snowlock650

也謝謝鐵胃兄的問題，我並沒考慮到清除陶甕異味這件事，看來還是想得太單純了一點。

lee480318

封甕完後,茶甕不要直接放地上,要墊一下.www.t4u.com.tw) W# B+ M; v  E$ l" l9 ?1 p9 O
也不要貼牆著璧,以免吸收牆與地的濕氣.
& N: S' i! H9 K' Atea for you8 G+ R! E; I+ d( {5 w
這樣整個就完整了.

aalee0318

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-2-11 18:45 發表
, {: Q6 l. E! N! U3 G5 A, \夢幻茶兄3樓及7樓所提,是很好的方法,深表贊同tea,t4u8 }  T3 v  G( _* L

' P" Z! a* ?" Z3 d/ e+ Wtea,t4u藏茶要件:
! b1 v. j: H. A- g) Vtea,t4u1.茶要夠乾燥,不然很容易質變
1 T* o4 O2 J# |: S& w3 x3 ywww.t4u.com.tw2.藏於陰涼乾燥無異味的地方
+ @/ c" Z+ w; j# n/ NTea For You 茶藝論壇3.容器也要夠乾燥且乾淨無異味
% S5 ^+ N- r* b# o' q) \7 ftea,t4u新的酒甕最好,胎璧夠厚,可讓裡面的茶葉比較不受外面氣溫的影 ...

$ }# x* h( m$ _/ m, ~) [- z) k; i; itea,t4u+ [1 g, H+ Z1 Y5 _& j: _( l
請問:以前聽說台茶拿來陳化當老茶須一段時間拿出來培乾一下,請問有此必要嗎?謝謝!

lee480318

兄好
0 G- p3 R3 Q4 ^) ~www.t4u.com.tw有無此必要很難說,除了口感上各有所好外,每人藏茶環境也不同
0 t" g! |* B  z1 U1 q' btea,t4u比如有的住山區環境很潮溼,就可能有需要(濕度高的地區建議用磁罐)
" i4 d: ^8 W) X/ w0 T1 l/ O+ dtea for you也有人喜歡烘焙到軟軟甜甜的口感Tea For You 茶藝論壇, \! y9 K  U* H5 u
tea,t4u7 F8 Z9 ?# k8 V
我都是原茶一路放到底不覆焙的,這樣茶葉比較能保持活性
4 M- C: S. R, _+ fwww.t4u.com.tw頂多就是到了預定陳期或試茶開甕品飲時,發現不甚理想* h7 W4 p9 i' B8 `& c- u* ?
比如受潮了,口感悶,雜,無力,氣不揚時才覆焙tea,t4u' ~, q- V4 r/ f: s3 o: ]% K
但只要封茶時各項要件俱足了,是不會發生這種狀況的.

鳳凰茶莊

感恩受教了  
/ M! H; Y' U+ d+ q, \www.t4u.com.tw& n9 G/ y$ Q" H0 I

lee480318

不敢當!
$ P4 X7 \1 ^' ntea,t4u這只是茶友間的經驗交流而已- @$ i5 N$ r1 u# \
而且我有很多知識也是從其他茶友的發言中學來的.tea,t4u" |5 @1 t2 Q& o( ^- w1 }/ ~
. w' {4 ?, G6 O' L7 b/ D
tea,t4u0 D6 q  e! _1 W* v* W6 d
[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-2-23 12:01 編輯 ]

idiot

冷藏綠茶色澤變化之影響 。

名冠

請問放的目的是為何..好像想放陳.放老.建議每隔固定時間試泡以了解其變化過程

yanya

如果是一般的茶，不是火氣太重、乾燥過頭，普通茶罐放著就很了不起了。
; T) n" r% l. L: @tea for you茶葉會自動陳化。
1 N" f9 N; I+ P4 O( ^1 Stea,t4u如果想試試更有趣的，將茶葉分裝成好幾罐，半年、兩年後，每罐會有差異。乾燥過頭的，封瓦罐，多年以後，差異較大。
) M7 I$ p/ R8 e, z9 F" D話說回來，可飲用的茶，不需要特別封存，也可以「欣賞」茶葉的變化。
5 O5 |; ?: J; v) _! d6 H- ttea,t4u如果，茶葉量過大，建議能看些茶葉乾燥的家用方法，這應該幫助最大。

悟心

請教一下 台茶如何存放較妥當8 E, C* L" h, O+ p( L7 I( Z2 X
我有一鋁罐 早期放茶用ㄉ 真空袋開封後整各放入封存 還是整各茶葉倒入封存較好 或者有另外各好ㄉ存放方式
. M- ~7 F$ b' j& E5 Z1 Kwww.t4u.com.tw另外 賞味期限2年 是指 開封包裝開始算ㄉ2年還是製茶完成起算2年www.t4u.com.tw, ^3 @1 v$ f$ a: _) M
請不吝賜教