"翻倉"?
前幾天在其他主題上看到"翻倉"兩個字也提起小弟多年的疑問.
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2 s$ X5 a& U- ]# ?www.t4u.com.tw首先感謝下港人兄,寶哥,及Harrison兄的寶貴資料提供,今天正好有空
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下午就去弄了一本茶藝第18期來看看,準備一解多年的疑惑.
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+ Y" C" T) `2 M; D; \5 q1 _' Z4 tTea For You 茶藝論壇整篇文章主文從98頁至102頁小弟詳細看了一便,果然很清楚.......www.t4u.com.tw. n% }3 v2 {" f' f6 k7 g
( L* ?2 y( A5 C- K$ r) `4 K8 bwww.t4u.com.tw"翻倉"兩個字寫的很清楚其餘的都沒有,小弟以為可以一窺詳細過程,想不到也只是口頭交代而已.
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) |0 y# k; A8 g7 H% T% k) ]tea,t4u但還是要再次感謝各位大哥資料提供.以下是提及"翻倉"之相關文句.(茶藝第18期p100)
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..........曾志揮先生還打趣的說,如果買了這些散茶茶青,原封不動地一包包運回澳門倉庫,肯定會被伙計
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們暗地裏咒罵,大家都知道青普洱茶茶青最少要放上十幾年才可以賣錢.這次的茶青數量龐大,所以9 y, _1 {- u9 H+ G3 p/ M {9 J
* @3 s6 B# c+ D, F* C. I: Stea for you不可能在一二年內賣光,也就是說那些伙計們必須每半年至一年就得翻倉一次,每次翻動35噸茶青,tea,t4u" T& d) j$ r) l" B3 O( V
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費時耗力那絕不是開玩笑的.tea for you. o& y% K4 r0 X
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- Q, e2 Y6 a: F* {tea for you以上是全文中所提到的翻倉資料(想去買的朋友勸你們就別再多花錢了),但對小弟想了解的是不夠的.tea for you0 ?! G; R9 l: v4 B
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接觸普洱的初期就有聽聞"翻倉"這一回事,但一些問題卻無法得到合理解釋所以我持懷疑的看法.
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$ ]* @) [& ~" r. ~. ~0 Dtea,t4u小弟現就將問題提出,各位茶友們大家來討論討論,或許可解開這個謎.
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一. 因為茶倉每個地方溼度有差對茶的影響不同,而產生"翻倉"的需求那為什麼同一批從茶倉出倉的茶品
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會在品相及口感上有很大的差別,照理而言"翻倉"是為了要使每一支茶的品質一致至少屈於一致,但所7 r3 n% t7 `0 E
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看到並非如此.
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' _, S8 @% e" I3 _9 ^% @0 ~www.t4u.com.tw二.每次翻倉半年至一年一次(我所聽到也差不多這樣),試想以一款70年初期的茶品而言,假設它95年被台灣8 C+ k! Z8 R% f
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買走,那表示這款茶會被"翻倉"約25-50次,每次"翻倉"還要經多次的翻動及碰撞,也就是說這款茶在出倉前tea,t4u# h6 N" {3 ~- Q8 ]$ q; J
& o* H5 _0 t# k2 r- }6 L' btea,t4u 會歷經數百次大小不一的外力撞擊,再給茶友們一個現實的觀念,當時對茶的態度和現在可不一樣,現在當寶
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捧在手心,當年搬茶是用摔的,尤其每支茶外面包的可是會刺人的竹編,1 B5 f# A' R/ G6 F
7 W A/ W; _; ^+ }7 [% ^2 Utea,t4u 若真這樣摔下來,我很難想像會有什麼完整品相的茶品,那就更惶論更老的那些茶品了.
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1 R+ b0 D% G* Z, }% ?, Y3 j4 Vwww.t4u.com.tw三.就如文中所提,翻動35噸的茶費時耗力那絕不是開玩笑的.但35噸也才是一款茶的數量,一個專業大茶倉
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新舊茶品加一加數十款以上的茶品應是正常,總數量我看35噸的好幾倍是不為過,而且還要空出相對以上的tea,t4u3 C9 ^% s2 [2 i# r
5 @/ e+ B, T" u& n4 @' H5 Q- ~. ktea for you 大空間,那樣所耗的人力物力及時間成本我想是很難計算的.
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四.這一點是我看了上文時所發現的,受訪的曾先生說的是茶青要"翻倉",好像壓成磚後就沒這問題了.
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! Q6 D8 X+ ]& k, ?3 C/ N+ @' c 不然他的伙計們應該不管他買什麼樣的茶都會咒罵他才對.
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9 U! E) |" [- c. c; t6 ktea for you以上幾個問題歡迎茶友們來討論,看能不能有個合理的答案.
