浮雲

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: Q5 S. o7 m7 W4 ^* Q* i　　浮雲常常收到網友、讀者的來信，提出普洱茶相關的問題，交流研究。所提出的問題，也是不少新手常遇上的問題。因此，浮雲把回應意見收集寫到「浮雲茶記」，讓其他讀者都可以參考。+ w$ g% C6 G/ r- c; c

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　　茶友 D 的繼續提出的問題是：「我在某處看到有個意見，說紫砂罐適合儲存生普洱，而瓷罐則較為適合儲存熟普洱，是這樣的嗎？這是一個很有意思的存茶議題，因為不少茶友都很關心如何存茶和理想地陳化普洱茶。」
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　　其實，關於如何在家中存放普洱茶，浮雲已經把意見很詳細地寫了在第十期的《普洱壺藝》雜誌（2004年5月號），文章：【普洱藏實戰．「自家藏」陳年普洱茶（上）】及第十一期的《普洱壺藝》雜誌（2004年8月號），文章：【普洱藏實戰．「自家藏」陳年普洱茶（下）】，茶友不妨到茶店借閱，兩篇文章加起來約有 2 萬字，茶友可以慢慢閱讀。當然，文章內或許有些情況未有述及，茶友閱畢文章後，如有疑問，浮雲也是會解答的。Tea For You 茶藝論壇$ U8 Y% f: C& @7 f7 @  \' H
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【紫砂的特質】
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* R* a. o, @' a! M, Qtea,t4u　　紫砂泥是一種特別的陶土，這種特別的陶土是沒有玻璃釉在陶器的表面，結燒之後就可以直接使用，因此它具有一定程度上的透氣性。不過，如果紫砂罐的蓋子是密封的，光憑紫砂壁，浮雲很懷疑究竟可以有多少內裡的空氣可以和外界的空氣交換。tea,t4u4 X: Q8 x* z2 h/ j$ v( z! v

( s8 Q" n- h& {! o1 O8 Btea,t4u　　即使紫砂泥本身具有一定的透氣性，浮雲相信罐內和罐外的空氣交換比率不會十分之高，因為紫砂泥有一定程度的密度。當然，浮雲同意，相比起瓷質而言，紫砂泥的透氣性肯定比瓷質的為高，因為瓷質的茶罐壁是完全不具透氣性的。
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按此放大上圖tea,t4u6 }# W8 Q5 m* U. z

. K$ K' ^. L$ g7 R$ f; X2 C7 Dtea,t4u【竹殼卅紙筒】Tea For You 茶藝論壇" N& o! M2 G5 C6 N
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　　如果與其他的筒裝包裝物料比較，例如：竹殼和紙筒，明顯地，這些物料的透氣度，肯定比紫砂和瓷質透氣得多。
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4 {: |, @: g5 b/ E) l) }" p　　如果我們再進一定比較竹殼和紙筒，就會發現竹殼可以提供最多的空氣交換或通風度。不過，是否意味著竹殼就是最佳的整筒包裝物料？傳統而言，竹殼是不錯的選擇；但歷史上，「七子小黃印」也是紙筒裝的，不是一樣很好喝嗎？因此，浮雲認為兩種物料也很好。
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　　在不同的儲存狀態下，竹殼和紙筒是各有所長的。如果茶品是存放於濕度稍高的地方（故意濕倉處理），使用竹殼是較好的，因為竹殼不容易受潮而損毀（如果用紙筒的話，受潮後會很容易爛掉）。不過，如果是儲存在家中的話，濕度不會很高（因為不會人為地讓濕度提高），那麼，用紙筒存茶就很方便，而且也乾淨衛生。還有，因為紙筒較竹殼密封，因此，在一定輕潮溼的環境裡，紙筒可以提供初步有效的抗潮濕能力（當然，紙筒也不是百份百防潮的！），因為竹殼不是完全把茶餅遮蓋的。
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【對「紫砂罐適合存生普洱」vs「瓷罐適合存熟普洱」的意見】tea,t4u+ f6 s1 f/ f; T; _+ O+ }( K- b' W

  z, M# _* I) s8 G3 jtea,t4u　　對於茶友上述的陳述意見，浮雲有以下的觀點：「那句話，在某程度上，也許（或許）是對的。」如果喜歡普洱茶陳化後口味的茶友，儲存普洱茶就是為了陳化；因為生普洱茶需要陳化，所以把生普洱放入紫砂罐，當然是比放入瓷罐來的好，至少前者有很少量的透氣度。不過，誰說熟茶不用陳化？其實，熟茶也有陳化的空間，只是空間不多而已。浮雲看不到理由為何熟茶不可以存放在紫砂罐裡，即使紫砂罐或許會吸收了部份的熟茶香氣（因為紫砂有吸附氣味的特質，不過，這只會是很輕微的）。當然，由於紫砂是會吸附氣味的，有儲存過熟茶的紫砂茶罐，以後也應該儲存相類近的氣味的熟茶，否則就會氣味混亂。www.t4u.com.tw7 I+ ~" M, d2 O3 \: M

