idiot

引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-4-2 11:03 發表 Tea For You 茶藝論壇- M: M# a, H# L" y4 n* Z6 D9 d
單葉直條揉捻?沒見識過紅茶有這樣的揉法，也是甚為奇特的說法，可否告訴我們，這紅茶的手採的嗎?

6 Y; L: J& i, ptea for you
* L* l0 T0 I, d: P: BTea For You 茶藝論壇台灣紅茶尤其是這幾年很常見歐www.t4u.com.tw! W; G9 e7 O5 O0 J7 C  s6 ?! p8 b
建議大大可以去魚池晃一圈

idiot

@@   tea for you7 ]5 @. a( h3 Z3 `  v% U% I

: Y' @/ \6 l4 g( y" y( wtea,t4u柱子大: 以後每個人的編號可能都要用不一樣的啦....

idiot

引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-4-2 14:29 發表
2 z5 ~4 l9 x( W) h+ ytea for you這裡面的茶全部沒有發酵。

www.t4u.com.tw1 _4 |# K8 x  k; K. c; \  ~; ?/ p

) v# J: L, e* C7 A8 I0 `www.t4u.com.tw紅茶也沒有???

lee480318

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1 c6 l! w, T( E) Y5 a- `, s& w* gTea For You 茶藝論壇
% c  X1 W  C6 B. z. R+ ztea,t4u壺: 100cc 薄胎朱泥
5 Q! K4 M8 `$ `5 w6 N% ]: ]& sTea For You 茶藝論壇置茶量10公克(放太多了,下次改為7公克)' P; E( C, |" W2 W& l3 I- b0 D2 {: ]
洗茶: 6秒4 q" [# R( w+ ?4 \" @1 t6 h& y
tea for you8 h, P( ?( r# X7 _8 B" a) X. y; n; z
第一泡: 20秒,湯色明亮味鮮嫩有回甘,但有一股鹹味
( {; i$ ~. I$ }& q               香味少幾乎都是鮮嫩的味道,甜味少.
& q3 u) ?9 _8 t$ w6 Ntea,t4u第二,三泡 : 10秒,鹹味較少了,膠質感不錯,不苦輕澀7 o1 E# c& C7 d+ d' b
第四,五泡: 10秒,茶質略降,有油答味.
* j+ j. T/ M0 U: C8 u3 O4 n& S- ]tea,t4u第六泡: 15秒,水薄,口感漸粗
5 Q8 o0 S* d4 J" _  D8 xtea for you第七泡: 20秒,第八泡: 30秒 第九泡: 50秒Tea For You 茶藝論壇3 p7 `9 S9 V! A  j; R/ J7 e2 [; P
這三泡喝完,覺得口感很雜,除了鹹味外還帶有雞屎味,喝起來不舒暢.
# \6 p! j. W' R5 @8 Z8 sTea For You 茶藝論壇
9 k& Q! ~& w9 [& XTea For You 茶藝論壇感想: 這茶的茶質應該不錯,泡水也長,但味道就是不對
. J8 b, D/ G# A8 Y8 F' pTea For You 茶藝論壇是否施肥上及存放上出了問題?Tea For You 茶藝論壇) _9 u5 E4 W' `; p  y9 h; I; R
口感上雖然少香, 少甜,但其鮮嫩的口感也是不錯喝的,但要排除上述不好的味道.www.t4u.com.tw: }1 D4 S* [3 p5 u7 ?+ E

! z# q5 F! S- s% n3 ]7 Ftea for youP.S. 種茶,製茶小弟不懂,以上純為品飲時的口感直覺.

柱子

引用:

原帖由 idiot 於 2009-4-2 15:08 發表
9 x) q9 C: K' K/ R@@   tea for you$ l4 |+ K  L$ z/ B1 Q! w( e

* v+ [. q' a: R8 u7 iwww.t4u.com.tw柱子大: 以後每個人的編號可能都要用不一樣的啦....

tea,t4u6 \/ k0 @& ~$ ?8 A

2 U) o+ f9 S8 J0 M: N9 J! r: ]# [Tea For You 茶藝論壇我..沒有以後了tea,t4u" y  y$ T: k* A' b2 v5 u
% v0 E0 S5 w, x( [0 `" T
以後交給你ㄛwww.t4u.com.tw. N% N9 C" a9 k" d. `9 l
出嘴很簡單.. 下來做看看ㄇ ~

lee480318

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洗茶: 6秒tea,t4u* m" R1 G+ l& h

% |5 G1 f7 J2 G" b1 }www.t4u.com.tw這茶怪怪,不像在喝茶tea,t4u- u# m' Y5 R! w
很像是在喝某種曬乾的青草茶www.t4u.com.tw3 L5 W" M4 v: I# F% `) }' k8 [
杯底有黑色的沉澱物,連四泡都是如此,啥原因?
  |7 i+ _- f- _tea for you還有茶乾的顏色很黃,也不像正常的茶葉.: b: Q& C( y% \* D/ S, i

! Q  H1 L3 S2 t9 }0 z9 X6 s. ptea,t4u怪怪的茶,不會講tea,t4u3 f* B1 t) L8 R- g# F! {- f" M
Tea For You 茶藝論壇) b/ V: T* |- f# a$ Z
[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-2 18:51 編輯 ]

波浪人生

引用:

原帖由 idiot 於 2009-4-2 15:11 發表 tea,t4u% Y# C9 H3 o* x3 R$ Y
tea,t4u' o( E2 W* K+ ~* T* G$ Y/ q

  Y, g' |5 D/ `: h+ X9 b4 Ztea for you紅茶也沒有???

我從來就沒有把紅茶歸類為發酵茶，因為這種茶的甜度非常低，這種我叫他紅茶酸，由茶乾就聞得到那種的酸味，所預我叫他紅茶酸，這種茶我是不泡的，因為我不懂這種茶，也沒什麼值得去品嚐的。晚上加加糖泡來酸一下也不錯。岩茶我還沒泡等等心情好一點再泡來喝喝看，不過過往的茶品喝太多了，所以也沒啥好期待的。

波浪人生

編號六：茶底無煙，有堆味， 好像熟普，不甜，只是順口而已，什麼都沒有。看茶乾以為是岩茶，沒想到卻是熟普，這種堆出來的東西，最好是高溫焙一下，喝了沒啥滋味，喝不下去。Tea For You 茶藝論壇# U: N8 r# I6 O0 [# [0 f1 E- Q
tea,t4u0 s3 t' a  T( P& {
[ 本帖最後由 波浪人生 於 2009-4-2 16:30 編輯 ]

lee480318

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7 Y8 x6 J, X# J9 N" z2 Ttea,t4u終於喝到一款比較正常的茶了 tea for you% u4 b9 r9 U7 m4 T7 u
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不錯的焙火香及因焙火而來的茶香www.t4u.com.tw/ [: @! d% f5 @, `7 y
回甘不錯但略澀及薄利,帶酸韻
2 t! G0 B- T/ c7 m+ F' VTea For You 茶藝論壇回甘帶些微的蜜甜,但尾韻卻又回苦tea,t4u. \8 U; T' S- s4 w. l: X# \9 {6 b
有明顯的缺點但整體感覺還不差,等醒茶幾天回潤後再試試
3 e/ G" H! r# }. itea,t4uTea For You 茶藝論壇5 O: D- `  I; z# {( E* _% t
[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-2 18:54 編輯 ]

波浪人生

這一四五生茶製作時天氣都不錯，而且茶葉的品質沒有出現雜味，在整体表現上都不錯，但是就是沒有發酵的積極証據，表示這茶改善的空間還很大。