嗜茶士

大概都收到了
# c" B- J3 y9 f( v4 `5 o& Ktea for you針對這些茶，請寫寫親身沏飲的感覺就好
. V! c8 N; K4 u( K' O& otea,t4u述說心得沒有對與錯的關係，也不用在意好茶與否
+ T0 A  D! T# }# b- utea,t4u只願大家以直覺來喝茶，再把感覺說出與大家交換分享
! R% T$ V2 Q5 vTea For You 茶藝論壇也就是說，我們可體驗一下從另一種角度看待同樣事物的態度
! H$ O4 f5 d+ q+ ]# t9 S9 rwww.t4u.com.tw感謝大家

戴惟熏

今日已將茶葉剪開,待兩天回潮後.tea,t4u4 L* m! {; ~! Z
再分享惟熏之品飲看法唷.www.t4u.com.tw; c9 S; |. D6 R$ p
tea for you9 ?9 ]: N. b" r2 y) d
感恩.

福嫂

　　由左而右　分別為　烏龍茶　鐵觀音　佛手茶tea,t4u9 b5 n# o+ r* C( K; w) _( a
　　差不多的壼及一樣的重量、時間等.......www.t4u.com.tw( ]2 [# a, |( t. L5 N$ ]7 k
tea for you' r% e+ r, I+ E( V
　淺見：
* L! K, B" F7 X, I/ k5 Dtea,t4u
6 r9 Z" R# I. ?0 n/ VTea For You 茶藝論壇　　烏龍茶－好茶。www.t4u.com.tw5 g! J/ G" b; ^) F
　　　　　　有焙火茶的優點，越喝越好喝，入口滑潤。
  g: l. }' T9 e+ h9 Y$ t- F" _tea for you
) g5 a* E2 X) L% xtea,t4u　　鐵觀音－好茶。) f3 H/ S% ]4 |$ d
　　　　　　第一泡直衝腦際，且整個人都熱起來，不僅把所謂的鐵觀音韻
( M7 Y! \* J+ a6 p: jtea for you　　　　　　呈現到極點，口腔飽滿的滋味，自然不在話下。
+ X2 n; l% R- G2 w& T5 S- [; D. ttea for you
3 U: ^) D/ L2 J+ nwww.t4u.com.tw　　佛手茶－好茶。4 y3 x0 M( B' T/ k" V% k
　　　　　　佛手茶特有的品種香，很特別的茶香。
' C! p! m! Z! x1 G* T9 h+ Wtea,t4utea for you3 M; K' E) k* t" k" W: C$ G: @
　　　　　　謝謝杜師父的好茶。
& U- {. b6 c3 \- g% U" n0 Y: S$ Ktea for you                      謝謝各位前輩tea for you" _3 N0 |( Z( U7 c8 T6 y2 R
                      福妹，見習了！
8 w, y4 g0 G  U% `" x6 a! n7 R$ Ywww.t4u.com.tw
/ _0 ?( B4 f6 S+ b8 J) ]- T- itea,t4u[ 本帖最後由 福嫂 於 2009-3-1 22:04 編輯 ]

瑩瑩

拆封醒茶3日

idiot

佛手一開始可能很空
) e) j* V! h+ |. o# [# jwww.t4u.com.tw
0 z( l/ g2 i2 o; |% qtea,t4u但是泡到後面讓水跟泉水一般甜的樣子tea,t4u( q) g: O. L* g# J" M5 @
tea,t4u7 G. `% F. h! T+ M
類似某些普洱

mark

2007佛手茶王www.t4u.com.tw/ T! v; a; @3 Y4 s$ {
品飲心得
! x* g2 C; t1 V$ X+ e$ V+ {2009/2/25 午後的南部達到32度高溫，一番斟酌後，終於選定以下列二把老壺作為沏茶工具；用老龜文堂鐵壺煮水，佐以史坦威鋼琴獨奏專輯。清 老白泥Tea For You 茶藝論壇8 x' g8 L" k. h, {4 ?
Tea For You 茶藝論壇+ V3 Y( @3 W; O
清末 黑鐵砂具輪珠tea,t4u' o9 J: K+ ~7 N$ Y3 h
Tea For You 茶藝論壇  M% L9 G  q7 q3 M. Z' b8 ]

