idiot

引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-4-2 11:03 發表
" w; x# y9 W8 @tea,t4u單葉直條揉捻?沒見識過紅茶有這樣的揉法，也是甚為奇特的說法，可否告訴我們，這紅茶的手採的嗎?

Tea For You 茶藝論壇0 L  c% b$ M$ ^" c* A1 ^7 L
Tea For You 茶藝論壇9 t7 x4 i$ _1 w. s1 w
台灣紅茶尤其是這幾年很常見歐www.t4u.com.tw) X- S1 C, N, }7 R6 T+ L
建議大大可以去魚池晃一圈

idiot

@@   
# _% L# a9 y' d( c* d" mtea,t4utea,t4u: ?* I. Y6 F" {; r7 D
柱子大: 以後每個人的編號可能都要用不一樣的啦....

idiot

引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-4-2 14:29 發表
- P* x8 U7 y3 M# o2 @  Y' W  ftea,t4u這裡面的茶全部沒有發酵。

www.t4u.com.tw2 _0 V+ ~3 o5 I4 X/ a& k

* N% B) a$ L; K0 `2 z& O, Atea,t4u紅茶也沒有???

lee480318

NO.1tea,t4u% N6 l& `% A0 C' H8 x

" ]9 o- y/ V; Z; l% X" T. @: m0 ttea,t4u壺: 100cc 薄胎朱泥tea for you8 D! A1 {) r" m& m
置茶量10公克(放太多了,下次改為7公克)Tea For You 茶藝論壇- ]. k% Z# R+ }$ e
洗茶: 6秒
) E0 l& d5 V9 o+ i* |Tea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇- y* c) m1 h! r  p& t
第一泡: 20秒,湯色明亮味鮮嫩有回甘,但有一股鹹味Tea For You 茶藝論壇: t: k& M+ a+ V
               香味少幾乎都是鮮嫩的味道,甜味少.www.t4u.com.tw- w! C- o& K! I- g
第二,三泡 : 10秒,鹹味較少了,膠質感不錯,不苦輕澀www.t4u.com.tw# C0 `" Y, q$ ^) ?# x! f5 M
第四,五泡: 10秒,茶質略降,有油答味.Tea For You 茶藝論壇) J5 k6 K, f8 V6 t' {- M4 N
第六泡: 15秒,水薄,口感漸粗
8 z' }6 o! K: d: B* I3 k' e第七泡: 20秒,第八泡: 30秒 第九泡: 50秒8 Z& J( x6 u' m/ o. b- E
這三泡喝完,覺得口感很雜,除了鹹味外還帶有雞屎味,喝起來不舒暢.Tea For You 茶藝論壇5 c$ \4 q3 Z, Z
0 @" U! K7 C$ e9 h* R- P
感想: 這茶的茶質應該不錯,泡水也長,但味道就是不對www.t4u.com.tw; B- F- T5 m0 D
是否施肥上及存放上出了問題?
; E$ Q) J; B1 h8 j4 T; wwww.t4u.com.tw口感上雖然少香, 少甜,但其鮮嫩的口感也是不錯喝的,但要排除上述不好的味道.
8 ]3 M8 D" X; C4 utea,t4utea,t4u. ?6 n' s* J; N# P9 U. }
P.S. 種茶,製茶小弟不懂,以上純為品飲時的口感直覺.

柱子

引用:

原帖由 idiot 於 2009-4-2 15:08 發表 0 X0 S, Y- e) T' ^
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  S3 I9 p8 B& K1 O- J4 B* VTea For You 茶藝論壇
2 [$ Z. I1 D8 M0 \/ Ewww.t4u.com.tw柱子大: 以後每個人的編號可能都要用不一樣的啦....

