mark

引用:

原帖由 <I>如蘋</I> 於 2009-3-14 12:55 發表  只是因為young﹖阿Mark ? 不是。

tea,t4u# H5 v8 ^" W' a
鐵觀音茶！高山鐵觀音茶！重焙鐵觀音茶！陳年重焙鐵觀音茶！Tea For You 茶藝論壇# w. F) e5 n# G
上述這幾款不同類型鐵觀音茶，非常幸運的是有幸品嚐過，tea for you/ S9 `2 ^) r% f3 |
可惜！這些難得的體驗無法以文字分享。
9 P& x2 k5 _/ I) X5 VTea For You 茶藝論壇鐵觀音是極富禪意的茶種，很值得用心細細體會，
' [3 E* m& Z8 o2 S) n: QTea For You 茶藝論壇其它的茶也是值得用心品飲，各具妙相。

如蘋

MarkTea For You 茶藝論壇' K% C/ K7 u6 ?' K- [" ~2 b
您還是一如當年
' C0 a4 a6 l- o& {6 S1 G( @0 `tea,t4u口裡說著High Mountain Tea！High Mountain Oolong Tea！！tea,t4u* D* `" H9 K' k* q! F/ y: D7 D) i
Tea For You 茶藝論壇, E! q* ^; k: }$ ]- c- f& p* a# m, m
差點忘了tea,t4u: ^- a1 N2 O) b9 W9 L6 R& T
老茶殺手。

mark

引用:

原帖由 <I>如蘋</I> 於 2009-3-16 23:54 發表  Mark 您還是一如當年口裡說著High Mountain Tea！High Mountain Oolong Tea！！ 差點忘了老茶殺手。

; I; G% V; M6 G' r( @/ Ctea for you

喝茶賞壺

高鐵:www.t4u.com.tw+ Y$ ?: I& G' g2 M
90cc紫泥龍蛋www.t4u.com.tw: C& T( T7 c! p3 T9 t6 R. Y. c7 J  Y$ f3 V
水:自來水過濾+竹炭軟化
8 ~4 A& h+ _! L煮茶器:陶壺
8 j- ^, b" a4 C! \# N  \9 ]www.t4u.com.tw置茶量:7公克Tea For You 茶藝論壇4 @6 E% X8 w5 D9 w
第一泡:
0 i+ c& e2 G* A0 G3 ]www.t4u.com.tw香:為入口甜香撲鼻，入口焙火味重，香氣後顯，熱香高於冷香
8 C: X" {# m! I+ C, |6 hwww.t4u.com.tw質:入口上顎澀，甘韻尚未顯
) ~$ r& F3 w8 e( \* Htea,t4u第二泡:
  q# T/ `6 q9 g香:未入口香氣更濃，火氣稍低，熱香及冷香皆顯，杯底凝香優tea,t4u1 ?2 `: G% E# d/ v/ g0 R% A
質:澀上顎，但苦澀已化甘
  ?" I6 m' A% r5 A" Btea,t4u第三泡:- t4 J- M+ W5 f+ Q
香:為入口香仍重，火味稍減，茶香沖鼻心，杯底凝香達於最頂
9 Q2 f) N. N4 S% \4 C9 P8 f+ U0 ]tea for you質:茶質尤顯，甘甜韻出，茶質重tea,t4u& E5 W' D, F9 R
第四泡:Tea For You 茶藝論壇/ |! S6 {* C8 B' l
香:火味更低，茶香越顯，杯底凝香仍優tea,t4u( N; l, |" Z  Q
質:茶質更顯，有喝"茶"的感動tea,t4u+ w' M2 B# L. x  {
綜合此泡茶，目前熱香及冷香均優，尤其杯底香特優，應再擺1~2年，讓火味稍退後，此茶潛力無窮

