浮雲

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　　浮雲常常收到網友、讀者的來信，提出普洱茶相關的問題，交流研究。所提出的問題，也是不少新手常遇上的問題。因此，浮雲把回應意見收集寫到「浮雲茶記」，讓其他讀者都可以參考。
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　　茶友 D 的繼續提出的問題是：「我在某處看到有個意見，說紫砂罐適合儲存生普洱，而瓷罐則較為適合儲存熟普洱，是這樣的嗎？這是一個很有意思的存茶議題，因為不少茶友都很關心如何存茶和理想地陳化普洱茶。」
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+ S$ b9 Y: J# p$ t* a0 f- t  ^　　其實，關於如何在家中存放普洱茶，浮雲已經把意見很詳細地寫了在第十期的《普洱壺藝》雜誌（2004年5月號），文章：【普洱藏實戰．「自家藏」陳年普洱茶（上）】及第十一期的《普洱壺藝》雜誌（2004年8月號），文章：【普洱藏實戰．「自家藏」陳年普洱茶（下）】，茶友不妨到茶店借閱，兩篇文章加起來約有 2 萬字，茶友可以慢慢閱讀。當然，文章內或許有些情況未有述及，茶友閱畢文章後，如有疑問，浮雲也是會解答的。tea for you; t( S8 K! A9 p) A/ [7 }3 k
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3 X, f8 X* y( i; L! E. X* @/ Atea,t4u【紫砂的特質】
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; A. n' `) h0 ytea for you　　紫砂泥是一種特別的陶土，這種特別的陶土是沒有玻璃釉在陶器的表面，結燒之後就可以直接使用，因此它具有一定程度上的透氣性。不過，如果紫砂罐的蓋子是密封的，光憑紫砂壁，浮雲很懷疑究竟可以有多少內裡的空氣可以和外界的空氣交換。tea for you  v$ P+ ]5 \6 q4 t  A: L

  O) d, y1 K" \( ?　　即使紫砂泥本身具有一定的透氣性，浮雲相信罐內和罐外的空氣交換比率不會十分之高，因為紫砂泥有一定程度的密度。當然，浮雲同意，相比起瓷質而言，紫砂泥的透氣性肯定比瓷質的為高，因為瓷質的茶罐壁是完全不具透氣性的。tea for you1 r0 V6 N+ w1 z0 G' P2 w; n' k5 V

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按此放大上圖tea,t4u' I; T! e& n) f8 q9 X; e
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* E& c/ ^# l5 ^【竹殼卅紙筒】" S5 A* t9 Y8 z  H) G2 y
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　　如果與其他的筒裝包裝物料比較，例如：竹殼和紙筒，明顯地，這些物料的透氣度，肯定比紫砂和瓷質透氣得多。
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　　如果我們再進一定比較竹殼和紙筒，就會發現竹殼可以提供最多的空氣交換或通風度。不過，是否意味著竹殼就是最佳的整筒包裝物料？傳統而言，竹殼是不錯的選擇；但歷史上，「七子小黃印」也是紙筒裝的，不是一樣很好喝嗎？因此，浮雲認為兩種物料也很好。
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　　在不同的儲存狀態下，竹殼和紙筒是各有所長的。如果茶品是存放於濕度稍高的地方（故意濕倉處理），使用竹殼是較好的，因為竹殼不容易受潮而損毀（如果用紙筒的話，受潮後會很容易爛掉）。不過，如果是儲存在家中的話，濕度不會很高（因為不會人為地讓濕度提高），那麼，用紙筒存茶就很方便，而且也乾淨衛生。還有，因為紙筒較竹殼密封，因此，在一定輕潮溼的環境裡，紙筒可以提供初步有效的抗潮濕能力（當然，紙筒也不是百份百防潮的！），因為竹殼不是完全把茶餅遮蓋的。www.t4u.com.tw6 G. w  V0 w" a5 y8 Y  b

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* F7 U) |* B- D8 C' x, zwww.t4u.com.tw【對「紫砂罐適合存生普洱」vs「瓷罐適合存熟普洱」的意見】tea,t4u  u" o! r/ W- v# |! M% p

