lee480318

小弟也報名學習.謝謝!

lee480318

茶收到了,謝謝老大

lee480318

２•2007 炭焙高山佛手茶王tea,t4u5 V! p# d/ E# `5 Q; g
tea for you6 x9 S& B7 i# |7 v8 \5 G( ]
100cc的薄胎小朱泥與不很細緻的小紅泥對泡Tea For You 茶藝論壇6 d1 |' @4 I1 X
二個的結果相差不多,小紅泥只略強一點點
6 p! k! g' G1 S. ~7 R0 K1 Ztea for you6 b# h' ~' t: X$ N
前兩泡.....
+ {  {! T8 d# G7 z2 N# W( \: D2 Ftea,t4u焙火香,品種香,花果香,蜜香,甜水,韻深質重而柔
! \: @% X+ w0 t1 L! q$ Ntea,t4u但柔若無骨,所以會讓人覺的"空" tea,t4u( q3 A5 i& m6 v! i3 D7 X. L
tea,t4u1 i/ D4 ?1 |) r/ }9 A) L
之後.......tea,t4u6 ?* z- b8 d. Q, p9 |2 f% `# ^
慢慢的此茶的滲透力與回甘增強了
4 I5 |- N) V! }; t5 Q3 F' Ctea,t4u但那種似有若無的柔還是揮之不去
; L3 ]) G+ k* |  J& Y- ZTea For You 茶藝論壇這樣的茶滋"現在的我"並不喜歡,
3 I% c0 z+ w* M9 |tea,t4u但我知道有人很喜歡這樣的茶
& J5 N  [  `, P0 H" T* Vtea for you5 Y+ Q3 N& l- I$ C- ?# q+ v6 Y
感想........
4 L9 P* E; H1 U  j) }  m( Ltea,t4u總覺得這茶的氣勢有被刻意的壓抑下來
' Y8 I, t, a7 bwww.t4u.com.tw為的是讓它慢慢的漸層釋出,讓人慢慢的來感受它遞增的強度tea for you+ Y) C4 b/ k) z8 r
若果真如此....那這製茶的功力實在了得! L% S4 b1 n# a, \" C
這樣的製茶功力可說是一種意境了
  O2 M6 a; d2 W1 k0 e+ g, stea,t4u一種製茶師父想給品飲者細細感受的一種意境
# c$ A9 f: Y/ A: T6 \1 rtea for you也許也是製茶師父為滿足某類品飲者的喜好,而所詮釋出的一種表現
1 H. L5 b! \: \' ?" n  itea for you
3 ^  Q" B; X! }! atea for you另外這樣的茶,泡濃一點輕啜細品也是一種不錯的感受tea for you5 T5 l7 M8 q/ g: G! s$ [
但端看個人心境與喜好了.Tea For You 茶藝論壇/ b3 r% d# V7 A& H* j

& F  `- T0 O. A2 w; n5 L+ W; ?tea for you哈~ 一己之見, 胡言亂語,見諒了

lee480318

2007 炭焙高山鐵觀音4 Q& Q1 V$ g6 H6 x! y. S; e3 ]
www.t4u.com.tw6 g2 G% M* F! K+ v; a
濃,平穩,均衡,質重,耐泡,品種香加花果蜜的香與甜tea,t4u( s9 j, t, [! `$ D( x4 W
是一款剛柔並濟,柔中帶剛,剛中帶柔的好茶,茶材極優tea,t4u5 y3 x4 w" w+ y# s+ g3 e- v* V7 L0 \
與佛手茶相較,此茶比較有"骨氣"
& F+ |9 r: b$ ~6 B7 ~( btea for you然"骨氣"中帶有柔情蜜意
% k5 e0 ?, X9 itea for you稱它鐵骨柔情也不為過
' h( d! H1 _( w' @tea,t4u火路的攻守幾近完美tea for you; M" D4 C! F) ?3 M' K$ _

9 G5 ^% N- H! \* Fwww.t4u.com.tw"現在的我"雖欣賞但還是不喜歡
/ m( T& v/ a( |& {2 w3 gtea for you因為少了"嗆,麻,辣"的爽感Tea For You 茶藝論壇1 g8 Z2 u" u  Y$ A( B4 S# E" b! ~
但稍為泡濃一點,靜下心來輕啜,細品,慢飲也是一種很好的享受.

