lee480318

謝謝兄經驗分享,感恩.

snowlock650

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-2-11 18:45 發表
3 {2 ~  @; C# z. b2 [- Stea,t4u夢幻茶兄3樓及7樓所提,是很好的方法,深表贊同
( V& [! [0 U0 p5 h  U* M! l2 kwww.t4u.com.tw
* q4 `* E% |7 u& A$ R' i2 ]2 K! R3 Xwww.t4u.com.tw藏茶要件:tea,t4u: C8 ]' m( W0 }  K. R3 z
1.茶要夠乾燥,不然很容易質變tea,t4u: u" s# M. e2 D7 i5 d9 @/ n% {
2.藏於陰涼乾燥無異味的地方tea,t4u: Q/ e- M+ ^/ L4 j
3.容器也要夠乾燥且乾淨無異味3 X( f1 z0 P8 x; N: _* z
新的酒甕最好,胎璧夠厚,可讓裡面的茶葉比較不受外面氣溫的影 ...

# R1 |0 Z! l) C+ c' `$ Otea for you
# c4 X6 f1 w6 I) i8 Ttea for you謝謝各位的建議以及指教。
/ K2 T& M7 ]7 c" T4 |' L; W再問一下，需要在陶甕裡放生石灰包來保持乾燥嗎？

夢幻茶

勿用生石灰.備長炭可考慮........選舉密度高的甕

平常心

茶梗折之外
2 y2 f- x/ j/ g, K茶捨梗皺摺度正比製作工序完整度tea,t4u' i' B$ y6 c" M  W

) ~9 A6 j" {0 [Tea For You 茶藝論壇品飲 + 觀察 = 正確 判斷7 x, Q6 a  R% y9 ]# m% f
藏老 + 烘焙 = 並非萬能
1 @/ D5 ~6 O. t4 k. [% c" t. Uwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw7 i( I- p+ g- ^9 ?& t0 Y
茶質於採 + 造 = 已決定好壞3 L: ~" S; l& |) z# [
事後改善www.t4u.com.tw0 F1 \; M! A$ h, q7 n$ E% d! k4 r% k
微乎其微Tea For You 茶藝論壇) i' H: }+ F9 e/ W
捨本逐末 ...www.t4u.com.tw4 V; v' W: o3 d/ b/ ]3 V. Z

; `2 ^# ]1 [1 CTea For You 茶藝論壇http://www.t4u.com.tw/chat/viewthread.php?tid=2602&page=1&fromuid=329#pid29373( {5 J. ^7 ~2 p) P. Y& [

平常心

將喜歡的烏龍茶tea for you7 J6 r+ g( N; x/ u
佐以正確品飲方式 + 客觀評茶標準Tea For You 茶藝論壇' j3 [( x2 s0 i5 a  h1 p
少量 + 質精www.t4u.com.tw' l9 `+ p, r9 A9 }
經由比對
* H1 o4 q2 G6 k6 t7 i6 ]一可以提升品飲功力
& a2 h( k. D# b6 o" \$ [tea for you二也能學習多種茶工tea for you3 n, C8 _3 D0 f1 G
若要體驗烏龍茶陳化的過程www.t4u.com.tw1 o: j2 A- ?4 ~6 W$ O
更要瞭解烏龍茶正確的製作

lee480318

引用:

原帖由 snowlock650 於 2009-2-11 21:46 發表
$ G( P0 m! ^1 d/ {; c% Htea,t4u
8 k; W+ J7 d1 F/ _9 L1 otea for you
7 r* _0 R$ D4 C) I9 B& ^/ |) J) X$ cwww.t4u.com.tw謝謝各位的建議以及指教。tea,t4u2 l' `* E; W3 ?' a$ G& v* ^
再問一下，需要在陶甕裡放生石灰包來保持乾燥嗎？

. q: T: ?6 m# h2 m3 s: e; M9 A同意夢幻茶兄的建議....不要放生石灰
4 f! Z7 \1 {4 P4 _tea for you
6 p# N9 E4 i1 |www.t4u.com.tw十年前我曾向茶農買過一小甕陳期60年的老烏龍
7 Q" y1 u, o# Q# z( a7 Stea for you他们的陳放方法也是放生石灰且每年換新tea,t4u3 x$ O( h/ Z8 K, M# U% e
結果茶湯是.....Tea For You 茶藝論壇. n' ]. a$ S( u# }4 v
湯色很淺...淺的幾乎像水tea,t4u& G! l5 I9 h8 A3 C7 P  g
香味很沉...沉的幾乎沒有www.t4u.com.tw: z% m5 e5 P0 N+ L; G6 ~1 N
口感很淡...淡的出鳥tea for you9 \4 {  H: c2 A
但有一股很特殊似有若無的韻,所以我就買回來體驗.

