石昆牧

與2007年有些類似，從去年底至今茶區都處於乾旱狀態，近四個月沒有下雨，真正百年以上古樹茶終於在3月21日以後出現稍有數量的第一波有數量採摘（因為暖冬，台地茶一直沒有停過）。這二天終於陸續品飲到今年的古樹茶，有一些感慨，單數年的魔咒還是實現了，2009年春雨前古樹茶質不只超越08年，也不在07年之下。當然現在只是三月底這一波的品質，往後還要觀察，從各方面角度預測，往後春茶價格應該波動不大，維持現在價格。
$ W& T$ R- u; P7 N8 Ltea for you    　只是很詭異，幾個茶區報價異常的高，經過側面消息，也倒能理解。品質最差的易武茶＂麻黑寨＂被所謂茶人炒高到 一公斤250－280元，幾位資深廠家都選擇放棄或少做；勐庫冰島、倚邦也被韓國人炒高到接近200元，估計等他們收完之後這些茶區價格會下跌。其他茶區今年的茶價與去年是差不多的，但品質卻凌駕之上，有07年的品質08年的價格，市場會有怎樣的反應？倒是很令人期待。但要祁求上天能繼續有好天氣，該下些雨，不能多也不能少。tea,t4u' ?2 M* T" A) }* f8 n) ~
2009.3.24於昆明
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3月27、31日人工降雨至今天4月8日，版納、瀾滄、勐庫都還在下陣雨，三二天就一陣中小雨，像這樣的鮮葉收製，以目前茶區製程工藝根本是無法做出好茶，滋味淡薄、微酸，與六七月的雨水茶沒有多大差異。但奇怪的是，易武、勐庫地區還是一堆人追著買，二個茶區價格還是持續上漲，冰島則因為外國人離去，不出意外的，價格從二百元跌到百元左右。易武茶則微幅上漲，從230－280元漲到280－320元；勐海地區則都維持平穩，起伏不大。今年雖說茶菁品質都不錯，但卻因為25日前製作的茶樹齡小，27日又人工降雨，至今的品質都不是很穩定，再過來4月10日以後應該會是好天氣，只是碰到潑水節不知會如何。
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  　 在各茶山走動，也碰到茶農吐苦水，他們真正量多而純的古樹，卻因此他們的茶價變成標竿，他們二百別人一百八，他們七十別人五十，但那些茶通常不是真古樹或根本不是當地茶，結果讓他的茶業滯銷。時常聽到有些朋友說「託當地人買比較比較便宜，這是價格肯定是便宜，但直品能否為真？」這次有位朋友跟我反應，今年有些地區古樹茶與台地茶條索、工藝十分接近，甚至他連口感都分出來，價差卻一倍多，他只敢買台地茶。他的茶我喝了，確實所謂古樹也只是荒地料，而所謂荒地卻是真的很好的荒地料；今年特地到這茶區了解，茶農如是形容，一切如我所判斷。
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, l! T; n1 |, I4 X% R; ZTea For You 茶藝論壇    　前些時間碰到幾件不好玩的好笑的事情，某廠負責人打電話給我，說他們受委託製作景邁與老班章標誌性茶品「各五公噸」，希望與我合作；我在電話中直接大笑的告知「整個老班章一年總產量根本道不了五公噸，更何況是春茶？景邁古樹倒是沒有問題。」Tea For You 茶藝論壇1 [! ?2 D+ w! D0 B( }

$ }  Q) F7 P8 ~" e" mwww.t4u.com.tw　    有些茶人茶友親自到茶山收毛料、甚至看著炒鮮葉收料，以為這樣就能買到真茶品，真是異想天開。老班章鄰近茶山還有班盆、廣別、老曼娥等等，一小時內鮮葉送到都不是問題。還有一位朋友說他見到茶農為了應付”在茶樹下收鮮葉的人”，居然在清晨四五點的時候把台地茶鮮葉放在古茶樹上，早上爬上樹之後就能摘下”不少”鮮葉，誰喝出來？誰又喝不出來？追求純料的人，真能分辨？昨天就喝到一款在落水洞收的古樹春茶毛料，我直接告知這茶沒有春茶特色、也沒有易武香韻，就算是易武古樹也沒有意義。我離開前還是告訴這位茶友，我從葉底、葉脈、口感分析這款茶應是江城古樹雨水茶。tea,t4u1 l- X. W6 X2 `* d! y

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2009.4.8於昆明 www.t4u.com.tw3 F$ u0 \, x; r# R& L( X0 a
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$ ]+ u# M! W9 y: j3 X4 G( `+ NTea For You 茶藝論壇石昆牧與慧琪部落格

真柏普洱

很抱歉  不懂概況!
4 o8 |$ m5 @- ftea for you
0 j) z* N7 H8 jwww.t4u.com.tw請問一下  07年的品質08年的價格   這段話看不懂!!
9 j" U0 `- a2 h; l& V4 r9 k3 ^  ctea,t4u
$ z4 V' e* F" }5 w# a* y' Ewww.t4u.com.tw能解說一下嗎??   謝謝!!