lee480318

兄
  d5 R; z0 N# d. q. E6 N水溫太低了啦,會泡不開的tea for you7 Y0 |6 C0 C) w/ w$ N* c+ K
建議用足沸的水再試試看

lee480318

2006 重發酵炭焙烏龍茶www.t4u.com.tw) |) t0 G2 J% T9 h7 \
5 \' Y- ^/ u4 {! S8 t
香甜可口的好茶
) `4 S2 C9 @3 z; f. L: {; c- Stea,t4u雖不及佛手與高鐵的內涵與深度
$ S1 ?1 F& t: B% u# QTea For You 茶藝論壇但它的香與甜是相當討喜的
' x6 X* S2 B( Vtea,t4u甜而不膩,飲後許久,嘴內的口水仍是甜甜的
( D$ e9 Q. ?  swww.t4u.com.tw
! P9 B# \6 H8 c8 E, Wtea,t4u但這三種茶相較之下,個人比較喜歡高鐵與佛手tea,t4u  @/ L6 N) J$ V$ N* I  u: h
因其質厚,有內函,頗堪玩味

lee480318

２•2007 炭焙高山佛手茶王.....第二次試飲
2 C! q) ?) M; n/ p- ^+ rtea,t4uwww.t4u.com.tw' Z* d1 @( a+ S8 ~: r7 g* N8 W
這一次用早期內紫外紅小肉扁及粗粗的小紫水平對泡
# p0 C; W; t: Vtea for you置茶量約1/4,起泡時間三十秒,之後依前泡的口感增加時間
1 d$ s5 [* K5 D- Q* ?; O) |Tea For You 茶藝論壇這次試泡發覺,這款茶不能用太好的壺泡www.t4u.com.tw  m4 j& [9 a3 y, o6 f( ?/ m
用朱泥紅泥會讓這茶柔若無骨
% D; E7 p7 X) Q, Ntea for you但是用上述的小肉扁及粗粗的小紫水平這茶就變得有"骨氣"了
9 E: s6 R7 f$ x5 a9 @5 X) f6 J3 B& Mtea,t4u雖然不改其柔甜的底韻,但喝起來比較有"骨感"了
9 M  P# q8 T* U% N7 v2 o) B) swww.t4u.com.tw其中以那把粗粗的小水平表現最好.

lee480318

2006重發酵炭焙烏龍茶..第二次試飲tea,t4u( K, N2 E1 o! ]. J! ~" s6 W4 C
tea,t4u$ O( n2 }8 R7 u
昨晚幾個老朋友過來聊天打屁話唬瀾
* I7 E  ~. ?' Ewww.t4u.com.tw我用100cc小紅泥泡這泡茶請他們喝tea,t4u: V3 }+ H; P! m* E( x
結果他们大為驚豔,我更為驚豔2 B/ j2 \( w- o5 p, A3 b
因為經過這幾天的醒茶,這茶更香更耐泡更有柔勁了
% [+ Z# M" v  Ntea,t4u而且每泡每口之間都有變化,這花果蜜香真的讓人讚嘆Tea For You 茶藝論壇/ V5 H7 b' I0 x" s: Z+ \# S
$ p$ Z& }! X: |1 g! _
接著又泡1989民間鄉水仙請他们喝
! X  s. `0 C) i9 U! O* E% a  jTea For You 茶藝論壇在2007年10月時我喝此茶的心得是...........
" z3 _  M2 J- P; a0 S9 OTea For You 茶藝論壇還沒喝過焙火如此重的台茶,還真的給他不習慣,但直覺上此茶再繼續陳放應有令人眼凸的驚喜.tea,t4u( j) D( A3 ~; Q! B
tea,t4u" h; c$ w  E; g) Q0 P* g( i
現在一年半過去了,這茶的變化的確另人眼凸
" ?/ i* s" d* y. ?tea,t4u原本是焦味重,水仙的香味只有一點點
! N* ?& `5 j) w- g$ zwww.t4u.com.tw現在是焦味只剩一點點,水仙的香氣卻很濃郁tea for you, y1 t) l# D6 i% t7 L
而且陳韻也出來了.
) S0 |0 l9 Y: ?" b0 Vtea,t4u
' u) b5 s8 G! @8 n0 O# vtea,t4u昨晚朋友都喝的很高興,我也泡得很高興Tea For You 茶藝論壇& O' F& D% C8 n
老大的功力真的不凡.

lee480318

引用:

原帖由 <I>如蘋</I> 於 2009-3-12 18:52 發表tea,t4u8 G2 u" _0 m8 I7 ?; C0 B8 J
Lee大厲害大哥更厲害
% j( P. d9 s1 Rtea,t4u這鐵觀音是杜氏鐵觀音
7 V- a  D) J  \2 r( S3 y  a$ u確實是剛中帶柔
- S  w% ^; N( w& W3 Ftea,t4u不是慣常的一硬到底 (陽剛氣)

tea,t4u- N6 N4 U# s3 M8 A* K

lee480318

引用:

原帖由 <I>如蘋</I> 於 2009-3-12 18:59 發表Tea For You 茶藝論壇% k% a/ P) y1 T5 ?) e! K
大哥做得好的茶 有時剛拿到時並不很surprisetea,t4u7 a! A9 |+ C$ B# ~  n
給他放著 時間會凸顯他的價值……

Tea For You 茶藝論壇' ?2 D, Q" E: {- a! n
不知到姊姊有沒有喝過老大的這款佛手茶?
+ {9 H' `( i$ t, I# L1 R, ^tea,t4u我覺得這個茶以後可能會很"恐怖" www.t4u.com.tw! p+ c: [% e# Q
tea for you: P: F/ }8 [" ?
我還沒喝過老大的"偷懶茶"