sleeppig

那個∼∼∼小弟能不能提供嘴巴一副，到場學習？
0 l" D6 U: y; b, _5 ?( P) F$ dtea for you話說學習兩字還真好用！

lee480318

比我更狠
( ~) N7 h/ h. \tea,t4u至少人家還有出豆干的說

阿牛

小弟提供免洗餐具

wkchang

引用:

原帖由 h2omini 於 2008-12-13 21:04 發表
4 Y( ~9 F7 D1 |tea,t4u2 G* s  s% X0 J9 [; d: p
- n4 \+ U) i' E
兄好:tea,t4u! y% ^5 |  h" q
tea,t4u) R# |0 [7 p2 r) Q' R
可否請教晚輩,熟茶老到什麼程度是剛好呢? 熟茶多久才算老 ; ?4 u2 b3 `/ O
感謝賜教~~

3 a& ^7 S& m# }* B+ Itea for you
2 I; T5 u+ }8 ]# a, ETea For You 茶藝論壇小弟覺得熟茶的年份對於口感還是有關連性的，太新的熟茶雖然也容易入口，但總覺得缺少了“老味“。目前知道生茶經過歲月的洗禮會變化，但熟茶沒有此經驗，不知放多久會有變化？

lee480318

引用:

原帖由 阿牛 於 2008-12-15 17:17 發表 tea,t4u( h$ |2 q4 P  W( B7 `, d, V3 h
小弟提供免洗餐具

' y$ [' R* N" N5 N: |' otea for you我再加碼tea,t4u6 g5 d- q, @6 @( w
提供高密度塑膠袋供茶友们打包

lee480318

引用:

原帖由 wkchang 於 2008-12-15 17:21 發表 www.t4u.com.tw: a: V% O" h& ?8 B& D- D0 `0 |

! ?' A, A3 o4 F: p6 J  ?+ cTea For You 茶藝論壇
8 }" k8 i) b, D" d. X4 Jwww.t4u.com.tw小弟覺得熟茶的年份對於口感還是有關連性的，太新的熟茶雖然也容易入口，但總覺得缺少了“老味“。目前知道生茶經過歲月的洗禮會變化，但熟茶沒有此經驗，不知放多久會有變化？

' T2 p2 _( }8 d; O2 P認同
  {: _- x7 Z- L% y
' H% ^4 u5 d1 X! stea for you熟茶的變化大概分二個階段..........
5 w" f3 v, E: Z" u+ ]% Y; y) pwww.t4u.com.tw1.新熟階段: 堆味較重,燥喉,韻淺,本有的香型不顯,還有澀感,茶性燥熱
7 k* T4 c0 w1 a* Jtea for you2.老熟階段: 堆味少或無,溫厚,韻漸深,無澀感,本有的香型越來越明顯,茶性溫熱tea for you2 l# \: x4 G! w' ?2 ^7 G

  a3 K- h5 c; m, A# t6 n) ntea,t4u但要放多久才會進入老熟階段?1 M* |1 V  l( v3 f( |1 u7 N) I
很難講,這要看入倉與退倉的技巧.
8 q$ y, T) {/ i- g# Q" y) ]tea,t4u
7 h9 ~4 q/ S& E2 j1 itea for you以上只是個人小範圍的小體驗,算不得準,也很希望多聽聽其他前輩们的經驗心得呢

tz@

引用:

原帖由 shm0627 於 2008-12-15 13:23 發表 www.t4u.com.tw" u* C+ A9 q4 d
小弟的疑問是：生茶久煮，不會有問題嗎？
& n' y. i; k( {Tea For You 茶藝論壇(雖然那碗羊肉看起來真的超好吃)

