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原帖由 liang252507 於 2009-8-13 10:14 發表 
9 _* G& w* K* }+ O1 x+ Y4 QTea For You 茶藝論壇2喝陳年普洱茶可能只是近30年來,香港不小心"放棄普洱茶"而轉變成的"美麗錯誤",我可不相信古人都喝甚麼陳幾十年茶且要研究如何存放www.t4u.com.tw" d6 _6 e! C- H
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這句話很有趣，
3 x2 u' `4 ]$ r* _. ywww.t4u.com.tw前陣子才因為這個想法跟烏大討論了一下。
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我相信在歷史上，人們喝經過存放的陳年普洱茶是個美麗錯誤。
/ K8 c; ^8 E- c# A但是，如果現在人們會喝普洱茶，是因為香港人的意外所造出來的味道。
' r1 {! m. [! V" x那用未經存放的茶品，回過頭去說：「歷史當中的普洱都是未經存放的，所以現在也應該回到歷史的原點。」
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這應該是很詭異的。
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. g6 j# ?8 d" Z, stea,t4u對我來說，普洱茶的存放就類似菜餚的烹調。
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打個比方好了，叫化雞∼
% c$ a# j' ~: Z+ J# |- {2 vtea for you叫化雞的產生是歷史上的偶然，結果搞到人盡皆知，然後變成大餐廳的名菜。
; O0 c8 b% X- _% n. o0 mtea,t4u但你也不會回過頭去說，「在歷史的原點上，人們吃雞肉是生吃的，沒有經過烹調的，所以我們也要生吃。」
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這樣不大對吧？
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* w7 {7 g; ` gtea,t4u當然，我承認有些茶和有些菜一樣，生吃比煮熟了好吃（新的比陳化的好喝，或者不入倉比入倉好喝），
! |0 Z& A; M) j: D# f- owww.t4u.com.tw但是，在這個基礎上，有兩點我有疑問。
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1. 同質比價、同價比質。
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如果要比新茶好喝，普洱真的比台茶好嗎？
9 U' Q ?8 M% \5 |4 P% p) ^: otea,t4u那幹嘛不喝台茶，要喝新普洱？
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普洱的真正價值不就是「老」嗎？
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' y+ {6 ? N: {- g1 kwww.t4u.com.tw2. 如果追求新茶就好，那幹嘛一次買個一件、半件的囤著？
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還不是要追求陳化後的口感？
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那麼，怎麼能夠不去問要如何存放？
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這些問題其實是Paradox，而且跟經濟問題有直接關係。
( _; V. p' F/ d. D: m0 F! r9 Mtea for you別說「存自己"要喝的茶",而不是想增值??賺錢的茶」，
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還是實際一點，回歸什麼是「好茶」的討論，以及如何存放吧？