lee480318

另外開茶封甕或開甕試茶tea,t4u! m8 H! S$ I* x  H( f
皆要選則空氣很乾燥的時間進行
! V2 i' ?9 }7 @: V) W% Mtea,t4u
& c: R: y, I2 O0 B* I- |# S2 I3 YTea For You 茶藝論壇試甕是否夠乾燥....www.t4u.com.tw1 l$ S7 B+ v$ J; h9 @% t2 r
放一張衛生紙或一些便宜的茶葉入甕
/ [8 {* S, G+ x+ W5 l3 O4 }4 R+ ?tea,t4u然後封口,二,三天後開甕看看衛生紙或茶葉有無受潮Tea For You 茶藝論壇, e. c& o" n6 U9 l: \9 s$ \
並順便聞看看甕內有無異味
6 V9 S2 K7 [5 owww.t4u.com.tw如無就可藏茶封茶

鐵胃

那茶甕買回來後，
$ }: a8 R& Q) Y" Gtea,t4u要如何整理乾淨至無異味？
) W) i8 [- I/ \3 D+ Kwww.t4u.com.tw還是擦拭乾淨即可？tea for you* X8 ^1 _8 J3 P" L
請賜知，謝謝！！

lee480318

茶甕的清理
  G: H) C. h/ [Tea For You 茶藝論壇tea for you! g- F5 E6 D+ z
新磁甕
+ d* S, n' E& c, g0 d* `6 k+ kwww.t4u.com.tw一般而言擦乾淨就可以了,磁器比較不會吸附異味.tea,t4u: b: U; Q4 {* z* D; @3 Q

/ V' m3 [: D: ]6 d' b8 y8 [, o, m; ~tea for you紫砂罐
7 }, x; U4 O" P4 V1 a# T; }Tea For You 茶藝論壇泡熱水幾個小時後,用清潔濟加菜瓜布刷洗乾淨後再泡熱水
0 e9 [" J' A, B8 C2 N3 Ltea,t4u泡的時間約二天至數星期(看甕的乾淨及土味的情況而定)4 p, L5 f5 L( O8 y7 h; s' d
通常浸熱水二~三分鐘後,撈起來稱熱聞聞看
2 J; F3 `3 W1 t  \; z; Utea for you如沒異味,烘乾或曬乾並確定完全乾燥後就可裝茶
, r$ i9 D- k& Z2 x7 s& e+ Q- q9 gtea for you另外..有上臘,上油,做舊的最好別買,很難清理的
$ h9 u+ Y; D2 Y% s, t( E8 {( U. y3 `www.t4u.com.tw太光亮光滑的也別買,這通常都是噴紫泥或朱泥漿的5 m4 J# N8 e+ C0 q' M3 ~
裡面通常都是一些吸水率極高的爛土www.t4u.com.tw  K1 D' n* [; t4 r) p- p
骨質疏鬆的也別買,這種的也很容易吸水及吸異味
& k+ M# n- X) ?; F; I# v
, o* l! o6 c0 e6 Q# r9 F5 ktea for you台製的酒甕tea,t4u0 m" W, x+ [# S& ~
處理同紫砂罐,只是用布或海棉代替菜瓜布,以免傷釉料Tea For You 茶藝論壇: ^3 |9 z! r7 K& v
酒甕不要買灌模重量很輕的那種,裡面的土同樣吸水性很高
4 I0 ^, ?: }$ bTea For You 茶藝論壇公賣局的酒甕也別買,酒味很難去掉的.
1 Z  G0 t) ]* ]; b. g" Y5 htea,t4u; a. K# R' K, F% f- Q( \
熱水一般用熱水器最高溫的即可 tea,t4u7 A. _* b* V4 W
Tea For You 茶藝論壇0 h& J9 y# [/ u
以上聊供參考.
, [- o8 Z) y, V$ q+ I$ @3 Stea for you
3 r/ ?8 v7 {! r( Q& u: k% }  _Tea For You 茶藝論壇[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-2-12 12:07 編輯 ]

鐵胃

又上了一課！tea,t4u8 m$ g& r; _6 U/ ^
感恩∼∼