5 x- i  V& l+ l6 c: p, i1 ttea,t4utea,t4u- g$ o& {- M. Z/ R4 x9 L# M
品茶，當然要賦與茶葉較嚴苛的測試條件。' U  ^* v3 @! m1 ?: a1 b
第一回溫潤泡，浸泡72秒
; Z0 E( U( u2 o% dtea,t4u第二回 45秒tea for you9 D2 s# y6 f2 c7 n
第三回 72秒Tea For You 茶藝論壇6 n% U) {: j5 o5 w+ _
結論：茶湯豔麗的紅褐色澤，相當討喜。
0 S* i0 C1 l+ Y4 p茶質溫醇不刺激。入喉，黏稠度佳，深具空靈的禪意。1 E+ o& v3 {1 @& g3 y) j# E
熱香，相當溫暖；冷香—沉靜。
/ Y1 L! t5 g4 B( Dtea for you2 把不同胎土的壺，沏出的湯、香、質，差異極小。
/ E7 u: A- ?9 C8 P! _2 Hwww.t4u.com.tw以功夫茶(炭焙)的境界來討論，此茶很難挑剔出不適之處。給予☆☆☆☆☆的肯定。
8 m5 Y, a5 V0 {  @tea for you個人直觀：2007佛手茶王極有收藏價值，此茶若再藏放2~3年後飲用，茶湯與茶香再加入老茶元素後將會有更迷人的表現。2 c8 x: C" z# L% M. m% c2 c
非常感謝杜師父大方提供此次品茶良機！！tea for you9 ?( M& B  ~: F. O+ k
期待杜師父再焙製出不同凡響功夫茶！tea,t4u4 F5 S! h7 p$ w  P; j+ N4 b
2009/3/1 溫濕度皆怡人的正午，再將老具輪珠擺上台面tea for you8 x# Q9 O) B" ~9 Q( I

' L/ K; T& J2 I+ e0 i, q9 R5 {1 e5 l9 ^Tea For You 茶藝論壇
. P9 ]8 Y2 X' r2 `9 s5 X# s. D
6 f* K6 B: y. F( T) J: g' m5 Ytea,t4u2006重發酵烏龍，富含熟果香的芳香隨即盈溢漫延開來，很舒爽的感覺直入心脾。www.t4u.com.tw% `' m6 |; ]$ ]" `' ~  S4 K
啜一口，茶湯在齒頰間滾動，口感紮實飽滿，氣韻綿長，湯色紅豔，再次給予☆☆☆☆☆的肯定。tea,t4u7 ?! R% m! p( R9 Y5 |, B: y
此重發酵烏龍除了平日泡飲，也極適合茶人收藏。還有一篇，后補。