阿德

2007 炭焙高山佛手茶王Tea For You 茶藝論壇* ?& y& H5 x0 r: X# |' |9 g) M
' d; A2 O3 y' Q& I
茶乾8公克
. K0 S7 x/ H  N) L* q0 E5 S& m+ N: ^tea,t4u過濾自來水www.t4u.com.tw. z! }+ D+ S, L3 |/ `. T
蔣兄70廠外線瓢壼
3 O( }* F5 e! S( ktea,t4uTea For You 茶藝論壇% ?9 X* S/ r8 |" R1 Z
溫潤泡30秒
6 d7 A9 @4 u& N3 T/ V1 O9 xwww.t4u.com.tw一泡:45秒，氣味香甜，茶湯苦澀味重，入口後口腔無感覺，喉嚨微乾。tea,t4u+ b5 P6 j2 [1 u, F5 X" f8 w; V
二泡:30秒，苦澀輕，茶湯略濁，入口後口腔無感覺，喉嚨微乾。tea for you4 @( w1 Y8 c& A/ v7 h6 ?
茶味慢慢在口腔散發開來。
  j/ J1 F# l1 V* R$ L4 m三泡:30秒，微苦，口腔已感覺的到茶湯，持續回乾。
" [$ \$ |2 F+ I" R4 \tea,t4u四泡:三分鐘，特色逐漸明顯，茶湯金黃油亮。www.t4u.com.tw+ N; {, F$ H: l
五泡六泡: 茶湯乾甜，金黃油亮。
4 R+ L& ]- ?& P. zwww.t4u.com.twtea,t4u" }, M6 d: f8 b) {8 r2 e9 y
葉底部份鮮綠有彈性，部份則暗黑無法伸展，是焙火的因素，還是其他原因，有待高人指點。Tea For You 茶藝論壇. p8 S3 C4 s9 n
tea,t4u! X7 k$ x& _! D* D- A: ?, u1 {
個人覺得這茶是倒吃甘蔗，漸入佳境。
6 L% v: }# B1 ~0 w9 l$ R9 Nwww.t4u.com.tw每一泡都有不同的面貌，風情萬種。
) s  ~$ p: L# H4 H5 v4 ~/ Vtea,t4u愛你不容易呀！

lee480318

三試 2007 炭焙高山佛手茶王
( e8 ^% ^  }3 Z; Ttea,t4u6 X- G( e2 x6 M- n6 ?+ _* P
這款茶的表現是我最感好奇的
4 E& T& e: Q( d  a# ?2 _先貼一段小弟於57樓第一次試飲的心得........tea for you: b( _0 D/ \& @
tea,t4u1 o- O: W& q3 B
２•2007 炭焙高山佛手茶王
: X' r' O" y  `0 t3 j' f7 `www.t4u.com.twtea,t4u9 j! O4 s. I) r' t* E" c
100cc的薄胎小朱泥與不很細緻的小紅泥對泡tea,t4u& N8 q2 \) s  i8 o& j4 ^- y+ F0 \
二個的結果相差不多,小紅泥只略強一點點
5 @9 B& B' t! hTea For You 茶藝論壇
! d/ m2 @' S* u+ Q& ktea,t4u前兩泡.....3 ^$ ?& u* m! \& q, S( g7 J. T
焙火香,品種香,花果香,蜜香,甜水,韻深質重而柔tea for you- Z9 M2 u4 z" l4 s2 B1 }
但柔若無骨,所以會讓人覺的"空"tea,t4u& ?( v% ~' n0 g( n

- \9 q& G+ |0 |# WTea For You 茶藝論壇之後.......tea,t4u6 q$ N$ @( N  [2 k
慢慢的此茶的滲透力與回甘增強了tea,t4u* i- s5 ]$ V. c: j% `$ B# S$ _4 }( T
但那種似有若無的柔還是揮之不去Tea For You 茶藝論壇7 K& D; O/ t2 w, O' |4 H' G* c
這樣的茶滋"現在的我"並不喜歡, 但我知道有人很喜歡這樣的茶
! S! F. E$ {' ?Tea For You 茶藝論壇
4 p& D8 i" g9 @; k( }  Twww.t4u.com.tw感想........tea,t4u/ d. C( z7 ^/ d' I5 t
總覺得這茶的氣勢有被刻意的壓抑下來
& b7 |5 h9 }! w/ a1 p0 h% P& U1 f6 ?Tea For You 茶藝論壇為的是讓它慢慢的漸層釋出,讓人慢慢的來感受它遞增的強度
% e- \! p0 C1 C7 Htea for you若果真如此....那這製茶的功力實在了得
+ A; H+ A& x. x* ?( }6 Btea for you這樣的製茶功力可說是一種意境了
( p/ _9 M- I, uwww.t4u.com.tw一種製茶師父想給品飲者細細感受的一種意境tea for you2 w" W9 l& h- w" y1 Y- P1 D/ \
也許也是製茶師父為滿足某類品飲者的喜好,而所詮釋出的一種表現www.t4u.com.tw3 R4 O+ _, w4 k' N$ K5 l6 l* j
另外這樣的茶,泡濃一點輕啜細品也是一種不錯的感受
# d0 T* Z) D% k- p; vtea for you但端看個人心境與喜好了.
4 q) k& Y" U, J7 S$ O1 k& stea for youTea For You 茶藝論壇' d. E- G" w0 O3 z* ?  E8 }
哈~ 一己之見, 胡言亂語,見諒了

