lin146

現今的  古樹茶 比 臺地茶 的茶質有明顯的優質 . 這是廣被認定的事 . 這也可從毛料價格相差 10餘倍看得出了 . 是何原因 ? 小弟認為 ...tea for you2 x& O/ S! b- Q! Q
1. 古樹成長的生態環境 . 是所謂的自然完整生態 .... 大喬木 (包括非古茶樹) . 中型灌木 . 矮花草 ... 這樣的環境下.  生態完整 茶樹的生長也健康 . 土壤所能給於茶樹的營養也是最自然有機 .tea for you3 W5 S0 ~7 H' S
相較於 臺地茶 的集中培植 . 方便了管理與摘採 . 卻也造成完整生態的損傷 . 於是茶園在經過幾年的經營之後須仰賴農藥來除蟲 . 肥料 (化肥)來補及養分 . 終也造成茶園茶的品質每下愈況 . 這現象不只在雲南 . 在臺灣也一樣 ... 所以許多內行的茶友都喜歡找新摘種前幾年的茶園 .
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1 W7 B, [; ^+ S3 ^/ Vwww.t4u.com.tw2.  若說茶園茶的品質 不輸 古樹茶 . 那或許新摘種的前幾年的差異不大 . 以後就不可能了 . 因為茶園茶的茶芽生長集中又容易採收了 .  一年要摘個 4-5 次並不難 ....  而摘 老樹茶 的嫩芽總是少不了爬高鑽低 . 諸多山坡地又是充滿起伏不平 .  同時間的摘採總不及茶園茶 . 反過來說古茶樹是比較能得到休養生息的時間 .tea,t4u! J( @' [3 U' F" Y$ h  m! ^
tea for you# N5 |# l8 V" y' W- v
3. 過去大廠的毛料是按級歸堆 . 茶農所收的茶料只有交給廠家一途 . 所以過去的拼配茶 7542  7532  8582 包括熟茶 許多的配料都含有很多古樹茶的毛料 . 並且當時的 臺地茶 也是新摘種也沒過度摘採的現象 . 因為當時市場不大 . 一年可能只採過 2-3 次 . 也不會是趕盡摘絕的採收 .
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小弟認為 . 以上幾點是過去的廠規茶之所以茶質豐厚的主因 . 也是現在 古樹茶 之所以廣被認定勝過 茶園茶的原因   .
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0 V! z' k- C% O3 K/ ktea,t4u個人淺見 . 聊供參考 ...

lin146

雲南以 哈尼族 最會也最喜種茶 . 只要是他們搬遷到那裡就會在他們的家園附近種植茶樹 . 不過不是我們現在見到的 集中式臺地茶園 .  tea,t4u1 p8 y+ u2 S- D0 S5 ]% A8 x% h- C" s, A
Tea For You 茶藝論壇! v/ _7 l! J9 x+ z! t6 j
古樹茶園  ... 是能與自然生態結合的茶園 . 其茶樹樹齡 多是百年以上 .- {" P7 O& g) j: Y: _& T
臺地茶園  ... 是除了茶樹以外幾乎沒有其他樹種的茶園 . 譬如雲南大度崗基地茶園  與 一般的臺灣茶園 . tea for you5 l6 _4 f) [( D. f1 Y. X( z4 X

% C) y4 d  K; M  XTea For You 茶藝論壇要說都是茶園茶 ... 是可以這麼說 . 但絕對不可能用同樣的價格 或同等的茶質來論定 . 否則那有茶廠會用數倍的價格去收購 .
0 }  O9 C2 Z  W: Q! _Tea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw( h) f- W- |4 Q' y: [
若是真心喜歡臺地茶的茶友 . 那您可用很經濟的花費大量採購大廠茶來喝啊 ! www.t4u.com.tw. S- x  [0 ~( a" l$ }" I
不過小弟見到的都是邊罵邊喝大樹茶 . 還不曾在近 3 年內見到讚賞臺地茶也都喝臺地茶的人呢 ...

lin146

我想 ...tea for you- T2 g0 _  L, E
大樹茶 比 臺地茶的茶質是否比較好 . 問雲南做茶的人最知道 .
/ n6 {9 x- B1 A5 qTea For You 茶藝論壇
# t: S3 {' y% z0 @& ^- Jtea,t4u又想 ...tea,t4u% ?! y3 ~9 F8 v9 @
買茶的人 .  包括商家與藏家最感冒的應該是 大樹茶 合理的價格應該比 臺地茶 貴多少  ! ！！
2 d4 @6 ^3 c! [, p" P4 a) V% vtea,t4u在市場上 . 有些人把大樹茶的價格炒翻天 . 像是只要賣一筒新茶 . 就要把機票錢都賺回來的感覺 ...

lin146

引用:

原帖由 ulumochi 於 2009-3-11 15:12 發表 tea for you# r- l2 {% Y4 q7 p$ ]