lee480318

２•2007 炭焙高山佛手茶王- O. X( ~4 m; R1 l# }) [* [
tea,t4u8 o. M5 ~) V- V% w+ U/ q0 ]
100cc的薄胎小朱泥與不很細緻的小紅泥對泡tea,t4u1 I4 @( n# T; X; W( y: V+ F3 h
二個的結果相差不多,小紅泥只略強一點點
" h( h4 j! u1 r3 w- y2 n/ vwww.t4u.com.tw
7 i' B2 S6 z% r" F, y  q' htea,t4u前兩泡.....
# @3 V; W/ ]$ G+ ftea,t4u焙火香,品種香,花果香,蜜香,甜水,韻深質重而柔tea,t4u0 j2 K* Q) ?# H
但柔若無骨,所以會讓人覺的"空"
  m. c+ e$ `2 w8 \# d6 A7 ~% YTea For You 茶藝論壇
9 U8 x' l2 Y  Utea,t4u之後.......tea,t4u) P0 I& e* ]5 W* _( U
慢慢的此茶的滲透力與回甘增強了) W% a8 u. N" f7 M* ]  r" G
但那種似有若無的柔還是揮之不去www.t4u.com.tw* J$ T( a' E, v& Z
這樣的茶滋"現在的我"並不喜歡,
3 V7 k$ ?* P3 ?$ I$ u) v+ p5 ntea,t4u但我知道有人很喜歡這樣的茶Tea For You 茶藝論壇+ u4 B( X+ a  H2 F) ~4 p
tea,t4u, _& ?* i& |$ @3 O
感想........
3 P' E/ E# S- o- s總覺得這茶的氣勢有被刻意的壓抑下來
- e9 F: }% G4 ^7 b& ]+ ytea,t4u為的是讓它慢慢的漸層釋出,讓人慢慢的來感受它遞增的強度
8 [8 ]9 g7 J7 v0 K! vTea For You 茶藝論壇若果真如此....那這製茶的功力實在了得
0 P8 V5 R5 W$ O. H: z3 e3 {# y+ itea,t4u這樣的製茶功力可說是一種意境了tea for you4 }; @# p5 W' L& a. a' u
一種製茶師父想給品飲者細細感受的一種意境tea,t4u& N- m; @, \8 s9 R" P
也許也是製茶師父為滿足某類品飲者的喜好,而所詮釋出的一種表現7 q0 d) v* ~& I' f- g8 G

0 N: h1 t' O+ h! i* Atea,t4u另外這樣的茶,泡濃一點輕啜細品也是一種不錯的感受
8 U2 C' O1 B$ E, stea,t4u但端看個人心境與喜好了.tea,t4u, i$ m7 L2 g$ A& @# b2 o1 d* I% ]. q
tea,t4u: S8 b' H% L# @$ Q/ n5 Q
哈~ 一己之見, 胡言亂語,見諒了

沒時間

2007 炭焙高山佛手茶王Tea For You 茶藝論壇1 I  M. N- Y2 G9 O
& F1 ], y) ]" q2 }) ^1 R( \/ [
茶乾  k2 S/ V, h+ n# t8 r! H& y

8 a3 [8 q/ G6 I7 T8 A0 t* ^  aTea For You 茶藝論壇tea,t4u+ s: C9 k% c6 A4 D& `$ ]
第五水茶湯tea for you2 [- E( D  r6 N! z. ^
0 N6 O) a$ G: W, I% |2 n3 G
tea,t4u# k+ c: K( m" U# N$ B+ [
換個杯子，仍是第五水tea,t4u$ u' g' h9 `: D6 E( `8 ?) T" T

. ]$ b# K( [3 a, t& c5 W) x) i0 JTea For You 茶藝論壇) J( @- S' a( i0 g
第七水
1 R* C6 Q- Y$ B* qtea,t4utea,t4u2 w8 k: D7 l' D- L
tea,t4u- X* y7 Q, Q. A+ ]: ?
特選大葉柔軟葉底tea,t4u% [: O' G2 Z1 D0 S' e
tea for you/ `0 d6 ^7 O2 |' h
www.t4u.com.tw" p6 U- s! p& W7 _( o; E1 C8 `
這個是其中較黑，比較無法完全泡開的葉底，大約占１卅３8 ~) e/ w; ?- T

沒時間

２００７的佛手茶王，第一次喝tea for you# D* `( p& f' p, C9 Q0 b& }% m
龜文堂鐵壺煮水，茶壺選用１５０cc黑色系Tea For You 茶藝論壇6 P9 o- H- H4 o* O& ?1 p' x( H
www.t4u.com.tw5 f# @" e7 X# e4 `: G6 H) b

