ P9 _9 t: G, V$ J
1 感官 層面
$ F: v U \. ?+ P3 R( aTea For You 茶藝論壇2 實質 層面
% v3 [" @$ Y3 v* A" N' Kwww.t4u.com.tw3 心理 層面
+ |. e' `! z) C) w+ C
7 s2 d: c, U$ T8 N7 r8 V! Y接下來
% D. H. N& y2 Utea for you慢慢要進入茶的核心價值4 N3 c W( @- g
# q" n) i( @6 J% Atea,t4u有問題 PO上來tea,t4u/ ^0 V( o) Z: o) H! O
小弟一一解答
4 h- ]! V% T7 u6 t# f讓您試試底, P h* N% B$ c0 @0 U5 D5 ^
tea for you; [, m3 _8 l# K, i: k3 z Q
茶的真正核心價值tea,t4u2 D8 f& t! P4 u3 F) q d
給個提示0 s, k6 m0 z2 |1 G
在生活上隨處可見之事
" ], W" E0 A( z. l6 Z" E+ E在茶席中 聽不見 也 看不到 的一切www.t4u.com.tw' a" P4 W0 V0 u5 F4 `2 v
9 Y" K; j( k" X- J" V祝福您
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