Tea For You 茶藝論壇, M4 ]( a& d9 e' w

) |( N( z! A' |- A: K) _Tea For You 茶藝論壇我..沒有以後了tea,t4u5 z) ]1 w: O" G" e. r
tea,t4u* `& Y# P; i$ b
以後交給你ㄛ
- r5 p1 C7 c# A( X. y. o' @. qtea,t4u出嘴很簡單.. 下來做看看ㄇ ~

lee480318

NO.2tea,t4u% K! T; P3 P; M5 H0 {) T1 w

8 z& s# ]6 i  f, y7 {" c9 Htea for you壺: 100cc 薄胎朱泥tea for you* F- _- G) Z* [' }/ ~) d
置茶量七公克Tea For You 茶藝論壇  i- m: `5 n, a; u
洗茶: 6秒
  z; t  x6 _/ q' B) x$ Mtea,t4u
; s3 [% X( r( z7 L: [( }tea for you這茶怪怪,不像在喝茶
  g2 b/ N0 R! W" i& m! O很像是在喝某種曬乾的青草茶
  e* ]# b+ o; ~5 b# B5 [2 b, YTea For You 茶藝論壇杯底有黑色的沉澱物,連四泡都是如此,啥原因?
- X" n) E9 }# nTea For You 茶藝論壇還有茶乾的顏色很黃,也不像正常的茶葉.
; t0 u) {5 V1 |( o1 }- R2 L0 h" r4 |$ L. [* r7 ]  |3 ]- C
怪怪的茶,不會講
) J3 E$ ?0 G4 x& q( a' vTea For You 茶藝論壇& o4 B: P. u& Q( ]) L% ]  o* E
[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-2 18:51 編輯 ]

波浪人生

引用:

原帖由 idiot 於 2009-4-2 15:11 發表
$ }! f/ G! n. [1 @+ V' jwww.t4u.com.twtea for you0 `: J/ K/ W1 X( C0 H- ]/ M

! L8 n  F- y% x3 v0 \: cTea For You 茶藝論壇紅茶也沒有???

我從來就沒有把紅茶歸類為發酵茶，因為這種茶的甜度非常低，這種我叫他紅茶酸，由茶乾就聞得到那種的酸味，所預我叫他紅茶酸，這種茶我是不泡的，因為我不懂這種茶，也沒什麼值得去品嚐的。晚上加加糖泡來酸一下也不錯。岩茶我還沒泡等等心情好一點再泡來喝喝看，不過過往的茶品喝太多了，所以也沒啥好期待的。

波浪人生

編號六：茶底無煙，有堆味， 好像熟普，不甜，只是順口而已，什麼都沒有。看茶乾以為是岩茶，沒想到卻是熟普，這種堆出來的東西，最好是高溫焙一下，喝了沒啥滋味，喝不下去。Tea For You 茶藝論壇7 D: f. u. K+ N0 y7 N5 }0 X
www.t4u.com.tw3 L9 c+ A) u. {! L8 d
[ 本帖最後由 波浪人生 於 2009-4-2 16:30 編輯 ]

lee480318

NO.3
! x7 V1 j1 [4 c) N8 q; _0 ftea for you
0 u3 i' x0 u5 J! e" Ntea,t4u壺: 100cc 薄胎朱泥7 e4 [9 f2 n. \5 |
置茶量七公克tea for you6 P) g% M* E" ], V/ A- |& J
洗茶: 6秒tea,t4u: i9 [: \6 x8 _
www.t4u.com.tw/ I4 |9 I' Y; G9 q- B  y
終於喝到一款比較正常的茶了
6 Y4 a. v3 X# q# N6 \4 ~www.t4u.com.twtea,t4u% z* f$ ^/ D! @0 N$ R
不錯的焙火香及因焙火而來的茶香tea for you4 f: A$ P& J) e( o, l
回甘不錯但略澀及薄利,帶酸韻
: L( S% B$ [' a4 ^回甘帶些微的蜜甜,但尾韻卻又回苦
: n/ H: @3 p5 m2 O& w6 qtea for you有明顯的缺點但整體感覺還不差,等醒茶幾天回潤後再試試
& a& Z( ~) ?8 @" |; e. gtea for you
3 a- x( Q- ^3 ?3 m2 otea,t4u[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-2 18:54 編輯 ]

波浪人生

這一四五生茶製作時天氣都不錯，而且茶葉的品質沒有出現雜味，在整体表現上都不錯，但是就是沒有發酵的積極証據，表示這茶改善的空間還很大。