1 G  H( {2 M1 S& _, _  L4 Ntea,t4u　　浮雲認為，陳化年青的生普洱茶，其實並不一定要用怎麼樣的罐，茶的竹殼或紙筒，都已經很不錯。因此，選擇使用紫砂罐或瓷罐與否，是一種對普洱茶陳化過程的一種個人取向。tea for you& p* u: v# X8 B
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　　浮雲在 2008-10-01 存茶 (3) - 陶罐卅瓷罐中提及過，浮雲使用紫砂罐把撥開了的茶餅塊聚集在一起，是為了稍後時間沖泡之用的（半年內）。如果是長期儲存為目的，浮雲還是用原本的紙筒或竹殼，那已經很不錯了。
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2008年10月5日書以英文
; ?' R' u  U1 J! L8 G& y+ HTea For You 茶藝論壇2008年12月4日翻譯為中文
- Q  ]; d; Y% \  }( [$ rtea,t4u浮雲（中國香港）
2 E% E: @: g. T6 v- q+ NTea For You 茶藝論壇
' E; P$ B$ N+ L【浮雲茶記】
/ u1 I+ |2 e3 R, z* Qtea,t4uhttp://www.cloudsteacollection.com/html/weblog/weblog.html
% K, m8 G( w2 N# L  M$ a0 W$ Ntea,t4utea for you% g. B  ]7 U2 ]; C7 R
【浮雲藏茶．自家圖區】
' Q7 }9 @3 x, [& [! Ltea for youhttp://www.cloudsteacollection.com

liang252507

醒茶&退倉味,非常重要:使用紫砂罐把撥開了的茶餅塊聚集在一起，是為了稍後時間沖泡之用的（半年內）。Tea For You 茶藝論壇" A, a: J. X; _. _! T+ r3 H! H0 O

( q; n& f. O: E/ x. z+ t: [如果是長期儲存為目的，還是用原本的紙筒或竹殼，再放置在大紙箱中那已經很不錯了

liang252507

唉,讓我又手癢想再買幾個陶罐6 W$ |9 x6 N/ Z; c0 ]
tea,t4u* Y9 R1 r8 }7 u: i: P: L
然後再來醒一些茶,有備無患,以備不時之需

kkk

使用紫砂罐把撥開了的茶餅塊聚集在一起,夏天時會生一些細小昆蟲[注意看]才發現,不知各位有一樣情形,或,有何處理好方法,謝謝...

平常心

白薄棉布
0 Z! g# U$ s& s1 F' ftea for you蓋住罐口tea,t4u+ o0 g* Q& u/ A8 e7 k; y9 F
草繩束沿tea,t4u! ]; }+ x% ]6 y2 O
即可

liang252507

一般是有見過銀魚而已,至於若像圓圓超小金龜子好像專吃中藥材而不會吃普洱茶呀,你那是甚麼昆蟲?

kkk

以有查過昆蟲百科,應是,嚙蟲,的一種,只怕不小心喝到會否?
9 M9 T- F+ F$ e! _$ x0 [tea,t4uwww.t4u.com.tw0 v, X% g( s- f) @
[ 本帖最後由 kkk 於 2008-12-7 20:08 編輯 ]

liang252507

嚙蟲的發生主要是環境溫濕度過高引起黴菌生長;預防黴菌生長，杜絕嚙蟲食物來源,so嚙蟲不吃普洱茶

鎔陞玉璽

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若大茶甕下緣層上10cm處若能鑽個小圓洞,平時以物塞住不透氣,
  q5 F" E% u7 V# F4 ~+ v$ m! Ftea for you掀蓋換氣時拔除,或可改善氣體上下對流與去雜味之用.tea,t4u/ X3 k5 N& M, O2 M$ d- H
先用紙箱試驗,若可行.....搞不好又是個人用[普洱陳倉]的好商機!

lee480318

引用:

原帖由 鎔陞玉璽 於 2008-12-8 12:47 發表
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( L. V* s& c. G( Stea,t4u若大茶甕下緣層上10cm處若能鑽個小圓洞,平時以物塞住不透氣,
" i* ~% B- d! p$ y' A* N掀蓋換氣時拔除,或可改善氣體上下對流與去雜味之用.tea,t4u1 d9 A, v3 l* J, }! D, E
先用紙箱試驗,若可行.....搞不好又是個人用[普洱陳倉]的好商機!

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鄭兄
' L  B! N" _. W. s2 x. V' e那個小屁屁不用挖啦,這樣太辛苦了7 P. X: `; u/ I. T
到花市去買些花盆就可以了,每個都有小屁屁的www.t4u.com.tw, i; w  [" W' P' M" ?8 C. q
再順便買個盛水盤當蓋子,這樣就很美滿了