8 G( q3 t4 m+ Atea for youwww.t4u.com.tw; y& d9 T( n! S5 D# R* g) ?5 h% U" Y

2 C: }* f9 U: o1 E" T/ d
7 W. X8 p1 O7 S這是古農真壺的龍山名砂石趣壺tea for you' E7 {" u+ U, [, {- Z

& H# [1 R5 I/ S+ _1 |Tea For You 茶藝論壇佛手茶我沒喝過幾次，這次抱著輕鬆的心情盡量仔細喝- W1 X8 G# N2 d6 d% r: H9 E5 O4 z, A

4 I% _2 p  U: |1 V- g* {www.t4u.com.tw
2 r$ ~# Q$ Y: {, Htea for you這茶感覺滋味不重，但有濃郁感，茶質讓我覺得厚實
* Z- c. u2 @5 V8 S8 F6 i, C; dwww.t4u.com.tw茶湯濃稠軟滑，入口有些微微的酸感，我覺得是澀的感覺所帶出的
) q" Q+ }6 T( A+ u$ M+ ]) p4 wtea,t4u上顎有涼意
+ m3 ]  h% ~& j$ F: Utea,t4u
- y5 S7 U. y! Bwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw& U$ g# k8 t+ g0 y
浸泡時間４５　３５　３５　３５　６００　１８０　３００0 `# j6 A7 o3 \* R' v/ C

5 d4 ^& _% X. |5 v7 ytea,t4u
, A, W& ^. Y0 v0 ?+ @3 Ftea for you因為感覺到澀，且味尚濃，所以第四泡依然保持３５秒，沒有增加時間
7 Z2 Q# Q/ ?& Mtea,t4u第五泡之所以泡了１０分鐘左右，是因為剛好發生了一些事情，所以無法如期出湯......
. v  r* ^$ t  H* r$ jtea,t4u
9 |; z$ V6 J. p; r3 k8 wtea,t4u, j3 E1 h7 p: q
這茶的收斂感覺在舌面與兩頰，雖然第五泡失誤，感覺會很澀的茶湯結果卻出乎意料
3 |; m4 B4 Y' [# P所有的收斂都只有提昇一些，反倒是味道十分濃重，湯十分稠滑。tea for you; i$ w: P0 v  J% ?+ J6 z

% Y5 L7 J- x/ m: Vtea,t4u
9 E, k9 \" |- F3 Etea,t4u或許是第五泡的過分壓榨，第六泡即使浸了三分鐘也感滋味淡薄  x  x6 u" e% J
也可能是喝了太濃的第五泡，第六泡的茶質顯得淡薄。tea for you7 y% q+ L, I0 w* s5 @& G0 [) c

2 L1 D9 h# K: u$ Z8 w% `. |( u  jtea for you
6 m( i% T! C9 P( mtea,t4u第七泡３００秒後掏出茶渣結束！tea for you2 \+ r7 h1 U2 s  W

8 @5 `* ~+ ~. ?9 Q; N3 Ctea,t4utea for you/ T6 Q$ y# [5 t8 R: {) i6 ]
結論，感覺香不是這泡茶想表現的重點，
2 f6 w4 _5 s# E$ K8 A- OTea For You 茶藝論壇茶湯的滋味與焙火的平衡相當好，直到最後
) s0 X* _; \  p- M茶淡了，炭焙的味兒才明顯了起來，是一泡喝了挺舒服的茶∼

沒時間

2007 炭焙高山鐵觀音
0 e6 _. w2 c5 K6 D8 _www.t4u.com.tw
( q) d3 g7 j, f3 S! s0 d9 ftea for youtea,t4u) k( y) G0 I* j2 p1 Z; D2 m7 N

& z) a  r4 E6 c- }  _
2 o. u5 _; \: n& }5 dwww.t4u.com.tw
% ]2 I3 P8 J* C/ G6 OTea For You 茶藝論壇
' t2 [5 V6 I, a$ H" Q4 s9 }tea for you9 g) e( B4 V" S

3 I8 ~' i8 y- n/ U" D- s2 Ytea,t4u
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