4 @3 _( [) m/ |0 STea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw  E" i) U8 w/ b2 H% {' O- d0 g# b
大樹茶應該是最好定價的不是?tea,t4u: r0 m% u5 Z% B4 Y! u9 W
隨便到大陸茶網上打一打tea for you7 i( j# v# r6 v# \
所有的名山毛茶價格應該都能出來!!tea,t4u- _" a5 J' e) e, _8 U' n/ o

$ k1 ^% j8 }( Ytea,t4u假設今年的易武/麻黑產地一公斤的價格是200元Tea For You 茶藝論壇. K8 v+ }, m) _& U/ b
折合台幣1100元(換算匯率5.5元)
; d+ I2 T& L2 z# [; Dtea,t4u壓餅和包裝成本大約10元(55元/公斤 ...

8 j% T6 p0 ^; S3 n& i( Stea for you一公斤純料成本 1100 . 折合一餅茶 440nt . 賣價訂  600.www.t4u.com.tw4 W. o9 b/ v2 B/ C1 h2 ?2 V4 k/ ?: J
利潤合理 .  應該也不難賣 ...

lin146

引用:

原帖由 ulumochi 於 2009-3-11 15:18 發表
1 I7 m3 L6 ~8 D  etea,t4u在同樣的銷售價格上要想跟人競爭
; x' D1 ]3 _$ s% C* u  xtea,t4u純料茶想要有比較大的利潤空間
( E6 G( }6 t9 ^3 ?tea for you唯一的方法就是>>>摻料!!
/ d" P$ P" ~2 H9 D; b  U$ r- otea,t4u
. g* s+ b! O  p% Wtea,t4u這也是純料茶最大的罩門

tea,t4u, J/ G1 m' l0 l- [0 ]- E" F

, E! s% R! t3 ~, \價格競爭之外 . 品質也是重點 . 不一定要參料 . 或說不須要求廠家參料以求降低成本 .

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引用:

原帖由 ulumochi 於 2009-3-11 15:25 發表 0 J4 d. D& d, g" U* u$ e! v7 ?  _
真想要摻料tea for you5 c3 J# C2 l8 y* }
我相信全世界沒有人喝的出來tea,t4u8 i0 X) I5 H7 R# f4 \! D
嗯...除了味皇烏多芬
2 _+ A& S/ R0 B% }8 X! ?! G9 y, |  \www.t4u.com.twwww.t4u.com.tw# t  h( U. b9 {- S. R: d5 ?) \
因為最原始的摻料先從茶農開始
& G# s9 h! m0 d0 D; v7 i4 q1 f, j他們把同一塊茶園的大樹茶和小樹茶摻在一起
% u7 e/ i& z% |9 ~tea,t4u鬼才喝的出來!!Tea For You 茶藝論壇* d5 ^. L* e$ b0 b' ?& \5 B2 }
tea for you4 E/ v# z2 I; i) w1 N" T4 u
這種摻料連茶商都防不了
; X% F! t3 m8 I& W3 W5 ]更不用說喝的出來了
& I, A: |6 U) b+ c! Q" CTea For You 茶藝論壇
  o1 F2 @/ ]: a- Ftea,t4u然 ...

* ]8 U: S) U8 [; f! j$ Y9 h3 D: c( Z大樹料參小樹料 . 這是時有所聞 . 小樹所指的是自然生態下野放幾十年或近百年的茶樹 .
8 z8 e4 B. M9 B0 ?$ K5 @tea,t4u我可不認為純料大樹好 . 只是經驗告訴我 大樹小樹都比臺地茶好 . ( 雲南通稱古樹老樹大樹 . 與臺地茶 .分為兩大類) .  
% n- U) w4 \5 C' ~9 Btea,t4u如果這樣拼配能降低成本應該也很好 .

lin146

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-3-11 15:58 發表 tea for you$ o3 `" y" _: \- T& T
不知有沒有人知道,為甚麼以前的老木比台地茶便宜?
" t, D) O& r( C! e! j2 s" h' ttea,t4u這點我很好奇

3 z4 M4 U% w9 y1 m6 W) Htea,t4u我想應該是以前茶園茶的茶芽較整齊很多是用來做綠茶 . 當時綠茶的價格比普洱茶好 ...
5 ~+ \" y& I: }" N: n4 _1 ^0 r* ]tea,t4u而大樹茶只有做粗茶-普洱茶 ...
+ B( R8 J* n; V" |$ Ltea,t4u事實上 . 現在的普洱新茶也算是粗茶與低價茶 . 不是嗎 ? 一餅茶在茶博會最後一天常見賤賣到 10元rmb .
* B& K$ e/ H3 c* A# ^Tea For You 茶藝論壇這怎麼跟 鐵觀音 ... 等茶比價 ...