tea,t4u; {- @- F+ i4 E0 H7 h

8 L6 [( i  Y9 J/ m: I- D
% u' N& X  @/ ~( mtea,t4u應該沒問題的
7 E- U5 J3 U1 DTea For You 茶藝論壇tea,t4u- |4 P0 c' x" q& N+ f$ A& _, c1 _
在熬茶湯的過程  止不住嘴饞
$ p- S6 N% K( r- u) @5 `tea,t4u我已先喝了5杯  樓127的茶湯
  |8 e/ w& G6 B6 n% p- ]1 ~# C- Lwww.t4u.com.tw
" C8 V3 i' E$ T( U* }+ L+ Otea,t4u這鍋羊肉湯是先熬茶湯tea,t4u0 V5 Z9 K5 B' G$ k  b6 u) w
再將茶湯拿來煮羊肉
; ^9 E7 C+ ^- v! M: l( C1 c* a0 o
$ o4 M# q& C! J3 J3 o/ htea,t4u茶湯就如鎔陞兄所提  "熬到有糖味了"
6 ]$ t& Q- h5 L0 {/ g" Ktea,t4u就將茶渣撈出Tea For You 茶藝論壇9 @2 W0 m6 ^% o- [3 W# R8 {% m7 O
所以還OK的
' ^" w: X) b7 pTea For You 茶藝論壇我也用過陶壺炭火  煉過入倉生普
/ ?! a$ p. ?4 y: ptea for you10克600 c c的水都能煉上3壺
0 t4 |; ]+ x1 M" R) R6 [  P  Qwww.t4u.com.tw所以生茶久煮還OK

tz@

這鍋茶湯  中大火煮滾後
( N. y, f/ s( P! Z# Otea,t4u轉文火熬了80多分鐘www.t4u.com.tw9 `* @, _' L) H8 P/ }3 u+ n
茶渣撈起後又煮了將近一刻鐘
3 g, ^: O' |3 M% O3 Z0 Ctea,t4u
) f/ \  H- B  g) P4 Rtea,t4u光喝茶湯也是挺過癮的
/ ]4 }! x6 X- \1 d6 Y+ N' vTea For You 茶藝論壇甘  甜  潤  滑Tea For You 茶藝論壇: e, \8 @3 n! g- h. X

% F$ c0 Q3 ~6 y1 X* L- twww.t4u.com.tw[ 本帖最後由 tz@ 於 2008-12-15 22:26 編輯 ]

lee480318

話說小弟於45樓提到
) d* q5 S0 O& X我爬的那座山叫做 "牛難爬" 之後
6 L. A* v) y4 Y( ?3 Qtea for youwww.t4u.com.tw: _+ c( i- C* [% X" C! ~
有很多茶友來信罵曰:tea for you+ ~8 A+ z& d: L  [( @" g
Your mother is better.tea,t4u( a  X0 r" W% J8 f2 N: x5 Y2 U
打死我也不相信內湖有座叫"牛難爬"的山
$ {4 O$ H+ j8 Q/ S# F+ l3 N, bwww.t4u.com.twtea,t4u! C( z6 w5 P/ _3 R8 v
甚麼! tea,t4u0 L2 P8 v6 O* [: o
您的英文老師也早死,欠學,看不懂
0 d1 `$ U( F' Y; _% K6 X3 Xtea for you
6 U+ q* x* r  d4 C. Bwww.t4u.com.tw好吧! 我就代為翻譯一下好了.
* ~' E9 T0 n1 E9 t4 V英語: Your mother is better
1 N8 Z0 q. I) t3 `# g國語: 你的媽媽比較好8 H" Z% {& |4 U4 i. S
台語: 您娘卡好!tea,t4u. m2 m3 j. m6 l9 F" s

" s. E6 ?+ _% h- D: d* `, s這種鳥氣小弟怎能忍受tea for you& y1 _" N, m& S5 ^
因此為了徵信,小弟決定明天到內湖戶政事務所,查一查內湖的湖誌tea for you$ {8 n! i1 J+ R  Y
希望能找到相關的資料
) v! [7 ^' Z( W+ \6 J! btea,t4uTea For You 茶藝論壇3 A. Y; T0 A# Q3 }) M" |
就醬..........明天見

阿牛

lee哥哥www.t4u.com.tw0 K! W+ _3 n$ z6 Q
不用去查的啦...
% S8 o, h- v: w  F4 y0 w% i5 tTea For You 茶藝論壇基本上內湖所有山..阿牛都很難爬耶...Tea For You 茶藝論壇4 h7 a$ Q/ P1 s2 N/ z# \
所以對偶來說..每座都是"牛難爬"的山