減清香

請問石老師
9 x/ W/ T* I3 c) u0 k今年幾個茶區的早春毛茶都很"苦水"(有的甚至苦而不化)
) p$ {% a- ^0 qtea,t4u是因為雨量的關係嗎?
/ o" ~# x, }3 k( ~8 W( LTea For You 茶藝論壇各茶區普遍如此嗎?

ulumochi

是否意味著今年普遍沒有好茶可收了?tea for you; M( p" N! W0 s; t! @; u
唉
0 `2 f3 z+ N; B% ?8 Z+ Y# ATea For You 茶藝論壇還想說今年有點閒錢收點好茶呢!!

chen6955

如果無法由品飲分辨出茶品屬於那個茶山，www.t4u.com.tw3 b0 D' Q9 b/ P/ `  C6 z1 T
即表示該茶山的茶料，對自己而言並無特殊之處，
" @; C' U  e) U: C那為何還要跑到該茶山收料？
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" P. b* E! I3 W* k6 f, S/ ?tea,t4u反過來說，如果能夠分辨茶山，
; x( |- N+ X4 J; Xtea,t4u那就不用親自到茶山，
$ ]& U+ F7 L# E2 H  Q7 i用口買茶不就好了。

liang252507

把台地茶鮮葉放在古茶樹上，誰喝出來？誰又喝不出來？追求純料的人，真能分辨?
( c% {4 {( d7 p1 atea,t4u
3 \  v: m+ C" w4 s9 M" nwww.t4u.com.tw
3 n, }8 t/ ?. b! d: I0 i如果一開始製茶時連很多製茶人都喝不出台地茶or古樹茶,嘻嘻,那不管啦,我認為我那就是古樹芽葉餅啦,

石昆牧

撇開３／２７－４／５的雨水
. C2 e# W2 {2 L) owww.t4u.com.tw今年品質大體不比０７年差，但價格與０８年差不多。tea for you0 w0 n/ n* F  J/ _' u# f
" }; o" m6 Z' n" R- j4 T* X0 H
讓人意外的是，今年臨滄料因為昆明人大舉湧進，價格飆漲，已經超越勐海茶區價格。

石昆牧

建議大家以品質、口感買茶tea for you9 z' Z0 {" v  `1 o0 `) }
不要追捧茶山、稀有tea,t4u1 S7 `8 x* P/ d! R2 c: v' |
tea,t4u! ~5 b! T+ W" l
我已經公開多次詢問
6 s; _$ t+ R! p8 q& ?, B* qwww.t4u.com.tw有沒有人能喝出純料，至今沒有人回答！

石昆牧

至今開春茶價tea for you  v3 @6 b/ f8 F3 ?8 u
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易武、蠻專、倚邦等六大茶山的價格
& P. R; l2 M5 d+ E* r/ k; Ktea for you從３月開盤以來，從２３０－３２０之間
: a7 \3 o) ~8 l. \1 ^) Dwww.t4u.com.tw另刮風寨（產量不及一公噸）約３２０－３８０之間
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; n8 N! I; x, ^3 rtea,t4u南糯
4 y5 A4 Q. u8 D+ R( ]Tea For You 茶藝論壇台地１２－１５tea,t4u# T. U4 L4 y2 T( x# a: a) m
荒地２３－３５tea for you0 e% o9 _, P; a/ T% T+ _* E; d
古樹８０－１２０
7 O8 H6 @2 g$ m" \) xtea for youTea For You 茶藝論壇4 y, N! }, r/ Y# G9 p' K7 K
老班章
6 W8 p8 D* {9 @1 h. H% {( P! Xtea,t4u鮮葉１００－１２０元（自己請人採摘製作好約４６０－５５０元）
, F" ?- w6 W- H5 [3 ewww.t4u.com.tw村裡收毛料４００－５２０
1 `% n3 r! z( j( U" }1 X& mwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw% |- x' }" @0 x/ g) E
勐庫茶區
/ |/ q# H& c* h9 Ztea,t4u冰島（春茶產量約一公噸）２２０－１６０（跌價）, F6 p' w/ v+ @1 y3 D; j
東半山、邦東、西歸約１００－１４０
/ e! Y; b) W6 x, Q: Z5 [tea,t4u台地茶１０－２０
' G" U. f9 G/ ^www.t4u.com.tw荒地料２５－４０/ I9 Z# d* c8 f1 U7 }' q/ `
Tea For You 茶藝論壇1 i5 g2 `0 q$ N3 Q, ?. B
景邁
/ A) b- R) _- `0 H2 Stea,t4u台地２５－３２tea,t4u6 E2 h8 D, w' X! F, Q5 d! M
古樹１６０－２００（１０１公司更高）tea,t4u0 j2 H" ?3 Y/ `0 W4 q
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石昆牧與慧琪部落格
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[ 本帖最後由 石昆牧 於 2009-4-14 17:27 編輯 ]

chen6955

引用:

原帖由 石昆牧 於 2009-4-14 17:04 發表 Tea For You 茶藝論壇$ r- ?1 d8 U0 M+ B
撇開３／２７－４／５的雨水Tea For You 茶藝論壇  |# l" L2 M8 R9 g$ c
今年品質大體不比０７年差，但價格與０８年差不多。www.t4u.com.tw0 N9 x0 G! ~/ h6 J4 h# z

8 p3 V' ]0 n. |# Dtea,t4u讓人意外的是，今年臨滄料因為昆明人大舉湧進，價格飆漲，已經超越勐海茶區價格。

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據說冰島是因為韓國人進去去收了？Tea For You 茶藝論壇6 F, e  K, |2 c, p
果敢的茶價如何？