lee480318

這茶有幾個茶友已發現茶捨有二個不同的樣www.t4u.com.tw: k% W: f) m  c! [/ H/ l( O) ?9 y

& A, e5 J5 `4 g5 Dwww.t4u.com.tw第三樓.......老大有提到 "拼配"
# u. E* I0 a7 d$ F( ?Tea For You 茶藝論壇tea for you! a1 c# r$ n" d6 J/ T
至此小弟恍然大悟..............3 u, V5 y# r9 n" ~. Q" f
這茶應該是二種不同焙火程度的茶拼配出來的(也可能是三種) Tea For You 茶藝論壇& m$ x7 ~# i4 W: c1 h; n( i1 q
而每種不同焙火程度的茶沖泡時, 茶質的釋出時點會不一
- m) n7 l9 G5 V8 s8 j$ j8 rTea For You 茶藝論壇輕焙的先釋出,較重焙後釋出
5 q8 @! t' J: j6 ?" i+ Z所以才會有這種倒吃甘蔗的口感www.t4u.com.tw& a6 w" D- C, d' d: O6 V
tea for you6 V' x- {3 l' G
哈~ 亂猜的,猜錯了勿怪.

阿德

2007 炭焙高山鐵觀音www.t4u.com.tw2 x9 t0 Q5 n' C5 ?4 a9 j6 a1 b
茶乾7公克tea,t4u# Y; V" }* ^5 z5 N
過濾自來水tea for you5 z( w/ s/ i+ |# F# Z
蔣兄70廠外線瓢壼tea,t4u$ a, }% I/ V  c; A* s
www.t4u.com.tw; d* z& q/ ?9 d8 M8 {3 ]  N
口腔飽滿，刺激性強，茶湯紅褐，杯底蜜香濃。tea,t4u* T8 w: D1 Q, S

5 A, w% N9 I/ E3 N( Ywww.t4u.com.tw一至六泡，茶湯的表現平均一致，沒有佛手的萬種風情
0 @7 Z8 O9 ^) K; t! p5 l$ T三~四泡的表現最漂亮，最順口www.t4u.com.tw* ~9 T6 N' |. C2 e* E9 _. M7 }+ e
如果火味退盡，應該會更完美，值得期待
9 h. e5 E# Y% @# h' ~+ k0 Gtea,t4u
( e0 ~5 S( s& d! a; F2 d葉底厚實有彈性，是焙火的因素，還是茶葉厚實的原因，茶葉的伸展不如重發酵烏龍及佛手。tea,t4u( P( l' g- m  ^5 E
另外一個疑惑，感受不到鐵觀音的微酸味。Tea For You 茶藝論壇  w4 B+ v/ l! w4 O
5 W% H" T- ~% d; T& v
印象中喝過杜師傅的另一泡高鐵，焙火較輕，個人比較喜歡。

阿德

引用:

原帖由 <I>lee480318</I> 於 2009-3-18 18:21
# Q" N: O% B- S* Mtea,t4u發表這茶有幾個茶友已發現茶捨有二個不同的樣4 F( Y5 m9 i$ f" B6 C
第三樓.......老大有提到 "拼配"
* {! H8 s4 u# E: t3 p3 Q, Jwww.t4u.com.tw至此小弟恍然大悟..............tea for you- c* E0 O; C: G) f4 {% z8 M) L
這茶應該是二 ...

Tea For You 茶藝論壇3 g$ d  Z3 w7 K. D+ v$ J$ u
明白了，謝謝元老指點tea,t4u7 p/ }% ]: `/ B# Z" h' T5 a
"老少配"，精彩

idiot

引用:

原帖由 <I>阿德</I> 於 2009-3-18 22:35 發表tea,t4u$ ]6 M9 f& }  g. _- z' h* B
明白了，謝謝元老指點
. P% j7 K; }2 K" K: ^" r4 Gtea,t4u  "老少配"，精彩   

tea,t4u3 u3 b: H2 E5 u& b, a
tea,t4u" u# Y* W8 z* a( g- V# O
其實超過四種.....