ljchen

請問各位，真的相信自家藏茶會存出好茶的神話嗎？(單純台灣地區)...........我還是覺得當初美麗的錯誤，在日後人為的刻意操作下，是不見得可以得到一樣的效果的...... 各人意見,,,,,,,,,信者恆信，疑者不信,,,,

liang252507

應該說時間還沒到沒人知道未來自家藏茶會不會存出好茶,,想想至少要約二十年耶,有些人又刻意保持乾燥那時間要更久.
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沒幾年的新茶還要放多久才能驗證,又要防發霉.其實北台灣是很潮溼的如要大量存新茶真的要小心tea,t4u2 V; W. `+ q5 |( G) ^+ i3 G/ s
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tea,t4u2 K- _; G7 i8 d2 l1 x
至於甚麼廠內茶廠外茶是扯遠了,現在茶廠百家奇鳴,只猛海茶廠...等幾家老茶廠出品才能收藏?

lee480318

引用:

原帖由 ljchen 於 2009-4-18 15:25 發表
9 M( K: @/ j0 |) Hwww.t4u.com.tw 請問各位，真的相信自家藏茶會存出好茶的神話嗎？(單純台灣地區)...........我還是覺得當初美麗的錯誤，在日後人為的刻意操作下，是不見得可以得到一樣的效果的...... 各人意見,,,,,,,,,信者恆信，疑者不信,,,,

tea,t4u. d7 ]: G. m9 v; q0 x! J1 \
由錯誤而產生的美麗,就整個茶倉而言,這種美麗並不多見Tea For You 茶藝論壇& U- _$ ^% j' j$ `! M! T
畢竟錯誤就是錯誤,錯誤產生的美麗只是偶然不是必然.tea,t4u# d4 q& s: k+ N6 ?8 [3 l
所以私人要搞入倉風險極高.tea for you- y6 S. V* ~& W: v+ l/ d, A
tea,t4u% n! F3 U/ o5 ?: k
再說港倉是否都是人為的溼倉?
8 v+ D1 b+ i# ttea,t4u沒有自然倉?

下港人

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-4-18 17:05 發表 tea,t4u7 x3 G* X$ P9 b7 Q
至於甚麼廠內茶廠外茶是扯遠了,現在茶廠百家奇鳴,只猛海茶廠...等幾家老茶廠出品才能收藏?tea,t4u- u- o, H- N' n# }8 Z$ O/ f
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tea,t4u( i0 o% `* C% z+ S/ e% _
呵呵∼當然不是只有老茶廠出品的才能收藏，Tea For You 茶藝論壇/ z% O; d) n+ |7 {+ }
但您出問題茶是什麼茶廠？www.t4u.com.tw2 K9 B9 {6 W, }3 w* I; Y3 E, ?
為什麼會百家爭鳴？百家爭鳴的結果是什麼？....品質？工序？
4 E3 Y) E, @% ~+ W想一想應該知道原因為哪了，tea,t4u; y5 T! ~9 Z& y+ `- h7 u! Y  k
或許我們可以這樣問，03年以前的廠內茶出現此問題的比例有多少？您手上有嗎？
. [1 G/ Z, Z5 w6 n5 ]+ Ltea for you不是說03年後沒有好茶，而是百家爭鳴的同時，濫竽的比較自然就提高了。

下港人

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-4-18 19:14 發表 www.t4u.com.tw7 X. `6 v5 T8 d5 W6 U+ o
tea,t4u6 @2 `2 q) I+ B' z# X$ @% A  R6 @% K
再說港倉是否都是人為的溼倉?tea,t4u' i7 }4 L, m  h9 b$ q# H4 o6 P
沒有自然倉?