2 f: A" w9 s: u0 t, ^9 F2 oTea For You 茶藝論壇　　對於茶友上述的陳述意見，浮雲有以下的觀點：「那句話，在某程度上，也許（或許）是對的。」如果喜歡普洱茶陳化後口味的茶友，儲存普洱茶就是為了陳化；因為生普洱茶需要陳化，所以把生普洱放入紫砂罐，當然是比放入瓷罐來的好，至少前者有很少量的透氣度。不過，誰說熟茶不用陳化？其實，熟茶也有陳化的空間，只是空間不多而已。浮雲看不到理由為何熟茶不可以存放在紫砂罐裡，即使紫砂罐或許會吸收了部份的熟茶香氣（因為紫砂有吸附氣味的特質，不過，這只會是很輕微的）。當然，由於紫砂是會吸附氣味的，有儲存過熟茶的紫砂茶罐，以後也應該儲存相類近的氣味的熟茶，否則就會氣味混亂。
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1 ]" K9 x, h9 y# \0 _( C( Ewww.t4u.com.tw　　浮雲認為，陳化年青的生普洱茶，其實並不一定要用怎麼樣的罐，茶的竹殼或紙筒，都已經很不錯。因此，選擇使用紫砂罐或瓷罐與否，是一種對普洱茶陳化過程的一種個人取向。
* x9 _" ?8 B/ B" p: p/ ^$ |+ e: Mtea,t4uTea For You 茶藝論壇. J& y6 \% f- }1 y# J
　　浮雲在 2008-10-01 存茶 (3) - 陶罐卅瓷罐中提及過，浮雲使用紫砂罐把撥開了的茶餅塊聚集在一起，是為了稍後時間沖泡之用的（半年內）。如果是長期儲存為目的，浮雲還是用原本的紙筒或竹殼，那已經很不錯了。
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7 O+ g3 [  ~6 P: l- ptea for you2008年10月5日書以英文tea for you8 G/ [9 j0 |7 T0 F% i! e
2008年12月4日翻譯為中文
0 B# C4 o7 u0 X; A2 J- utea,t4u浮雲（中國香港）tea,t4u2 ]0 F0 O8 N2 t1 Q( h. E! r

& a. Q- Y8 g  s' O3 MTea For You 茶藝論壇【浮雲茶記】tea,t4u( \% S# i% R7 b7 r, i' {1 r$ N: O
http://www.cloudsteacollection.com/html/weblog/weblog.html6 u, ?8 D" f  y* ?, O: j& }

  E7 R0 L0 J; X3 J' d, ~tea,t4u【浮雲藏茶．自家圖區】
" B1 H" B! |# v$ Q7 p: xwww.t4u.com.twhttp://www.cloudsteacollection.com

liang252507

醒茶&退倉味,非常重要:使用紫砂罐把撥開了的茶餅塊聚集在一起，是為了稍後時間沖泡之用的（半年內）。tea for you+ Y& ?4 }/ ]  ?$ h1 q( h" e" Z3 b& q
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如果是長期儲存為目的，還是用原本的紙筒或竹殼，再放置在大紙箱中那已經很不錯了

liang252507

唉,讓我又手癢想再買幾個陶罐
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% [& y4 X0 ?$ T& W, T5 g' }( Q6 ?1 qwww.t4u.com.tw然後再來醒一些茶,有備無患,以備不時之需

kkk

使用紫砂罐把撥開了的茶餅塊聚集在一起,夏天時會生一些細小昆蟲[注意看]才發現,不知各位有一樣情形,或,有何處理好方法,謝謝...

平常心

白薄棉布tea for you! k6 M/ w7 \1 q
蓋住罐口
+ s* m$ ?% ]! V, X, |tea,t4u草繩束沿www.t4u.com.tw& U' ]# e/ G+ U/ e+ A7 h- X
即可

liang252507

一般是有見過銀魚而已,至於若像圓圓超小金龜子好像專吃中藥材而不會吃普洱茶呀,你那是甚麼昆蟲?

kkk

以有查過昆蟲百科,應是,嚙蟲,的一種,只怕不小心喝到會否?
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[ 本帖最後由 kkk 於 2008-12-7 20:08 編輯 ]

liang252507

嚙蟲的發生主要是環境溫濕度過高引起黴菌生長;預防黴菌生長，杜絕嚙蟲食物來源,so嚙蟲不吃普洱茶

鎔陞玉璽

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若大茶甕下緣層上10cm處若能鑽個小圓洞,平時以物塞住不透氣,www.t4u.com.tw: v$ U  u$ L# h: M+ L; E
掀蓋換氣時拔除,或可改善氣體上下對流與去雜味之用.www.t4u.com.tw  k( W! A1 R$ v8 ?
先用紙箱試驗,若可行.....搞不好又是個人用[普洱陳倉]的好商機!

lee480318

引用:

原帖由 鎔陞玉璽 於 2008-12-8 12:47 發表
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: D+ r7 l. V" {  _' Ctea,t4u若大茶甕下緣層上10cm處若能鑽個小圓洞,平時以物塞住不透氣,
  ^" X- j/ ^: z! H6 utea,t4u掀蓋換氣時拔除,或可改善氣體上下對流與去雜味之用.; S  K3 h8 ~6 _8 D* X0 }
先用紙箱試驗,若可行.....搞不好又是個人用[普洱陳倉]的好商機!

3 _4 A! W# d6 H* p; F+ M* ^- b9 X. ^tea,t4u鄭兄tea,t4u2 b" d7 j: T9 J* r+ G
那個小屁屁不用挖啦,這樣太辛苦了www.t4u.com.tw; G; @3 l: L: a/ a# Y7 N2 b. k; I3 C
到花市去買些花盆就可以了,每個都有小屁屁的
: G4 m0 {( ~. z7 v8 l0 X: I0 Htea,t4u再順便買個盛水盤當蓋子,這樣就很美滿了