www.t4u.com.tw- i  ~) D: G+ `( |/ a6 G
其實早期的香港倉應該是稱之為「自然溼倉」，
7 f/ w, X4 o/ \8 Z2 c- Rtea for you不是刻意的加溼，香港地小人稠，茶不放地方室放哪？* c% M# |3 k5 I1 X
熱帶海島型氣候的地下室，不用人工加溼，就夠溼了。

kan23644

早期的香港倉應該還有一種是存放在密閉的空間是稱之為「自然悶倉」，
% \* X$ n$ A( |: x/ Stea,t4u就是存放在密不通風的閣樓中..日積月累後茶都被悶熟而熟化了..雖減損了
7 G5 T' P  A/ H0 i' |, H/ q) n+ lwww.t4u.com.tw其茶質..但還可稱為好茶..只是辨認上需要較高的功力罷了..
3 [( f1 v- |9 ~: e2 ]# I" i1 U9 G% Y9 NTea For You 茶藝論壇但絕對不是人為刻意下濕倉用化學藥劑催化的藥水茶..
1 E% H+ K- |# N4 G* hwww.t4u.com.twkan23644

緣投明

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-4-18 17:05 發表 tea,t4u( q: a% k  l3 H( B& R, h
應該說時間還沒到沒人知道未來自家藏茶會不會存出好茶,,想想至少要約二十年耶,有些人又刻意保持乾燥那時間要更久.
3 d& B) j8 v/ {' e1 d9 RTea For You 茶藝論壇tea for you3 j1 a3 w, L/ h, W
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沒幾年的新茶還要放多久才能驗證,又要防發霉.其實北台灣是很潮溼的如要大量存新茶真的要小心tea,t4u! d- _8 S/ L+ p( X$ e7 w" l
...

其實倉儲好不好並不必等二十年才會知道,茶性易變好的儲存茶質會提升不好的儲存茶質會變差.
" e9 x' x5 |: U4 g                茶是一路都在變的不會等時間到才一次反映出來.  淺見供參考

緣投明

引用:

原帖由 下港人 於 2009-4-20 10:25 發表
: d( B* m, i1 M; n8 Dwww.t4u.com.twtea,t4u* g* K! d/ P; K/ A! R& Q
其實早期的香港倉應該是稱之為「自然溼倉」，tea,t4u0 `% [9 _7 s' l4 w
不是刻意的加溼，香港地小人稠，茶不放地方室放哪？
" v4 c( i  {9 g- Z. D( x2 |熱帶海島型氣候的地下室，不用人工加溼，就夠溼了。

這是兄自己的揣測吧,溼度高的環境也有乾燥的地方
( |+ i& n% d/ P  v. i& ^tea,t4u乾燥的環境也可能有溼度高的地方,一個地方的特性是很多因素在影響的.

緣投明

引用:

原帖由 kan23644 於 2009-4-20 10:58 發表
2 {) h5 t* v6 m& J+ B# y/ \# ztea,t4u早期的香港倉應該還有一種是存放在密閉的空間是稱之為「自然悶倉」，
& ]5 m' a+ A3 H+ {www.t4u.com.tw就是存放在密不通風的閣樓中..日積月累後茶都被悶熟而熟化了..雖減損了
. _8 B! ~9 J. h/ Ltea,t4u其茶質..但還可稱為好茶..只是辨認上需要較高的功力罷了..
. ]5 s! C- u5 x* m( G4 h/ G$ s但絕對不是 ...

「自然悶倉」說真的小弟第一次聽到,兄是否能略敘述一下這種倉的茶之特性,
. i$ C: H8 v/ \tea,t4u為什麼需要較高的功力?謝謝

kan23644

版主您好...歡迎加入討論..悶倉就是指泡完茶的葉底看起來是已熟化的茶菁..但品飲的3 h3 p9 h7 z) y' `; ^4 e
過程中最後感覺是生茶的口味..而無可避免的是茶質 (層次感)已經有所損失了..沒有
& P& [& R4 n8 W* }, G- E細心感覺的話..容易混淆..這麼說是否有較清楚一點..小弟拙於用文字表達意境..sorry   tea for you0 j2 w; j% F! o+ b

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